Kuke biscuit ou Cuke - Le Grand Secret
Ingrédients:
2 tasses (thé) de sucre en poudre
2 tasses (thé) de sucre brun
2 tasses (thé) de beurre ne sert pas la margarine
2 tasses (TEA) de farine de blé
5 tasses (thé) gruau épais (frapper le mélangeur)
4 œufs
2 cuillères à soupe (soupe) d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe (soupe) de poudre à pâte chimique
2 cuillères à soupe (soupe) de bicarbonate de soude dissous dans un peu de lait.
Autres ingrédients:
3 tasses (thé) de noix hachées grossièrement
1 kilo de hachées dés de chocolat mi-doux
I - Étape:
Comment se préparer:
Frappez les petits avoine dans un mélangeur.
Il sert industrialisé farine d'avoine est mélangé avec d'autres farines. Réserver.
Préparer le mode de la pâte:
Frappez le mélangeur sucre raffiné avec de la cassonade, le beurre.
Après bien battu ajouter le 4 oeufs un à la fois, jusqu'à ce qu'il devienne une crème.
Arrêter le mélangeur et battre à la main le reste des ingrédients.
Ajouter la farine en alternance avec de l'avoine graduellement et lentement jusqu'à la fin.
Ajouter la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, puis les de noix hachées puis le chocolat haché.
Mode de cuisson:
Préchauffé four à 200 ° C pendant 10 minutes jusqu'à ce que «rougissant légèrement.
Attention à ne pas trop cuire.
Rôtissoire est graissé et sur du papier ciré.
Faire des boules d'un bien à l'écart de l'autre, pourquoi elle se propage lors du rôtissage.
Puis la cuire divise.
Laisser bien refroidir avant de les emballer.
Je fais du sac d'emballage et de la cellophane transparent, la taille souhaitée.
Mettez 300 grammes. biscuit ou ½ kilo, peut faire jusqu'à 100 ou 200 grammes.
Si vous pouvez mettre dans des boîtes avec couvercle transparent.
3,5 kg de masse de donner 350 cukes 10 grammes.
3,5 kilo de masse donnent 70 cukes 50 grammes.
Et ainsi de suite.
Remarque:
Vous pouvez écrire Kuke ou Cuke, les deux noms sont à droite.
Le grand secret
Cracker place était un grand secret.
Jusqu'à seul employé qui connaissait la recette secrète, ne pas aimer le patron de la procédure, qui payait moins et forcé à travailler plus fort, il a décidé de passer le grand secret.
segunda-feira, 21 de dezembro de 2015
Joyeux Noel
Que Dieu illumine et bénir votre vie, de la tête aux orteils.
Joyeux Noël; que votre bureau est plein de tout ce que vous et votre famille de profiter.
Je souhaite mes recettes sont faites avec succès et ils aiment à tous ceux qui visitent mes blogs
quinta-feira, 17 de dezembro de 2015
Entrée - Faux ananas
Entrée - Faux ananas
Ingrédients:
Pate quatre fromages
500 g. ricotta fraîche mélangée avec une fourchette
300 grammes. provolone râpé
100 g. fromage parmesan râpé
1 tasse de fromage à la crème ou
1 boîte de fromage à la crème et la moitié du fromage (petite)
Epices:
1 tasse (thé) d'oignon râpé et pressé
1 cuillère à café (thé) de poivre noir ou le paprika épicé
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché bien
1 pincée de sel
Autres ingrédients:
(½ tasse de thé) d'olives vertes hachées et drizzling
2 cuillères à soupe (soupe) de noix de sol (en option)
2 cuillères à soupe (soupe) de pistaches salées hachées et Kid (facultatif)
1 grande couronne d'ananas entier
Comment se préparer:
Mélanger la ricotta, fromage provolone purée avec du fromage parmesan râpé et ajouter le fromage progressivement, pour donner un alliage pâté.
Après tout bien mélangé, ajouter les épices, l'oignon et le persil haché, le sel, le paprika épicé, et enfin les Drizzling haché olives, les arachides et les pistaches hachées bon garçon.
Montage de la façon de faux ananas:
Avec la masse de pâté, imitant un ananas, regardez le moulage à la main, dans une plaque inox rond, ou en cristal, jusqu'à ce que la forme du fruit.
La base doit être large et ensuite aller se rétrécissant
Découpez plusieurs boules de peau de l'ananas (nœuds ou d'ananas de l'œil).
Placer les boules sur Pate, imitant l'ananas, avec une distance de 1 cm entre chaque balle.
Une fois prêt, tenir sur une couronne d'ananas, pousser un peu pour être très raide, pas hors de propos.
Placez les feuilles de laitue entières autour du pâté, au cours de la laitue de carotte râpée.
Moitiés Spread olives noires, à savoir (dénoyautées) .virada renversées bas.
Servir comme un premier cours, avec plaquette sel ronde ou très petite toastie.
Ingrédients:
Pate quatre fromages
500 g. ricotta fraîche mélangée avec une fourchette
300 grammes. provolone râpé
100 g. fromage parmesan râpé
1 tasse de fromage à la crème ou
1 boîte de fromage à la crème et la moitié du fromage (petite)
Epices:
1 tasse (thé) d'oignon râpé et pressé
1 cuillère à café (thé) de poivre noir ou le paprika épicé
2 cuillères à soupe (soupe) de persil haché bien
1 pincée de sel
Autres ingrédients:
(½ tasse de thé) d'olives vertes hachées et drizzling
2 cuillères à soupe (soupe) de noix de sol (en option)
2 cuillères à soupe (soupe) de pistaches salées hachées et Kid (facultatif)
1 grande couronne d'ananas entier
Comment se préparer:
Mélanger la ricotta, fromage provolone purée avec du fromage parmesan râpé et ajouter le fromage progressivement, pour donner un alliage pâté.
Après tout bien mélangé, ajouter les épices, l'oignon et le persil haché, le sel, le paprika épicé, et enfin les Drizzling haché olives, les arachides et les pistaches hachées bon garçon.
Montage de la façon de faux ananas:
Avec la masse de pâté, imitant un ananas, regardez le moulage à la main, dans une plaque inox rond, ou en cristal, jusqu'à ce que la forme du fruit.
La base doit être large et ensuite aller se rétrécissant
Découpez plusieurs boules de peau de l'ananas (nœuds ou d'ananas de l'œil).
Placer les boules sur Pate, imitant l'ananas, avec une distance de 1 cm entre chaque balle.
Une fois prêt, tenir sur une couronne d'ananas, pousser un peu pour être très raide, pas hors de propos.
Placez les feuilles de laitue entières autour du pâté, au cours de la laitue de carotte râpée.
Moitiés Spread olives noires, à savoir (dénoyautées) .virada renversées bas.
Servir comme un premier cours, avec plaquette sel ronde ou très petite toastie.
segunda-feira, 14 de dezembro de 2015
Tender à la Californie d'amande + Farofa
Tender à la Californie d'amande + Farofa
Ingrédients:
1 Tension 2 kilos fumé
Autres ingrédients:
1 tasse de vin blanc sec
1 tasse de sirop d'ananas
1 du jus d'orange
½ tasse de miel ou de sirop Karo ou
1 tasse (thé) œillets Inde à propos
Compote:
10 tranches d'ananas au sirop de confiture drainés
10 moitiés de pêches compote au sirop égouttées
10 pruneaux au sirop sans grumeaux drainés
10 figures en compote ensemble au sirop égouttées
04 pommes pelées tranches précuites tranchés (facultatif)
1 moyennes cerises au sirop verre drainés
Placez la moitié de cerise au centre de chaque tranche d'ananas, ou une demi-prune
Comment se préparer:
Avec une égratignure de couteau au bas ont tendance à former des diamants, au croisement des risques, mettre un clou de girofle.
Pour faciliter le risque de tendre.
Prenez un risque de moitié chemin vers le bas, ne tendent donc à se former dans quatre parties.
Après avoir gratté les parties devient de sorte qu'il soit à une distance de deux centimètres pastilles. Si vous ne pratiquez pas carrés. La chose importante est de se gratter la peau épaisse de l'appel d'offres afin qu'il puisse obtenir le sirop de jus d'orange avec sirop d'ananas et de vin blanc sec.
Brossez l'appel d'offres à l'extérieur avec miel ou de sirop Karo ou
Prenez le four préchauffé moyenne 160 ° C pendant 40 minutes '
pour chaque kilogramme, tourner à mi-cuisson.
Alors que dans le four, badigeonner aller avec le vin mélangé avec le sirop d'ananas et de jus d'orange, à parts égales.
Après le rôti tendre mis sur un plateau, garnir
confitures de fruits.
Pour Noël et Nouvel An:
Placez une tasse de (thé) caramel châtaignier.
1 tasse de noix sans les coquilles
Raisins sans pépins
Si vous voulez servir avec de la farine de manioc.
Farofa amandes
Ingrédients:
150 grammes. d'amandes en poudre avec ou sans la peau
100 g. beurre, de margarine ou de l'huile ne sert pas
1 gros oignon râpé, lavé et pressé
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
2 tasses (thé) de craquelins écrasés
1 ou ½ tasse de raisins sans pépins
sel et poivre au goût
Comment se préparer:
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter la farine d'amande, mélangé avec de la farine de biscuit, bien mélanger.
Ajouter les raisins et le persil haché, sel au goût
Si vous pouvez mettre un peu de poivre.
Décoration:
Placez les miettes sur une assiette et garnir d'amandes effilées,
Ingrédients:
1 Tension 2 kilos fumé
Autres ingrédients:
1 tasse de vin blanc sec
1 tasse de sirop d'ananas
1 du jus d'orange
½ tasse de miel ou de sirop Karo ou
1 tasse (thé) œillets Inde à propos
Compote:
10 tranches d'ananas au sirop de confiture drainés
10 moitiés de pêches compote au sirop égouttées
10 pruneaux au sirop sans grumeaux drainés
10 figures en compote ensemble au sirop égouttées
04 pommes pelées tranches précuites tranchés (facultatif)
1 moyennes cerises au sirop verre drainés
Placez la moitié de cerise au centre de chaque tranche d'ananas, ou une demi-prune
Comment se préparer:
Avec une égratignure de couteau au bas ont tendance à former des diamants, au croisement des risques, mettre un clou de girofle.
Pour faciliter le risque de tendre.
Prenez un risque de moitié chemin vers le bas, ne tendent donc à se former dans quatre parties.
Après avoir gratté les parties devient de sorte qu'il soit à une distance de deux centimètres pastilles. Si vous ne pratiquez pas carrés. La chose importante est de se gratter la peau épaisse de l'appel d'offres afin qu'il puisse obtenir le sirop de jus d'orange avec sirop d'ananas et de vin blanc sec.
Brossez l'appel d'offres à l'extérieur avec miel ou de sirop Karo ou
Prenez le four préchauffé moyenne 160 ° C pendant 40 minutes '
pour chaque kilogramme, tourner à mi-cuisson.
Alors que dans le four, badigeonner aller avec le vin mélangé avec le sirop d'ananas et de jus d'orange, à parts égales.
Après le rôti tendre mis sur un plateau, garnir
confitures de fruits.
Pour Noël et Nouvel An:
Placez une tasse de (thé) caramel châtaignier.
1 tasse de noix sans les coquilles
Raisins sans pépins
Si vous voulez servir avec de la farine de manioc.
Farofa amandes
Ingrédients:
150 grammes. d'amandes en poudre avec ou sans la peau
100 g. beurre, de margarine ou de l'huile ne sert pas
1 gros oignon râpé, lavé et pressé
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
2 tasses (thé) de craquelins écrasés
1 ou ½ tasse de raisins sans pépins
sel et poivre au goût
Comment se préparer:
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter la farine d'amande, mélangé avec de la farine de biscuit, bien mélanger.
Ajouter les raisins et le persil haché, sel au goût
Si vous pouvez mettre un peu de poivre.
Décoration:
Placez les miettes sur une assiette et garnir d'amandes effilées,
quinta-feira, 10 de dezembro de 2015
Astuce Pour le jour de Noël 2015
Astuce Pour le jour de Noël 2015
1 - boeuf Stroganoff ou le homard, la crevette, la morue, poulet et d'autres oiseaux.
2 - Strogonoff d'Antoinette est presque égale à la différence est que je ajouter Funghi Porcini séché 2-5% du poids de la viande.
3 - crevettes ou de poulet au potiron au fromage à la crème.
4 - gigot d'agneau avec une purée de légumes mandiquinha
5 - boules de saumon avec des fruits ou du saumon en morceaux de Claudia avec sauce blanche, champignons et autres
6 - la morue avec des pois chiches, des champignons, olives noires, câpres persil.
7 - Fernando Cod placé avec des légumes cuits + sauce vinaigrette.
7e Violet Cod, déchiqueté avec le persil, les câpres oignons hachés
8 - risotto de poulet ou de canard, le Pérou, la caille, la perdrix, lapin, etc.,
9 - faisan avec purée de marrons ou de la compote de pommes
10 - grillé ou cuit au four loup de mer avec des pommes de terre et d'autres légumes, ou au four avec des tomates, des oignons, poivrons 3 couleurs différentes
10ª- Stew avec du lait de noix de coco,
11 - Polenta avec polasto (plus-cuisses) à la sauce tomate
12 - Pâtes à la sauce pesto, ou polpetas 13 - Paella Mixte
14 - Risotto aux fruits de mer
15 - Risotto aux quatre fromages et artichaut fond
16 - Le canard rôti purée de panais
17 - morceaux de canard aux légumes et
17e canard rôti à l'orange et de cerise, ou ananas grillé
18 - cochon de lait rôti, agneau et le chevreau rôti
19 - boeuf BBQ
20 - Barbecue mixte: viande, poulet, saucisses, légumes
21 - rôti peinte avec un lit de sel, ou de poisson que vous préférez.
22 - Lazanha à la sauce blanche et la sauce à la viande
23 - grandes Polpetones farcies au fromage
24 -Suivi: four quibe avec des aubergines pâté et les pois chiches
25 -Suivi: poivrons rôtis aubergines avec 3 couleurs, les noix, les raisins secs, etc.
25 aubergines farcies avec de la viande.
26 - Dinde rôtie (en peluche) décorées avec compote de fruits.
27 - Tranches de poitrine de dinde avec fromage à la crème
28 - Poitrine de dinde avec des fruits frais, faire des boules
29 - Chester entières rôties avec de la farine de manioc avec des fruits
30 - Chester cuit par la côte ouverte, avec la compote de pommes ou de noix
Regardez dans mes blogs autres revenus de Janvier à Novembre à 2015.
Plats sucrés et salés:
En outre, des tartes, des puddings, bagatelle, crème, crème glacée. gâteau et autres.
Si vous ne l'aimez l'un d'eux voir dans mes blogs autre revenu.
Ma suggestion pour le déjeuner est un dessert simple
Soupe anglais ou gâteau à la crème glacée, sont tous dans mes blogs (baudanonna.blogspot.com).
