Brown et les oignons verts caramélisées - Options II

Brown et les oignons verts caramélisées - Options II

ingrédients:
500 g. cuits châtaignier sans coquille et de la peau, lourd sans la coquille.
Calda Pour Caramelar:

2 tasses (thé) de sucre
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre (facultatif)

Mode Préparer les écrous:

Cuisiner dans les marrons du pot commun (sans la peau, la peau) avec beaucoup d'eau jusqu'à ce que doux.
Ne laissez pas trop cuire le couper
Faire tremper les noix au sirop avec le film.
La suspension ne devrait pas être trop épais ni trop mince.
Laissez les écrous à l'intérieur du sirop pour 5 ''10 minutes.
Puis les égoutter dans une passoire fine
Placer sur du papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium pour sécher.
Préparer le mode de sirop:
Mélanger le sucre avec de l'eau et le beurre hors du feu. Prenez la chaleur sans remuer le sirop.
Lorsque manquant 5 'minutes pour terminer ajouter le vinaigre
Le point du sirop est quand est la couleur de guarana.
Option II:
Ciboulette caramel:

500 g. oignons verts dans de très petites boules
Comment se préparer:
Procédez de la même procédure de la recette de noix précédente.
Accompagnez pérou, chester, surlonge etc.