Type Ricotta Pudding Pie et Ricotta Pie Avec Strawberry

Type Ricotta Pudding Pie et Ricotta Pie Avec Strawberry


ingrédients:
I Option:
masse:
½ kilo de ricotta fraîche
1 boîte de lait concentré
2 boîtes de lait de vache (mesurée en utilisant le lait condensé)
3 cuillères à soupe (soupe) de fécule de maïs
4 cuillères à soupe (soupe) de sucre
4 œufs - les blancs d'œufs en neige

Comment se préparer:

Couper la ricotta en très petits morceaux
Mélanger le lait de vache, le lait condensé, les jaunes d'oeufs, le sucre et la ricotta et la maïzena.
Placer la pâte dans un battement de bol, ajouter les blancs d'œufs, en remuant lentement, de bas en haut.
Graisser une poêle avec le beurre, saupoudrer de farine
Cuire au four modéré préchauffé à 180 ° C, mettre 30 ou 40 minutes
Après torréfié garder au réfrigérateur

Si vous pouvez décorer avec des fleurs faites avec compote de pêches pétales, avec la mie de cerise ou d'un morceau de prune noire, ou
Garnir de crème fouettée et de mettre en place la confiture d'ananas cerise au centre
Option II:

Ricotta Pie Avec Fraises
     
ingrédients:


3 tasses de terre douce biscuit, le type de maïzena
2 cuillères à soupe (soupe) de sucre
4 cuillères à soupe (soupe) de beurre à température ambiante

remplissage:

500 g. ricotta fraîche
l de crème sure peut sans sérum, ou une boîte
2 tasses (thé) de sucre
4 jaunes d'oeufs battus
l cuillère à soupe (soupe) de zeste de citron, partie verte seulement
4 blancs d'œufs
2 cuillères à soupe (soupe) peu profonde gélatine sans saveur en poudre ou 24 grammes.
10 cuillères à soupe soupe d'eau froide pour hydrater et dissoudre la gélatine

 Pour décorer:

fraises mûres, coupées en deux, ou les bleuets ou framboises, ou cerises entières

Comment se préparer:

Dans un bol, mélanger le biscuit écrasé avec du beurre et le sucre, bien pétrir.
Quand une masse homogène, aller presser sur le fond et les côtés d'un gâteau de forme ronde avec le bord denté 20 à 25 centimètres. Ouvert, aussi mince que possible.

Tracer la voie dans le réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
Le mouillage de la gélatine avec le plomb de l'eau au feu dans un bain d'eau jusqu'à dissolution de puits ou au micro-ondes pendant 30 secondes, on le dissout à nouveau pas conduit à des micro-ondes pendant 30 secondes.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture, sauf les blancs d'œufs et de la gélatine.
Après bien battu le mélange à farce avec une gélatine dissoute cuillère à soupe chaude et sans frapper.
Ne pas oublier que la gélatine est mélangé à chaud pour être en mesure d'incorporer dans la pâte. Sinon la gélatine séparée, est deux couches
Battre les blancs d'oeuf et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre.
Mélanger dans un bol la crème de ricotta dans les blancs d'œufs soigneusement de haut en bas, cela est lourd sur la lumière.
Lorsque serré la pâte à tarte, versez la crème de ricotta
Prenez le réfrigérateur pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce qu'il soit avec une bonne consistance.
Décorer sur le dessus avec des fraises tranchées.
Si vous pouvez mettre lueur confiture sur les fraises

Remarque:

La crème de ricotta ne va pas dans le four, il va au réfrigérateur pour durcir la gélatine avec les autres ingrédients.


gélatine Luminosité

100% d'eau
sucre 50%
maïzena 7,5%
essence au goût
coloration (en option) au goût

Faire bouillir l'eau avec le sucre puis ajouter la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau, laisser le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe, est un sirop léger.
Enfin, ajouter l'essence et le colorant au goût