Bonne chance - Succès
*** Le jour de Noël une grande étreinte serrée de tous les membres de la famille et des amis qu'ils attendent. ***
Rappelez-vous a été constaté que Noël peut-être prochaine, vous ne pouvez pas faire un câlin, pourquoi quelqu'un est parti et ne se rater.
Chacun choisit en fonction de votre poche.
Voir plus de recettes dans mes blogs (baudanonna.blogspot.com).
1 - boeuf Stroganoff ou le homard, la crevette, la morue, poulet et d'autres oiseaux.
2 - Strogonoff d'Antoinette est presque égale à la différence est que je ajouter Funghi Porcini séché 2-5% du poids de la viande.
3 - crevettes ou de poulet au potiron au fromage à la crème.
4 - gigot d'agneau avec une purée de légumes mandiquinha
5 - boules de saumon avec des fruits ou du saumon en morceaux de Claudia avec sauce blanche, champignons et autres
6 - la morue avec des pois chiches, des champignons, olives noires, câpres persil.
7 - Fernando Cod placé avec des légumes cuits + sauce vinaigrette.
7e Violet Cod, déchiqueté avec le persil, les câpres oignons hachés
8 - risotto de poulet ou de canard, le Pérou, la caille, la perdrix, lapin, etc.,
9 - faisan avec purée de marrons ou de la compote de pommes
10 - grillé ou cuit au four loup de mer avec des pommes de terre et d'autres légumes, ou au four avec des tomates, des oignons, poivrons 3 couleurs différentes
10ª- Stew avec du lait de noix de coco,
11 - Polenta avec polasto (plus-cuisses) à la sauce tomate
12 - Pâtes à la sauce pesto, ou polpetas 13 - Paella Mixte
14 - Risotto aux fruits de mer
15 - Risotto aux quatre fromages et artichaut fond
16 - Le canard rôti purée de panais
17 - morceaux de canard aux légumes et
17e canard rôti à l'orange et de cerise, ou ananas grillé
18 - cochon de lait rôti, agneau et le chevreau rôti
19 - boeuf BBQ
20 - Barbecue mixte: viande, poulet, saucisses, légumes
21 - rôti peinte avec un lit de sel, ou de poisson que vous préférez.
22 - Lazanha à la sauce blanche et la sauce à la viande
23 - grandes Polpetones farcies au fromage
24 -Suivi: four quibe avec des aubergines pâté et les pois chiches
25 -Suivi: poivrons rôtis aubergines avec 3 couleurs, les noix, les raisins secs, etc.
25 aubergines farcies avec de la viande.
26 - Dinde rôtie (en peluche) décorées avec compote de fruits.
27 - Tranches de poitrine de dinde avec fromage à la crème
28 - Poitrine de dinde avec des fruits frais, faire des boules
29 - Chester entières rôties avec de la farine de manioc avec des fruits
30 - Chester cuit par la côte ouverte, avec la compote de pommes ou de noix
Regardez dans mes blogs autres revenus de Janvier à Novembre à 2015.
Plats sucrés et salés:
En outre, des tartes, des puddings, bagatelle, crème, crème glacée. gâteau et autres.
Si vous ne l'aimez l'un d'eux voir dans mes blogs autre revenu.
Ma suggestion pour le déjeuner est un dessert simple
Soupe anglais ou gâteau à la crème glacée, sont tous dans mes blogs (baudanonna.blogspot.com).
Bonne chance - Succès
*** Le jour de Noël une grande étreinte serrée de tous les membres de la famille et des amis qu'ils attendent. ***
Rappelez-vous a été constaté que Noël peut-être prochaine, vous ne pouvez pas faire un câlin, pourquoi quelqu'un est parti et ne se rater.
Chacun choisit en fonction de votre poche.
Voir plus de recettes dans mes blogs (baudanonna.blogspot.com).
Liste morue et d'autres poissons, crustacés
Liste morue et d'autres poissons, crustacés
Cod:
1 Cod - râpé à la sauce blanche, fromage provolone, les champignons, etc.
2 Cod - à la sauce au pesto de persil, le basilic, les noix, l'huile d'olive, l'oignon
3 Cod - râpé salade de morue aux pois chiches, le persil, l'oignon finement haché, l'huile d'olive, câpres, olives vertes, champignons garnir avec des tomates cerises.
4 Bacalhau (morue) portugais, avec tronchuda choux, pommes de terre et oignons entiers, pourpres olives gde entiers, œufs durs coupés en deux avec des tranches de décoration ou d'un panier de tomates, olives noires et au persil
5 Cod - Porto avec des légumes: pommes de terre, patates douces, du manioc, de maïs coupe de gousse d'oreille en tranches de carottes, chou-fleur, le brocoli, les aubergines, pois tarte, chayote, ignames, mûre, Citrouille, courgettes, choux, Palm, olives noires , l'huile d'olive portugaise. Servir la sauce vinaigrette volonté dans des bols.
6 Cod - salade râpée à la morue, imbibé (cru) et abondamment avec de l'oignon, le persil, les câpres et la ciboulette verts, l'assaisonnement au goût
7 Cod - à la sauce blanche et le lait de coco en poudre, le persil haché.
Four à 8 Cod avec pommes de terre et les oignons, mozzarella en tranches sur le dessus
9 Cod - boules de morue avec des pommes de terre, le persil fromage râpé
10 Cod - mis cuit et grillé arrosé avec la morue l'huile d'olive, salade de pommes de terre, carottes, chayote, œufs durs, coeurs de palmier, des olives.
11 Cod - riz avec de la morue ou cabillaud risotto plus palme.
12 Cod - doublé la citrouille avec fromage à la crème, braisé Cod à la sauce tomate, l'oignon, le persil assaisonnement au goût de lait de coco
Cod est pas le nom du poisson est le salage certains types de poissons
Autres poissons
11 poissons - les filets de poisson ou tout autre cation, au lait de coco
12 poissons - poisson cuit au four mis en sauce chili, l'oignon tomate
13 Fish - sera merlu calmars frits, cuits accompagne les légumes
14 poissons - au four ou poisson grillé avec sauce de poisson
15 Poisson - saumon avec sauce à la fraise
16 Fish - loup de mer à la sauce béchamel et les câpres et les champignons
17 Fish - loup de mer avec sauce de poisson de fumée avec des tranches de mangue et de marbres
fruits: melon, pastèque, pomme, poire, la papaye, etc.
18 poissons - mulet grillé avec des légumes: brocoli, carottes, coeurs de palmier, des olives
la pomme de terre noire, des œufs durs, etc.
19 poissons seront calmars frits (passé dans la farine, puis dans les œufs battus) alevins sécher avec une serviette de papier avec du fromage frais fondu sur le dessus, accompagné de bouillie trasversal carotte coupée avec sauce rosée
20 Fish - cation stroganoff aux champignons, etc.
21 Fish - rôti entier d'or, avec une sauce de piments, oignons, tomates, céleri, poireau.
22 poissons - Golden rôti, farci de thon, les pois, le fromage râpé, etc.
23 Poisson - poisson mariné cation, avec des carottes, le céleri et les poivrons de couleurs en bandes. Tranches d'oignon, les câpres, huile d'olive 1 tasse de vinaigre autre.
24 Poisson - poisson risotto sans os (cations)
25 Fish - merlu sera calmars frits avec sauce blanche, fromage et champignons
26 Fish - Mullet farcis au thon ou de crevettes, accompagne d'asperges
27 poissons - doré sur le carreau, avec des herbes
28 poisson Ragoût de poisson en morceaux et fruits de mer
29 Fish - le ragoût de poisson de Bahia.
30 Fish - bouillon fumé, fait avec la tête, la queue, les os, sert pour la soupe
ou bouillie, vous pouvez également utiliser pour faire de la sauce blanche
31 Fish - peint rôti ensuite propagée amandes grillées sur le dessus.
32 Fish - la courge avec sauce tomate et fromage à la crème (cacao)
33 poissons - tranches de rouget cuits avec des oignons, des tomates, du persil et de la bouillie
34 Fish - Postas d'anchois avec du poivre rouge et sauce tomate
lait de noix de coco.
Crevettes:
01 crevettes - la courge avec de la sauce tomate et fromage Catupiry
02 Shrimp - farcies au fromage à la crème
03 Shrimp - recouvert de sauce tomate avec du fromage
04 des crevettes brochette de crevettes avec des morceaux de fromage mozzarella
05 Shrimp - grande frite dans l'huile de maïs
06 Shrimp - risotto aux crevettes avec des champignons, etc.
07 Shrimp - Crevettes Stroganoff
08 crevettes crevettes mayonnaise et autres ingrédients
Shrimp 09 Shrimp brochette de fruits
10 crevettes crevettes tarte avec palme ou de champignons
Homard:
01 Lobster - salade de homard avec le logement
02 Lobster - Quatre fromages
03 Lobster - avec le court-bouillon de sauce
04 Lobster - homard farcies
05 Lobster - avec des trous d'épingle, la poudre d'amandes avec les artichauts fonds
06 Lobster - la courge avec de la sauce tomate et fromage Catupiry
06 Crawfish - de la même manière que le homard
Squid:
01 - Squid - anneaux frits, des apéritifs
02 - Squid - empanadas
03 - Squid - à la sauce tomate et champignons
04 - Squid - risotto aux champignons
05 - Squid - farcie aux crevettes, et kami kama
06 - Squid - Quatre fromages
07 - encornets farcis avec bouillie de farine de manioc à la sauce tomate
Autres:
01 - cône farci aux sautés de crabe crabe, tomate oignon, le persil et les oignons verts et d'autres assaisonnements au goût
02 - Soft Siri
03 - salade Kani Kama à la mangue raisin Italie, les noix, la mayonnaise, etc.
04 - Escargots soupe avec des légumes
05 - brochettes d'escargots
Cod:
1 Cod - râpé à la sauce blanche, fromage provolone, les champignons, etc.
2 Cod - à la sauce au pesto de persil, le basilic, les noix, l'huile d'olive, l'oignon
3 Cod - râpé salade de morue aux pois chiches, le persil, l'oignon finement haché, l'huile d'olive, câpres, olives vertes, champignons garnir avec des tomates cerises.
4 Bacalhau (morue) portugais, avec tronchuda choux, pommes de terre et oignons entiers, pourpres olives gde entiers, œufs durs coupés en deux avec des tranches de décoration ou d'un panier de tomates, olives noires et au persil
5 Cod - Porto avec des légumes: pommes de terre, patates douces, du manioc, de maïs coupe de gousse d'oreille en tranches de carottes, chou-fleur, le brocoli, les aubergines, pois tarte, chayote, ignames, mûre, Citrouille, courgettes, choux, Palm, olives noires , l'huile d'olive portugaise. Servir la sauce vinaigrette volonté dans des bols.
6 Cod - salade râpée à la morue, imbibé (cru) et abondamment avec de l'oignon, le persil, les câpres et la ciboulette verts, l'assaisonnement au goût
7 Cod - à la sauce blanche et le lait de coco en poudre, le persil haché.
Four à 8 Cod avec pommes de terre et les oignons, mozzarella en tranches sur le dessus
9 Cod - boules de morue avec des pommes de terre, le persil fromage râpé
10 Cod - mis cuit et grillé arrosé avec la morue l'huile d'olive, salade de pommes de terre, carottes, chayote, œufs durs, coeurs de palmier, des olives.
11 Cod - riz avec de la morue ou cabillaud risotto plus palme.
12 Cod - doublé la citrouille avec fromage à la crème, braisé Cod à la sauce tomate, l'oignon, le persil assaisonnement au goût de lait de coco
Cod est pas le nom du poisson est le salage certains types de poissons
Autres poissons
11 poissons - les filets de poisson ou tout autre cation, au lait de coco
12 poissons - poisson cuit au four mis en sauce chili, l'oignon tomate
13 Fish - sera merlu calmars frits, cuits accompagne les légumes
14 poissons - au four ou poisson grillé avec sauce de poisson
15 Poisson - saumon avec sauce à la fraise
16 Fish - loup de mer à la sauce béchamel et les câpres et les champignons
17 Fish - loup de mer avec sauce de poisson de fumée avec des tranches de mangue et de marbres
fruits: melon, pastèque, pomme, poire, la papaye, etc.
18 poissons - mulet grillé avec des légumes: brocoli, carottes, coeurs de palmier, des olives
la pomme de terre noire, des œufs durs, etc.
19 poissons seront calmars frits (passé dans la farine, puis dans les œufs battus) alevins sécher avec une serviette de papier avec du fromage frais fondu sur le dessus, accompagné de bouillie trasversal carotte coupée avec sauce rosée
20 Fish - cation stroganoff aux champignons, etc.
21 Fish - rôti entier d'or, avec une sauce de piments, oignons, tomates, céleri, poireau.
22 poissons - Golden rôti, farci de thon, les pois, le fromage râpé, etc.
23 Poisson - poisson mariné cation, avec des carottes, le céleri et les poivrons de couleurs en bandes. Tranches d'oignon, les câpres, huile d'olive 1 tasse de vinaigre autre.
24 Poisson - poisson risotto sans os (cations)
25 Fish - merlu sera calmars frits avec sauce blanche, fromage et champignons
26 Fish - Mullet farcis au thon ou de crevettes, accompagne d'asperges
27 poissons - doré sur le carreau, avec des herbes
28 poisson Ragoût de poisson en morceaux et fruits de mer
29 Fish - le ragoût de poisson de Bahia.
30 Fish - bouillon fumé, fait avec la tête, la queue, les os, sert pour la soupe
ou bouillie, vous pouvez également utiliser pour faire de la sauce blanche
31 Fish - peint rôti ensuite propagée amandes grillées sur le dessus.
32 Fish - la courge avec sauce tomate et fromage à la crème (cacao)
33 poissons - tranches de rouget cuits avec des oignons, des tomates, du persil et de la bouillie
34 Fish - Postas d'anchois avec du poivre rouge et sauce tomate
lait de noix de coco.
Crevettes:
01 crevettes - la courge avec de la sauce tomate et fromage Catupiry
02 Shrimp - farcies au fromage à la crème
03 Shrimp - recouvert de sauce tomate avec du fromage
04 des crevettes brochette de crevettes avec des morceaux de fromage mozzarella
05 Shrimp - grande frite dans l'huile de maïs
06 Shrimp - risotto aux crevettes avec des champignons, etc.
07 Shrimp - Crevettes Stroganoff
08 crevettes crevettes mayonnaise et autres ingrédients
Shrimp 09 Shrimp brochette de fruits
10 crevettes crevettes tarte avec palme ou de champignons
Homard:
01 Lobster - salade de homard avec le logement
02 Lobster - Quatre fromages
03 Lobster - avec le court-bouillon de sauce
04 Lobster - homard farcies
05 Lobster - avec des trous d'épingle, la poudre d'amandes avec les artichauts fonds
06 Lobster - la courge avec de la sauce tomate et fromage Catupiry
06 Crawfish - de la même manière que le homard
Squid:
01 - Squid - anneaux frits, des apéritifs
02 - Squid - empanadas
03 - Squid - à la sauce tomate et champignons
04 - Squid - risotto aux champignons
05 - Squid - farcie aux crevettes, et kami kama
06 - Squid - Quatre fromages
07 - encornets farcis avec bouillie de farine de manioc à la sauce tomate
Autres:
01 - cône farci aux sautés de crabe crabe, tomate oignon, le persil et les oignons verts et d'autres assaisonnements au goût
02 - Soft Siri
03 - salade Kani Kama à la mangue raisin Italie, les noix, la mayonnaise, etc.
