Chester Barbecue Avec Sauce Ananas Chatney

Chester Barbecue Avec Sauce Ananas Chatney

1 chester grand trempé, ou tout oiseau (poulet, canard, Pérou, oie).

Autres ingrédients:
50 grammes. beurre
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde
Comment se préparer:
Desserrez la peau de la poitrine et les cuisses, pas ennuyeux, beurre mélanger avec la moutarde, frotter sous la peau.
Placez le chester une plaque à pâtisserie doublée avec couvercle en feuille d'aluminium avec une feuille d'aluminium, non loin de la peau pour ne pas coller.
Four 160 ° C pendant 40 'minutes par kilo de viande, en regardant de temps en temps à cuire.
Trente minutes avant de retirer du chester four, retirer la feuille d'aluminium et laissez-le brun.
ATTENTION:
Veillez à ne pas cuire trop ce qui assèche la viande.
L'oiseau doit être juteuse.
Pour servir:
Passez le chester pour un plateau garni les côtés avec des feuilles de laitue et garnir de tomates cerises Accompagnement:
Chatney Pineapple - Sauce Sensational
ingrédients:
1 ananas très grand ou deux petits, coupé en petits cubes
1 tasse (thé) de vinaigre de cidre
1 tasse (thé) de sucre brun ou
½ tasse de poudre d'édulcorant propre four et plaques chauffantes
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) de raisins secs sans pépins
2 bâtons de cannelle
4 gousses toute l'Inde
1 jus de lime seulement
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde peu profonde
1 cuillère à café (thé) de sel, ou au goût
1 poivron doigt pleine fille, épépiné et haché finement sans les nervures blanches
Comment se préparer:
Dans une grande casserole ajouter le vinaigre, l'eau, le jus de citron, le sucre brun, la cannelle, les clous de girofle, le poivre, le gingembre, les raisins secs, bien mélanger.
Apportez la casserole à ébullition de chaleur pour 5 'à 10 minutes.
Puis ajouter les cubes d'ananas, laisser cuire pendant 30 'à 40' minutes avec la casserole couverte,
Après la sauce prêt, éteindre le feu et ajouter la moutarde
Remarque:
La sauce à l'ananas (de Chatney) sert à accompagner la volaille, le porc et d'autres viandes.
Servir sur une assiette ou un bol séparé
Vous pouvez changer l'ananas pour d'autres fruits, la mangue, la pêche et d'autres.
Décoration:
I Option:
fleurs de navet comme anthurium, le petit morceau de carotte centre formant le noyau de Flôr avec des liens de carotte 2 cm de large coupé en lames très minces.
Option II:
chili Flôr 3 couleurs différentes, rouge, vert, jaune. Placer une dans l'autre, ou séparés
Option III:
panier de tomates aux olives violettes et le persil branchette (tige courte).
Remplissage et streusel vont leur part.