Entrée - Prunes Stuffed Artichauts sel options II +

Entrée - Prunes Stuffed Artichauts sel options II +
I Option:

ingrédients:

1 kilo de prunes noires dans le sirop égouttés et lavés
Vous pouvez modifier les pruneaux, abricots secs par
remplissage:

½ kilo de ricotta fraîche purée
50 grammes. fromage provolone
50 grammes. fromage gorgonzola
50 grammes. ou 100 grammes. fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe (soupe) de crème sure sans sérum, ou nécessaires

Comment se préparer:

Égoutter les prunes, enlever les pierres, à l'aide de ciseaux petite cuisine. Réserve.

Séparément pétrir la ricotta avec une fourchette, ajouter le fromage provolone râpé, puis chiffonnée gorgonzola parmesan râpé et la crème lentement pour donner de la consistance à rouler.
Faire de plus grandes boules que les prunes.
Remplir les prunes, laissant apparaître la moitié du remplissage
Elle est égale à la douce Sogra Eye.

Réjouissances servir sur un plateau d'argent. dans des gobelets d'argent ou de papier d'or avec un napperon de dentelle.

Remarque:

Pour servir comme un apéritif, placer une grande plaque de verre pas besoin de mettre en ramequins
Option II

plaque d'entrée - Noir Prune Stuffed


ingrédients:

20 à 30 pruneaux dénoyautés

remplissage:

250 g. fromage de Minas Gerais (Brésil) Guérison moitié râpé
2 oeufs et durs, hachés et exigeants ou transformés
4 cuillères à soupe (soupe) de poivron rouge (cru), haché et tatillonne
4 cuillères à soupe (soupe) de persil haché avec des tiges.
La tige a plus de saveur que les feuilles et a plus de vitamines.
2 cuillères à soupe de câpres ou pickes hachées
1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe (soupe) d'origan
2 à 4 cuillères à soupe (soupe) de mayonnaise ou de crème sure industrialisés
Si vous ajoutez la crème sure fromage gorgonzola, nécessaire pour la saveur.

Comment se préparer:

Mettez tous les ingrédients dans un bol selon l'ordre de haut en bas.
Bien mélanger, pétrir pour en faire une masse homogène.
Laisser reposer pendant 30 'minutes au réfrigérateur.
Après avoir rempli les prunes. Placer dans un moule à plat ou en acier inoxydable.
Si vous pouvez mettre chaque prune dans des gobelets en papier à votre goût.

Option III:


Entrée - des Artichauts à chaud ou à froid Fonds:

ingrédients:

12 coeurs d'artichauts en conserve, ou crus
2 boîtes d'anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
1 cuillère à soupe (soupe) de poivre ou de goût sauce


Comment se préparer:

Si les fonds d'artichauts sont crus, aferventar avec de l'eau, le jus
citron et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à se ramollir.

Laver et couper les tomates en tranches fines

Dans un grand réfractaires lieu de remplacement des couches de coeurs d'artichauts, anchois, complet avec des tranches de tomates arrosées avec de l'origan et le poivre.

Arroser d'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et de parmesan râpé, parties égales.

Porter à moyen préchauffé 180C four mis environ 20 minutes

Servir entrée d'artichaut chaud.

Remarque:

Entrée au froid:

Remplacer le fromage parmesan râpé et de chapelure mettre
mayonnaise volonté.

Cannelloni Pérou fumé sein - Options IV

Cannelloni Pérou fumé sein - Options IV
Servir un plat d'entrée

ingrédients:
500 g. poitrine de dinde fumée
remplissage:
Purée de pommes
4 grosses pommes, coupées en petits cubes
l tasse (thé) d'eau froide
l cuillère à café (thé) de sucre ou ½ cuillère à café d'édulcorant en poudre, adapté pour le four et plaque de cuisson
1 pincée de sel
l cuillère à soupe (soupe) de gélatine sans saveur incolore

Préparer le mode de gélatine:

l cuillère à soupe (soupe) de gélatine sans saveur incolore
6 cuillères à soupe (soupe) d'eau froide pour hydrater la gélatine
½ tasse (thé) d'eau froide pour dissoudre la gélatine
Préparation:
Couper les pommes en petits cubes sans coquilles.
Allumez le feu avec une tasse de sucre de sel de l'eau froide, bien cuire.
Laisser refroidir, battre les pommes dans un mélangeur. Réserver.
Séparément, hydrater la gélatine avec six cuillères à soupe d'eau froide, en laissant reposer pendant 10 minutes.
Ensuite, ajoutez une demi-tasse d'eau froide, se dissoudre dans un bain d'eau ou au micro-ondes pendant 30 secondes.
Dans un bol profond, ajouter les pommes de terre en purée, de la gélatine déjà dissoutes et chaudes.
AVERTISSEMENT:
La gélatine doit être placé à chaud pour être en mesure d'intégrer dans la compote de pommes.
Dans le cas contraire, la gélatine est séparée en deux couches.

Bien mélanger et réfrigérer pendant quatre heures ou jusqu'à consistance ferme.

Comment se préparer:
I - Option:
Couper la poitrine de dinde fumé en fines tranches.
Mettre la farce (compote) en tranches de pellicule de dinde comme cannelloni.

II - Option:
remplissage:
pates de poulet ou pates Ham:
Placer chaque tranche de poitrine de dinde sur la planche ajouter le remplissage d'une cuillère (soupe) de remplissage peu profonde.
Envelopper le type cannelloni et autour de la pomme purée Voir ci-dessous le remplissage
Disposer sur un grand plat de feuilles de laitue
Farce Pâté de poulet ou de jambon
l tasse (thé) de pâté de poulet ou de jambon ou industrialisés Voir d'autres options ci-dessous.
IV Option:
Poulet paté:
2 tasses (thé) de poulet cuit et broyé
l pincée de noix de muscade râpée
l tasse (thé) de raisins noirs ou
l tasse (thé) de prunes noires au sirop, égoutté
l tasse (thé) d'oignon râpé, presser le mépris de jus
l tasse (thé) d'olives vertes hachées
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage de fromage à la crème (facultatif)
Comment se préparer:
Mélanger tous les ingrédients
Ouvrez les tranches de poitrine de dinde, placez une cuillère (soupe) de farce peu profonde
Faire des petits pains farcis.
Disposez les rouleaux de la poitrine de dinde sur un plateau et autour de feuilles de laitue finement haché et les tomates cerises.
Pérou Smoked sein
farce III
l grande poitrine de dinde fumée
Glaçage pour Cépages:
l kilogramme de raisin blanc Italie
4 scalded clair sans frapper
l tasse de sucre en poudre ou de sucre raffiné dans le mélangeur
raisins Glaçadas
Laver les raisins secs sur des serviettes en papier
Passer les raisins en clair sans frapper, puis le sucre, laisser sécher
Pour servir:
Placez une assiette à dessert
deux ou trois tranches de poitrine de dinde fumée
l grappe de raisin dans le centre glaçadas certains streusel doux
Distribuer bien les trois ingrédients dans un petit plat
Servir en entrée

Plaque d'entrée ananas, figues, Pérou Options de fumées III

Plaque d'entrée ananas, figues, Pérou Options de fumées III


Avec l'entrée d'ananas jambon - figues avec Palmito et
Pérou fumé, figues et options Palmito III

I - ananas Option-:

1 ananas Compote peut
1 pied de large laitue
8 tranches de jambon ou de dinde
olives 8 graúdas vertes dénoyautées
1 petite mayonnaise en verre
1 tasse de persil haché
24 tomates cerises
feuilles de menthe
3 poivrons rouges hachés maigres
1 plat peu profond de laitue cortadinha finement

Comment se préparer:

Faire des assiettes individuelles
Dans chaque petite plaque lieu deux feuilles de laitue, une tranche d'ananas confiture, jambon roulé sur, bourré de laitue, poivrons rouges et mayonnaise
Garnir le centre de la plaque avec trois tomates cerises et deux feuilles de menthe
Distribuer les olives coupées en deux dans le coin de la plaque, saupoudrer de persil haché et les poivrons et les tout-petits

II - Option: figures de palmiers

2 boîtes de figues fraîches, coupées en deux
2 boîtes de coeurs de palmier coupées en tranches épaisses ou asperges entières
1 tasse de fromage cottage
24 olives noires dénoyautées, coupées en deux
Les feuilles de laitue

Faire des assiettes individuelles
Placez deux feuilles de laitue dans un petit fond de plaque pour distribuer quatre tranches épaisses de palmier coupées en olives latérales transversales et à travers deux figues bien lavés coupées en deux ou non pelées en quartiers
Option III:
Entrée Pérou fumé, figues et Palmito
ingrédients:
½ kilo de tranches poitrine de dinde fumée
½ kilo de palme très épais en conserve, égoutté et rincé coupe transversale
1 confiture de figues égouttées peuvent être alimentation
6 moyennes figues fraîches
Sauce I:
1 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge mis en gouttes
½ tasse (thé) de jus d'orange naturel pur
1 cuillère à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à soupe (soupe) ou de la sauce Worcestershire ½
1 cuillère à soupe (soupe) ou ½ moutarde
sel au goût avec modération
Sauce II:
Epluchez les figues battu dans un mélangeur avec une louche de sauce I. La sauce est vert
Mode de préparer la sauce I:
Mélanger le jus d'orange avec du jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde et une pincée de sel.
Aller gouttes d'huile d'olive progressivement jusqu'à la fin.
Servir la sauce à part. La sauce est facultative.
Mode Servir:
Dans une petite assiette mis en pied palm deux tranches de 4 cm de hauteur avec 2 rouleaux de dinde mensonge, la sauce de figues autour de la petite plaque et 2 figues au sirop égouttées.
Remarque:
Vous pouvez changer les cœurs de palmier pour les artichauts de fond en conserve égouttés et rincés
Placer 1 artichaut fond pour chaque petite plaque
et faire la même chose que précédemment.