04 - Escargots soupe avec des légumes
05 - brochettes d'escargots
Saumon grillé, ragoût et autres options IV
Saumon grillé, ragoût et autres options IV
Ingrédients:
½ kilo de poisson (saumon) coupé en fichiers ou
peinte, le merlan, sole, loup de mer ou de poisson que vous préférez
Saveur:
1 cuillère à café (thé) de sel,
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce au poivre
"Ne mettez jamais l'ail qui ôte le goût du poisson"
Autres ingrédients
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre 1 cuillerée d'huile
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
½ tasse (thé) de persil haché avec des tiges
½ tasse (thé) d'oignons verts coupés en rodelinhas
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
Comment préparer le poisson:
Assaisonner le poisson avec le sel et le gingembre et la sauce chili.
I - Option:
Dans une poêle antiadhésive ou sur une plaque chauffante griller les filets de saumon avec la peau des deux côtés égaux.
Dans une autre casserole faire chauffer le beurre, ajouter les câpres,
frire pendant 30 secondes.
II - Option:
* Ne pas mettre de sel et pas d'assaisonnement sur le poisson. *
Dans un grand plat à rôtir pour faire un lit de gros sel comme suit:
Placer sur plaque à pâtisserie 1 (un) cm de gros sel, sur un morceau de saumon entier.
Couvrir le poisson avec le gros sel restant.
Le gros sel totale est de 1 kilo.
III - Option:
Faire une sauce à l'oignon, 1 poireau, 5 tomates pelées et épépinées, 1 poivron rouge, 1 jaune et ½ poivron vert.
Après la sauce prête, ajouter 1 tasse de persil haché avant de servir et saupoudrer les oignons verts coupés en tranches fines.
Cuire le saumon dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuit
IV - Option:
Salmon Stew:
Placez un bac de chaque ingrédient une couche ci-dessous.
Entrecoupées avec le saumon et enfin 1 verre de lait de coco
500 ml à 1 litre.
Laissez sur feu doux jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Ingrédients de la daube:
1 gros oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge, tranché finement, faire de même avec 1 poivron jaune et un vert.
Si vous pouvez mettre la partie blanche du poireau 1 seulement, les couper en fines tranches et ½ tasse d'huile de maïs.
Si vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe d'huile de palme, il est (facultatif)
Purée de manioc:
½ kilo de cuisine péruvienne et passé dans le tordeur.
½ tasse de lait de vache ou de crème
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 cuillère à café (thé) de sel
2 litres d'eau pour faire cuire le manioc
Comment préparer la purée:
Lavez-vous les panais, placer tout avec
Peel pour la cuisson dans l'autocuiseur pendant 5 minutes ».
Laisser refroidir dans la casserole, peler tout
chaude après être passé par le processeur de presse-agrumes ou de la nourriture
Dans un lieu casserole moyenne manioc pressé, le beurre, porter à feu, en remuant constamment.
Ajouter progressivement le lait jusqu'à ce que bien systématiquement, ou
déposer au fond du pot.
Mode Servir:
Placez le poisson sur une assiette, saupoudrez les câpres,
persil, la ciboulette et la menthe.
Peut servir individuelle, modèle purée comme «queneles"
(Queneles) façonne la pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe ().
Ensuite, placez le steak sur le côté.
Garnir avec des boules de mangue, faites avec boleador.
Tomates cerises, et les feuilles de laitue sur un coin du plateau.
Décoration:
2 mangues coupées en pastilles avec boleador
30 tomates cerises,
Laitue 1 Big Foot lavé, puis séchez sur du papier absorbant
Ingrédients:
½ kilo de poisson (saumon) coupé en fichiers ou
peinte, le merlan, sole, loup de mer ou de poisson que vous préférez
Saveur:
1 cuillère à café (thé) de sel,
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce au poivre
"Ne mettez jamais l'ail qui ôte le goût du poisson"
Autres ingrédients
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre 1 cuillerée d'huile
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
½ tasse (thé) de persil haché avec des tiges
½ tasse (thé) d'oignons verts coupés en rodelinhas
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
Comment préparer le poisson:
Assaisonner le poisson avec le sel et le gingembre et la sauce chili.
I - Option:
Dans une poêle antiadhésive ou sur une plaque chauffante griller les filets de saumon avec la peau des deux côtés égaux.
Dans une autre casserole faire chauffer le beurre, ajouter les câpres,
frire pendant 30 secondes.
II - Option:
* Ne pas mettre de sel et pas d'assaisonnement sur le poisson. *
Dans un grand plat à rôtir pour faire un lit de gros sel comme suit:
Placer sur plaque à pâtisserie 1 (un) cm de gros sel, sur un morceau de saumon entier.
Couvrir le poisson avec le gros sel restant.
Le gros sel totale est de 1 kilo.
III - Option:
Faire une sauce à l'oignon, 1 poireau, 5 tomates pelées et épépinées, 1 poivron rouge, 1 jaune et ½ poivron vert.
Après la sauce prête, ajouter 1 tasse de persil haché avant de servir et saupoudrer les oignons verts coupés en tranches fines.
Cuire le saumon dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuit
IV - Option:
Salmon Stew:
Placez un bac de chaque ingrédient une couche ci-dessous.
Entrecoupées avec le saumon et enfin 1 verre de lait de coco
500 ml à 1 litre.
Laissez sur feu doux jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Ingrédients de la daube:
1 gros oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge, tranché finement, faire de même avec 1 poivron jaune et un vert.
Si vous pouvez mettre la partie blanche du poireau 1 seulement, les couper en fines tranches et ½ tasse d'huile de maïs.
Si vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe d'huile de palme, il est (facultatif)
Purée de manioc:
½ kilo de cuisine péruvienne et passé dans le tordeur.
½ tasse de lait de vache ou de crème
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 cuillère à café (thé) de sel
2 litres d'eau pour faire cuire le manioc
Comment préparer la purée:
Lavez-vous les panais, placer tout avec
Peel pour la cuisson dans l'autocuiseur pendant 5 minutes ».
Laisser refroidir dans la casserole, peler tout
chaude après être passé par le processeur de presse-agrumes ou de la nourriture
Dans un lieu casserole moyenne manioc pressé, le beurre, porter à feu, en remuant constamment.
Ajouter progressivement le lait jusqu'à ce que bien systématiquement, ou
déposer au fond du pot.
Mode Servir:
Placez le poisson sur une assiette, saupoudrez les câpres,
persil, la ciboulette et la menthe.
Peut servir individuelle, modèle purée comme «queneles"
(Queneles) façonne la pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe ().
Ensuite, placez le steak sur le côté.
Garnir avec des boules de mangue, faites avec boleador.
Tomates cerises, et les feuilles de laitue sur un coin du plateau.
Décoration:
2 mangues coupées en pastilles avec boleador
30 tomates cerises,
Laitue 1 Big Foot lavé, puis séchez sur du papier absorbant
Sandwiches à la viande Mad Pour le Antoinette
Sandwiches à la viande Mad Pour le Antoinette
Ingrédients:
2 kilos de lézard cuits dans l'autocuiseur
½ litre d'eau chaude
Epices:
2% en poids de sel de viande
10 gousses d'ail, écrasé (pour le vieux fourré)
Sauce:
250 g. de pickes grossièrement transformés
150 grammes. olives vertes, des morceaux hachés
100 g. câpres
2 tasses (thé) et petite oignon coupé en dés
2 tasses (TEA) avec la tige de persil, hachées
1 tasse (thé) de ciboulette hachée
1 ou 2 tasses (thé) de poivrons rouges et jaunes dés premières
1 boîte de thon à l'huile ou dans l'eau salée, égouttés
Huile 1 tasse
1 tasse de vinaigre de vin
Comment se préparer:
Étancher la viande, laisser reposer pendant 2 à 4 heures.
Dans une grande casserole, faire revenir la viande de tous les côtés.
Une fois qu'il est passe en or de l'autocuiseur avec le bouillon co dissous dans l'eau chaude.
Couvrez la casserole, laisser cuire pendant 40'minutos, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude.
Ouvrez le pot après qu'il ait refroidi, assurez-vous que cette viande cuite, sinon ajouter plus d'eau chaude et de revenir à la chaleur pour un autre 15'minutos.
Laissez la viande fraîche, puis prendre le congélateur pendant 20'minutos, couper la viande très mince dans la machine à froid ou un couteau électrique ..
Placez les tranches de viande sur un plat sur la sauce crue, bien mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique, prendre le réfrigérateur.
Servir après 6 à 12 heures.
Servir comme un sandwich avec du pain ou brioche française.
Ingrédients:
2 kilos de lézard cuits dans l'autocuiseur
½ litre d'eau chaude
Epices:
2% en poids de sel de viande
10 gousses d'ail, écrasé (pour le vieux fourré)
Sauce:
250 g. de pickes grossièrement transformés
150 grammes. olives vertes, des morceaux hachés
100 g. câpres
2 tasses (thé) et petite oignon coupé en dés
2 tasses (TEA) avec la tige de persil, hachées
1 tasse (thé) de ciboulette hachée
1 ou 2 tasses (thé) de poivrons rouges et jaunes dés premières
1 boîte de thon à l'huile ou dans l'eau salée, égouttés
Huile 1 tasse
1 tasse de vinaigre de vin
Comment se préparer:
Étancher la viande, laisser reposer pendant 2 à 4 heures.
Dans une grande casserole, faire revenir la viande de tous les côtés.
Une fois qu'il est passe en or de l'autocuiseur avec le bouillon co dissous dans l'eau chaude.
Couvrez la casserole, laisser cuire pendant 40'minutos, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude.
Ouvrez le pot après qu'il ait refroidi, assurez-vous que cette viande cuite, sinon ajouter plus d'eau chaude et de revenir à la chaleur pour un autre 15'minutos.
Laissez la viande fraîche, puis prendre le congélateur pendant 20'minutos, couper la viande très mince dans la machine à froid ou un couteau électrique ..
Placez les tranches de viande sur un plat sur la sauce crue, bien mélanger.
Couvrir d'une pellicule plastique, prendre le réfrigérateur.
Servir après 6 à 12 heures.
Servir comme un sandwich avec du pain ou brioche française.
terça-feira, 8 de dezembro de 2015
Lapin aux champignons et légumes Crème
Lapin aux champignons et légumes Crème
Ingrédients:
3 kilos de viande de lapin propre, seules les grandes pièces, avec assez de viande.
Autres ingrédients:
1 gros oignon, râpé
1 branche de céleri, les couper en tranches minces
1 poireau coupé en fines tranches
1 carotte moyenne, coupée en dés
1 poivron rouge, épépiné et haché blanche sans nervures
4 poivrons frais Cambuci sans graines hachées
"Pepper Cambuci ressemble à un petit ballon est pas brûlé"
sel au goût
Une poignée d'origan séché.
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
1 tasse de vin blanc sec
Option II:
Seulement assaisonner avec le sel et l'origan
Comment se préparer:
Lavez le lapin, couper en gros morceaux, assaisonner avec les ingrédients ci-dessus finement hachées, ou utilisez l'option II.
Laissez assaisonnement pour les 6-12 heures au réfrigérateur, couverts d'une pellicule plastique.
Le lendemain, mettez le lapin dans un sens, et au fond le vin blanc sec, sans ingrédients d'assaisonnement, seule la origan.
Couvrir de papier d'aluminium.
Mettre au four à 160 ° C pendant environ 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Champignons crème:
Ingrédients:
½ kilo de champignons en conserve égouttés et lavés et hachés
300 ml de lait de vache
1 oignon râpé ou haché
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) rempli avec de l'amidon de maïs (amidon de maïs) et de farine de blé.
2 cuillères à soupe (soupe) de parmesan râpé,
et
1 cuillère à thé à la crème et l'autre sur le couvercle
2 cuillères à soupe (soupe) de crème sure, après avoir mis sur la crème prête.
Comment préparer la crème de champignons:
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les champignons coupés en deux, puis la maïzena dissous dans le lait, mélanger jusqu'à ce que cuits avant bandes de feu, ajouter la crème, jusqu'à une crème homogène, saupoudrer sur parmesan râpé.
Servir la crème de champignons séparée.
Si vous ne l'utilisez de la crème de champignons
Servir avec des légumes:
Brocoli, carottes, pommes de terre balle, le chou-fleur cuit tout et passé à travers le beurre.
Vous pouvez utiliser:
Asperges, les champignons ou les artichauts fond.
Si vous ne pouvez servir la soupe crème de champignons et aussi les légumes séparés.
Vous pouvez échanger les légumes pour purée de manioc ou de pomme de terre en purée.
Le reste des petits morceaux de lapin, geler et ensuite faire une soupe avec des épices puis mettre une tasse de riz non cuit, laisser mijoter.
La soupe de poulet ne fait pas partie de ce plat. Il est juste de profiter de toute la viande de lapin.
Ingrédients:
3 kilos de viande de lapin propre, seules les grandes pièces, avec assez de viande.
Autres ingrédients:
1 gros oignon, râpé
1 branche de céleri, les couper en tranches minces
1 poireau coupé en fines tranches
1 carotte moyenne, coupée en dés
1 poivron rouge, épépiné et haché blanche sans nervures
4 poivrons frais Cambuci sans graines hachées
"Pepper Cambuci ressemble à un petit ballon est pas brûlé"
sel au goût
Une poignée d'origan séché.
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
1 tasse de vin blanc sec
Option II:
Seulement assaisonner avec le sel et l'origan
Comment se préparer:
Lavez le lapin, couper en gros morceaux, assaisonner avec les ingrédients ci-dessus finement hachées, ou utilisez l'option II.
Laissez assaisonnement pour les 6-12 heures au réfrigérateur, couverts d'une pellicule plastique.
Le lendemain, mettez le lapin dans un sens, et au fond le vin blanc sec, sans ingrédients d'assaisonnement, seule la origan.
Couvrir de papier d'aluminium.
Mettre au four à 160 ° C pendant environ 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Champignons crème:
Ingrédients:
½ kilo de champignons en conserve égouttés et lavés et hachés
300 ml de lait de vache
1 oignon râpé ou haché
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) rempli avec de l'amidon de maïs (amidon de maïs) et de farine de blé.
2 cuillères à soupe (soupe) de parmesan râpé,
et
1 cuillère à thé à la crème et l'autre sur le couvercle
2 cuillères à soupe (soupe) de crème sure, après avoir mis sur la crème prête.
