Stuffed Flet et Farofa Pinion

Stuffed Flet et Farofa Pinion
ingrédients:
1,5 kg de sole en vente
assaisonnements:
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) sauce au poivre
remplissage:
6 bananes nanicas ou coupe d'argent dans la moitié
couverture:
1 plat profond de temps de pain dur râpé
1 cuillère à soupe (soupe) et plein de beurre
farofa:
50 grammes. lardons en petits cubes
1 tasse (thé) de noix de pin cuites et écrasées (facultatif)
1 tasse (thé) de restes de porc haché ou
1 tasse de thé) déchiqueté cuit de foie de poulet ou gésier peut être la moitié et la moitié. (Facultatif).
1 tasse (thé) d'oignon ou haché râpé
1 tasse (thé) de persil haché et tatillonne
½ tasse (thé) d'oignons verts finement tranché
1 assiette de semoule de maïs
Je poignée de raisins secs sans pépins
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 poivron doigt fille sans graines, haché
Préparer le mode Farofa:
Faire revenir le bacon, retirer.
Versez l'oignon dans la même matière grasse bacon frit, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter le porc ou le foie de poulet avec purée gésiers, faire de la braise, si vous avez besoin d'ajouter un peu d'eau chaude. ou une huile pour poursuivre la cuisson.
Ajouter la noix de pin farine de maïs graduellement et lentement, pour donner le point farofa.
Enfin poivre au persil et la ciboulette.
Remarque:
Si vous pouvez mettre un plat de chou cru finement haché, faire revenir avec l'oignon.
Servir sur un plateau séparé.
Comment préparer Flet:
Laver le poisson, assaisonner avec le gingembre, le sel, le poivre, laisser reposer pendant 1 heure.
Retirer l'assaisonnement sec.
Placez chaque poisson mis un tableau sur les bananes couvrent avec un autre dosse.
Faites de même avec les poissons restants.
Placez le poisson farci sur une plaque à pâtisserie graissée avec beaucoup de beurre.
Badigeonner avec beaucoup de beurre, puis saupoudrer de chapelure.
Cuire au four à 160 ° C pendant 20 'à 30' minutes ou jusqu'à ce que rougissant légèrement.
Après déplacement rôti dans un plat tapissé de feuilles de laitue.
II - Option:
remplissage:
6 bananes brutes coupées en deux
6 bandes de bâtonnet de crabe placés au milieu de bandes de bananes.
Accompagnez de pommes de terre entières cuites et assaisonnées seulement avec du sel. Et salade crue de endive coupé très mince.