Trois Avocados Entrée Alimentation, Olive et Noir Prune:

Trois Avocados Entrée Alimentation, Olive et Noir Prune:


Les avocats, les olives, prunes Options Noir Peppered III

avocats farcis
(Entrée)

ingrédients:

2 avocats mûrs moyennes, mais pas mou
1 tasse de mayonnaise épicée
8 feuilles de laitue
16 olives farcies
1 boîte de thon pour éliminer l'huile ou
1 tasse de salami de thé ou de jambon
le jus de citron pour ne pas assombrir

Autres options Farce:

Crevettes poulet, cuit pérou, poisson, cuit ou en conserve du thon sans huile

Comment se préparer:

Couper les avocats en cubes mettre le jus de citron ,, mélanger salami mayonnaise, livre
Assurez-assiettes de service individuelles, bordées de deux feuilles de laitue, placez les morceaux d'avocat sur déjà assaisonné avec de la mayonnaise et plus de quatre grosses olives noires, dénoyautées ou farcies avec des cornichons et des tomates cerises, des sections orange rondes sans peaux, s / graines

olives farcies

1 tasse d'olives vertes ou noires, dénoyautées graúdas

La même quantité d'olives est câpres
1 boîte d'anchois ou d'anchois sans sel
pickes: carotte, concombre, chou-fleur, coupé en petits morceaux
poivron rouge unseasoned, salami

Retirez les pierres des olives avec le gin
Mettez dans chaque remplissage d'olive choisie, à savoir, un chacun
Si vous pouvez arroser avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'origan

prunes noires farcies

ingrédients:
1 boîte de prunes noires au sirop égouttées, dénoyautées

remplissage:

250 g. Fromage râpé demi-guérison
2 cuillères à soupe (soupe) peu profonde de fromage parmesan râpé
4 cuillères à soupe (soupe) de poivron rouge haché et tatillonne
4 cuillères à soupe (soupe) de persil haché
2 cuillères à soupe (soupe) mincemeat pickes, ou
olives vertes et drizzling hachées
1 cuillère à soupe (soupe) et bruiner menthe hachée,
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan séché (facultatif)
2 à 4 cuillères à soupe (soupe) de mayonnaise ou de crème sure

Préparation:

Égoutter les prunes, enlever les pierres, à l'aide de ciseaux de cuisine.
Mélanger la moitié de la guérison de fromage râpé avec du fromage râpé parmesan, poivre haché, des cornichons ou d'olives hachées menthe, l'origan haché, durer la sauce mayonnaise pour donner la ligue.
Faire un rouleau avec la farce, envelopper de papier d'aluminium, prendre le réfrigérateur pendant 2 à 4 heures pour incorporer.
Mettez la garniture sur chaque prune en place du noyau.
Servir sur un plateau et autour de feuilles de laitue.
Si vous pouvez mettre les tomates cerises, au-dessus des feuilles de laitue.

sera steaks Milanesa + Photo

sera steaks Milanesa + Photo

ingrédients:

½ kilo de côté supérieur, la croupe ou caneton
coupé en gros et beaux steaks

assaisonnement:

2% en poids de viande de sel est généralement une cuillère (thé) d'identité numérique chaque demi-kilo de viande
3 gousses d'ail écrasées, l'ail est vieux enlever les noyaux
1 pincée de poivre ou sauce piquante

Autres ingrédients:

1 blé plat de farine
1 chapelure plat
4 à 6 œufs entiers battus

Comment se préparer:

et battre les steaks d'être très mince.
Assaisonner avec le sel, l'ail et le poivre au goût.
Laissez agir pendant une demi-heure de repos, pour obtenir les épices.
Retirer l'ail de la viande, passer les steaks dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Chaque fois que vous passez dans la farine a battu l'excès.
Faire frire les steaks des deux côtés dans l'huile chaude, baisser le feu, ne pas brûler.
Ensuite, prendre l'excès de graisse avec une serviette en papier, en passant plusieurs feuilles jusqu'à ce que tout le gras.
Placez les steaks sur un milanese de plateau et autour de feuilles de laitue et tomates cerises dans le centre de la plaque, mettre une fleur peler les tomates, ou rouge et vert fleur de piment.
Le décor est facultatif.
Servir les steaks avec purée de pommes de terre et salade de cresson avec cloche rouge tranches de poivron.

Faites connaissance avec des épices, safran, curcuma, paprika, paprika, câpres vert

Faites connaissance avec des épices, safran, curcuma, paprika, paprika, câpres vert
SAFFRON
Safran vient de l'Europe.
Curcuma sont étamines d'une fleur (Crocus sativus) séché, a une orangeade de couleur très foncée et un arôme puissant.
goût agréable.
Il est un ingrédient très coûteux. Prix ​​de l'or.
Il est utilisé dans le monde entier dans les plats de poulet, de crustacés de poissons et autres principalement (Paella) en Espagne.
Ici au Brésil, seulement dans les hôtels et restaurants, et aussi pour ceux qui ont la possibilité d'acheter.
CURCUMA
Le curcuma est une racine de la famille du gingembre, forte couleur jaune, le goût un peu amer, également connu comme le curcuma. Il est vendu en poudre et sert un certain nombre de plats.
NE PAS CONFONDRE AVEC CURCUMA SAFFRON, sont deux choses très différentes. Une fleur est étamines l'autre est une racine.
«La terre de la référence Saffron" N'EXISTE PAS. "
Certaines personnes, par manque de connaissances, utilisent le curcuma dans la cuisine et dit qu'il est la terre au safran. Il est important que nous savons les bons ingrédients qu'elle utilise.
paprika
Paprika est une graine émincé, né dans un buisson quand ils sont ouverts hérissons matures pleins de fortes graines de couleur rouge.
Autrefois, le paprika a été utilisé pour remplacer la tomate qui coûte très cher. Il est bon pour la circulation.
Aujourd'hui, pas beaucoup utilisé, en raison d'allergies et aussi
pour la peau très sombre.
paprika
poudre Paprika, est faite de poivrons rouges couleur brique (rouge) de saveur douce qui va à l'épicé.
En plus des feuilles rouges sur les plaques d'un arôme mystérieux.
câpres vert
Vert Caper est une fleur aromatique bourgeon très petite moitié d'un joint d'olive est usadam décapé dans du vinaigre blanc - est disgestiva - antiscorbutic est un condiment si spécial pour la viande, la morue et d'autres poissons, cuits, cuits en salade de légumes cuits et salade pois chiches.
Le fruit mûr est de mettre en caillés et marmelades. câpres Mature sert aussi contre les morsures de serpent. Il est anti rhumatismale.
L'écorce de l'arbre et aussi la racine sont amers tonique diurétique.
Les nouvelles branches dans le laboratoire chimique sert à l'acidité et l'alcalinité,

Sobremesa de Natal - Sopa Ingleza + Cobertura

 Sopa Inglesa + Cobertura de Natal

Ingredientes:

250 grs. de biscoito inglês
2 caixinhas de pudins  de baunilha industrializado
2 colheres de (sopa) de amido de milho (maizena)
1 litro de leite de vaca, ou o necessário.
2 caixinhas de gelatinas  de morango, dissolvidas  com metade da água (recomendada pelo fabricante) .
1 lata de compota de morangos  inteiros escorrida, ou outra fruta,   pode  substituir  por 4 tipos de  “compotas  de fruta”s diferentes:
pêssegos, ameixas pretas, figos verdes, abacaxi, passas, tudo bem picadinhos.

Se preferir faça o creme de baunilha  caseiro veja a receita abaixo.

Creme de Baunilha:

1 litro de leite,
l lata de leite condensado
5 colheres de (sopa) de amido de milho ( maisena)
4 gemas, 1 colher de (sopa)  de essência baunilha.
1 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparar:

Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.

Levar ao fogo  mexendo sempre,   até  ficar um creme  espesso. Se ficar  muito duro junte mais leite, se ficar muito líquido acrescente mais amido de milho dissolvido no leite.

Depois do creme  pronto, deixar esfriar um pouco, acrescentar a baunilha e o creme de leite (não batido).

Misturar bem,  com o batedor de claras, ou com uma colher grande até ficar uma massa homogênea. Reservar.

Modo de   Montar:

Numa taça grande de vidro ou cristal, ou um refratário alto e transparente, ou taças individuais .

 Colocar no fundo os biscoitos molhados levemente  no leite, depois o creme de baunilha quente, deixar  escorrer até os biscoitos.

Dissolver as gelatinas com metade da água (indicada pelo fabricante)   para cada  gelatina é um copo de água fervente.

Dissolver   as duas gelatinas com dois copos de água fervente. Despejar  a gelatina quente por cima  do creme de baunilha quente  e deixar escorrer até embaixo.

Espalhar por cima da gelatina   os morangos em compota  escorridos.
II opção:

Se quiser leve a geladeira a Salada Inglesa  até ponto de clara de ovo., retire e espalhe a compota de morango, ou outra compota escolhida.

Levar para gelar por 6  (seis) horas.

Cobertura de Natal
Cobertura  Opcional :

Colocar a cobertura  meia hora antes de servir .

Cobrir com creme chantilly, fios de ovos, frutas diversas, frescas ou secas ou as duas juntas.

  
Espalhe por cima morangos, framboesas,  cerejas  uvas brancas sem sementes, grãos  de romã, todas as frutas são frescas. 

No lugar das frutas frescas pode  colocar cerejas em calda (escorridas),   frutas secas, damasco, tâmara, nozes, amêndoas, passas, ameixas pretas picadas.

Não  esquecer  de colocar o creme de chantilly  e os fios de ovos, ou fios de cenoura  (veja a receita do fios de cenoura no  meu  (blog).

Conservar na geladeira até a hora de servir.

Servir em taças de prata ou de inox, ou louça.

Observação:

Se preferir pode fazer a sobremesa em camadas.

Primeira camada,  biscoito
Segunda  camada, creme de baunilha,
Terceira  camada, gelatina de morangos , por cima  a compota de morangos escorrida.
Levar para gelar.

Decoração é opcional.

A decoração faça um pouco antes de servir.

 

O creme chantilly é creme de leite de (preferencia fresco) batido na batedeira.
CUIDADO para não bater demais que vira manteiga , faça com atenção.

pain de Noël - German Made in Brazil

pain de Noël - German Made in Brazil

pain de Noël - German

(4 grande unité, ou 8 moyen et 16 petits)

ingrédients:

1 kg de farine de blé
6-8 oeufs, les blancs d'oeufs en neige, mis dernière.
200 g. pas de beurre froid ne sert pas la margarine.
1 tasse (thé) de farine de blé, si nécessaire pour compléter la masse
2 tasses (thé) de sucre brun
2 tasses (thé) de miel, ne sert pas d'autre type de miel.
Autres ingrédients:
1/2 litre de lait cru (cailler) avec le jus de 2 citrons. Réserver.
2 cuillères à soupe (soupe) de poudre à pâte chimique.
2 cuillères à soupe (soupe) de liqueur de cacao ou de rhum ou kirsche (cerises brandy)
2 cuillères à soupe de lait en poudre, 1 pincée de sel.