Comment préparer la crème de champignons:
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les champignons coupés en deux, puis la maïzena dissous dans le lait, mélanger jusqu'à ce que cuits avant bandes de feu, ajouter la crème, jusqu'à une crème homogène, saupoudrer sur parmesan râpé.
Servir la crème de champignons séparée.
Si vous ne l'utilisez de la crème de champignons
Servir avec des légumes:
Brocoli, carottes, pommes de terre balle, le chou-fleur cuit tout et passé à travers le beurre.
Vous pouvez utiliser:
Asperges, les champignons ou les artichauts fond.
Si vous ne pouvez servir la soupe crème de champignons et aussi les légumes séparés.
Vous pouvez échanger les légumes pour purée de manioc ou de pomme de terre en purée.
Le reste des petits morceaux de lapin, geler et ensuite faire une soupe avec des épices puis mettre une tasse de riz non cuit, laisser mijoter.
La soupe de poulet ne fait pas partie de ce plat. Il est juste de profiter de toute la viande de lapin.
sábado, 5 de dezembro de 2015
Diet Chester fruits de la passion et de la sauce fruits
Diet Chester fruits de la passion et de la sauce fruits
Ingrédients:
1 grande chester
Saveur:
2% en poids de sel ou une cuillère à café (thé (sel pour chaque kilo de viande
1 cuillère à soupe (soupe) et l'origan
1 tête d'ail écrasées
1 tasse de jus de citron
Autres ingrédients:
1 petit verre de l'alimentation fruits de la passion de la gelée
250 ml de jus de fruits naturel passion tendue
Décoration:
15 pruneaux dénoyautés
15 abricots
15 carrés de fromage moitié guérison (facultatif)
1 petit verre de cerise dans le régime alimentaire de sirop, égouttés
Comment préparer le fruit
Laissez la sauce d'abricots jusqu'à tendreté, égoutter .Reservar
Prunes Aferventar avec deux tasses d'eau froide.
Égoutter, rincer à l'eau froide.
Comment se préparer:
Laver le chester, humeur, laisser reposer pendant 6 heures.
Cuisson au four:
Placez le l'oiseau dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium, sur la gelée déjà mélangé avec du jus fruits de la passion.
Au fond de l'eau sous forme put ¼ tasse, mélangé avec du jus de maracuja ¼.
Comme pour sécher le liquide de la poêle, ajouter l'eau avec d'autres jus de passion.
ATTENTION:
Veillez à ne pas trop sec, le sirop devient noir brûlé.
Cuire à four moyen préchauffé à 160 ° C pendant 40 minutes »pour chaque kilo de viande, ou même rougir.
Mode Servir:
Placez les plats sur un plateau de Chester ou en acier inoxydable, bordée de feuilles de laitue, mettez sur le fruit.
Option II:
Remplissez les prunes et les abricots avec un carré de fromage demi-guérison.
Placez autour de prunes et les abricots Chester et de fusionner les cerises égouttées.
Si vous pouvez décorer avec une fleur d'hortensia fait avec la carotte ou le navet coupé avec son propre couteau à cet effet.
Faites une fleur à quatre pétales de coupe, fixer avec un cure-dent dans une peau de pomme de terre, couper une tranche vers le bas pour être fixé.
Comme la fleur de poivre avec des fruits (Cambuci vert), insérer au centre d'une jeune fille de piment doigt (rouge).
Pour les grands non pelées de l'oignon, couper 4, puis 8 va en 16 morceaux, ne prenant jamais lieu, qui est sans aller au fond il est libéré.
Placez à l'envers (tête en bas) dans une tasse remplie d'eau, de stocker dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
Lors de l'utilisation, vider l'eau, dégagez ce sera une belle fleur
Avec le bouillon est laissé dans la casserole ajouter une tasse d'eau, porter à feu doux pendant 5 minutes, puis «épaissir avec la fécule de maïs (farine de maïs).
Servir la sauce séparément.
Ingrédients:
1 grande chester
Saveur:
2% en poids de sel ou une cuillère à café (thé (sel pour chaque kilo de viande
1 cuillère à soupe (soupe) et l'origan
1 tête d'ail écrasées
1 tasse de jus de citron
Autres ingrédients:
1 petit verre de l'alimentation fruits de la passion de la gelée
250 ml de jus de fruits naturel passion tendue
Décoration:
15 pruneaux dénoyautés
15 abricots
15 carrés de fromage moitié guérison (facultatif)
1 petit verre de cerise dans le régime alimentaire de sirop, égouttés
Comment préparer le fruit
Laissez la sauce d'abricots jusqu'à tendreté, égoutter .Reservar
Prunes Aferventar avec deux tasses d'eau froide.
Égoutter, rincer à l'eau froide.
Comment se préparer:
Laver le chester, humeur, laisser reposer pendant 6 heures.
Cuisson au four:
Placez le l'oiseau dans une rôtissoire recouverte de papier d'aluminium, sur la gelée déjà mélangé avec du jus fruits de la passion.
Au fond de l'eau sous forme put ¼ tasse, mélangé avec du jus de maracuja ¼.
Comme pour sécher le liquide de la poêle, ajouter l'eau avec d'autres jus de passion.
ATTENTION:
Veillez à ne pas trop sec, le sirop devient noir brûlé.
Cuire à four moyen préchauffé à 160 ° C pendant 40 minutes »pour chaque kilo de viande, ou même rougir.
Mode Servir:
Placez les plats sur un plateau de Chester ou en acier inoxydable, bordée de feuilles de laitue, mettez sur le fruit.
Option II:
Remplissez les prunes et les abricots avec un carré de fromage demi-guérison.
Placez autour de prunes et les abricots Chester et de fusionner les cerises égouttées.
Si vous pouvez décorer avec une fleur d'hortensia fait avec la carotte ou le navet coupé avec son propre couteau à cet effet.
Faites une fleur à quatre pétales de coupe, fixer avec un cure-dent dans une peau de pomme de terre, couper une tranche vers le bas pour être fixé.
Comme la fleur de poivre avec des fruits (Cambuci vert), insérer au centre d'une jeune fille de piment doigt (rouge).
Pour les grands non pelées de l'oignon, couper 4, puis 8 va en 16 morceaux, ne prenant jamais lieu, qui est sans aller au fond il est libéré.
Placez à l'envers (tête en bas) dans une tasse remplie d'eau, de stocker dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
Lors de l'utilisation, vider l'eau, dégagez ce sera une belle fleur
Avec le bouillon est laissé dans la casserole ajouter une tasse d'eau, porter à feu doux pendant 5 minutes, puis «épaissir avec la fécule de maïs (farine de maïs).
Servir la sauce séparément.
sexta-feira, 4 de dezembro de 2015
Menu Pour Nombre Noël X
Menu Pour Nombre Noël X
01 - Pérou farcies aux noix, raisins, pommes, abricots, farofa
plaquette, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, garnir
brun caramel
02 - canard rôti avec le jus d'orange, garniture de confiture
pêches, ananas, les cerises au sirop
03 - Chester farci aux abricots, pistaches non salées
cuits avec du jus jabuticaba
04 - poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama-
rindos
05 - forme de pain sucré (de forme ronde avec cône au centre)
farcies avec des mûres entières et arrosé avec le même
jus mo
06 - rôti Pheasant avec des légumes cuits, fonds d'artichauts
ou de palme, de grandes olives noires, les haricots verts, le chou brut
Xelas préservés, et la purée de pois.
07 - fumé servi avec chester sein glaçadas raisins et des miettes sucrées de fruits frais ou séchés.
08 - poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel
09 - D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
lait
10 - Partridge rôti avec compote de pommes et salade de légumes
11- gâteau de fruits secs Nonna, noix, amandes, noisettes, raisins secs,
les abricots, les pruneaux, les fruits confits.
12 - ricotta Pastelzinho avec des noix
13 - Biscuit avec pâtés de betterave ou de carotte
14 - soupe, fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices
mangue, goyave, banane, ananas RS.
15 - Soupe poitrine de poulet avec les carottes, les pommes de terre, le riz, le céleri,
persil, la menthe, l'oignon
16 - lapin en morceaux avec sauce blanche et les champignons
17 - Quail imbibé de sauce rouge
18 - noix de masse
19 - Panettone douce peluche avec de la glace
20 - Oie farcie avec de la mie de sel
21 - la soupe anglaise avec la crème à la vanille, de la gélatine, fraise dans
fouettée confiture de crème, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22 - Mango mousse décorée avec kiwi, cerise, prune noire
23 - Mousse au chocolat avec pépites de chocolat et de cerises
24 - salpicão de légumes et de fruits avec du poulet et des fruits ou
25 - homard farcies à la sauce blanche
26 - encornets farcis aux crevettes et champignons
27 - peint avec croustilles cuites au four aux amandes
28 - grenouilles argent aurifère avec des légumes cuits, la laitue, le cresson
29 - Boeuf Stroganoff avec le fichier de champignons
30 - Les fruits tropicaux à balles servis dans des bols avec de cassis
31 - gâteau pourri messe avec poulet, le chou, les pois, les carottes
32 - fraise ou la tarte aux pommes à la crème
33 - artichauts fonds avec les carottes et olives cuites, bandes
melon
34 - Médaillons de veau avec moilho bois
35 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
Galantine de poulet (gélatine) - 36
37 - Canard aux pièces de garniture de légumes cuits, aspar-
aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38 - pommes crues farcies à la purée de pommes ou de purée casta-
nha
Tarte de 39 crème avec prunes noires, avec des noix
40 mini-tartes ou pains de Noël sucré avec des fruits.
01 - Pérou farcies aux noix, raisins, pommes, abricots, farofa
plaquette, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, garnir
brun caramel
02 - canard rôti avec le jus d'orange, garniture de confiture
pêches, ananas, les cerises au sirop
03 - Chester farci aux abricots, pistaches non salées
cuits avec du jus jabuticaba
04 - poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama-
rindos
05 - forme de pain sucré (de forme ronde avec cône au centre)
farcies avec des mûres entières et arrosé avec le même
jus mo
06 - rôti Pheasant avec des légumes cuits, fonds d'artichauts
ou de palme, de grandes olives noires, les haricots verts, le chou brut
Xelas préservés, et la purée de pois.
07 - fumé servi avec chester sein glaçadas raisins et des miettes sucrées de fruits frais ou séchés.
08 - poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel
09 - D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
lait
10 - Partridge rôti avec compote de pommes et salade de légumes
11- gâteau de fruits secs Nonna, noix, amandes, noisettes, raisins secs,
les abricots, les pruneaux, les fruits confits.
12 - ricotta Pastelzinho avec des noix
13 - Biscuit avec pâtés de betterave ou de carotte
14 - soupe, fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices
mangue, goyave, banane, ananas RS.
15 - Soupe poitrine de poulet avec les carottes, les pommes de terre, le riz, le céleri,
persil, la menthe, l'oignon
16 - lapin en morceaux avec sauce blanche et les champignons
17 - Quail imbibé de sauce rouge
18 - noix de masse
19 - Panettone douce peluche avec de la glace
20 - Oie farcie avec de la mie de sel
21 - la soupe anglaise avec la crème à la vanille, de la gélatine, fraise dans
fouettée confiture de crème, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22 - Mango mousse décorée avec kiwi, cerise, prune noire
23 - Mousse au chocolat avec pépites de chocolat et de cerises
24 - salpicão de légumes et de fruits avec du poulet et des fruits ou
25 - homard farcies à la sauce blanche
26 - encornets farcis aux crevettes et champignons
27 - peint avec croustilles cuites au four aux amandes
28 - grenouilles argent aurifère avec des légumes cuits, la laitue, le cresson
29 - Boeuf Stroganoff avec le fichier de champignons
30 - Les fruits tropicaux à balles servis dans des bols avec de cassis
31 - gâteau pourri messe avec poulet, le chou, les pois, les carottes
32 - fraise ou la tarte aux pommes à la crème
33 - artichauts fonds avec les carottes et olives cuites, bandes
melon
34 - Médaillons de veau avec moilho bois
35 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
Galantine de poulet (gélatine) - 36
37 - Canard aux pièces de garniture de légumes cuits, aspar-
aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38 - pommes crues farcies à la purée de pommes ou de purée casta-
nha
Tarte de 39 crème avec prunes noires, avec des noix
40 mini-tartes ou pains de Noël sucré avec des fruits.
Stuffed + salpicão canard sauce mayonnaise Thin
Stuffed + salpicão canard sauce mayonnaise Thin
Ingrédients:
1 gros canard entier trois kilos
Supprimer le cou, la tête, les pieds
Epices:
l cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (café) de paprika épicé
4 gousses d'ail, hachées sans la mie
L grand verre de bière
½ tasse de vin blanc sec (100 ml)
2 branches de basilic
Remplissage:
4 à 6 terrain de gésiers de poulet cru ou saucisses fraisées et cuits
50 grammes. poulet de lard ou de bacon
4 oeufs entiers Raw
1 cuillère à soupe (soupe) d'oignons verts hachés
1 cuillère à soupe de basilic (soupe) Kid haché
1 cuillère à soupe (dessert) sel, ou au goût
½ tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) de craquelins écrasés ou farine de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce piquante ou de poivre 1 doigt fille sans graines, hachées
1 cuillère à soupe (café) de paprika épicé
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 pincée de noix de muscade
Comment se préparer:
Laver le canard, laisser assaisonnement pendant 6 heures dans le réfrigérateur.
Mettre la farce, coudre le trou avec une aiguille et du fil épais et lâche ou fixer avec des cure-dents. Attachez les pattes avec une ficelle de coton.
Ne pas mettre trop de farce dans l'oiseau qui serre et ouverte.
Placez l'oiseau dans une forme recouverte de papier d'aluminium avec un verre de bouillon tendues en couvrir de papier d'aluminium.
Cuire dans un four préchauffé à moyen l70 ° C pendant quarante minutes pour chaque kilo de viande.
Retirez le 20 de feuille d'aluminium 'à 30' minutes avant de prendre l'oiseau four, et laisser dorer.
Suivi:
Le riz blanc (facultatif)
Salade de laitue, carotte, chou râpé, tomates cerises oignon, olives noires dénoyautées ou
Pommes de terre et de carottes cuites cubes Sapicão, petits pois, haricots verts, œufs durs, et olives vertes., Oignon finement haché et le persil et les câpres, le thon et la mayonnaise.
Vous pouvez utiliser de petits pois surgelés, jouant dans l'eau bouillante pour faire peur, de drain pour arrêter la cuisson.
Option II:
Sauce mayonnaise Thin:
Haché 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel
Battre tous les ingrédients de la sauce mayonnaise dans un mélangeur, si elle est difficile à mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.
Remarque:
Si l'oiseau est vieux,
Cuire légèrement avant la cuisson avec de la bière et des épices.
