Rappel important pour la nouvelle année "Assurez-vous de lire"

Rappel important pour la nouvelle année
"Assurez-vous de lire"

Bonjour les garçons et les filles, c'est la façon affectueuse dont je parle de mes amis Blog.
L'année 2017 est terminée.
C'était bon ou mauvais, peu importe, c'est fini, tournez la page.
Beaucoup de gens se plaignent qu'ils n'ont pas réalisé leurs rêves.
"Comme c'est naïf."
365 jours ne vous donneraient pas le temps de faire les choses qui étaient prévues.
Le temps est trop court.
Selon la numérologie, le cycle est de 9 ans.
Je ne veux pas marcher plus haut que la jambe.
Faites une liste de tout ce que vous voulez accomplir en 2018.
Organisez-le comme s'il s'agissait d'un contrat que vous avez fait vous-même, en vous conformant aux décisions.
Il ne sert à rien "d'avoir" quelque chose.
Tu dois être quelque chose.
Première étude, soyez indépendant, payez vos factures. N'obtenez pas un poids mort sur la côte de n'importe qui, comme le père, la mère, le mari et d'autres.
Réveillez-vous à la vie.
Ne jetez pas votre vie dans la poubelle.
Arrête de te plaindre.
Faites-en un pour qui a besoin de plus que vous.
Je ne parle pas d'argent, mais de l'amour, de l'affection, de l'affection et ainsi de suite.
Si vous voulez attirer l'attention, mettez un collier de pastèque sur le cou.

Suggestion pour la nouvelle année

Suggestion pour la nouvelle année

Menu Cod

01. Codfish de la mode portugaise
02.Bacalhau cuit au four
03.Bacalhau avec sauce blanche gratinée
04. Morue à la sauce raffinée
05.Balalhau avec sauce
06 Morue grillée traditionnelle
07. Doré Codfish
08. Boeuf braisé ou grillé avec légumes
09.Balalhau aux pois chiches, champignons, persil, oignon, olives pourpres.
10. Morue avec sauce à la vinaigrette
11. Morue avec sauce blanche + Curiosité
12. Morue avec sauce sublimée + purée
13. Morue italienne modifiée d'Idalina
14. Les coquillages d'Antonieta
15.Baval de Bacchus
16.Bacalhau da Serra
17. Options de coquille Violeta II + photo mise à jour
18. Morue panée
19. Morue frite avec pommes de terre et pois
20. Bacchus Lá Riva
21.Boat à Moranga
22. Morue modifiée de Moranga
23.Bacalhau na Morango Mis à jour le, 27.03.15
24.Bacalhau - Liste de crustacés et de fruits de mer divers
25.Nuit de la vraie morue portugaise
26. Soupe de morue de maman
27. Liste des morues et autres poissons
28. Vera Helena Morue Morue Options
29. Morue aux haricots blancs spéciaux
30.Tattle avec la farce de morue avec la pâte de pommes de terre
31. Morue salée aux câpres, au persil, à l'oignon
32. Salade de morue rectifiée le 26/03/15
33. Spiritueux de morue de sport
Splash de morue simple
35. Torta ou morue avec des pâtes Pasta36.
36 Tarte à la morue avec une masse maigre.
37. Torta ou morue avec des pâtes spéciales pourries
38. Tortilla à la morue et aux lardons avec du saindoux
39.Baralhau do Fernando Avec plusieurs légumes
40.Bacalhau four Nonna avec pommes de terre de la carotte, du brocoli, des oeufs durs entre, d'oignons, d'olives noires,

AVISO: *SEJA RESPONSÁVEL PELA COMIDA QUE VOCÊ COLOCA NA MESA PARA SUA FAMÍLIA E AMIGOS*

Ola Pessoal dos Blogs
AVISO:

*SEJA RESPONSÁVEL PELA COMIDA QUE VOCÊ COLOCA NA MESA PARA SUA FAMÍLIA E AMIGOS*

TODO ALIMENTO QUE FOR FAZER PARTE DE SUA CEIA OU ALMOÇO DE NATAL  DEVERÃO  SER COZIDO  OU ASSADO NO MESMO DIA.

CUIDADO -
Muitas pessoas  dão   orientação errada pela TV e outros órgão de informação ( por falta de conhecimento)  dizendo que é para fazer Salpicão e outras saladas (antigamente chamava de maionese) que pode deixar até 3 dias na geladeira.
ERRADO:

NUNCA FAÇA ISSO!
É PERIGOSO A CONTAMINAÇÃO DE BACTÉRIAS . LEVA A PESSOA  A OBITO.