épices:
1 cuillère à soupe (soupe) de cannelle en poudre,
1 cuillère à café (TSP) clou de girofle moulu
 ½ cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé
½ cuillère à soupe (café) carvi (Kümmel) sol
muscade 1pitada.
2 cuillères à soupe (soupe) d'extrait de vanille,
1 cuillère à soupe (soupe) de zeste d'orange râpé (partie orange, uniquement) ne met pas la partie blanche qui amère,
1 cuillère à soupe (soupe) de zeste de citron, seule la partie verte de la blanche amère.
remplissage:
150 grammes. des lavées et hachées fruits secs en petits cubes.
300 grammes. de noix broyées ou hachées grossièrement, soit la moitié et la moitié.
200 g. de divers fruits, les figues, les abricots turcs, pruneaux
raisins jaunes, raisins noirs sans dates graines.
Tous les fruits sont cueillis et pressés farine de blé. Réserver.
REMARQUE:
I - Option:

Si vous ne pouvez utiliser des noix ou des amandes 600 grammes. Il est à 400 grammes, sol et 200gsm. et bruiner morsures.

II - écrous Option avec des raisins secs.

III - Option; les noix, les raisins et les prunes.

Mode de préparation pâte à pain:

Battre dans le mélangeur le sucre brun avec le beurre, ajouter les jaunes d'œufs, faire le coup, puis mettez les miel, caillés et si vous avez besoin d'utiliser le lactosérum peut être tout caillé est ainsi. Réserver.

Dans séparé, mis dans un très grand bol ou sur la table, la farine de blé, sel, lait en poudre, la poudre à pâte, et les épices, faire un trou dans le centre, en ajoutant la masse d'un mélangeur électrique, progressivement et lentement, pour finir toute la pâte.

Ensuite, ajoutez les fruits hachés et fariné, bien mélanger
Enfin, les blancs d'œufs, graduellement et lentement le mélange jusqu'à une masse homogène.
Jouer la masse lourde dans les blancs d'œufs graduellement et lentement jusqu'à la fin.
La pâte à pain est lourd.
Graisser les 4 formes avec la margarine, du papier parchemin lieu et re-graissage.
Les formes sont grandes 20 X10 cm Anglais gâteau.
Ou 8 petites formes de gâteau de livre, ou
16 ramequins ronds individuels (vignettes) approprié pour des cadeaux.
préchauffé à l60 ° C, le four pendant environ 60 à 90 minutes environ.
avertissement:
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Mettez formes pour la cuisson dans un plateau en aluminium.
Remarque:
Verser la pâte dans des formes moins de la moitié du temps, il pousse trop.
Laisser refroidir dans le four. Après un congé froid dans le chemin jusqu'à ce que le lendemain, couvert d'une serviette.

Le prochain pack de jour hermétiquement fermé avec du cellophane et scellé.
Conserver dans des boîtes hermétiquement fermés dans un endroit frais et sec.
*** Si la température (le temps) est froid, la durabilité est jusqu'à un an dans le moule ouvert ***.

Remarque:
«Ici, à la maison ne dure pas un jour," il crée propriétaire.
Remarque:
Faire un pour chaque invité.
Enveloppez avec du cellophane coloré. Attachez un ruban rose, rouge ou vert et deux lignées de blé de 10 cm, mettre la carte de Noël et deux petites boules et un or rouge ou la couleur de votre choix.

Vous pouvez mettre chaque vignette du «pain de Noël" sur la table de Noël ou dans une table séparée, à distribuer aux clients.
Il est très élégant et raffiné.

Eclair Cake (Carolines) Avec Fraises Crème

Eclair Cake (Carolines) Avec Fraises Crème

ingrédients:

1 kilo de eclair (Carolinas) sans remplir
1 kilo de crème à la vanille ou de crème rose
5 à 10 gouttes de colorant rouge cuisson
1 cuillère à soupe (soupe) de fraise essence
 
Autres ingrédients:

500 g. lait au chocolat du bain fondu ou au micro-ondes pendant 30 secondes à chaque fois.
500-800 grammes. de fraises fraîches moyennes entières

Comment se préparer:

Carolinas coupée en deux, comme si le remplissage. Réserve.
Tapisser une forme ronde de haut avec une feuille d'aluminium.
Distribuer carolinas en forme avec la coupe vers le haut.
Autour de placer la côte de carolinas avec le côté coupé vers l'intérieur.
La première couche est Carolina.
La seconde couche est le remplissage de crème de fraise
La troisième couche est carolinas
La dernière couche est carolinas face partie coupé vers le bas
Placez les carolinas et le remplissage en couches alternées, jusqu'à la fin.
Lorsque vous avez terminé l'assemblage du gâteau carolinas, plier la feuille de bien fermer. Il est comme un emballage scellé.
Prenez caillage 6 à 12 heures.
Prenez le réfrigérateur démouler, enlever la feuille d'aluminium.
Couvrir avec le chocolat fondu de lait, prendre le choc thermique ne pas perdre de l'éclat.
Table épicéa et le dos avec des fraises fraîches.
Si vous pouvez mettre les fraises hachées sur le dessus de la garniture.
Si vous pouvez changer les fraises pour les cerises au sirop égouttées

Pink Cream

ingrédients:

1 litre de lait de vache ou de longue durée de vie
1 boîte de lait concentré
4 cuillères à soupe (soupe) de fécule de maïs ou de la farine tamisée
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine peu profonde
2 jaunes d'oeuf et battre jusqu'à consistance mousseuse ou passé le tamis
2 cuillères à soupe (soupe) de sucre peu profonde ou au goût
1 cuillère à soupe (soupe) de fraise essence (en option)
5 gouttes de colorant alimentaire rouge ou bordeaux cuisine

Comment préparer la crème rose:

Mélanger tous les ingrédients et battre le tout dans un mélangeur. à l'exception de l'essence de fraise et le colorant.
Prenez le feu en remuant constamment jusqu'à épaississement, retirer du feu ajouter l'essence et la coloration jusqu'à la couleur désirée (rose).
Placez un rectangulaire réfractaire lisse et couvrir avec une pellicule plastique bien avec la crème pour ne pas aboyer.
Une fois durci assembler le gâteau en couches alternées.
Si manger le jour même peut mettre sur les fraises épicées avec quelques gouttes de citron et un peu de sucre ou d'édulcorant.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l'essence de fraise d'essence de vanille et de ne pas avoir besoin de mettre le colorant.

Remarque:
Eclair est la masse française
Si vous pouvez décorer des oeufs avec du fil, mettre le haut vers le bas.

Einsbein - Rectifié Je suis désolé de mon échec

Einsbein - Rectifié Je suis désolé de mon échec

Je suis désolé pour mon échec est que seulement maintenant découvert que pendant une période, pas enregistré le chemin de la cuisine et la recette était erronée. Revenu était incomplet
Voir ci-dessous pour une recette. Ignorer l'autre recette précédente
En cas de doute ou de revenus remarquer un bug, s'il vous plaît laissez-moi savoir.

A été conféré la recette de porc knuckle, je me suis aperçu qu'une partie qui manquait de cuisson avant la rosée cuisson,

Knee Rôti de porc à la bière noire

Mode genou Pig l'Europe

ingrédients:

Je grand jarret de porc

assaisonnements:

2 grammes de sel pour chaque kilo de viande équivaut à une cuillère à café (c) pleine de sel
2 cuillères à soupe (soupe) de moutarde
1 cuillère à café (thé) paprika chaud
1 cuillère à soupe (café) peu profond poivre blanc royaume
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de gingembre râpé
1 pincée de noix de muscade, ou au goût (facultatif)
1 tasse de vin blanc sec (en option)
8 gousses d'ail si (est vieux) enlever les noyaux écrasés
2 feuilles ou ½ (baie cuillère à café
1 poivron doigt pleine fille sans graines hachées
1 paquet de persil et de ciboulette fraîche entiers
2 branches de romarin frais
4 feuilles de sauge fraîche
4 feuilles de menthe
! / 2 tasse de vin blanc ou facultatif secol shoyu

* Si Préférer lieu que le sel et le poivre au goût. *

Autres ingrédients:
2 boîtes de stouts douces à la température ambiante
2 boîtes d'eau froide

Comment se préparer:

Laver les genoux de porc dans l'eau courante
Placer le sel ajouter la moutarde, le paprika, le poivre noir, noix de muscade, la baie de gingembre laisse sans couper le gousses d'ail, toute fille poivre doigt, et l'ensemble du paquet de salsa, lavé , le romarin et la sauge, la menthe et le vin blanc.

Laissez les genoux de porc dans l'assaisonnement pendant 10 à 12 heures heures au réfrigérateur recouvert d'une pellicule de plastique ou une serviette bien propre.

Comment préparer Avant Torréfaction
:
Placez l'articulation du genou dans une grande casserole ajouter de l'eau une bière noire et toutes les épices.
Prendre la chaleur pour 20 'à 30' minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit pré cuit sans rupture, laisser refroidir, dans la casserole
Mode de cuisson:
Placez le genou dans un plat à rôtir avec le bouillon et tendu autour d'une bière et un bidon d'eau.
Cuire 4 à 6 heures, ou un peu plus, badigeonnant avec le liquide de la casserole.
Remarque:
Four 170 ° C, en prenant soin de garder "tout le temps" ne pas sécher la bière à l'intérieur de la forme
En ce qui concerne le séchage de la forme liquide, allez mettre plus d'eau chaude ou de la bière diluée (moitié-moitié)

Une fois que vous êtes en or est prêt
Remarque:
Pour jouer pururuca huile bouillante sur le cuir.
ATTENTION la méthode ci-dessus est dangereux seulement pour ceux qui ont une pratique ou professionnelle dans le domaine.
Mettez votre genou sur la table, sans personne autour (éclaboussures loin), allez jeter de l'huile chaude avec une louche jusqu'à pururucar,

Mode Servir:
I Option:
Accompagne entiers cuits pommes de terre, choucroute, moutarde

Option II:
La mode du Brésil
pomme de terre ou la polenta cuite, chou rouge

Chou rouge braisé:
1 moyen chou rouge coupé finement
1 grosse pomme verte avec le zeste râpé du drain épais
1 oignon moyen, râpé ou haché bien tatillonne
½ tasse (thé) de raisins secs sans pépins sombres
½ pruneaux tasse coupés en 4 parties.
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
1 cuillère à café (thé) de sel


Comment préparer ::
Couper le chou rouge finement, râpez la pomme dans le grand drain et l'oignon dans mince mince,
Faire revenir l'oignon dans l'huile avec du chou et de pomme ensemble pendant 10 'minutes ou jusqu'à cuisson. Si vous avez besoin d'ajouter une demi-tasse d'eau laisser le feu pour sécher toute l'eau ..
Après bien cuit, ajouter les raisins et les prunes