Ingrédients:
1 gros canard entier trois kilos
Supprimer le cou, la tête, les pieds
Epices:
l cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (café) de paprika épicé
4 gousses d'ail, hachées sans la mie
L grand verre de bière
½ tasse de vin blanc sec (100 ml)
2 branches de basilic
Remplissage:
4 à 6 terrain de gésiers de poulet cru ou saucisses fraisées et cuits
50 grammes. poulet de lard ou de bacon
4 oeufs entiers Raw
1 cuillère à soupe (soupe) d'oignons verts hachés
1 cuillère à soupe de basilic (soupe) Kid haché
1 cuillère à soupe (dessert) sel, ou au goût
½ tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) de craquelins écrasés ou farine de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce piquante ou de poivre 1 doigt fille sans graines, hachées
1 cuillère à soupe (café) de paprika épicé
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 pincée de noix de muscade
Comment se préparer:
Laver le canard, laisser assaisonnement pendant 6 heures dans le réfrigérateur.
Mettre la farce, coudre le trou avec une aiguille et du fil épais et lâche ou fixer avec des cure-dents. Attachez les pattes avec une ficelle de coton.
Ne pas mettre trop de farce dans l'oiseau qui serre et ouverte.
Placez l'oiseau dans une forme recouverte de papier d'aluminium avec un verre de bouillon tendues en couvrir de papier d'aluminium.
Cuire dans un four préchauffé à moyen l70 ° C pendant quarante minutes pour chaque kilo de viande.
Retirez le 20 de feuille d'aluminium 'à 30' minutes avant de prendre l'oiseau four, et laisser dorer.
Suivi:
Le riz blanc (facultatif)
Salade de laitue, carotte, chou râpé, tomates cerises oignon, olives noires dénoyautées ou
Pommes de terre et de carottes cuites cubes Sapicão, petits pois, haricots verts, œufs durs, et olives vertes., Oignon finement haché et le persil et les câpres, le thon et la mayonnaise.
Vous pouvez utiliser de petits pois surgelés, jouant dans l'eau bouillante pour faire peur, de drain pour arrêter la cuisson.
Option II:
Sauce mayonnaise Thin:
Haché 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel
Battre tous les ingrédients de la sauce mayonnaise dans un mélangeur, si elle est difficile à mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.
Remarque:
Si l'oiseau est vieux,
Cuire légèrement avant la cuisson avec de la bière et des épices.
Délicieux pain allemand avec du miel et IV Fruits options
Délicieux pain allemand avec du miel et IV Fruits options
(4 grande unité, ou huit moyen et 16 petits)
Pains servent petit cadeau pour Noël
Ingrédients:
1 kg de farine de blé entier
6-8 oeufs, les blancs d'œufs en neige ferme, mis dernière.
200 g. pas de beurre froid ne sert pas la margarine.
2 tasses (thé) de sucre brun
2 tasses (thé) de miel, ne servent pas d'autre type de miel.
Autres ingrédients:
1/2 litre de lait cru (de caillé) avec le jus de 2 citrons. Réserver.
2 cuillères à soupe (soupe) de poudre à pâte chimique.
2 cuillères à soupe (soupe) de liqueur de cacao ou de rhum ou Kirche (cerises de brandy)
2 cuillères à soupe de lait en poudre, 1 pincée de sel.
Epices:
1 cuillère à soupe (soupe) de cannelle en poudre,
1 cuillère à café (TSP) de clou de girofle
½ cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé
½ cuillère à soupe (café) de carvi (Kümmel) rez-de-
1pitada de noix de muscade.
2 cuillères à soupe (soupe) d'extrait de vanille,
1 cuillère à soupe (soupe) de zeste d'orange râpé (de orange partie seulement), la partie blanche amère,
1 cuillère à soupe de citron (soupe) zeste seulement la partie verte de la blanche amère.
Remplissage:
150 grammes. des lavées et hachées fruits secs en petits cubes.
300 grammes. de noix broyées ou hachées grossièrement, ou à la
200 g. de divers fruits, les figues, les abricots turcs, pruneaux
raisins jaunes, raisins noirs sans dates graines.
Tous les fruits sont cueillis et pressés farine de blé. Réserver.
REMARQUE:
I - Option:
Si vous ne pouvez utiliser des noix, des amandes ou 600 grammes. Il est à 400 grammes, sol et 200gsm. et bruiner morsures.
II - écrous d'options avec des raisins secs.
III - Option; les noix, les raisins et les prunes.
Préparez le chemin du Pain Pâte:
Hit le sucre brun mélangeur avec le beurre, ajouter les jaunes d'œufs, faire le coup, puis mettre le miel, le lait caillé et si vous avez besoin d'utiliser le lactosérum peut être tout sure est de toute façon. Réserver.
Dans, séparé, mis dans un très grand bol la farine, le sel, le lait en poudre, la poudre à pâte et les épices, faire un puits au centre, en ajoutant la masse du mélangeur, graduellement et lentement, pour mettre fin à tous de masse.
Ensuite, ajoutez les fruits hachés et fariné.
Enfin, les blancs d'œufs, mélanger jusqu'à consistance lisse. Jouer à la lourde masse dans les blancs d'œufs graduellement et lentement jusqu'à la fin.
Graisser les 4 formes avec de la margarine, du papier sulfurisé et mettre re-graissage.
Les formes sont grandes de 20 X 10 cm gâteau de livre.
Ou 8 formes petite gâteau de livre ou
16 moules ronds individuels (vignettes) adapté pour des cadeaux.
Préchauffé à l60 ° C pendant environ 60 four à 90 minutes.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Mettez formes pour la cuisson dans un plateau en aluminium.
La pâte à pain est lourd.
Verser en moins que les formes de la moitié, se développe aussi.
Laisser refroidir dans le four. Lorsqu'un congé froid dans le chemin jusqu'à ce que le lendemain, couvert d'une serviette.
Le prochain pack de jour hermétiquement fermé avec du cellophane et scellé.
Conserver dans des boîtes hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec.
*** Si la température (la météo) est froid, la durabilité est jusqu'à un an dans le moule fermé ***.
Remarque:
«Ici, à la maison ne dure pas un jour," il crée propriétaire.
Remarque:
Faire un pour chaque invité.
Enveloppez avec du cellophane de couleur. Attachez un ruban rose, deux champs de 10 cm blé rouge, ou verte et, mettre la carte de Noël et deux petites boules et un or rouge ou la couleur de votre choix.
Vous pouvez mettre chaque vignette du "pain de Noël" sur la table de Noël ou dans un tableau distinct, à distribuer aux clients.
Il est très élégant et raffiné.
(4 grande unité, ou huit moyen et 16 petits)
Pains servent petit cadeau pour Noël
Ingrédients:
1 kg de farine de blé entier
6-8 oeufs, les blancs d'œufs en neige ferme, mis dernière.
200 g. pas de beurre froid ne sert pas la margarine.
2 tasses (thé) de sucre brun
2 tasses (thé) de miel, ne servent pas d'autre type de miel.
Autres ingrédients:
1/2 litre de lait cru (de caillé) avec le jus de 2 citrons. Réserver.
2 cuillères à soupe (soupe) de poudre à pâte chimique.
2 cuillères à soupe (soupe) de liqueur de cacao ou de rhum ou Kirche (cerises de brandy)
2 cuillères à soupe de lait en poudre, 1 pincée de sel.
Epices:
1 cuillère à soupe (soupe) de cannelle en poudre,
1 cuillère à café (TSP) de clou de girofle
½ cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé
½ cuillère à soupe (café) de carvi (Kümmel) rez-de-
1pitada de noix de muscade.
2 cuillères à soupe (soupe) d'extrait de vanille,
1 cuillère à soupe (soupe) de zeste d'orange râpé (de orange partie seulement), la partie blanche amère,
1 cuillère à soupe de citron (soupe) zeste seulement la partie verte de la blanche amère.
Remplissage:
150 grammes. des lavées et hachées fruits secs en petits cubes.
300 grammes. de noix broyées ou hachées grossièrement, ou à la
200 g. de divers fruits, les figues, les abricots turcs, pruneaux
raisins jaunes, raisins noirs sans dates graines.
Tous les fruits sont cueillis et pressés farine de blé. Réserver.
REMARQUE:
I - Option:
Si vous ne pouvez utiliser des noix, des amandes ou 600 grammes. Il est à 400 grammes, sol et 200gsm. et bruiner morsures.
II - écrous d'options avec des raisins secs.
III - Option; les noix, les raisins et les prunes.
Préparez le chemin du Pain Pâte:
Hit le sucre brun mélangeur avec le beurre, ajouter les jaunes d'œufs, faire le coup, puis mettre le miel, le lait caillé et si vous avez besoin d'utiliser le lactosérum peut être tout sure est de toute façon. Réserver.
Dans, séparé, mis dans un très grand bol la farine, le sel, le lait en poudre, la poudre à pâte et les épices, faire un puits au centre, en ajoutant la masse du mélangeur, graduellement et lentement, pour mettre fin à tous de masse.
Ensuite, ajoutez les fruits hachés et fariné.
Enfin, les blancs d'œufs, mélanger jusqu'à consistance lisse. Jouer à la lourde masse dans les blancs d'œufs graduellement et lentement jusqu'à la fin.
Graisser les 4 formes avec de la margarine, du papier sulfurisé et mettre re-graissage.
Les formes sont grandes de 20 X 10 cm gâteau de livre.
Ou 8 formes petite gâteau de livre ou
16 moules ronds individuels (vignettes) adapté pour des cadeaux.
Préchauffé à l60 ° C pendant environ 60 four à 90 minutes.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Mettez formes pour la cuisson dans un plateau en aluminium.
La pâte à pain est lourd.
Verser en moins que les formes de la moitié, se développe aussi.
Laisser refroidir dans le four. Lorsqu'un congé froid dans le chemin jusqu'à ce que le lendemain, couvert d'une serviette.
Le prochain pack de jour hermétiquement fermé avec du cellophane et scellé.
Conserver dans des boîtes hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec.
*** Si la température (la météo) est froid, la durabilité est jusqu'à un an dans le moule fermé ***.
Remarque:
«Ici, à la maison ne dure pas un jour," il crée propriétaire.
Remarque:
Faire un pour chaque invité.
Enveloppez avec du cellophane de couleur. Attachez un ruban rose, deux champs de 10 cm blé rouge, ou verte et, mettre la carte de Noël et deux petites boules et un or rouge ou la couleur de votre choix.
Vous pouvez mettre chaque vignette du "pain de Noël" sur la table de Noël ou dans un tableau distinct, à distribuer aux clients.
Il est très élégant et raffiné.
Pour Noël: Ouvrir canard avec des légumes + Décoration Cerises et autres
Pour Noël:
Ouvrir canard avec des légumes + Décoration Cerises et autres
Ingrédients:
1 canard 3-5 kilogrammes, propre et avec la peau
100 g. beurre, 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
Epices:
1 tasse (thé) de bière pour chaque kilo de viande
½ tasse (thé) de vin blanc sec.
Sel, poivre au goût
1 gros oignon, haché 4 gousses d'ail, si (est vieux) enlever les noyaux
2 cuillères à soupe (soupe) de sauce de soja (shoyu) (facultatif)
Les herbes fraîches au goût (persil, jardinier, sauge, basilic), et d'autres à votre goût.
Laissez l'assaisonnement de canard pendant 12 heures
Autres ingrédients:
½ kilo de boule de pomme de terre, très petit, le plus bas que vous rencontrez, cuites et décortiquées.
3 carottes moyennes coupées en tranches de 2 cm, cuits
2 têtes de brocoli, le chou 1 -Flor
1 verre d'asperges et de cœurs de palmier, fond d'artichaut, champignons, essoré et lavé et haché.
2 cuillères à soupe de beurre
Sauce (facultatif)
1 tasse (café) de vinaigre,
1 tasse (thé) de pâte de tomate
1 tasse d'eau froide, 1 jus d'orange
2 cuillères à soupe (emballé) de cassonade
2 cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre pour épaissir la sauce.
1 tasse de brandy Kirch (eau de vie de cerise) ou l'un des vôtres.
Décoration:
1 moyennes cerises au sirop verre drainés
II - La décoration est facultatif):
Décoration:
1 ou 2 pelures d'oranges coupées en lanières de la longueur et mince sans la partie blanche (qui amer) et des morceaux de 10 cm, cuit dans le sirop.
Avant de mettre les bandes dans le sirop, aferventar deux fois en changeant l'eau, (deux fois), il est de prendre l'amertume d'écorce d'orange.
Sirop:
2 tasses d'eau, 4 clous de girofle, 3 tranches de gingembre 1 bâton de cannelle
3oo grammes. sucre.
Comment se préparer:
Faire le sirop en mélangeant tous les ingrédients de l'incendie.
Lors de la formation d'une sauce pas trop épaisse, ajouter les bandes oranges, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils soient vitrage avec respect. Réserver.
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point de cuisson désiré
Comment préparer le canard:
Placez le canard entier couper le dos à la force en dehors de sorte qu'il est grand ouvert.
Une partie de la poitrine est écoulé. Si vous préférez couper en plusieurs morceaux.
Si vous voulez faire cuire un poulet entier à faire de même. Desserrer la peau de la poitrine et les cuisses, frottis avec le beurre et la moutarde.
Prenez à cuire au four à 160 ° C recouvert d'une feuille d'aluminium quarante minutes pour chaque kilo de viande.
NOTE IMPORTANTE:
Si le canard est vieux, première friture avec du saindoux et d'aller mettre le bouillon chaud d'épices progressivement pour adoucir avant la cuisson.
Lorsque le canard est nouvelle n'a pas besoin aferventar avant la cuisson.
Si vous voulez mettre la sauce, ajouter la moitié de la cuisson, et faites attention de ne pas brûler.
Si ne pas utiliser la casserole ajouter 2 tasses de jus d'orange, porter à ébullition. Si vous pouvez lier avec 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (farine de maïs), ou de l'amidon de pomme de terre.
Mode Servir:
Séparément placer les pommes de terre, les carottes, le brocoli, le chou-fleur ou bouilli, asperges passé dans le beurre, saupoudrer abondamment de persil haché.
Ensuite, placez le canard rôti au centre d'une plaque en acier inoxydable ou en céramique.
Au cours des caricatures d'oranges et cerises autour. Ou voir plus d'astuces de décoration dans mes blogs.
Vous pouvez ajouter les tranches d'orange décorées avec des coquillages.
Remarque:
Lorsque vous placez la sauce ou jus d'orange, le canard passer pour une autre forme sèche, ne pas mélanger les saveurs.
Servir la sauce séparément.
Mes blogs:
Baudanonna.blogspot.com
Facebook Commode Nonna Antoinette
Ouvrir canard avec des légumes + Décoration Cerises et autres
Ingrédients:
1 canard 3-5 kilogrammes, propre et avec la peau
100 g. beurre, 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
Epices:
1 tasse (thé) de bière pour chaque kilo de viande
½ tasse (thé) de vin blanc sec.
