Côtelette de porc à la vinaigrette

Côtelette de porc à la vinaigrette

Ingrédients
6 grosses côtelettes de porc entourées de graisse
Assaisonnements:
10 gousses d'ail (si c'est vieux) sans miette friable
1 cuillère à soupe de sel ou à goûter avec modération
3 cuillères à soupe de lard de porc ou de bacon
3 cuillères à soupe (2 c. À soupe) de sauce au poivre avec le doigt ou le poivre de votre goût
2 cuillères à soupe de moutarde (facultatif)
1 verre de vin blanc sec ou de vinaigre blanc.
½ litre d'eau chaude à égoutter lorsque vous faites frire la côtelette
Branches d'herbes fraîches, romarin, menthe, persil et autres à votre goût
Retirez les herbes et l'ail avant de faire frire
Sauce à l’oignon `une vinaigrette:
3 à 4 très gros oignons émincés
La poêle à frire gras de la frite.
Sel au goût
1 verre de vinaigre de vin rouge (250 ml) ou au besoin
1 1/2 copie d'eau froide
Méthode de préparation de la sauce:
Dès que la graisse de porc est refroidie, égouttez-la et enlevez l'excès de graisse.
laver la casserole
Si vous voulez économiser le gras pour une autre occasion
Dans la même poêle propre, faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Mettez le vinaigre le sel et l'eau pour laisser au feu jusqu'à ce que l'oignon soit cuit
Après le prêt verser sur les côtelettes.

Comment préparer les côtelettes:
Placez les côtelettes dans un grand bol avec les assaisonnements, de 4 à 6 heures à l'intérieur du réfrigérateur.
Apportez au feu une très grande poêle avec le saindoux ou le bacon, faites donc frire le bacon pour le retirer.
Mettez les côtelettes à frire 3 à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ne réassemblez pas les viandes.
Après tous les steaks frits, choisissez une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
À servir:
Transférer les côtelettes dans un plat en acier inoxydable, verser la sauce ou servir séparément.
Servir le bifteck avec des tranches d'ananas sur le kiwi, les champignons et les tomates cerises.

Autres options:
Peut être servi avec une sauce barbecue ou une sauce tomate maison
Accompagnez une salade au goût
Décoration:
Tapisser le plateau de feuilles de laitue pour répartir les côtelettes, sur les tomates cerises et les champignons en conserve égouttés et lavés.
II Option:
Vous pouvez mettre la sauce barbecue ou la sauce tomate.
Option III?
Le steak est servi avec la sauce est la vinaigrette, le côté oreille de mangue et pommes de terre bouillies, colorés et tomates.

Fleischbällchen - und Quibebe für Anfänger

Fleischbällchen - und Quibebe für Anfänger

Fleischbällchen I und II Optionen

Zutaten:


1 kg Rindfleisch, rohe Ente, gemahlen

Gewürze:

1 Tasse geriebener oder fein gehackter Zwiebel
1 Tasse gehackte Petersilie
1 Tasse gehackte grüne Oliven
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer oder Pfeffersauce
2% des Fleisches Salz oder 1 Teelöffel Salz

Andere Bestandteile;

1 oder 2 nassgestrichenes Brot im Wasser und auspressen
2 ganze Eier
2 Esslöffel Mehl, oder was benötigt wird, bis
gib legierung oder dicken hafer.
2 Esslöffel Öl,
1 Esslöffel (Dessert) chemisches Backpulver
Methode zur Vorbereitung der Feedlots:
½ Tasse gehackte grüne Oliven (optional)
½ Tasse geriebener Käse (optional)

Füllung: Ich

1 Würfel Käseplatte

Füllung: II

1 Kiste Käse, in Würfel geschnitten

Follow-up:

Was denkst du?

Zutaten:

1 Pfund reifer Kürbis, in kleine Stücke geschnitten

Andere Zutaten

1 große geriebene Zwiebel
1 Esslöffel Rinderbrühe
2 Esslöffel Maisöl
1 Teelöffel Salz,
1 EL Pfeffersauce
1 Tasse (Tee) gehackte Petersilie nach dem fertigen Gericht

Wie bereite ich vor?

Schneiden Sie die Stücke von Kürbis, entfernen Sie die Schale, waschen Sie gut mit Papiertüchern.

In einem großen Topf die Zwiebel im Öl anbraten, bis sie verwelkt ist, die Stücke des Kürbisses, Salz oder die Brühe hinzufügen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Kürbis gar ist.

Nach dem fertigen Gericht die Hitze ausschalten und die gehackte Petersilie hinzufügen

Methode zur Vorbereitung der Feedlots:
Sie können die Fleischbällchen zum Fleischklößchen mit oder ohne Füllung machen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das abgestandene, nasse und gepresste Brot, Zwiebel, Petersilie und gehackte Oliven, Muskat, Ingwer, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse, Eier und Mehl dazugeben wenige.

Die frittierten Pfannkuchen in heißem Öl machen.

Mit Papiertuch trocknen

Wenn Sie möchten, können Sie leicht braten, dann kochen Sie die Knödel in einem Liter dünner Tomatensoße.

Fleischklößchen ohne Füllung, mit Tomatensauce zum servieren
über die Pasta.

II Option:

Mit dem gleichen Teig können Sie abgeflachte Steaks machen, die dem Burger gleichen, wie die Fleischknödel.