Mode Servir:
Servir le genou seul ou placer le côté plat de chou
Par ailleurs, vous pouvez mettre les pommes de terre ou de la polenta avec du chou rouge braisé ne pas salir avec la sauce sombre
Couper le genou rôti sur la table avec un couteau électrique ou avec votre couteau d'utilisation normale

Einsbein - Genou de porc cuit et rôti - Photo Options III

Einsbein - Genou de porc cuit et rôti - Photo Options III

ingrédients:

2 kilogrammes de viande de porc fraîche genou,
coupé en deux par la longueur ou 4 actions ou en grandes tranches

assaisonnements:

2 grammes de sel pour chaque kilo de viande (1 cuillère à soupe (soupe) peu profonde pour chaque kilo de viande
2 cuillères à soupe (soupe) de moutarde
1 cuillère à café (thé) paprika chaud
1 cuillère à soupe (café) peu profond poivre blanc royaume
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
Un ou deux verres de vin blanc sec
1 tasse de vinaigre pour laver le genou de porc
4 gousses d'ail écrasées, si vous supprimez les anciens noyaux avant la cuisson
2 feuilles de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
1 piment dame doigt épépiné et haché sans les nervures blanches
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
1 paquet de persil et d'oignons verts entiers
3 gousses Inde

Autres ingrédients:

2 rouges, poivrons coupés en lanières
1 piment vert, haché, sans peau en lanières
1 poivrons jaunes coupés en lanières
Prenez les graines de poivrons et côtes blanc amer
½ kilo d'oignon ou haché râpé
2 comprimés de bouillon
1 grand verre d'eau, ou de la nécessaire
½ kilo de tomates, pelées, épépinées
 le bouillon d'épices du genou de porc
½ thé tasse d'huile de maïs ou de saindoux

Comment se préparer:

Laver les genoux de porc dans l'eau courante
Ensuite laver avec du vinaigre.

Mettez le jarret de porc dans un grand bol avec les épices:
Avec le sel, la moutarde, le paprika, le poivre noir, noix de muscade, le gingembre, les feuilles de laurier sans couper l'ail gousses, dame chili doigt, l'ensemble du bouquet de persil, lavé et le vin blanc.

Laissez les genoux de porc dans l'assaisonnement pendant 12 heures., Dans le réfrigérateur.

Puis les faire frire le genou de porc dans le saindoux, ajouter le tomates hachées, les oignons et l'assaisonnement du bouillon.

Après sautéing bien, ajouter l'eau et le bouillon, laisser mijoter à feu doux pendant deux heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.

Retirer la peau du poivron vert et coupé en fines lanières. voir ci-dessous
La peau du poivron vert est retiré parce qu'il est indigeste.

Dix minutes avant de retirer la casserole du feu, ajouter tous les poivrons

suivi:

entiers cuits pommes de terre, de la choucroute, des saucisses, des saucisses et assez moutarde, tous dans le même plat.

Mode de prise Poivron vert peau:

Collez une fourchette dans le piment conduit à une forte chaleur, en tournant de temps, jusqu'à ce que toute la peau brûlée.
Laisser refroidir, retirer la peau sous le robinet, puis les couper en fines lamelles.

einsbein II

ingrédients:

4 genoux de porc frais, coupées en grosses tranches, ou au milieu,
2 litres d'eau froide.
Toutes les options I épices

Autres ingrédients.
2 pomme de terre moyenne pour chaque personne
1 portion de choucroute 2 à 3 cuillères à soupe (soupe) (chou mariné)
1 saucisse de porc gomo
1 saucisse blanche
Moutarde au goût

Comment se préparer:

Laver la viande (jarret de porc), prendre toutes les morceaux d'os
qui était en carne.Sem prendre l'autre gros os.

Placez la cocotte avec des épices congé de cuisson pour, pendant 30 'à 40' minutes.
Laisser refroidir dans la casserole.
Si non cuits à nouveau prendre la chaleur pendant 10 'minutes.
Faites la même procédure précédente.

Pour chaque personne: mettre sur la plaque, deux à trois tranches de genou
sur la moutarde, et autour de deux pommes de terre, un (1) saucisse bourgeon,
Deux (2) cuillères à soupe (soupe) de choucroute, un (1) blanc saucisse bourgeon.

Mode Servir:

Ne pas mettre pêle-mêle, il est un ingrédient à côté de l'autre.

einsbein III

Rôti de porc au genou en cuir avec le pururuca

1 grand genou 1 kilo
2 canettes de bière sur le sucre noir
2 boîtes d'eau froide
assaisonnements:
L'assaisonnement de la même première recette
Comment se préparer:
Placez dans un grand pot commun, l'eau du genou une bière noire et toutes les épices.
Prendre la chaleur pour 20 'à 30' minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit pré cuit sans rupture, laissez-le refroidir.
Placer dans un plat de cuisson avec le bouillon tendues et une autre bière et un bidon d'eau.
Cuire 4 à 6 heures, badigeonnant avec le liquide de la poêle à sécher pendant que vous allez mettre plus d'eau chaude ou de la bière diluée (moitié-moitié)
Une fois que vous êtes en or est prêt
Remarque:
Pour jouer pururuca huile bouillante sur le cuir.
ATTENTION la méthode ci-dessus est dangereux seulement pour ceux qui ont une pratique ou professionnelle dans le domaine.
Mettez votre genou sur la table, sans personne autour (projections), allez jeter de l'huile chaude avec la coquille à pururucar,

Einsbein - Knee Rôti de porc à la bière noire + Foto

Einsbein - Knee Rôti de porc à la bière noire

Mode genou Pig l'Europe

ingrédients:

Je grand tout genou de porc

assaisonnements:

2 grammes de sel pour chaque kilo de viande équivaut à une cuillère à café (c) pleine de sel
2 cuillères à soupe (soupe) de moutarde
1 cuillère à café (thé) paprika chaud
1 cuillère à soupe (café) peu profond poivre blanc royaume
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de gingembre râpé
1 pincée de noix de muscade, ou au goût (facultatif)
1 tasse de vin blanc sec (en option)
8 gousses d'ail si (est vieux) enlever les noyaux écrasés
2 feuilles ou ½ (baie cuillère à café
1 poivron doigt pleine fille sans graines hachées
1 paquet de persil et de ciboulette fraîche entiers
2 branches de romarin frais
4 feuilles de sauge fraîche
4 feuilles de menthe


Autres ingrédients:
2 boîtes decervejas doux noir à la température ambiante
2 boîtes d'eau froide

Comment se préparer:

Laver les genoux de porc dans l'eau courante
Placer le sel ajouter la moutarde, le paprika, le poivre noir, noix de muscade, la baie de gingembre laisse sans couper le gousses d'ail, toute fille poivre doigt, et l'ensemble du paquet de salsa, lavé , le romarin et la sauge, la menthe et le vin blanc.

Laisser les genoux de porc assaisonnement pendant 6 à 10 heures heures

Mode de cuisson:
Retirez toutes les épices, mettre la souche de vin et de mettre en forme, ainsi que la bière noire
Placez le genou de porc à cuire de façon élevée. versez la bière et le vin blanc qui était tendue.
Prenez à cuire de la température de 180 ° C pendant 2 heures ou un peu plus;
Si Préférer peut cuire au four à 170 ° C veillez à ne pas sécher la bière dans le formulaire.
Si vous vous trouvez le séchage mis en la moitié du temps d'un verre d'eau tiède.
AVERTISSEMENT:
Le formulaire doit être un peu de sauce sombre est treacle genre
Mode Servir:
I Option:
Accompagne entiers cuits pommes de terre, choucroute, moutarde

Option II:
pomme de terre ou la polenta cuite, chou rouge

Chou rouge braisé:
1 moyen chou rouge coupé finement
1 grosse pomme verte avec le zeste râpé du drain épais
1 oignon moyen, râpé ou haché bien tatillonne
½ tasse (thé) de raisins secs sans pépins sombres
½ pruneaux tasse coupés en 4 parties.
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
1 cuillère à café (thé) de sel


Comment préparer ::
Couper le chou rouge finement, râpez la pomme dans le grand drain et l'oignon dans mince mince,
Faire revenir l'oignon dans l'huile avec du chou et de pomme ensemble pendant 10 'minutes ou jusqu'à cuisson. Si vous avez besoin d'ajouter une demi-tasse d'eau laisser le feu pour sécher toute l'eau ..
Après bien cuit, ajouter les raisins et les prunes

Mode Servir:
Servir le genou seul ou placer le côté plat de chou
Par ailleurs, vous pouvez mettre les pommes de terre ou de la polenta avec du chou rouge braisé ne pas salir avec la sauce sombre
Couper le genou rôti sur la table avec un couteau électrique ou votre utilisation du couteau n Ormal

T e n d e r C o m F r f a + décoration florale légumes

T e n d e r C o m F r f a + décoration florale légumes


ingrédients:

1 offre de bonne taille

assaisonnements:

vin blanc sec 2 tasses
1 du jus d'orange
½ tasse de sucre brun mélasse ou fondu avec un peu d'eau
1 tasse de sirop de toute confiture
1 tasse (thé) de clou de girofle ou nécessaire place parqa au carrefour

F A F R A

100 g. lardons
100 g. jambon ou au rez-de salami de poulet ou de
porc et haché cuit, saucisse cuite et la terre
4 cuit, haché ou oeufs râpées
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) d'olives vertes hachées
1 tasse (thé) de persil haché
½ tasse (thé) d'oignons verts finement tranché
250 g. farine de maïs, ou au sol craquelins
250 g. farine de manioc
1 cuillère à soupe (dessert) sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce au piment rouge ou
1 poivron haché finement doigt fille sans graines ou de poivre à votre goût.
* Remplacer la farine de maïs et de manioc par les craquelins, est plus délicate du streusel *.

Comment se préparer:
Craie tendre avec un petit couteau en losanges, coller un
à chaque passage des risques
Avant le brossage avec de la mélasse et d'autres, saupoudrer avec du vin blanc, mélangé avec du jus d'orange et le sirop de toute confiture.