Sel, poivre au goût
1 gros oignon, haché 4 gousses d'ail, si (est vieux) enlever les noyaux
2 cuillères à soupe (soupe) de sauce de soja (shoyu) (facultatif)
Les herbes fraîches au goût (persil, jardinier, sauge, basilic), et d'autres à votre goût.
Laissez l'assaisonnement de canard pendant 12 heures
Autres ingrédients:
½ kilo de boule de pomme de terre, très petit, le plus bas que vous rencontrez, cuites et décortiquées.
3 carottes moyennes coupées en tranches de 2 cm, cuits
2 têtes de brocoli, le chou 1 -Flor
1 verre d'asperges et de cœurs de palmier, fond d'artichaut, champignons, essoré et lavé et haché.
2 cuillères à soupe de beurre
Sauce (facultatif)
1 tasse (café) de vinaigre,
1 tasse (thé) de pâte de tomate
1 tasse d'eau froide, 1 jus d'orange
2 cuillères à soupe (emballé) de cassonade
2 cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre pour épaissir la sauce.
1 tasse de brandy Kirch (eau de vie de cerise) ou l'un des vôtres.
Décoration:
1 moyennes cerises au sirop verre drainés
II - La décoration est facultatif):
Décoration:
1 ou 2 pelures d'oranges coupées en lanières de la longueur et mince sans la partie blanche (qui amer) et des morceaux de 10 cm, cuit dans le sirop.
Avant de mettre les bandes dans le sirop, aferventar deux fois en changeant l'eau, (deux fois), il est de prendre l'amertume d'écorce d'orange.
Sirop:
2 tasses d'eau, 4 clous de girofle, 3 tranches de gingembre 1 bâton de cannelle
3oo grammes. sucre.
Comment se préparer:
Faire le sirop en mélangeant tous les ingrédients de l'incendie.
Lors de la formation d'une sauce pas trop épaisse, ajouter les bandes oranges, laisser le feu jusqu'à ce qu'ils soient vitrage avec respect. Réserver.
Si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point de cuisson désiré
Comment préparer le canard:
Placez le canard entier couper le dos à la force en dehors de sorte qu'il est grand ouvert.
Une partie de la poitrine est écoulé. Si vous préférez couper en plusieurs morceaux.
Si vous voulez faire cuire un poulet entier à faire de même. Desserrer la peau de la poitrine et les cuisses, frottis avec le beurre et la moutarde.
Prenez à cuire au four à 160 ° C recouvert d'une feuille d'aluminium quarante minutes pour chaque kilo de viande.
NOTE IMPORTANTE:
Si le canard est vieux, première friture avec du saindoux et d'aller mettre le bouillon chaud d'épices progressivement pour adoucir avant la cuisson.
Lorsque le canard est nouvelle n'a pas besoin aferventar avant la cuisson.
Si vous voulez mettre la sauce, ajouter la moitié de la cuisson, et faites attention de ne pas brûler.
Si ne pas utiliser la casserole ajouter 2 tasses de jus d'orange, porter à ébullition. Si vous pouvez lier avec 1 ou 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (farine de maïs), ou de l'amidon de pomme de terre.
Mode Servir:
Séparément placer les pommes de terre, les carottes, le brocoli, le chou-fleur ou bouilli, asperges passé dans le beurre, saupoudrer abondamment de persil haché.
Ensuite, placez le canard rôti au centre d'une plaque en acier inoxydable ou en céramique.
Au cours des caricatures d'oranges et cerises autour. Ou voir plus d'astuces de décoration dans mes blogs.
Vous pouvez ajouter les tranches d'orange décorées avec des coquillages.
Remarque:
Lorsque vous placez la sauce ou jus d'orange, le canard passer pour une autre forme sèche, ne pas mélanger les saveurs.
Servir la sauce séparément.
Mes blogs:
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quinta-feira, 3 de dezembro de 2015
Plat d'entrée des pommes farcies Prunes + Options II
Plat d'entrée des pommes farcies Prunes + Options II
Les pommes farcies à la purée de pommes ou de remplissage ricotta farcies Prunes + Noir.
Ingrédients:
6 grosses pommes excavé (brut)
Purée de pommes
Ingrédients:
3 grandes ou 6 petites pommes,
Excavées à l'aide d'une cuillère (soupe)
1 tasse (thé) d'eau froide
1 pincée de sucre, ou au goût
1 cuillère à soupe (soupe) de gélatine sans saveur incolore
Préparer le mode de gélatine:
Préparer le mode de gélatine:
Placez la gélatine sans saveur incolore dans un bol.
Ajoutez 6 cuillères à soupe () d'eau froide utilisée pour hydrater la gélatine
(½ tasse de thé) d'eau froide pour dissoudre la gélatine dans un bain -Maria ou micro-ondes.
Préparez le chemin du Purée de pomme:
Couper les pommes en petits cubes.
Allumez le feu avec une tasse d'eau froide et le sucre, la cuisson si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.
La partie, hydrater la gélatine à l'eau froide, laisser reposer pendant 10 minutes.
Ensuite, ajoutez une demi-tasse d'eau froide et y dissoudre la gélatine dans un bain-marie ou au micro-ondes (3/2) environ. "PAS MINUTE".
Mélanger ensemble les pommes cuites.
Placer dans un bol et ajouter la gélatine soit dissoute et encore chaud.
Mélangez bien et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Farcir les six (6) des pommes creusé avec des fruits en purée.
Pommes farcies à la ricotta:
Remplissage:
300 grammes. ricotta fraîche
100 g. raisins sans pépins
200 g. la pulpe de pomme et de bruine haché
2 cuillères à soupe de sucre ou édulcorant ou de miel
2 cuillères à soupe de cassis, ou nécessaire
Autres ingrédients:
100 g. cerises fraîches, les pommes pour garnir
½ tasse de feuilles de menthe fraîche thé
Comment se préparer:
Laver les pommes, les sécher avec une serviette en papier, creuser de sorte qu'il est un demi-centimètre entre la peau et la pulpe.
Mettez le jus de citron dans la pulpe et la peau pas sombre.
Mode Préparez la garniture:
Pétrissage séparément la ricotta avec une fourchette, ajoutez la pulpe de pommes hachées, les raisins secs, les graines, le sucre, les raisins de Corinthe, bien mélanger.
Mettre la farce dans les pommes, garnir chaque avec une cerise au centre, et les deux prochaines feuilles de menthe fraîche.
** Si vous préférez faire cuire la pulpe de pomme, refroidir à mélanger avec les autres ingrédients. **
Remarque:
Vous pouvez aussi mettre sol noix, les abricots, les pruneaux.
Prunes-noir en peluche:
Ingrédients:
30-noir prunes au sirop égouttées et dénoyautées
30 bits de plateau de fromages (carrés)
30 lanières de jambon ou bacon tranché épais
30 bâtons
Comment se préparer:
Farcir les pruneaux avec du fromage et envelopper chacun avec une bande de jambon.
Si vous voulez fixer avec un cure-dent.
Les pommes farcies à la purée de pommes ou de remplissage ricotta farcies Prunes + Noir.
Ingrédients:
6 grosses pommes excavé (brut)
Purée de pommes
Ingrédients:
3 grandes ou 6 petites pommes,
Excavées à l'aide d'une cuillère (soupe)
1 tasse (thé) d'eau froide
1 pincée de sucre, ou au goût
1 cuillère à soupe (soupe) de gélatine sans saveur incolore
Préparer le mode de gélatine:
Préparer le mode de gélatine:
Placez la gélatine sans saveur incolore dans un bol.
Ajoutez 6 cuillères à soupe () d'eau froide utilisée pour hydrater la gélatine
(½ tasse de thé) d'eau froide pour dissoudre la gélatine dans un bain -Maria ou micro-ondes.
Préparez le chemin du Purée de pomme:
Couper les pommes en petits cubes.
Allumez le feu avec une tasse d'eau froide et le sucre, la cuisson si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.
La partie, hydrater la gélatine à l'eau froide, laisser reposer pendant 10 minutes.
Ensuite, ajoutez une demi-tasse d'eau froide et y dissoudre la gélatine dans un bain-marie ou au micro-ondes (3/2) environ. "PAS MINUTE".
Mélanger ensemble les pommes cuites.
Placer dans un bol et ajouter la gélatine soit dissoute et encore chaud.
Mélangez bien et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Farcir les six (6) des pommes creusé avec des fruits en purée.
Pommes farcies à la ricotta:
Remplissage:
300 grammes. ricotta fraîche
100 g. raisins sans pépins
200 g. la pulpe de pomme et de bruine haché
2 cuillères à soupe de sucre ou édulcorant ou de miel
2 cuillères à soupe de cassis, ou nécessaire
Autres ingrédients:
100 g. cerises fraîches, les pommes pour garnir
½ tasse de feuilles de menthe fraîche thé
Comment se préparer:
Laver les pommes, les sécher avec une serviette en papier, creuser de sorte qu'il est un demi-centimètre entre la peau et la pulpe.
Mettez le jus de citron dans la pulpe et la peau pas sombre.
Mode Préparez la garniture:
Pétrissage séparément la ricotta avec une fourchette, ajoutez la pulpe de pommes hachées, les raisins secs, les graines, le sucre, les raisins de Corinthe, bien mélanger.
Mettre la farce dans les pommes, garnir chaque avec une cerise au centre, et les deux prochaines feuilles de menthe fraîche.
** Si vous préférez faire cuire la pulpe de pomme, refroidir à mélanger avec les autres ingrédients. **
Remarque:
Vous pouvez aussi mettre sol noix, les abricots, les pruneaux.
Prunes-noir en peluche:
Ingrédients:
30-noir prunes au sirop égouttées et dénoyautées
30 bits de plateau de fromages (carrés)
30 lanières de jambon ou bacon tranché épais
30 bâtons
Comment se préparer:
Farcir les pruneaux avec du fromage et envelopper chacun avec une bande de jambon.
Si vous voulez fixer avec un cure-dent.
Conseils pour le dîner Promotions - options de V
Conseils pour le dîner Promotions - options de V
Dîner - NI
01 - Pérou sur les miettes de lait barbecue ou farce choisir
02 - lapin avec sauce aux champignons, carottes, petits pois
03 - Buffalo lézard farci avec du bacon et autres légumes de finition cuit, pommes de terre, les carottes, les haricots verts, les choux de Bruxelles
04 - farci cuit Quail ou farine de manioc, ou Chester
05 - poulet mayonnaise avec des fruits frais et séchés
06 - riz avec des légumes, du riz blanc et de riz avec des raisins secs
07 - Rôti de veau aux noix de pin et de châtaigniers
08 - pouding noix, ou la crème glacée avec une couverture écrous
09 - strudel aux pommes, noix, ricotta, etc. (tarte w / pâte feuilletée)
10 - Partridge avec rôti banane farine de manioc et de la crème de maïs
11 - Peint à la sauce blanche et d'amandes
12 - tarte salée avec poitrine de poulet, le chou, les pois, les carottes
13 - crêpes avec de la confiture et jus d'orange
14 - Kid ragoût au vin rouge, couper les légumes
15 - Kura - grande pain rectangulaire avec des fruits confits et de fruits secs, raisins, abricots, noix etc.
16 - Quindim amande, de noix de coco ou de chocolat
17 - Un panier de pastèque ou huit melons, creusées avec des fruits frais aux épices de cassis et de vin blanc
18 - Italien tarte aux pâtes farcies avec clouté marron avec des fruits secs, noix, amandes, noisettes, abricots, cerises, etc. avec des œufs fil (Pâques fabriquer des nids d'œufs fil et mini-oeufs colorés)
19 - Plateau de diverses viandes froides, Chester fumé, jambon, salami Parme, manger, etc. fromages de choisir hachés ou tranchés garnir avec de grandes olives noires
20 - peu profonde panier en osier avec un ruban arc, branche de fleurs séchées, fruits frais, pommes vertes et rouges, grosses grappes de raisins différents
Poire, pêche, mangue et autres.
J a n t a r - n ° II
01 - Rôti de dinde avec des miettes de sel
02 - cochon de lait rôti farci de garniture de légumes
03 - mouton entier sur le barbecue, le lait assaisonné avec du gros sel
04 - cod salpicão avec des raisins et pommes fraîches
05 - Tender cuit avec de la mélasse, tranchés. Avec grillées, pommes farcies avec confiture de fraise, des châtaignes et des noix confites, de raisins secs
06 - Chester sein tranches avec glaçadas raisins et streusel douce
07 - Risotto de riz, de poulet, petits pois, choux et autres riz simples
08 - Soupe de poulet, sans peau ni arêtes, avec des carottes, le céleri, le riz de persil, tomates, basilic, sel bas
09 - salade de morue déchiquetée avec le persil, l'oignon, les câpres
10 - tranches de saumon fumé à la sauce blanche, champignons
11 - Strudel, gâteau de sel avec du poulet, la ricotta et herbes
12 - Grenouilles sera Dore garniture de légumes verts, le cresson, la laitue, etc.
13 - mousse de mangue, fruits garni, le kiwi, cerise, etc.
14 - Mini gâteaux de noix avec du sirop de chocolat
15 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
16 - Anglais salade (dessert avec crème à la vanille, de la gelée, compote de fruits et de crème fouettée et des cerises, noix, raisins secs, fils œufs)
17 - D'Angola poulet au lait de coco, ou rôti avec des miettes
18 - agneau rôti, servi avec sauce chili en différentes couleurs vert, rouge, orange, jaune, violet foncé et jaune clair, coupé en fines lanières tados, le céleri en lamelles feuilles, persil à volonté
19 - Pacu (poisson d'eau douce) grillés
20 - simple, panettone doux, ou farcies en couches et Panettone soldes bétail J Antar - III
01 - faisan rôti entier avec leguemos de finition
02 - noix de masse
03 - pain européenne avec des fruits de fruits
04 - volée avec des fruits secs et à la ricotta
05 - Kura pain aux fruits secs ou de noix de coco, des fruits ou de fils
05 - Chester rôti farci filaires assiette décorée carottes oeufs avec des noix, des raisins secs
06 - cuisse dinde farcie avec du jambon, la ricotta et herbes
07 - D'poulet rôti avec l'Angola pomme ou une banane farofa
08 - morceaux de lapin rôti avec du sel, avec fond d'artichaut mariné assiette et cresson
09 - Tender rôti en tranches avec de la confiture de divers fruits, pêche, ananas, cerise, figue, etc.
10 - Shank porc à pururuca avec la sauce chili, le céleri, etc.