O BRASIL É  UM PAÍZ TROPICAL ONDE AS TEMPERATURAS CHEGAM ATÉ 40 GRAUS MESMO  GUARDANDO DENTRO DA GELADEIRA, POR ALGUSN DIAS É PERIGOSO.
DEPOIS FICA NA MESA A MERCE DA SORTE (CONTAMINACÃO DE BACTERIAS)

RECAPITULANDO:

“OS INGREDIENTES DO  SALPICÃO E PRATOS FRIOS  DEVERÃO  SER COZIDOS NO DIA” DE PREFERÊNCIA UM POUCO ANTES DE SERVIR.”
.
NUNCA COLOQUE CENOURA CRUA RALADA QUE FICA HORRIVEL;
A CENOURA COZIDA  AZEDA, TROQUE POR ERVILHA OU VAGEM.
A BATATA TAMBÉM AZEDA.
CUIDADO NA ESCOLHA DE SEU INGREDIENTES  DO SALPICÃO E SALADAS

RECAPITULANDO:

AVISO:
TODO ALIMENTO QUE FOR FAZER PARTE DE SUA CEIA OU ALMOÇO DEVE SER COZIDO  OU ASSADO NO MESMO DIA.

Para os Brasileiros que estão fora do Brasil

Parasiras de P a s s a s R e c h e s a s


Ingrédients

Vigne avec des raisins secs
avec des feuilles de vigne, ou tendre chuchu

3 grosses grappes de raisins secs

Remplissage:

100 grs de noix de cajou moulu, ou d'amandes moulues
120 grs de sucre
½ verre d'eau
1 gemme
1 clair dans la neige
½ cuillère à café (espresso) d'amandes ou d'essence de vanille

Comment préparer:

Bien laver les grappes de raisin, très soigneusement.
Puis laissez tremper pendant 20 minutes
Égoutter toute l'eau.
Verser l'eau bouillante sur les raisins secs lentement et progressivement, laisser reposer pendant 10 minutes.
Égoutter toute l'eau, mettre les raisins secs dans un tamis au soleil, recouvert d'un linge fin, sécher.
Ensuite, ouvrez les raisins secs à l'aide d'une paire de ciseaux, retirez soigneusement les graines.
Mélanger le sucre avec l'eau, faire un sirop, pas trop épais, laisser refroidir
Ajouter le sirop déjà chaud, les noix broyées au jaune et le clair dans la neige, bien mélanger
Porter à nouveau à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit prêt à rouler.
Après l'avoir refroidi, mettre l'essence d'amande

Mode de montage:

Avec la pâte ci-dessus, faire des mini-boules, passer dans le sucre, puis introduire dans les raisins secs, un à la fois et en faire attention.
Raisins farcis doivent être accrochés sur des vignes et de petites feuilles de raisin
Faire la vigne avec quatre bois de 15 cm chacun et entrelacer les lattes, formant un jeu d'échecs
Placez la vigne dans un styromousse ferme, ou utilisez votre créativité.
La vigne est très belle et savoureuse.

INVITATION
Pour les Brésiliens qui ont de la difficulté à traduire.
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Coffre de Nonna Antonieta et aussi
II Option:
DOUBLE CUISINE - DEMANDEZ-MOI, JE REPONDE. CONSEILS, SECRETS DE CHEF, ENTRE AUTRES.

Arbre de Noël de châtaigne + Secrets et photo Noël

Arbre de Noël de châtaigne + Secrets et photo
Noël

Recette familiale traditionnelle, dont 1984 a fait 300 ans.
Voici quelques secrets.
Masse:
Ingrédients
3 kg de noix portugaises cuites et épluchées
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre ne sert pas de chocolat
3 cuillères à soupe de liqueur de cacao, rhum ou kirsch, (eau-de-vie de cerise)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de poudre de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulu
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 ou 2 tasses de sucre ou d'édulcorant
Si vous utilisez un édulcorant, la quantité non en poids est en volume, à la place de (tasse en utilisant une cuillère à soupe)