Placez l'offre sur une plaque à pâtisserie, badigeonner avec le sirop et recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Pour récapituler: ayant d'abord arrosé de vin blanc mélangé avec du jus d'orange et du sirop.
Puis continuer badigeonnant de temps jusqu'à ce que le rôti


Cuire au four préchauffé moyen 160 ° C pendant 40 à 60 minutes pour mettre chaque kilogramme de viande, ou jusqu'à ce que soit doré.
Mise en garde:
Veillez à ne pas cuire trop ce qui assèche la viande et obtient dur.
Mode Servir:
Tender servir un plateau plat, ou en acier inoxydable, sur les feuilles de laitue, sur les tranches de citron feuilles, tomates cerises
Décoration:
Pepper fleur 3 couleurs + violet fleur différente de chou. ou anthurium fleur faite avec du blanc navet et carotte noyaux. petite. Voir la photo sur la tige


Préparer le mode Farofa:

Dans une casserole faire frire le lard dans le beurre, puis ajoutez l'oignon, laisser dépérir bien, ajouter le jambon, les olives, les œufs mélangés ou farine (biscuits de farine) haché et mettre la dernière persil et le sel et la ciboulette.
Si vous voulez mettre 1 cuillère à café de sauce au piment rouge
Serve friables séparément.

Gigot d'agneau Dans Curd

Gigot d'agneau Dans Curd

ingrédients:

1 gigot d'agneau deux kilos

assaisonnements:

2% en poids de la viande de sel ou 2 cuillères à soupe (soupe) de sel peu profonde
2 cuillères à soupe à soupe de menthe séchée
1 tasse (thé) menthe fraîche
10 gousses d'ail, si l'ail est vieux enlever les noyaux
1 cuillère à café (c) finement haché poivron rouge ou
sauce au poivre, ou de poivre à votre goût

Autres ingrédients:

1 kilo de sel avec des pommes de terre bouillies boules
1 kilo de pois chiches cuits, faire tremper pendant 6 heures
500 g. de piqûres ou pignon cuit, ou faire la deuxième option ci-dessous.

Option II:

500 g. Snoubar des frites
150 grammes. beurre

 caillé:

5 litres de lait de vache bouilli
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage de présure ou
3 pots de yaourt de 200 grammes. chaque

Préparez mode Curd:

Faire bouillir le lait laisser refroidir jusqu'à ce que la température de 45 degrés ou mettre un peu de lait dans une tasse coller votre doigt et indicateur propre, compter jusqu'à dix-huit ans est chaud à la chaleur, la bonne température, puis jeter le lait de test ne pas contaminer le reste lait.
Enfin, ajoutez la présure ou de yogourt, bien mélanger.
Déplacer vers Tuperware avec couvercle, couvrir avec un tissu épais, laisser en place loin du flux d'air, mettre 4 à 6 heures, en été, le caillé est prêt plus vite que le yaourt.
Mode Saison:
Une fois que vous êtes prêt à caillé ou de la saison de yaourt à la menthe moitié sec, l'ail écrasé et un peu de sel, et l'autre moitié (caillé ou du yaourt) et de servir sans caractère.

Comment préparer le mouton:

Secret Chef:
Avant de laver le bélier, enlever l'odeur des pattes postérieures est une glande de la taille d'un haricot qui est entre les tendons et les os dans le milieu de la graisse au moment 10 à 15 centimètres, qui a déjà retiré ses pieds.
Ceci est le moyen le plus sûr d'obtenir la forte odeur de mouton. Laver l'agneau dans l'eau.
Mode Saison:
Placer l'agneau dans un réfractaire ou un bol en plastique blanc épais, le sel, puis jetez mettre en place le caillé ou du yaourt épicé, laissez l'assaisonnement mis 24 heures au réfrigérateur, dans un grand sac en plastique ou recouvert d'une pellicule plastique ou dishcloth bien propre.

Mode de cuisson du mouton:
Après avoir passé 24 heures
prendre l'agneau à cuire dans une grande casserole avec le lait caillé et 2 tasses d'eau froide de la cuisson des pois chiches. pendant 30 minutes à pot ordinaire.
Vous ne pouvez pas faire cuire l'agneau dans "cocotte minute" qui modifie la saveur de la viande, de perdre la saveur.
Comment faire cuire les pois chiches.
cuire séparément les pois chiches en pot commun avec l'eau de la sauce.
Certaines personnes égoutte la sauce de l'eau, laver les pois chiches et de mettre de l'eau propre pour la cuisson.
Assaisonner les pois chiches haricots égaux à frire l'ail dans deux cuillères à soupe d'huile de maïs avec l'oignon ou de l'ail haché et le sel.

Si vous utilisez snoubar, faire frire dans du beurre.
Fry dans le beurre est (en option)

Pour servir personne, placez le plat chaud quelques morceaux de mouton pommes de terre deux cuillères à soupe de bouillon de cuisson une portion de grain de buse durcie et dix pignons de pin cuites décortiquées, conditionnées une coquille de caillé non salé et saupoudrer beaucoup de jeu de menthe fraîche ci-dessus.
Au lieu de noix de pin peuvent utiliser pinholes.

observations:

Ne fait pas partie du plat, mais si vous voulez vous pouvez suivre avec une salade de chou rouge coupé en tranches très minces avec râpée de pomme verte oignon haché huile d'olive avec le jus de citron pour ne pas assombrir.
Mettre les oignons assez verts coupés en tranches fines.
Si vous pouvez braiser le chou avec deux cuillères à soupe d'huile,

Options de tarte au citron secret Patissier II

Options de tarte au citron secret Patissier II
I - Massa:
ingrédients:
200 g. biscuit maïzena écrasé dans un mélangeur
100 g. le beurre, la margarine ne sert
1 cuillère à soupe (soupe) de la maison de zeste de citron, seule la partie verte ne met pas la partie blanche qui amer.
Option II:
masse
ingrédients:
2 paquets de biscuits saveur weffer de citron écrasé
120 grammes. beurre ou nécessaire
jus de citron 1 cuillère à soupe et le zeste de citron
La façon de préparer les deux masses est la fin des recettes
remplissage:
2 boîtes de lait condensé
1 crème bidon
100 g. chocolat blanc fondu
1 sachet (une cuillère à soupe de niveau) de gélatine sans saveur incolore voir ci-dessous.
100 ml de jus de citron (une demi petite tasse)
1 cuillère à soupe (soupe), pleine de zeste de citron seulement partie verte, ne mettez pas la partie blanche qui amer.
Mode Préparer la garniture:
 crème au citron
Mélanger le zeste vert le jus de citron avec le lait condensé graduellement et lentement, bien mélanger Livre
Pour hydrater la gélatine:
Tremper la gélatine avec 5 cuillères à soupe (soupe) d'eau froide, laisser reposer pendant 5 'à 10 minutes, puis prendre le micro-ondes pendant 30 secondes (Attention n'est pas la deuxième minute).
Vous pouvez dissoudre la gélatine dans un bain d'eau.

Secret Chef:
* Mettez la gélatine et le chocolat ensemble *:
Dans un bol, mettez la crème ajouter la gélatine dissoute et "chaud" graduellement et lentement, bien mélanger.
Placer le mélange ci-dessus dans le bol dans le chocolat fondu lentement et doucement jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ajouter le mélange de crème de citron avec le chocolat lentement et lentement jusqu'à une masse uniforme
Mettre la farce dans la masse choisie, appuyez bien.
Prenez le réfrigérateur pendant 4 heures jusqu'à ce que l'entreprise.
Enregistrez le tarte au citron dans le réfrigérateur.
* Je répète toujours lentement et lentement, il est pour les débutants magasin "ne pas oublier."

Option II:
Revenus non professionnels de la région de cuisson
Comment se préparer:
Battre tous les ingrédients dans un mélangeur, sauf le jus de citron qui est placé dernier en gouttes.
Après la crème prêt à passer un bol et aller verser le chocolat blanc fondu lentement et lentement, jusqu'à une masse homogène.
Si vous le chocolat fondu, ne pas mettre la gélatine
La quantité de la gélatine est inférieure.
1 cuillère à soupe rasa gélatine (12 gr.) Incolore insipide
5 cuillères à soupe d'eau froide pour hydrater et dissoudre dans un bain-marie ou micro-ondes
* Ajouter la gélatine chaude dans la crème froide, en battant bien * *.
La différence entre la gélatine et le chocolat:
La gélatine est la souris. Le chocolat est crémeuse.
Les deux ingrédients ensemble est spéciale voir ci-dessus
Segrdedo:
Ne jamais mettre la gélatine directement dans le chocolat fondu tourne un gogoroba.

Toujours la gélatine mélangée avec la boîte de crème avant. toujours en utilisant la méthode progressivement et lentement.

I - Massa:
ingrédients:
200 g. sol biscuit maïzena
100 g. le beurre, la margarine ne sert
1 cuillère à soupe (soupe) de la maison de zeste de citron, seule la partie verte ne met pas la partie blanche qui amer.
Option II:
masse
ingrédients:
2 paquets de biscuits saveur weffer de citron écrasé
120 grammes. beurre ou nécessaire
jus de citron 1 cuillère à soupe et le zeste de citron
Préparez-vous à première messe:

Mélanger tous les ingrédients, verser dans une forme ronde à fond amovible serrer avec le fond d'une cuillère.
Prenez la cuisson pendant 3 'à 5' minutes. Ou prendre le réfrigérateur pendant 20 'minutes. Torréfaction est facultative.
Une fois cuit et froid mettre la garniture.

Façon de se préparer pour la deuxième masse:

Écrire la même manière que la masse précédente, la différence est que la seconde masse est non cuite, elle est amenée dans le réfrigérateur pendant 20 'minutes à définir.

Entrée - Ananas farci au poulet

Entrée - Ananas farci au poulet

Mode de Exploiter les restes de poulet

ingrédients
1 gros ananas, enlever la pulpe

remplissage:

3 cuillères à soupe (soupe) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe (soupe) de catchup
1 ou ½ cuillère à soupe (café) de sel peu profonde
½ cuillère à soupe gal (café) doigt de poivre sans graines hachées ou le même que le paprika épicé
1 ananas Compote conserve de sirop égoutté et coupé en petits cubes
350 grammes. poulet cuit et haché
2 tasses (thé) de céleri haché, coupé en tranches minces
½ tasse (thé) haché olives vertes
1 tasse (thé) de mayonnaise ou de yogourt
2 tasses (thé) de boules de pommes faites avec boleador

Comment se préparer:

Retirez toute la pulpe d'ananas, coupez-les en petits cubes
Couper l'ananas confiture et le poulet en dés
Couper le céleri en fines tranches, et les olives.