11 - rôti entier Pérou, garniture de légumes, farofa, ou de la confiture
12 - cailles cuites avec l'équilibre et de petites pommes de terre bouillies soute ou farine de manioc
13 - tranches de longe de porc avec provolone et de la confiture tranches de Caxi abattus et les prunes ou de cerises noires
14 - veau sauce madère ou de sauce à choisir
15 - mousse de fromage, gorgonzola, parmesan, et d'autres
16 - Ridge agneau avec de la farine de manioc rôti ou légumes cuits
17 - salpicão thon ou de poulet aux raisins et pommes fraîches
18 - farci de homard, rôti
19 - Sanglier Rib rôti avec du gros sel
20 - disques soupir entrecoupées de crème fouettée et de fraises fraîches
J a n t a r - IV -
01 - Pérou farci aux noix, raisins, pommes, abricots, plaquette farofa, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, l'équilibre brun caramélisé
02 - Le canard rôti avec le jus d'orange, confiture de pêches de finition, l'ananas, les cerises au sirop
03 - Chester farci aux abricots, pistaches cuit sans sel avec du jus jabuticaba
04 - poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama- rindos
05 - pain si doux (de forme ronde avec cône au centre) en peluche avec des mûres entières et humide avec le même jus de mo
06 - faisan rôti avec des légumes cuits, les artichauts et de palmier fond, grand olives noires, haricots verts, choux de Bruxelles, préservés et purée de pois
07 - fumé chester sein avec glaçadas raisins et des miettes sucrées de fruits frais ou secs
08 - poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel
09 - D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
10 - perdrix rôties avec la purée de pomme
11 - gâteau aux fruits séchés, noix, amandes, noisettes, raisins secs, Damas-co, prunes noires, etc.
12 - ricotta Pastelzinho avec des noix
13 - Biscuit avec pâtés de betteraves et de carottes
14 - soupe, fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices mangue, goyave, banane, ananas
15 - Soupe poitrine de poulet avec pommes de terre, les carottes, le riz, le céleri, le persil, la menthe, oignon
16 - lapin en morceaux avec sauce blanche et les champignons
17 - Quail imbibé de sauce rouge
18 - noix de masse
19 - Panettone douce peluche avec de la glace
20 - Oie farcie avec de la mie de sel
21 - la soupe anglaise avec la crème à la vanille, de la gélatine, la compote de crème fouettée à la fraise, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22 - Mousse à la mangue
23 - Mousse au chocolat
24 - salpicão de légumes avec poulet et fruits
25 - homard farcies à la sauce blanche
26 - encornets farcis aux crevettes et champignons
27 - peint avec croustilles cuites au four aux amandes
28 - grenouilles argent aurifère avec des légumes cuits, la laitue, le cresson
29 - Stroganoff avec le fichier de champignons mingnon
30 - Les fruits tropicaux à balles servis dans des bols avec de cassis
31 - gâteau pourri messe avec poulet, le chou, les pois, les carottes
32 - la tarte aux fraises à la crème
33 - artichauts fonds avec les carottes et olives cuites, des bandes de melon
34 - médaillons de veau
35 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
36 - Galantine de poulet
37 - Canard aux pièces de garniture de légumes cuits, aspar- aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38 - pommes crues farcies à la purée de pommes ou de purée nha casta-
Tarte à la crème avec des prunes noires aux noix - 39
J a n t a r - V
01 - Oie farcie aux légumes cuits garniture des phares
02 - lapin en morceaux cuits avec du sel
03 - Grenouilles à parmegiana,
04 - Rôti Partridge ouvrir le dos, seulement avec du sel fin et l'origan
05 - poulet désossée, farcie avec du jambon, mozzarella melon cogu-, l'oignon, les câpres, les garnitures de cresson, soit poivron rouge, l'oignon
06 - Crêpes à la confiture d'abricot et de jus d'orange
07 - Pave bonbons
08 - tranché fumé poitrine de dinde avec glaçadas raisins et la farine de manioc avec des fruits secs
09 - brochettes de rôti de boeuf avec purée de pois ou de la pomme de terre
10 - gigot d'agneau rôti avec seulement sel
11 - médaillons de filet mingnon
12 - Côtes de sanglier avec des miettes de sel
13 - Italien tarte aux pâtes avec du jambon, mozzarella et autres
14 - saumon cuit au four avec des boules de garniture de fruits, le melon, la papaye, pomme entière et de framboise, avec la crème sure
15 - veau avec du vin rouge, couper, les asperges, les carottes, les pommes de terre
16 - Strudel aux pommes, noix et à la ricotta
La crème de noix de coco avec Braid - 17
18 - agneau rôti avec des bandes sauce au poivre, le céleri,
19 - panettone, sucré ou salé
Tarte à la crème aux fraises et crème fouettée - 20
Dîner - NI
01 - Pérou sur les miettes de lait barbecue ou farce choisir
02 - lapin avec sauce aux champignons, carottes, petits pois
03 - Buffalo lézard farci avec du bacon et autres légumes de finition cuit, pommes de terre, les carottes, les haricots verts, les choux de Bruxelles
04 - farci cuit Quail ou farine de manioc, ou Chester
05 - poulet mayonnaise avec des fruits frais et séchés
06 - riz avec des légumes, du riz blanc et de riz avec des raisins secs
07 - Rôti de veau aux noix de pin et de châtaigniers
08 - pouding noix, ou la crème glacée avec une couverture écrous
09 - strudel aux pommes, noix, ricotta, etc. (tarte w / pâte feuilletée)
10 - Partridge avec rôti banane farine de manioc et de la crème de maïs
11 - Peint à la sauce blanche et d'amandes
12 - tarte salée avec poitrine de poulet, le chou, les pois, les carottes
13 - crêpes avec de la confiture et jus d'orange
14 - Kid ragoût au vin rouge, couper les légumes
15 - Kura - grande pain rectangulaire avec des fruits confits et de fruits secs, raisins, abricots, noix etc.
16 - Quindim amande, de noix de coco ou de chocolat
17 - Un panier de pastèque ou huit melons, creusées avec des fruits frais aux épices de cassis et de vin blanc
18 - Italien tarte aux pâtes farcies avec clouté marron avec des fruits secs, noix, amandes, noisettes, abricots, cerises, etc. avec des œufs fil (Pâques fabriquer des nids d'œufs fil et mini-oeufs colorés)
19 - Plateau de diverses viandes froides, Chester fumé, jambon, salami Parme, manger, etc. fromages de choisir hachés ou tranchés garnir avec de grandes olives noires
20 - peu profonde panier en osier avec un ruban arc, branche de fleurs séchées, fruits frais, pommes vertes et rouges, grosses grappes de raisins différents
Poire, pêche, mangue et autres.
J a n t a r - n ° II
01 - Rôti de dinde avec des miettes de sel
02 - cochon de lait rôti farci de garniture de légumes
03 - mouton entier sur le barbecue, le lait assaisonné avec du gros sel
04 - cod salpicão avec des raisins et pommes fraîches
05 - Tender cuit avec de la mélasse, tranchés. Avec grillées, pommes farcies avec confiture de fraise, des châtaignes et des noix confites, de raisins secs
06 - Chester sein tranches avec glaçadas raisins et streusel douce
07 - Risotto de riz, de poulet, petits pois, choux et autres riz simples
08 - Soupe de poulet, sans peau ni arêtes, avec des carottes, le céleri, le riz de persil, tomates, basilic, sel bas
09 - salade de morue déchiquetée avec le persil, l'oignon, les câpres
10 - tranches de saumon fumé à la sauce blanche, champignons
11 - Strudel, gâteau de sel avec du poulet, la ricotta et herbes
12 - Grenouilles sera Dore garniture de légumes verts, le cresson, la laitue, etc.
13 - mousse de mangue, fruits garni, le kiwi, cerise, etc.
14 - Mini gâteaux de noix avec du sirop de chocolat
15 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
16 - Anglais salade (dessert avec crème à la vanille, de la gelée, compote de fruits et de crème fouettée et des cerises, noix, raisins secs, fils œufs)
17 - D'Angola poulet au lait de coco, ou rôti avec des miettes
18 - agneau rôti, servi avec sauce chili en différentes couleurs vert, rouge, orange, jaune, violet foncé et jaune clair, coupé en fines lanières tados, le céleri en lamelles feuilles, persil à volonté
19 - Pacu (poisson d'eau douce) grillés
20 - simple, panettone doux, ou farcies en couches et Panettone soldes bétail J Antar - III
01 - faisan rôti entier avec leguemos de finition
02 - noix de masse
03 - pain européenne avec des fruits de fruits
04 - volée avec des fruits secs et à la ricotta
05 - Kura pain aux fruits secs ou de noix de coco, des fruits ou de fils
05 - Chester rôti farci filaires assiette décorée carottes oeufs avec des noix, des raisins secs
06 - cuisse dinde farcie avec du jambon, la ricotta et herbes
07 - D'poulet rôti avec l'Angola pomme ou une banane farofa
08 - morceaux de lapin rôti avec du sel, avec fond d'artichaut mariné assiette et cresson
09 - Tender rôti en tranches avec de la confiture de divers fruits, pêche, ananas, cerise, figue, etc.
10 - Shank porc à pururuca avec la sauce chili, le céleri, etc.
11 - rôti entier Pérou, garniture de légumes, farofa, ou de la confiture
12 - cailles cuites avec l'équilibre et de petites pommes de terre bouillies soute ou farine de manioc
13 - tranches de longe de porc avec provolone et de la confiture tranches de Caxi abattus et les prunes ou de cerises noires
14 - veau sauce madère ou de sauce à choisir
15 - mousse de fromage, gorgonzola, parmesan, et d'autres
16 - Ridge agneau avec de la farine de manioc rôti ou légumes cuits
17 - salpicão thon ou de poulet aux raisins et pommes fraîches
18 - farci de homard, rôti
19 - Sanglier Rib rôti avec du gros sel
20 - disques soupir entrecoupées de crème fouettée et de fraises fraîches
J a n t a r - IV -
01 - Pérou farci aux noix, raisins, pommes, abricots, plaquette farofa, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, l'équilibre brun caramélisé
02 - Le canard rôti avec le jus d'orange, confiture de pêches de finition, l'ananas, les cerises au sirop
03 - Chester farci aux abricots, pistaches cuit sans sel avec du jus jabuticaba
04 - poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama- rindos
05 - pain si doux (de forme ronde avec cône au centre) en peluche avec des mûres entières et humide avec le même jus de mo
06 - faisan rôti avec des légumes cuits, les artichauts et de palmier fond, grand olives noires, haricots verts, choux de Bruxelles, préservés et purée de pois
07 - fumé chester sein avec glaçadas raisins et des miettes sucrées de fruits frais ou secs
08 - poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel
09 - D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
10 - perdrix rôties avec la purée de pomme
11 - gâteau aux fruits séchés, noix, amandes, noisettes, raisins secs, Damas-co, prunes noires, etc.
12 - ricotta Pastelzinho avec des noix
13 - Biscuit avec pâtés de betteraves et de carottes
14 - soupe, fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices mangue, goyave, banane, ananas
15 - Soupe poitrine de poulet avec pommes de terre, les carottes, le riz, le céleri, le persil, la menthe, oignon
16 - lapin en morceaux avec sauce blanche et les champignons
17 - Quail imbibé de sauce rouge
18 - noix de masse
19 - Panettone douce peluche avec de la glace
20 - Oie farcie avec de la mie de sel
21 - la soupe anglaise avec la crème à la vanille, de la gélatine, la compote de crème fouettée à la fraise, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22 - Mousse à la mangue
23 - Mousse au chocolat
24 - salpicão de légumes avec poulet et fruits
25 - homard farcies à la sauce blanche
26 - encornets farcis aux crevettes et champignons
27 - peint avec croustilles cuites au four aux amandes
28 - grenouilles argent aurifère avec des légumes cuits, la laitue, le cresson
29 - Stroganoff avec le fichier de champignons mingnon
30 - Les fruits tropicaux à balles servis dans des bols avec de cassis
31 - gâteau pourri messe avec poulet, le chou, les pois, les carottes
32 - la tarte aux fraises à la crème
33 - artichauts fonds avec les carottes et olives cuites, des bandes de melon
34 - médaillons de veau
35 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
36 - Galantine de poulet
37 - Canard aux pièces de garniture de légumes cuits, aspar- aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38 - pommes crues farcies à la purée de pommes ou de purée nha casta-
Tarte à la crème avec des prunes noires aux noix - 39
J a n t a r - V
01 - Oie farcie aux légumes cuits garniture des phares
02 - lapin en morceaux cuits avec du sel
03 - Grenouilles à parmegiana,
04 - Rôti Partridge ouvrir le dos, seulement avec du sel fin et l'origan
05 - poulet désossée, farcie avec du jambon, mozzarella melon cogu-, l'oignon, les câpres, les garnitures de cresson, soit poivron rouge, l'oignon
06 - Crêpes à la confiture d'abricot et de jus d'orange
07 - Pave bonbons
08 - tranché fumé poitrine de dinde avec glaçadas raisins et la farine de manioc avec des fruits secs
09 - brochettes de rôti de boeuf avec purée de pois ou de la pomme de terre
10 - gigot d'agneau rôti avec seulement sel
11 - médaillons de filet mingnon
12 - Côtes de sanglier avec des miettes de sel
13 - Italien tarte aux pâtes avec du jambon, mozzarella et autres
14 - saumon cuit au four avec des boules de garniture de fruits, le melon, la papaye, pomme entière et de framboise, avec la crème sure
15 - veau avec du vin rouge, couper, les asperges, les carottes, les pommes de terre
16 - Strudel aux pommes, noix et à la ricotta
La crème de noix de coco avec Braid - 17
18 - agneau rôti avec des bandes sauce au poivre, le céleri,
19 - panettone, sucré ou salé
Tarte à la crème aux fraises et crème fouettée - 20
Homard farci VI - Options
Homard farci VI - Options
Ingrédients:
L gros homard
Remplissage:
200 g. des champignons en conserve
l50 grammes. truffes en lamelles ou déchiquetés Kani
l tasse (thé) de lait
2 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé
2 jaunes d'oeufs crus
2 cuillères à soupe (soupe) chapelure peu profondes
Pour braisé:
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs ou de beurre
2 grosses tomates mûres pelées épépinées
L gros oignon, râpé
l cuillerée à thé (thé) de sel, ou au goût
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 poireau coupé en fines tranches
Comment se préparer:
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson, attacher les pattes et la queue, avec la ficelle de coton.
Mettez sur le feu jusqu'à ce cuisinier de rose, (comme les crevettes).
Après le homard cuit, ouvert dans la moitié de la longueur, retirer la viande, coupez-les en petits morceaux.
Faire un ragoût avec de l'huile, l'oignon, le poireau, les tomates, saler et poivrer au goût.
Après la sauce déjà cuit, ajouter le homard haché, champignons tranchés, truffes en fines lanières ou râpé ou haché Kani
Bien mélanger, ajouter le lait avec la farine ont dissous, laissant épaissir la sauce.
Retirer du feu, ajouter les jaunes d'oeufs crus battus, prenez le feu mis 3-5 minutes jusqu'à ce que bien cuire les jaunes.
Mettez la farce à l'intérieur de la coque de homard, saupoudrer de chapelure et le beurre fondu.
Cuire gratin.
II - Option
Homard au beurre
L cuisson du homard dans la sauce
Servir chaud avec du beurre.