Couverture:
300 grains de noix sans pelure coupés en deux
300 gr.of noisettes sans pelures
300 gr.of amandes sans pelures
300 gr.of cerises au sirop (égouttées)
100 grammes de raisins blancs, épépinés
100 gr.de raisins raisins secs sombres, sans pépins
100 grs de dattes sans les cœurs
100 grs abricot séché ou au goût
100 grammes de noix du Brésil (pour faire les bougies)
1 tasse (thé) de pêches au sirop égoutté, coupées en boules avec boleador
1 tasse de figues (thé) dans du sirop égoutté, coupé en boulettes
1 tasse de fruit (cristallisé) coupé en cubes.
Comment préparer:
Faites cuire les noix avec une pincée de sel, pendant 20 'ou 30 minutes sans la peau et la peau (film qui entoure les noix).
C'est pour cuisiner dans une poêle ordinaire, sans les peelings, mais avec une peau fine qui les recouvre.
* Ne pas faire cuire dans l'autocuiseur qui devient liquide *
Une fois cuit, retirez la peau et pressez avec le presse-purée, ou battez le processeur.

Comment préparer la pâte:
Placez les noix pressées dans un grand bol.
Ajouter le sucre, le miel, la poudre de chocolat, la vanille, la liqueur de cacao, la poudre de cannelle et les clous de girofle moulus.
S'il devient trop mou, ajoutez du lait en poudre
Disposer une planche de 80 cm de large sur 1 mètre de haut, garnie d'une feuille pour monter l'arbre.
Si vous voulez vous pouvez faire plus petit ou même faire un mini-arbre, éparpillé autour de la table de Noël.
Allez mettre la pâte dans le bac, modeler avec un couteau ou avec du pain dur, l'épaisseur de la pâte est d'un centimètre.
Nettoyez les bords avec un chiffon humide ou une serviette en papier.
Placez des cerises sur le contour de l'arbre et les autres dispersés, ainsi que des noix, des noisettes, des amandes, des raisins secs, des boulettes de pêches et des figues, des fruits confits.
Si vous voulez faire des boules d'abricot.
Enlevez les morceaux des dates et faites le tronc d'arbre avec eux.
Le modèle d'arbre est un triangle dont la plus grande partie est en panne
Les châtaignes de Para, font un pourboire comme s'il s'agissait d'un crayon, étalé en plusieurs endroits de l'arbre, est placé en dernier
Allumez les bougies de la noix du Brésil au souper.
Si vous ne voulez pas faire distribuer l'arbre dans des bols et au centre, mettez des cerises ou des noix.
Sert aussi comme garniture de tarte, je dis que la pâte devrait être rôtie, avant de mettre le remplissage.
La farce est crue placée dans la pâte à rôti. "Pas pour faire cuire la tarte avec le remplissage"
Le décor est seul.
La masse de noix peut être congelée,
Enlevez du congélateur 12 heures avant, et allez au réfrigérateur Conservez la pâte dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir (assembler).
Note:
La masse de châtaigne était la recette de ma grand-mère maternelle Luiza Maria Guriann de la ville de Venise, Italie,
L'arbre à pâte à châtaigne est fabriqué chaque année chez moi ou partout où je vais à Noël.
Puis il a mis d'autres photos de l'arbre.

Peru de Natal da Antonieta Retificado + Foto

Peru  de Natal  da Antonieta Retificado + Foto 

Veja abaixo  Acompanhamento.

Ingredientes:
1 peru de tamanho médio (serve  outros tamanhos)
Todos os ingredientes abaixo é para cada um (3)  quilos de carne do peru.

Temperos;

½  copo de cerveja por cada quilo de carne
½  copo de vinho branco seco para cada quilo de carne
½ copo   de vinagre de vinho para cada quilo de carne
1 cabeça  de alho amassado  (se for velho) retire  o miolo
1 cebola picada  para cada quilo de carne
1 pitada de noz moscada ralada (opcional) 
1 colher de (chá) de gengibre fresca ralada ou
½  colher de (café) gengibre em pó
1 colher de (chá)  ou de (café) de páprica picante, ou 
½ pimenta dedo de moça sem sementes  ou a gosto, com (moderação)
1 colher de (chá) de louro moído, ou 2 folhas de louro
1 colher de (chá) de canela em pó 
½  colher de (chá) ou (café)  de cravo moído
1 maço de salsa e cebolinha picadas
1 galhos de alecrim desfolhar
1 galho de hortelã
1 galho  de manjericão picado
Folhas de sálvia 1 ou 2
Sal a gosto:
Calcular ½  colher de (sopa) de sal para cada quilo de carne
Recapitulando:
Os ingredientes do tempero acima  refere-se para   cada três (3) quilo da carne do peru.
As ervas frescas, retire o galho  somente as folhas frescas desfolhar.