Placer dans un bol la pulpe d'ananas broyés à l'ananas égouttés compote, les olives de poulet mayonnaise, le sel et le poivre, le ketchup et les pommes boules mélanger tous les ingrédients.
du Riding Mode:
Disposer la farce dans la moitié ananas coupé en deux avec la couronne.
Prenez caillage, (recouvert d'une pellicule plastique) jusqu'au moment de servir.
Décoration:
Décorez autour avec des raisins Italie sans la peau, les bourgeons de mandarine, de cerise, kiwi (tous les fruits frais), etc.
Vous pouvez mettre des boules d'avocat fait avec boleador de citron et pas sombre.
Servir dans l'ananas coquille, un plat plateau.

Remarque:

Pour prendre la peau du raisin, verser les haricots dans l'eau bouillante après avoir tiré enlever l'eau glacée.

Vous pouvez remplacer le poulet rôti pour un autre volaille et émincé (restes).
Vous pouvez aussi échanger le poulet pour les crevettes, le homard, la morue de thon ou d'autres poissons tout cuit et haché sans assaisonnement.

Si vous pouvez échanger le poulet rôti de porc et haché (restes)

Tender Swiss Avec Fruits à compotée, séchés et frais Rectifié

Tender Swiss Avec Fruits à compotée, séchés et frais Rectifié

ingrédients:
3 kilos de fumée jarret de porc (Tender)
assaisonnements:
1 tasse de confiture d'abricot thé ou une tasse de mélasse ou de miel
brandy thé 1 tasse
1 ananas sirop peut
1 du jus d'orange
1 cuillère à soupe (soupe) et plein de clous de girofle


Garnir:

2 tasses (thé) de châtaignes cuites, pelées et peau
2 tasses (thé) de prunes noires
1 tasse (thé) de noix propres
6 pommes pelées sans graines, coupées en deux
6 cuillères à soupe (thé) ou (soupe) peu profondes de la confiture de mûre, d'abricot ou de fraise,
1 verre de cerises au sirop égouttées
8 poires vignettes (mini poires), cuites au cassis ou de vin rouge
1 boîte de figues au sirop, égoutté

Comment se préparer:

Couper le losange tendre, et chaque coin pierce un clou, puis brossez avec de la confiture d'abricot ou de sirop.
Placez l'offre une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium et mettre en place jeter le sirop d'ananas mélangé avec du jus d'orange
Mode de cuisson:
Couvrir l'offre de papier d'aluminium cuire dans un four préchauffé à moyen 160 ° C, puis retirez la feuille d'aluminium et laissez-le bien brun

Cuire les pommes en faisant attention de ne pas trop molle
Remplir chaque moitié avec une cuillère (soupe) de confiture de fraise ou de mettre une cerise
Sirop de châtaignes de caramelar

2 tasses (thé) de sucre
1 tasse (thé) d'eau
2 cuillères à soupe (soupe) de vinaigre blanc de préférence
1 cuillère à soupe (cuillères à soupe) de beurre

Comment se préparer:

Faire fondre le sucre jusqu'à caramélisé (couleur de guarana) Veillez à ne pas brûler le sirop qui est amer (élimination) Ajouter le beurre chaud, le vinaigre et laisser sur feu doux jusqu'à un sirop uniforme
Mode pour passer Châtaignes au sirop:
Faire tremper les noix (déjà cuites avec la peau), puis retirer avec une écumoire, laisser égoutter, placer sur du papier sulfurisé
Servir de sorte que le cahier des charges:
Trancher l'offre très mince, manger couteau électrique au milieu.
Placer sur un plateau tendance inoxydable et autour de garnir de moitiés de pommes dans le centre de chaque une cuillère à soupe de thé fraise confiture
Étaler autour des marrons glacés et prunes noires sans graines, les noix entières Compote enfants et poires petites figues cuites dans du vin ou de cassis ou de colorant végétal rouge.
Méfiez-vous du colorant, certaines personnes ont des allergies au rouge, jaune ou vert;

II - Option pour la surveillance

1 gros bouquet de raisins Italie glaçadas
4 à 6 pommes crues sculptées, farcies de purée de pommes ou de purée de marrons voir les pommes de terre en purée, la longe farcie de Nonna

Glaçage Pour Cépages:

3 blancs d'œufs sans frapper
1 tasse de sucre glace ou de sucre raffiné (dans le mélangeur) pour affiner.
Passer les raisins en clair sans frapper, puis le sucre, laisser sécher complètement dans une passoire
Remarque:
Utiliser pasteurisé clair.
Si vous préférez l'endroit clair de l'utilisation de la gélatine incolore, sans saveur diluée comme prescrit par le fabricant.

Chester A California Rectifié

Chester A California Rectifié


ingrédients:

1 chester bonne taille peut substituer un autre oiseau ::
Moorhen Angola, dinde, canard, oie et d'autres

assaisonnements:

1 verre de bière pour chaque 200ml kilogramme
½ tasse de vin blanc sec 200ml vin
2 brindilles de romarin
2 branches de basilic
1 paquet de persil et d'oignons verts entiers
2 brindilles de menthe
6 gousses d'ail écrasées
1 gros oignon, haché
1 poivron dame doigt
2 feuilles de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
1 pincée de piment de la Nonna, ou au goût
poids de sel de 2% équivaut à une cuillère à café (c) pleine de sel pour chaque kilo de viande

Garnir:

10 petites poires (poires mini) cuites décortiquées de cassis ou de vin rouge avec des bâtons de cannelle
10 tranches d'ananas au sirop égouttées
10/2 pêches au sirop
10 pruneaux au sirop sans grumeaux,
10 entières figues vertes au sirop
4 tranches de pommes non pelées, cuites avec une cerise dans le centre
1 verre de cerise dans le sirop
2 tasses (thé) de châtaigne cuite pilonnés avec le film, caramel ou non (en option)
Tous les fruits Compote (avec du sirop) sont drainés
 1 tasse (thé) de noix hachées dans la moitié (en option)

Comment préparer le Chester:

Prenez la gorge l'éleveur et lavage curanchim de l'oiseau dans l'eau courante
Sécher soigneusement avec une serviette
Placez Ave dans un récipient en plastique blanc épais
Frottez le sel et ajouter toutes les épices et les herbes sans couper
Laisser au réfrigérateur pendant 12 heures, recouvert d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium;
Si vous pouvez battre les herbes dans un mixeur avec un peu d'eau, ou de vinaigre, d'huile ou de vin blanc
Pour cuire:

Placer dans un plat allant au four avec une grande assaisonnement plutôt tendues, couvrir de papier d'aluminium, pas trop près de la peau de ne pas tenir
Mode de cuisson:
Prenez à cuire au four moyen préchauffé 160 ° C calculer 40 minutes pour chaque kilo. Cuire lentement. Ne vous précipitez pas. Faites attention.
Une fois cuit, retirer la feuille, laisser pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce blush
* Veillez à ne pas cuire trop que la viande est sèche et dure.
Mode Servir:
Une fois cuit, retirer de la poêle, passer à un inoxydable plat, plat, ou d'argent. et garnir de fruits autour et au-dessus, voir la photo de la dinde de Thanksgiving.
Placez une cerise dans chaque tranche de pomme.
fruits et couleurs entremêler, dans l'ananas mettre une cerise ou prune dans le centre.
Remarque:
La recette est écrite rectifiée est que je changeais quelque coisa.para améliorer.

amandes de Noël Chester Farofa + Décoration

amandes de Noël Chester Farofa + Décoration
rectifié

1 chester grand trempé, ou tout oiseau, pérou canard, oie à votre goût.

Autres ingrédients:

50 grammes. beurre
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde
50 grammes. amandes frites
50 grammes. le beurre à faire revenir les amandes
2 canettes de bière blanche à la température ambiante
vin blanc sec 200ml
Sel 1 cuillère à soupe (thé) pour chaque kilo de viande.

Comment se préparer:
Desserrez la peau de la poitrine et les cuisses, pas ennuyeux, beurre mélanger avec la moutarde, frotter sous la peau, seule saison avec sel fin.
Placez le fond de la bière et du vin blanc plaque de cuisson.
Placez le chester recouverts d'une feuille d'aluminium, non loin de la peau pour ne pas coller.
Four 160 ° C pendant 40 'minutes par kilo de viande, en regardant de temps en temps à cuire.

Trente minutes avant de prendre l'oiseau four, retirer la feuille d'aluminium et laissez-le brun.
* Veillez à ne pas cuire trop qui durcit et se dessèche la viande

Décoration:
Par ailleurs, placer le reste du beurre et faire frire les amandes effilées jusqu'à coloration dorée un peu.
Pour prendre les peaux d'amandes, joue seulement dans l'eau bouillante, attendre un peu, les égoutter et les frotter entre vos doigts.
Amandes sont à remettre Chester
suivi:
Servir avec du riz et des Farofa amandes grecques
Décoration:
Faites un lit de feuilles de laitue, sur les carottes râpées crues et les tomates cerises.
Option II:
fleurs de navet comme anthurium, le petit morceau de carotte centre formant le noyau de Flôr avec des liens de carotte 2 cm de large coupé en lames très minces.
Option III:
chili Flôr 3 couleurs différentes, rouge, vert, jaune.
Option IV:
panier de tomates aux olives violettes et le persil branchette (tige courte).
V - Option:
Placez sur le dessus des feuilles de laitue, les grains de grenade.
ou la dissémination des fruits de Noël pelées autour de la plaque.
Vous pouvez mettre la châtaigne cuite, pelée et la peau.

