Arbre de Noël de châtaigne + Secrets et photo Noël

Arbre de Noël de châtaigne + Secrets et photo
Noël

Recette familiale traditionnelle, dont 1984 a fait 300 ans.
Voici quelques secrets.
Masse:
Ingrédients
3 kg de noix portugaises cuites et épluchées
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre ne sert pas de chocolat
3 cuillères à soupe de liqueur de cacao, rhum ou kirsch, (eau-de-vie de cerise)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de poudre de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulu
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 ou 2 tasses de sucre ou d'édulcorant
Si vous utilisez un édulcorant, la quantité non en poids est en volume, à la place de (tasse en utilisant une cuillère à soupe)

Couverture:
300 grains de noix sans pelure coupés en deux
300 gr.of noisettes sans pelures
300 gr.of amandes sans pelures
300 gr.of cerises au sirop (égouttées)
100 grammes de raisins blancs, épépinés
100 gr.de raisins raisins secs sombres, sans pépins
100 grs de dattes sans les cœurs
100 grs abricot séché ou au goût
100 grammes de noix du Brésil (pour faire les bougies)
1 tasse (thé) de pêches au sirop égoutté, coupées en boules avec boleador
1 tasse de figues (thé) dans du sirop égoutté, coupé en boulettes
1 tasse de fruit (cristallisé) coupé en cubes.
Comment préparer:
Faites cuire les noix avec une pincée de sel, pendant 20 'ou 30 minutes sans la peau et la peau (film qui entoure les noix).
C'est pour cuisiner dans une poêle ordinaire, sans les peelings, mais avec une peau fine qui les recouvre.
* Ne pas faire cuire dans l'autocuiseur qui devient liquide *
Une fois cuit, retirez la peau et pressez avec le presse-purée, ou battez le processeur.

Comment préparer la pâte:
Placez les noix pressées dans un grand bol.
Ajouter le sucre, le miel, la poudre de chocolat, la vanille, la liqueur de cacao, la poudre de cannelle et les clous de girofle moulus.
S'il devient trop mou, ajoutez du lait en poudre
Disposer une planche de 80 cm de large sur 1 mètre de haut, garnie d'une feuille pour monter l'arbre.
Si vous voulez vous pouvez faire plus petit ou même faire un mini-arbre, éparpillé autour de la table de Noël.
Allez mettre la pâte dans le bac, modeler avec un couteau ou avec du pain dur, l'épaisseur de la pâte est d'un centimètre.
Nettoyez les bords avec un chiffon humide ou une serviette en papier.
Placez des cerises sur le contour de l'arbre et les autres dispersés, ainsi que des noix, des noisettes, des amandes, des raisins secs, des boulettes de pêches et des figues, des fruits confits.
Si vous voulez faire des boules d'abricot.
Enlevez les morceaux des dates et faites le tronc d'arbre avec eux.
Le modèle d'arbre est un triangle dont la plus grande partie est en panne
Les châtaignes de Para, font un pourboire comme s'il s'agissait d'un crayon, étalé en plusieurs endroits de l'arbre, est placé en dernier
Allumez les bougies de la noix du Brésil au souper.
Si vous ne voulez pas faire distribuer l'arbre dans des bols et au centre, mettez des cerises ou des noix.
Sert aussi comme garniture de tarte, je dis que la pâte devrait être rôtie, avant de mettre le remplissage.
La farce est crue placée dans la pâte à rôti. "Pas pour faire cuire la tarte avec le remplissage"
Le décor est seul.
La masse de noix peut être congelée,
Enlevez du congélateur 12 heures avant, et allez au réfrigérateur Conservez la pâte dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir (assembler).
Note:
La masse de châtaigne était la recette de ma grand-mère maternelle Luiza Maria Guriann de la ville de Venise, Italie,
L'arbre à pâte à châtaigne est fabriqué chaque année chez moi ou partout où je vais à Noël.
Puis il a mis d'autres photos de l'arbre.