Modo de Preparar:

Tempere o peru na véspera.

(NÃO FURE  A PELE DO PERU). Desprender a pele do peito e das coxas com cuidado  esfregue bem os temperos e deixe de molho na mistura da cerveja branca, o vinho branco e o vinagre, e  os outros  temperos.
No dia 24.12.12 (na véspera de Natal) coloque o peru num  caldeirão grande com a vinha d'alho.
Leve ao fogo, assim que levantar fervura  deixe por meia hora (30 minutos) para dar uma fervura com a panela tampada, virando com cuidado  com o auxílio de luvas próprias  ou pano de prato limpo.
Depois de frio retire todos os temperos, secar por dentro e por fora, com papel toalha ou com ( um pano branco bem limpo).
Passe bastante  manteiga por baixo da pele do  peito  e das coxas .
Untar o peru inteiro com manteiga.
A quantidade da manteiga no peito e nas coxas e uma grande porção e também   por cima.
Besuntar o peru inteiro, isto é, além do peito e das coxas 
Unte bem todo o peru, por dentro e por fora.
Coloque-o numa forma funda com um pouco do caldo  coado do cozimento. 
A medida que for secando, coloque mais uma concha do caldo coado de cada vez, só que agora o caldo e morno ou quente, de acordo com a temperatura da peru.
Cubra com papel de alumínio
Deixar espaço para não grudar na pele.

Levar ao forno pré-aquecido (fogo baixo) 160 ° C
Deixe assar contando 40’ minutos  (para  quilo de carne), isto é (fogo baixo). .

Quarenta minutos antes de retirar o peru do forno, retire o papel de alumínio e deixe corar.
A farofa  é servida  separado ou em volta do peru.
Decoração:
Decore a gosto, veja a foto

Farofa  Para Festa:

Ingredientes:
2 maçãs ácidas, sem casca, picadas em cubinhos,

½ copo de óleo de milho
1 cebola grande  ralada
1 talo de salsão,  cortado em rodelas fininhas 

1 alho poro, somente parte branca picadinho
1 xícara de (chá) de biscoito  água e sal, moídas no processador, ou liquidificador, pode substituir por farinha de milho
A farinha de milho não fica igual.
100 grs. de nozes picadinha, ou triturada

100 de passas sem sementes,
3 colheres de vinho branco seco, sal e pimenta dedo de moça (sem sementes) picadinha  a gosto ( com moderação)
2 colheres de (sopa)  bem cheia de queijo  parmesão ralado, ou a gosto.
1 colher de (sopa) de alcaparras (opcional)
1 colher de mel de abelha puro, não serve o falsificado..
Nota:
**Se  sua Religião não permitir colocar queijo junto com a farofa  do  Peru ou outra ave, retire, não vai fazer falta.**

Modo de Preparar o Recheio:

Refogue a cebola  e o alho poro  no óleo, junte o  salsão picadinho, as maçãs , torne a refogar, até ficar  bem cozido. Acrescente as nozes, as passas, o vinho , o sal, a pimenta e por último os biscoitos triturados com o queijo ralado.
Se a farofa ficar seca adicione um pouco de óleo, ou água

Para Servir:
Coloque o peru  numa travessa de prata ou inox, e decore,    com castanhas portuguesa cozidas  com cascas, acrescente nozes, avelã, amêndoas tudo com cascas. Por cima do peru fatias de compota de abacaxi e no  centro  de cada fatia uma, cereja ou ameixa preta.

Observação:

CONGELAMENTO:

Pode fazer o peru  sem farofa e congelar.
Retire do freezer um dia antes e na  véspera do natal  2 a 4 horas antes, “dependendo do tamanho da ave”, coloque no forno preaquecido, depois  de quente abaixar o forno para  150 º C  para ir aquecendo devagar e não queimar e também para não ressecar.
Não esqueça de besuntar com bastante  manteiga ou fatias finas de bacon, cobrir com papel alumínio. .
Fique vigiando para não passar do ponto.
Não saia de perto do forno, para não esquecer.
Na época do Natal, as pessoas  ficam eufórica e perde a noção do tempo.
E ainda mais com o monte de gente e criança rodeando   dento da casa bisbilhotando.