Placez le chester une plaque inox ou un plat et garnir au goût. Voir les suggestions ci-dessus.
observation
Remplissage et épices vont leur séparée du texte ne reste pas trop longtemps. Mes recettes sont pour les débutants ou professionnels dans la zone de cuisson.

farofa amandes
ingrédients:
150 grammes. amandes en poudre avec ou sans la peau
100 g. le beurre, la margarine ou de l'huile ne sert pas
1 oignon râpé grande, lavé et pressé
1 tasse (thé) de persil haché finement avec des tiges
2 tasses (thé) de craquelins écrasés
1 ou ½ tasse de raisins sans pépins
sel et poivre au goût
Comment se préparer:
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter la farine d'amande, mélangée à la farine de biscuit, bien mélanger.
Ajouter les raisins secs et le persil haché, sel au goût
Si vous pouvez mettre un peu de poivre.
Décoration:
Placez le streusel sur un plateau et garnir avec hydrangea fait (sparklers fleur de carotte ou le navet), coincé un morceau de cure-dent, coincé dans une peau de pomme de terre.
Les fleurs de navet peuvent colorer avec un colorant culinaire.
Ne pas utiliser un autre type de colorant.
Autour de la peluche d'abricot friables mis.
Avec fromage ricotta, jambon haché, le persil et la noix de muscade est facultatif
* Voir les recettes savoureuses de fruits précédente farcies ou attendre pour moi de publier à nouveau, les abricots, les pêches et les prunes

Menu Suite Birds

Menu Suite Birds

poulet farci au jambon ROLE, mangue, prune et farofa noix de cajou, cuit dans la cuisine de mangue de l'eau
rouleau de poulet avec la ricotta, épinards, champignons et parmesan, sauce no9 de mandarine.
Cuisse de poulet - poulet avec farce cuits de pâtes déchiqueté épicé
Cuisse de poulet avec de la pâte de pommes de terre de remplissage poulet déchiqueté assaisonné avec des olives, des oignons, des tomates
Cuisse de poulet avec des pâtes cuites et cuisse de poulet ou de la cuisse de remplissage de l'aile.
Bol de pain rond: sauce blanche, crème de poulet, champignons, coeurs de palmier, la tomate, l'oignon.
ragoût de poulet avec des tomates, des oignons, des herbes et des épices.
dés de poulet Risotto - ragoût à la sauce tomate, l'oignon, le persil, les pois, le chou, œufs durs, les haricots, les carottes, le fromage râpé, etc.
Poulet désossé tropical - avec du jus d'orange, miel, confiture divers fruits ou des tranches d'orange à peau.
Chicken Chess - avec poivron rouge, le céleri, le poireau, les arachides
Poulet en Californie avec compote de poire, pomme, pêches, prunes, cerises, ananas, marrons glacés, les noix
rôti Parti de poulet: assaisonnée de moutarde, sel, poivre, noix, ou Snounbar, farcies au jambon pâté, fromage à la crème, la farine de biscuit de sel, de la laitue de fleurs le poivron rouge, carotte cravate
Dietary avec du poulet à la gelée et la passion du jus de fruit, le remplissage de ricotta, abricot etc
poulet pané - dernière dans la farine de blé ou de la pâte à crêpes, frites dans l'huile chaude ..
poulet pané: dernière dans la farine de blé, l'œuf battu puis dans la chapelure, les faire frire dans l'huile chaude,
Poulet Dore - filet de poitrine passé dans la farine et l'œuf battu, frit dans l'huile chaude.
cuisse de poulet grillé et plus-cuisses, assaisonnée de sel et de l'origan, laisser le gril jusqu'à coloration dorée de tous les côtés.
Poulet rôti au four - avec des rondelles d'oignons, de tomates et de poivrons rouges et verts. Assaisonné avec du sel, de la moutarde au safran, vin blanc sec.
Poulet à l'espagnol - vin blanc, le safran, le bacon, les jaunes d'œufs durs passent un tamis, les amandes moulues ou pinholes, safran
Whole Poulet rôti avec Pinion: Pinion ou à la banane et de farine de manioc
morceaux de poulet rôti à la banane milanese
morceaux de poulet rôti avec sauce au bouillon de poulet, la terre de banane frite, toute pomme de terre cuite, la roquette. , Poivron rouge en fines lanières.
Farofão Mineiro - farine de maïs, des olives, du bacon oignon, le persil, l'oeuf bouilli, poulet enfants.
ragoût de poulet au chorizo ​​et légumes, au goût, les pois, les cœurs de palmier. etc.
la pomme de terre roulade - farcies au poulet, coeurs de palmier, olives, tomates, oignons, fromage et pois râpé.
Poulet - Filet de poitrine, la farce ricotta épinards, champignons, parmesan
poulet juive - pistache remplissage, abricot, snoubar, cuit dans le jus de mandarines ou de jus de jabuticaba.
poulet marocain - abricot farce, prune noire, les amandes moulues, pistaches, cuit dans le jus de tamarin.
Poulet aux artichauts de fond ou de mini-artichauts.
poulet cuit dans le lait de vache, jardinier à base de plantes, le basilic, le romarin.
poulet cuit au lait caillé. à la menthe
poulet fumé avec divers fruits, noix, amandes, noisettes, abricots, pruneaux, raisins, cerises, confiture d'ananas, pêches
Les morceaux de poulet - cuites dans le jus de tamarin
Poulet - salami de poulet avec pommes de terre, céleri, jambon, pomme ,, raisins,
vert raisins sans pépins, petits pois, mayonnaise et sauce au yogourt.
Poulet - Poulet mayonnaise avec des pommes de terre, les carottes, les pois, la sauce mayonnaise.
Poulet - gésiers Salame - Allemand
Poulet avec le céleri chinois, poireaux, poivrons rouges, amandes, bette à carde
Poulet - fumé poitrine de poulet avec sauce au fromage, et divers légumes,
Xinxim Poulet - morceaux avec des crevettes séchées, l'oignon, l'huile de palme ,.
Hen mode de plouc - braisés en morceaux la casserole de fer avec du saindoux, sel, feuilles de laurier, le poivre, la muscade, le gingembre et le basilic, le persil
volaille de poulet cuit dans le lait de vache et de lait de coco.
Poulet rôti volaille entièrement rempli avec Farofa oiseaux enfants
Poulet farci de volaille désossée avec du jambon et mozzarella.
Galinhada Mineira- braisée dans l'huile, puis cuit dans le riz
poulet hongrois - rôti - piment rouge farce, oignon, oiseau enfants, œuf à la coque, le persil, les olives, l'origan, coeurs de palmier. champignons,
pois, maïs, carottes,
Rôti poulet entier sur churrasqueira- ouvrir le dos, avec le sel et l'origan.

Oiseaux Menu

Oiseaux Menu

Chicken pururuca - la cocotte
Poulet entier assado- ouvrir le dos avec du sel et origan bière blanche
Cuisse et pilons cuits dans la bière blanche avec le sel et l'origan
Poulet rôti à la banane et à la mozzarella
Les morceaux de poulet à la sauce tomate et Curau salé
Poulet braisé aux épices. avec la sauce de maïs
Ragoût de poulet avec du maïs mini-oreilles, ou les oreilles tranchés deux doigts.
ragoût de poulet avec du maïs à la crème et le lait de coco
Poulet rôti au pedaços- servi avec une sauce blanche et le fromage râpé
Poulet à la sauce tomate et les oignons, les pois, les carottes, les poivrons.
ragoût de poulet avec du bouillon de viande bouillie de pommes de terre en morceaux.
ragoût de poulet à la sauce tomate et légumes, pommes de terre, carottes, haricots verts, petits pois, choux, etc.
Poulet - poulet frit Milanese appâts servis avec des légumes, le chou, les pommes de terre, haricots verts, asperges, champignons, petits pois, carottes, chayote, le chou.
Franco ragoût de gombos, tomates, oignons, épices, gingembre.
Casserole de poulet - carotte, tomate, banane, champignons
Poulet au caçadora- ragoût avec des tomates, des poivrons, des cornichons et des herbes fraîches, du vin rouge.
Poulet sur chasseur II - tomate poivron, champignons, céleri, poireaux, vin rouge, romarin, basilic, menthe, poivre, coeurs de palmier.
Poulet appâts de poulet à la sauce corossol.
poulet désossé farci aux Farofa enfants, les olives, les œufs. Bacon.
Poulet aux friables fruits: ananas confiture, pêches, cerises, raisins,
prunes noires sans pierres, banane, pomme et biscuits de farine.
Ham, bacon salsa, palme, etc.
Les morceaux de poulet avec soupe à l'oignon et de la bière noire.
Poulet avec lit de sel, couverte de gros sel
poulet rôti avec pommes de terre en purée, ou purée de petits pois, purée de panais.
morceaux de poulet rôti avec de simples streusel et purée de pommes
poulet désossé farci au jambon, mozzarella, épinards, fromage à la crème, les oignons, les poivrons rouges en lanières et de parmesan râpé.
poulet farci au jambon ROLE, mangue, prune et farofa noix de cajou, cuit dans la cuisine de mangue de l'eau

Herbes fraîches, épices et autres graines

Herbes fraîches, épices et autres graines

Rosemary - rehausse la saveur des viandes, boeuf, agneau, lapin, grenouille
oiseaux en groupes - Ses feuilles contiennent une huile qui est utilisée pour
prendre des douleurs musculaires.
Il est utilisé comme (thé) à circulação-
Une utilisation judicieuse parcimonie et l'ordre Cardiologue.
Basilisk - est utilisé dans les sauces tomates, de la soupe, etc.
 Il est des problèmes anticatarral, antiasthmatiques et urinaires.
Myrtille - connu comme le Chili Myrtille bon pour le foie.
Il est utilisé comme le thé ou un smoothie dans le mélangeur avec de l'eau.
4 sont des feuilles crues.
Aloe Vera - Les feuilles libérer une boue qui peut être utilisé pour
brûler et blessures légères. Et également la perte de cheveux.

La ciboule améliore le goût des aliments -
La ciboule a soufre consommé en grandes quantités
qui est, chaque jour peut abaisser la tension artérielle.
Coriandre - feuilles fraîches est un tonique digestif, source de vitamine C - Les semences utilisées pour l'indigestion.
Cumin est utilisé pour les sauces épicées, mélanger avec du poivre
très forte odeur (utiliser uniquement one'pitada)
Il est utilisé avec parcimonie dans la pâte de sésame
Dill - soulage les gaz intestinaux. des crampes.
Yerba Doux - Convient l'arôme de gâteaux et pâtisseries
Le thé est un diurétique, anti-asthmatique, et digestive

Mint - bon pour tuer les ascaris.
Sert à la crème saveur de glace, jus de fruits, boissons, fruits, viandes, sauces facilite la digestion mâchait les feuilles fraîches utilisées pour rafraîchir l'haleine, etc.
Crazy - utilisé dans les soupes de haricots, sauces, etc.
bon pour la digestion, soulage la douleur, enlève le gonflement de l'abdomen
et les gaz.
Basil - utilisé dans les sauces, les soupes, thé, etc.
utilisé en grandes quantités est grande fortifiant et la grippe
L'huile de basilic servi avec un insectifuge
Origan - sert les sauces, les tomates, la farce, pizzas
grande décongestionnant nasal, digestif.
persil frais - sa tige est riche en fer, la vitamine C a
le calcium et le potassium. Riche en bioflavonoïdes et autres substances
anticarcinogenic. Toujours utiliser les feuilles et les tiges.
Salvia - utilisé pour la saison d'agneau, porc, lapin, volaille, poisson
Le thé est pour rince-bouche et des gargarismes agissant contre la gingivite et afltas et l'inflammation de la gorge
Thyme - utilisé dans les sauces, les viandes, etc.
Le thé soulager les troubles intestinaux, gargarise En contre l'inflammation garganta.Xarope pour le traitement de la toux et de la congestion respiratoire.
Les épices et les graines