Sie können es mit 1 Doppelscheibe Mozzarella oder
Mozzarella 1 Scheibe Schinken zusammen.
Wenn Sie möchten, können Sie mit Tomatensauce servieren

Gewinde Mehl:

"Thread Mehl wird mit geröstetem Brot und
im Mixer oder Prozessor

Boulettes De Viande - Et Quibebe Pour Débutants

Boulettes De Viande - Et Quibebe Pour Débutants

Boulettes de viande I et II Options

Ingrédients:


1 kg de boeuf, canard cru, moulu

Assaisonnements:

1 tasse d'oignon râpé ou finement haché
1 tasse de persil haché
1 tasse d'olives vertes hachées
1 cuillère à café de gingembre râpé frais
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de poivre ou de sauce au poivre
2% du sel de la viande ou 1 cuillère à café de sel

Autres ingrédients;

1 ou 2 pains mouillés mouillés dans l'eau et pressés
2 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de farine, ou de ce qui est nécessaire, jusqu'à
donner des avoine en alliage ou épaisse.
2 cuillères à soupe d'huile,
1 cuillère à soupe (dessert) de levure chimique
Méthode de préparation des parcs d'engraissement:
½ tasse d'olives vertes hachées (facultatif)
½ tasse de fromage râpé (facultatif)

Remplissage: je

1 cube de plateau de fromage

Remplissage: II

1 boîte de fromage catupiry, coupé en cubes

Suivi:

Qu'en pensez vous?

Ingrédients:

Citrouille mûre de 1 livre, coupée en petits morceaux

Autres ingrédients

1 gros oignon râpé
1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe d'huile de maïs
1 cuillère à café de sel,
1 cuillère à soupe de sauce au poivre
1 tasse (thé) de persil haché mis après le plat préparé

Comment se préparer:

Coupez les morceaux de citrouille, retirez la peau, séchez-les bien avec du papier absorbant.

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit fané, ajouter les morceaux de citrouille, le sel ou le bouillon, ajouter progressivement de l'eau jusqu'à ce que la citrouille soit cuite.

Après le plat préparé, éteignez le feu et ajoutez le persil haché

Méthode de préparation des parcs d'engraissement:
Vous pouvez faire les boulettes de viande la boulette de viande avec ou sans farce.

Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez le pain rassis, humide, pressé, l'oignon, le persil et les olives hachées, la noix de muscade, le gingembre, le sel, le poivre, le fromage râpé, les œufs et la farine. peu.

Faites les beignets de friture dans l'huile chaude.

Sécher avec une serviette en papier

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire légèrement, puis faites cuire les raviolis dans un litre de sauce tomate fine.

Des boulettes de viande sans farce, avec sauce tomate servent à placer
sur les pâtes.

II Option:

Avec la même pâte, vous pouvez faire des steaks aplatis équivalant à un hamburger, faire frire comme les boulettes de viande.

Vous pouvez le farcir avec 1 double tranche de mozzarella ou
mozzarella 1 tranche de jambon ensemble.
Si vous aimez, vous pouvez servir avec de la sauce tomate

Farine de fil:

"La farine de fil est faite avec du pain grillé et
dans le mélangeur ou le processeur

Fusilli à la sauce végétalienne II Options

Fusilli à la sauce végétalienne II Options

Ingrédients:
500 grs de pâtes fusilli courtes (à vis)
500 r de champignons entiers conservés, égouttés et lavés pour éliminer les additifs colorants et les conservateurs
2 têtes de brocoli ninja ou deux plats fonds de très petits bouquets
10 gousses d'ail très gros roulées (si c'est vieux enlever la miette)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 ou 2 cuillère à soupe de câpres en conserve égouttées
1 cuillère à café de sel ou de ce qui est nécessaire
II Option:
Les mêmes ingrédients que les crevettes frites
4 grosses crevettes aux coquilles frites
Placez les crevettes frites sur l'assiette avant de servir
Une autre option:

Vous pouvez échanger les crevettes contre du thon ou des sardines en conserve égouttées.

Comment se préparer:
Lavez les têtes de brocoli et séparez-les en très petits récipients.
Placez les bouquets dans un sac en plastique incolore et ajoutez 6 cuillères à soupe d’eau froide.
Fermez le sac, percez plusieurs ergots avec une fourchette pour faire sortir l’air.
Prenez au micro-ondes pendant 6 minutes. laisser refroidir
Dans une grande casserole, faire revenir l'ail à l'huile d'olive et les récipients de brocoli
Ajouter les champignons égouttés, lavés et conservés.
Si vous voulez, vous pouvez couper les champignons en tranches
Cuire les pâtes "al dente" avec beaucoup d'eau, égoutter et ajouter la sauce végétalienne
Servir avec une salade de tomates ou au goût.
Dessert de fruits brésilien à choisir

Délicieuse mousse de Jabuticaba

Délicieuse mousse de Jabuticaba
Donne des portions II

Ingrédients
800 ml de jus de jabuticaba frais fouetté au mélangeur (ne pas faire cuire)
200 grs de jabuticaba entier frais pour la décoration.
1 boîte de lait concentré
2 boîtes de crème sure
1 tasse de lait entier en poudre
2 cuillères à café de gélatine sans arôme ou (2 cuillères à soupe), humidifiées avec 10 cuillères à soupe d'eau froide
Dissolvez ensuite deux fois au micro-ondes pendant 30 secondes.
Comment préparer la mousse:
Lavez une livre de jabuticaba, battez dans le mélangeur avec de l'eau froide.
Mettez la moitié du jus dans le mélangeur, ajoutez le lait concentré, la crème sure et le lait en poudre
Battre jusqu'à mélange
Passez le mélange dans un bol et ajoutez le reste du jus de jabuticaba, mélangez bien.
Dissoudre la gélatine au micro-ondes et verser chaud dans le bol.
Mettre sous forme ondulée de tuperware.
Porter à la glace pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Démonter et décorer avec du jabuticaba
Note:
La mousse est parfumée au jabuticaba, cependant, la couleur est embrassée par les autres ingrédients ajoutés à la pâte.