Oeufs balle - Rectifié Simple

Oeufs balle - Rectifié Simple
ingrédients:
12 grands pas jaunes à travers un tamis
1 blanc d'œuf aussi passé à travers le tamis
les pierres précieuses
sirop:
 1 tasse (thé) de sucre
½ tasse (thé) d'eau froide
1 bâton de cannelle, 3 clous de girofle
1 tranche de gingembre frais (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) de vinaigre blanc lieu seulement après
le sirop fini, avant de prendre le feu, laissant 1 'minute.
Retirez la cannelle, les clous de girofle et le gingembre, et de l'élimination.

Comment préparer Bullet Oeuf:
Placez les jaunes d'œufs avec déjà clair passé à travers le tamis dans le sirop
froide, bien mélanger.
* Lorsque vous utilisez la méthode de placer progressivement et lentement, en remuant jusqu'à ce qu'une masse homogène *

Une fois les oeufs soigneusement mélangés avec du sirop, de provoquer un incendie
à épaissir.

Laisser refroidir un peu, faire les boules attachent un cure-dent, puis passer le sirop de verre.

Pour Sweets sirop d'émail:

3 tasses (thé) de sucre
1 ½ tasse (thé) d'eau
1 cuillère à soupe (soupe) de vinaigre blanc
Préparer le mode de sirop:
Mélanger le sucre avec de l'eau (hors du feu), puis prendre le feu pour ajouter le vinaigre bouillant, bien mélanger.
Laissez le feu jusqu'à ce qu'un cornichon sur le point de fil.
Pour le point de fil.
Prenez avec une cuillère (soupe) un peu de sirop de coulée à l'intérieur du pot, qui est, avec la cuillère à l'envers
La formation d'un fil à l'extrémité de la cuillère est le point de fil.

Pour récapituler:
 
Laisser refroidir un peu, faire les boules attachent un cure-dent, puis passer le sirop de verre.
Placer les boules sur papier parchemin ou d'une grille et laisser refroidir.
Enveloppez avec du papier transparent (cellophane).