Soupe d'hiver Avec Pancake Cheese

Soupe d'hiver Avec Pancake Cheese

Faire un bouillon:
ingrédients:

1 ou ½ kilo de muscle, coupé en morceaux
3 litres d'eau froide. Voir ci-dessous le remplacement musculaire

Autres ingrédients:
2 carottes coupées en 2 morceaux chacun
2 branches de céleri, coupées en 4 parties avec des feuilles
1 oignon, coupé en 4 morceaux
2 gousses d'ail écrasé (si vieux) évidées
1 poireaux entiers coupé en 4 morceaux
2 feuilles de laurier,
3 tranches de gingembre.
1 morceau de bâton de cannelle (facultatif).
REMARQUE:
Si vous pouvez utiliser 2 à 4 comprimés de bouillon au lieu de muscle, mais placer les légumes.
Comment se préparer:
Cuire pendant 1 heure dans un pot commun ou cocotte minute est de 30 'minutes. Strain.
Utilisez uniquement le bouillon avec des légumes

Jeter tous les ingrédients, puis congeler, utiliser une autre occasion.

pancake:

1 grand verre de lait de vache
1 tasse de farine tamisée
2 gros œufs, huile 1 cuillère à soupe (facultatif)
sel au goût,
1 pincée de poudre de poudre à pâte (en option)
1 pincée de sucre pour colorer la pâte

remplissage:

300-200 grammes. fromage parmesan râpé

Préparer le mode de crêpes:

Battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou au fouet, la pâte est presque liquide.

Graisser une grande poêle à frire avec du plomb de l'huile à chauffer jusqu'à ce que chaud, retirer l'excédent avec une serviette en papier.

Dump une coquille de pâte dans la poêle, afin de prendre les bords, en tournant la poêle.
Laissez blush, tourner et répétez de l'autre côté.
Placer les crêpes sur une serviette.
Puis les couper en acier inoxydable petite coupure.
Ou la bouche d'une très petite tasse 3 à 5 centimètres.

Si vous pouvez doubler la quantité d'ingrédients de la pâte à crêpes.

Mettez le remplissage, il est seulement une couche de fromage râpé.

Enveloppement, est la taille d'une cigarette.

Pour Single Serving:

Placer dans un plat profond quatre (4) à six (6) des crêpes minis et au-dessus du bouillon concentré viande chaude.
En plus pincée de fromage parmesan râpé.

Sopa de Inverno Com Panqueca de Queijo

Sopa  de Inverno  Com Panqueca de Queijo

Faça um caldo de carne:

Ingredientes:

1 ou ½  quilo de músculo, cortados em pedaços
3 litros de água fria. Veja abaixo substituição do músculo

Outros Ingredientes:

2 cenouras, cortadas em 2 pedaços cada
2 talos de salsão, cortado em 4 partes com as folhas
1 cebola, cortada em 4 partes
2 dentes de alho amassado  (se for velho)  sem o miolo
1 alho poro inteiro cortado em 4 pedaços
2 folhas de louro,
3 rodelas de gengibre.
1 pedaço de canela em pau.(opcional)
NOTA:

Se quiser pode usar 2 até 4  tabletes de caldo de carne no lugar do músculo, no entanto coloque os vegetais.

Modo de Preparar:

Cozinhar por 1 hora em panela comum ,ou na panela de pressão são 30’ minutos. Coar.
Usar somente o caldo de carne com os vegetais

Descartar todos os ingredientes, depois congele, use em outra ocasião.

Panqueca :

1 copo grande de leite de vaca
1 copo de farinha de trigo peneirada
2 ovos grandes, 1 colher de óleo (opcional)
sal a gosto,
1 pitada de fermento químico em pó (opcional)
1 pitada de açúcar para corar a massa

Recheio:

300 a 200 grs. de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar a Panqueca:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou com  o batedor de claras, a massa fica quase líquida.

Untar uma frigideira grande  com óleo , levar ao fogo até aquecer, tire o excesso com papel toalha.

Despejar uma concha de massa na frigideira, de modo que pegue até as bordas, virando a panela.
Deixar corar, vire e repita a operação do outro lado.
Coloque as panquecas em cima de um guardanapo.
Depois corte-as com cortado pequeno de inox.
Ou com a boca de um copo bem pequeno de 3 a 5 centímetros.

Se quiser pode dobrar a quantidade de ingredientes  da massa da panqueca.

Coloque o recheio, é apenas uma camada de queijo ralado.

Enrole, fica do tamanho de um cigarro.

Para Servir Individual:

Coloque num prato fundo 4 (quatro) a 6 (seis)  minis panquecas e por cima o caldo de carne quente concentrado.
Por cima polvilhar  de queijo parmesão ralado.

Aviso Importante

Faz mais de 20 dias que não publiquei nada, por motivo de viagem (férias gelada 4 graus).
Retornei hoje . Obrigada pela atenção de todos.

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