Caraway - fait partie de la famille de la carotte
Les graines sont utilisées du pain, du fromage et des légumes
anis étoilé - bon pour ajouter de la saveur aux boissons, bonne
toux saveur de réglisse
Bâtons de cannelle ou de poudre - grande application des variétés
aromatique, soulage les enflures, les gaz et abaisse la glycémie.
Strip tout le corps de refroidissement, et d'autres.
Cardamom - arômes de café, thé, gâteaux et d'améliorer
la saveur des fruits confits, soulage l'indigestion
Carnation - autrefois remède pour les maux de dents, mâcher
rafraîchit l'haleine, sert à donner de la saveur à sucré et salé.
Ginger - utilisé dans tous les aliments salés ou sucrés l'principalement sur les grains de riz, sauces.
Thé sert à prendre le froid du corps, bon pour les poumons, etc. enjôs Ne pas prendre le thé après le l8: 00 heures qui prend le sommeil
Graine de citrouille - Toast et la terre entière
Il est une enzyme qui est parmi le noyau coincé avec l'extérieur de la graine est de tuer tous les vers

C a b r i t o s s e d Avec Sal lit + Farofa options -Iv

C a b r i t o s s e d Avec Sal lit + Farofa options -Iv

Ci-dessous épice de Nonna
ingrédients:

1 petit petit nouveau
coupées en deux ou quarts

assaisonnements:

20 grammes. sel mis tous les kilogrammes de viande (20 grammes. équivalent) 1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde)
1 persil tas et ciboule lié
2 gros oignons hachés grossièrement
1 tête d'ail écrasées avec du sel
2 brins de romarin
2 branches de basilic
1 poivron doigt entier prick fille sans graines
2 cuillères à soupe (soupe) d'origan
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de safran ou
½ cuillère à café (soupe) de curcuma et de paprika demi-cuillère à soupe
1 cuillère à café (thé) de poivre noir ou paprika épicé
1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue
1 cuillère à soupe (café) de clou de girofle moulu
1 cuillère à soupe (café) de la baie du sol, ou 2 feuilles

Autres ingrédients:

½ kg de sel de cuisine
2 verres de vinaigre de vin

Comment se préparer

Après l'enfant propre et bien lavé prendre l'odeur est un gras glande de la taille d'une graine de haricot noir qui se trouve entre le tendon et l'os. Faire le lavage.
Faire tremper avec de l'eau et de sel et 2 tasses de vinaigre, mettre 40 à 60 minutes au réfrigérateur.
Ensuite, prendre la saumure avec du vinaigre et faire le lavage à l'eau courante
Placez l'agneau aux épices dans un bol d'agate ou un plat, couverture en plastique épais. stocker dans le réfrigérateur pendant 12 heures couvertes d'une pellicule de plastique ou une serviette.
Le lendemain, retirer les épices, placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ou de feuilles de bananier, conditionnés vente tranches de bacon ou bacon.
Pour récapituler:
Placer l'agneau dans un plat à rôtir, mettre en place les tranches de bacon, 1 tasse de bouillon tendues d'épices.
Prenez à cuire au four préchauffé faible l50 ° C, recouverts d'une feuille d'aluminium, badigeonner de temps en temps avec sa propre casserole, soigneusement à ne pas brûler.
Si vous avez besoin d'ajouter plus de sauce (bouillon d'assaisonnement à rude épreuve), il devrait être (chaud).

Mode de cuisson:

Cuire au four pendant quarante minutes pour chaque kilogramme, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Retirer la feuille d'aluminium laisser brun.
Soin pour la viande pas cuire trop qui dessèche.
L'agneau doit être rôti et juteux.

Servir avec streusel simples ou

riz blanc, salade de légumes bouillis, pommes de terre, les carottes, les haricots verts, le chou, les olives vertes, le brocoli, les asperges.

coeurs de salade de palme, tomates, olives noires, des œufs durs, l'oignon et le persil

Salade de pois chiches avec des oignons persil et la ciboulette râpé
Farofa simple:

1 oignon, râpé
2 cuillères à soupe d'huile
½ kilo de farine de maïs ou 1/2 kilo de farine de manioc ou
la moitié de la farine de manioc et de la moitié de la farine de maïs
100 g. lardons
100 g. Olives vertes sans fosses
2 oeufs durs râpés dans le grand drain ou passent à travers un tamis, peuvent être hachées
1 tasse de persil haché thé
½ tasse (thé) d'oignons verts finement tranché

Comment se préparer:

Faire revenir les lardons dans l'huile, ajouter l'oignon, la farine de manioc, les olives, puis saupoudrer prêt à mettre en place les œufs râpées et le persil et la ciboulette hachée.

Servir le streusel plat séparé

II - Option:

Vous pouvez tempérer l'enfant uniquement avec du gros sel, et avant
été trempée dans le lait pendant 24 heures pour hydrater et,
dans le réfrigérateur recouvert d'un film de serviette hygiénique ou de papier.

Option III: Pour obtenir la forte odeur de chèvre, après lavé, mis
 un litre de rhum, laisser reposer pendant une heure. Si vous pouvez LA-
 var, et assaisonner au goût.

IV - Option:
Avec Sel lit:
Placer le gigot d'agneau dans un plat à rôtir bordée d'un (1) cm de gros sel. Plus de jambon, couvrir avec du gros sel.

Prenez cuire four à 180 ° C jusqu'à ce que le sel transformer une brique dure.
Briser le sel avec un marteau.

Servir sur une assiette avec des légumes cuits, passés dans le beurre et une grande salade verte à votre goût.

Remarque:
Si vous pouvez utiliser le piment de la nonna.

Tempero da Nonna

1 cuillère à soupe (soupe) paprika épicé ou de poivre
1 cuillère à soupe (soupe) ou (c) muscade
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre en poudre
1 cuillère à café (c) ou (café) de cannelle moulue
1 cuillère à soupe (café) de clou de girofle moulu
1 cuillère à soupe (café) de la baie de terre
Comment se préparer:
tout et magasin Mélanger dans un verre avec bouchon à vis bien fermé, où il n'y a pas de lumière et de l'humidité, ou dans bien fermé faible petite.
Plus tôt, mettez seulement une pincée de cette épice, jusqu'à ce que vous y habituer.
Augmentez graduellement jusqu'à ce qu'il atteigne votre palais.

Mettez dans les sauces pour pâtes, toutes les viandes, volailles, poissons, soupes, etc.

Lamb Farm palette Avec secret Photo +

Lamb Farm palette Avec secret Photo +

ingrédients:
1 Reed (jambe) agneau entier
assaisonnements:
1 gros oignon, haché ou râpé
2 cuillères à soupe (soupe) pleins d'ail écrasé, si vous enlevez les noyaux anciens
1 cuillère à soupe (soupe) paprika épicé
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de gingembre frais râpé
½ cuillère à soupe (café) de clou de girofle moulu ou au goût
1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue
1 feuille de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) poudre baie peu profonde
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
1 ensemble bouquet de persil et d'autres herbes au goût
Rosemary a mis seulement la moitié coq
1 poivron doigt fille sans graines et sans les nervures de piqûre
Si vous pouvez utiliser le Tempero da Nonna,
ingrédients de la sauce est (facultatif):
2 poivrons rouges, 1 rouge ou jaune d'autres
2 comprimés de bouillon dissous dans un peu d'eau (en option).
1 tasse de vin blanc sec
1 moyenne champignons de verre égouttés et rincés en conserve et
haché en demi
3 tomates mûres pelées et hachées sans pépins
1 poireau seule la partie blanche coupée en tranches minces
1 cuillère à café (thé) paprika chaud ou sauce au poivre
2 cuillères à soupe (soupe) pleines de lard ou ½ tasse d'huile

Prenant comme l'Agneau de Fort Smell
La première chose est d'enlever la jambe glande (bodum) d'agneau que la puanteur dans la chair.
La glande (bodum) est à l'arrière de la jambe d'agneau, ressemble à un grain de haricots noirs, se situe entre le tendon et l'os de la jambe.
Ci-dessous, comment préparer:
Comment préparer le Shank Lamb:
Laver la jambe de l'agneau dans de l'eau courante, pas plus la glande (bodum) plusieurs fois, puis sécher avec des serviettes en papier.
Assaisonner la viande avec les épices énumérées ci-dessus.
Déposer le jambon dans un grand sac en plastique avec toutes les épices, avec de la ficelle de coton.
Placez le sac dans un appareil de lavage de la vaisselle, ou en plastique épais, plomb au réfrigérateur pendant 12 ou 24 heures.
Ensuite, prendre la tige, passer à une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium, ajouter une demi-tasse de sauce tendue.
Graisser la viande avec du saindoux ou de couvrir avec des tranches de bacon.
Prenez à cuire le four préchauffé à 160 ° C pendant 40 'minutes pour chaque kilo de viande, recouverts d'une feuille d'aluminium.
Secret Chef:
Pour savoir si le jambon est torréfié, frazzle un couteau avec une petite lame pour laisser un liquide rosâtre il est encore brut, laisser un peu plus longtemps dans le four, une demi-heure avant de prendre le four, retirez la feuille d'aluminium et laissez-le brun.
Veillez à ne pas cuire trop, ce qui assèche la viande ..
La lame doit être juteuse.
Le secret est de savoir comment faire cuire.
Mode Préparer la sauce:
Faire revenir l'oignon avec les poivrons et les poireaux, tomates ajouter le bouillon et le paprika épicé enfin champignons.

Mode Servir:
Placer l'agneau dans un plat séparé de sauce.
Accompagnez dernière au four pomme de terre entière au beurre et à l'ail
Salade de pois chiches cuits, assaisonnés avec beaucoup d'oignon, le persil, la ciboulette et les olives vertes tout finement haché, et une partie du bouillon de pois chiche.
Si vous pouvez également faire une salade de cresson avec des tranches d'oignon et les tomates cerises.
Vous pouvez servir avec friables sucré ou salé.
Suivez la farofa des recettes dans la prochaine publication.
Mes recettes, certains sont très longues.
écriture détaillée aux professionnels de la cuisine ou les débutants. Les gens qui veulent faire ou vendre pour Noël et Nouvel An, ou d'autres occasions.
Si vous avez des questions que vous pouvez demander.
Banqueteira suis et je passe toutes les années gos mes secrets LON pour les professionnels ou les débutants.
Et la façon de servir aussi bien.
Vous ne trouvez décoration photo.