Remarque:
Avec le homard peut faire la garniture de tarte:
III - garniture pour tarte
Ingrédients:
1 homard ou la langouste 6 bouillis et hachés
4 œufs durs hachés tatillonne
De beurre 1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage à la crème ou mozzarella râpé dans le grand égout
1 cuillère à soupe (emballé) de fécule de maïs
½ tasse (thé) de lait
1 tasse (thé) d'olives verts hachés
1 tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 haché verre de palme (500 g.)
Comment se préparer:
Faire revenir l'oignon dans le beurre ajouter le homard et d'autres ingrédients.
Enfin dissoudre la fécule de maïs (farine de maïs) dans le lait pour épaissir la garniture, laisser refroidir à remplir la tarte avec des pâtes premières.
IV salade de homard aux pommes de terre, les carottes, les pois, le chou, la mayonnaise,
pomme verte, le persil et cebolinhaq, oignons et autres.
V Strogonoff homard, faire la même chose que les crevettes ou de poulet.
Croquettes VI, font risoles masse avec l'eau de cuisson de la la-
comme le remplissage et du homard épicé seulement avec du sel.
Ingrédients:
L gros homard
Remplissage:
200 g. des champignons en conserve
l50 grammes. truffes en lamelles ou déchiquetés Kani
l tasse (thé) de lait
2 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé
2 jaunes d'oeufs crus
2 cuillères à soupe (soupe) chapelure peu profondes
Pour braisé:
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs ou de beurre
2 grosses tomates mûres pelées épépinées
L gros oignon, râpé
l cuillerée à thé (thé) de sel, ou au goût
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 poireau coupé en fines tranches
Comment se préparer:
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson, attacher les pattes et la queue, avec la ficelle de coton.
Mettez sur le feu jusqu'à ce cuisinier de rose, (comme les crevettes).
Après le homard cuit, ouvert dans la moitié de la longueur, retirer la viande, coupez-les en petits morceaux.
Faire un ragoût avec de l'huile, l'oignon, le poireau, les tomates, saler et poivrer au goût.
Après la sauce déjà cuit, ajouter le homard haché, champignons tranchés, truffes en fines lanières ou râpé ou haché Kani
Bien mélanger, ajouter le lait avec la farine ont dissous, laissant épaissir la sauce.
Retirer du feu, ajouter les jaunes d'oeufs crus battus, prenez le feu mis 3-5 minutes jusqu'à ce que bien cuire les jaunes.
Mettez la farce à l'intérieur de la coque de homard, saupoudrer de chapelure et le beurre fondu.
Cuire gratin.
II - Option
Homard au beurre
L cuisson du homard dans la sauce
Servir chaud avec du beurre.
Remarque:
Avec le homard peut faire la garniture de tarte:
III - garniture pour tarte
Ingrédients:
1 homard ou la langouste 6 bouillis et hachés
4 œufs durs hachés tatillonne
De beurre 1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage à la crème ou mozzarella râpé dans le grand égout
1 cuillère à soupe (emballé) de fécule de maïs
½ tasse (thé) de lait
1 tasse (thé) d'olives verts hachés
1 tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 haché verre de palme (500 g.)
Comment se préparer:
Faire revenir l'oignon dans le beurre ajouter le homard et d'autres ingrédients.
Enfin dissoudre la fécule de maïs (farine de maïs) dans le lait pour épaissir la garniture, laisser refroidir à remplir la tarte avec des pâtes premières.
IV salade de homard aux pommes de terre, les carottes, les pois, le chou, la mayonnaise,
pomme verte, le persil et cebolinhaq, oignons et autres.
V Strogonoff homard, faire la même chose que les crevettes ou de poulet.
Croquettes VI, font risoles masse avec l'eau de cuisson de la la-
comme le remplissage et du homard épicé seulement avec du sel.
Homard aux quatre fromages
Homard aux quatre fromages
Ingrédients:
1 kg de homard propre, les couper en cubes de 2 x 2 centimètres
2 tasses d'eau ou de bouillon de crevettes
Epices:
20 grammes. sel et 1 cuillère à café (thé) de sel pour chaque kilo
1 pincée de poivre ou de muscade (facultatif)
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé
I - Option:
Les quatre fromages:
½ fromage à la crème tasse
½ tasse de fromage Catupiry
½ tasse de fromage parmesan râpé
½ tasse râpé provolone
Etes 100 g. chaque fromage. Et deux douce et deux disques. Ou
II - Option:
Astuce Pour Autres fromages:
100 g. de parmesan râpé
100 g. de camamber
100 g. gorgonzola
100 g. fromage provolone
Autres ingrédients:
1 200 ml de ketchup en verre
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 poireau coupé en fines tranches
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de beurre
2 cuillères à soupe (soupe) de fécule de maïs (fécule de maïs)
sel nécessaire.
1 tasse de vin blanc sec
½ tasse de lait de vache 250 ml de
Préparez le chemin du homard:
Acheter du homard déjà nettoyé, bien les laver, les couper en cubes
Placer dans une casserole deux tasses d'eau, ajouter le homard et une pincée de sel, laisser cuire jusqu'à ce que bien ramollir à feu doux.
Après le homard cuit, égoutter et réserver l'eau de cuisson.
Mettre sur le feu une casserole moyenne, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, le poireau, le laisser brûler jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le homard, le ketchup, sel, poivre noix de muscade, le gingembre râpé, faire sauter ainsi, ajouter graduellement le bouillon de cuisson, laissant le feu pour faire cuire.
Puis ajouter les fromages à la fois.
Laissez le feu jusqu'à ce que les fromages fondent bien.
Ensuite, ajoutez la fécule de maïs délayée dans le lait, bien mélanger, jusqu'à ce que la sauce très épaisse
Suivi:
Le riz blanc éclairé, bâtonnets de pomme de terre.
Brochette:
Brochette d'olives noires dénoyautées, concombre mariné et jambon de Parme petits dés.
Servir le homard dans une grande soupière
Mise en forme de riz, puis tourner sur une plaque de ronde inoxydable et des tomates ou des pois mis cerises rondes.
Entré à la roquette ou une salade de cresson au poivre rouge en dés et l'oignon rouge en fines tranches.
Servir les brochettes séparées. Dans un grand bol en acier inoxydable.
Remarque:
Peut remplacer le homard pour le poulet, crevettes, écrevisses, ou jusqu'à ce que la morue tous les ingrédients sont savoureux.
Ingrédients:
1 kg de homard propre, les couper en cubes de 2 x 2 centimètres
2 tasses d'eau ou de bouillon de crevettes
Epices:
20 grammes. sel et 1 cuillère à café (thé) de sel pour chaque kilo
1 pincée de poivre ou de muscade (facultatif)
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé
I - Option:
Les quatre fromages:
½ fromage à la crème tasse
½ tasse de fromage Catupiry
½ tasse de fromage parmesan râpé
½ tasse râpé provolone
Etes 100 g. chaque fromage. Et deux douce et deux disques. Ou
II - Option:
Astuce Pour Autres fromages:
100 g. de parmesan râpé
100 g. de camamber
100 g. gorgonzola
100 g. fromage provolone
Autres ingrédients:
1 200 ml de ketchup en verre
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 poireau coupé en fines tranches
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de beurre
2 cuillères à soupe (soupe) de fécule de maïs (fécule de maïs)
sel nécessaire.
1 tasse de vin blanc sec
½ tasse de lait de vache 250 ml de
Préparez le chemin du homard:
Acheter du homard déjà nettoyé, bien les laver, les couper en cubes
Placer dans une casserole deux tasses d'eau, ajouter le homard et une pincée de sel, laisser cuire jusqu'à ce que bien ramollir à feu doux.
Après le homard cuit, égoutter et réserver l'eau de cuisson.
Mettre sur le feu une casserole moyenne, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, le poireau, le laisser brûler jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter le homard, le ketchup, sel, poivre noix de muscade, le gingembre râpé, faire sauter ainsi, ajouter graduellement le bouillon de cuisson, laissant le feu pour faire cuire.
Puis ajouter les fromages à la fois.
Laissez le feu jusqu'à ce que les fromages fondent bien.
Ensuite, ajoutez la fécule de maïs délayée dans le lait, bien mélanger, jusqu'à ce que la sauce très épaisse
Suivi:
Le riz blanc éclairé, bâtonnets de pomme de terre.
Brochette:
Brochette d'olives noires dénoyautées, concombre mariné et jambon de Parme petits dés.
Servir le homard dans une grande soupière
Mise en forme de riz, puis tourner sur une plaque de ronde inoxydable et des tomates ou des pois mis cerises rondes.
Entré à la roquette ou une salade de cresson au poivre rouge en dés et l'oignon rouge en fines tranches.
Servir les brochettes séparées. Dans un grand bol en acier inoxydable.
Remarque:
Peut remplacer le homard pour le poulet, crevettes, écrevisses, ou jusqu'à ce que la morue tous les ingrédients sont savoureux.
Entrée tomate farcie Avec pâtés et autres - Options III
Entrée tomate farcie Avec pâtés et autres - Options III
OU - Option:
Ingrédients:
500 g. ricotta fraîche purée
100 g. Parmesan râpé ou provolone
100 g. de concombre mariné haché
1 tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) haché olives vertes
2 cuillères à soupe (soupe) de basilic haché
2 cuillères à soupe (soupe) de menthe hachée et drizzling
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan frais haché
1 cuillère à café (thé) de sel
II - anchois option-
La différence entre la première et la deuxième option consiste à échanger une substance à une autre.
Remplacez le cornichon pour anchois à l'huile (enlever l'huile)
500 grammes. ricotta vont 50 ou 100 grammes. d'anchois.
Comment se préparer:
Et bruine herbes coupées, cornichons, olives, bien mélanger et réserver
Séparément et pétrir la ricotta avec une fourchette, ou de passer à la passoire fine
Déposer dans un bol la ricotta purée, herbes, concombre mariné et
olives, et le sel, bien mélanger, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte
Placez la masse de la pate dans une feuille d'aluminium et enveloppez-les bien, formant un épais rouleau.
Plomb au réfrigérateur pendant 2-4 heures jusqu'à consistance ferme
Avant de servir, retirez le papier d'aluminium et continuer à plat rond en acier inoxydable, et de remettre en branche de menthe et de la salsa sans piqûre
Servir avec des craquelins ronds, petits toasts
Remarque:
Sauvegarder le pâté dans le réfrigérateur dure sept jours dans un Tuperware plafonné,
III - Option:
Tomates farcies:
Ingrédients:
6 grosses tomates et presque matures
Remplissage:
1 petit pot de mayonnaise
1 boîte de thon sans huile, ou les anchois ou les anchois
12 olives vertes et drizzling haché
2 cuillères à soupe de persil haché et drizzling
½ boîte de petits pois égouttés
1 poivron rouge haché et tatillonne
1 branche de céleri hachée très mince, ou le poireau
Comment se préparer:
Laver les tomates, retirez une couverture très mince, puis avec l'aide d'une cuillère, évider les graines soigneusement de les diviser.
Mettez le remplissage à ras bord, remplacer le couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Servir tomates farcies dans une plaque inox rond avec feuilles de laitue autour, ou faire un lit de laitue.
OU - Option:
Ingrédients:
500 g. ricotta fraîche purée
100 g. Parmesan râpé ou provolone
100 g. de concombre mariné haché
1 tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) haché olives vertes
2 cuillères à soupe (soupe) de basilic haché
2 cuillères à soupe (soupe) de menthe hachée et drizzling
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan frais haché
1 cuillère à café (thé) de sel
II - anchois option-
La différence entre la première et la deuxième option consiste à échanger une substance à une autre.
Remplacez le cornichon pour anchois à l'huile (enlever l'huile)
500 grammes. ricotta vont 50 ou 100 grammes. d'anchois.
Comment se préparer:
Et bruine herbes coupées, cornichons, olives, bien mélanger et réserver
Séparément et pétrir la ricotta avec une fourchette, ou de passer à la passoire fine
Déposer dans un bol la ricotta purée, herbes, concombre mariné et
olives, et le sel, bien mélanger, jusqu'à ce qu'il devienne une pâte
Placez la masse de la pate dans une feuille d'aluminium et enveloppez-les bien, formant un épais rouleau.
Plomb au réfrigérateur pendant 2-4 heures jusqu'à consistance ferme
Avant de servir, retirez le papier d'aluminium et continuer à plat rond en acier inoxydable, et de remettre en branche de menthe et de la salsa sans piqûre
Servir avec des craquelins ronds, petits toasts
Remarque:
Sauvegarder le pâté dans le réfrigérateur dure sept jours dans un Tuperware plafonné,
III - Option:
Tomates farcies:
Ingrédients:
6 grosses tomates et presque matures
Remplissage:
1 petit pot de mayonnaise
1 boîte de thon sans huile, ou les anchois ou les anchois
12 olives vertes et drizzling haché
2 cuillères à soupe de persil haché et drizzling
½ boîte de petits pois égouttés
1 poivron rouge haché et tatillonne
1 branche de céleri hachée très mince, ou le poireau
Comment se préparer:
Laver les tomates, retirez une couverture très mince, puis avec l'aide d'une cuillère, évider les graines soigneusement de les diviser.
Mettez le remplissage à ras bord, remplacer le couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Servir tomates farcies dans une plaque inox rond avec feuilles de laitue autour, ou faire un lit de laitue.
Californie avec des noix caramélisées LOIN
Californie avec des noix caramélisées LOIN
1 filet fumé entier
Compote de fruits:
10 tranches de confiture d'ananas égouttés
10 moitiés de pêches compote
10 pruneaux sans grumeaux drainés
10 figues au sirop égouttées
2-4 pommes pelées, coupées en tranches cuites ou en ragoût
1 verre de cerises au sirop, coupées en deux
Tous les fruits sont drainés
Autres Ingrédients Pour Noël:
1 tasse (thé) de caramel brun
(1 tasse de noix de thé réduit de moitié
2 cuillères à soupe (soupe) de miel, la mélasse ou karo
1 tasse (thé) de vin blanc
1 tasse de sirop d'ananas ou de pur jus d'orange
Comment se préparer:
Placez la longe fumé dans une rôtissoire, brosse miel, karo, ou de cassonade fondu avec un peu d'eau.
Lieu en arrière-plan de la mode vin blanc avec du jus d'orange ou du sirop de fruits
Placez au four à 160 ° C pendant 20 'à 30' minutes pour chaque kilogramme de viande.
Mode Servir:
Placer le filet dans le centre d'une plaque en acier inoxydable ou en céramique et autour de la distribution de la compote de fruits.
Placer au centre de la cerise demi-tranche d'ananas.
Servir les marrons glacés avec la longe ou séparément.
Marron glacé
Ingrédients:
500 g. châtaignier cuits dans un plat commun, sans la coquille et de la peau, "sans la coquille lourde."
Pour le sirop Caramelar:
2 tasses (thé) de sucre
1 tasse (thé) d'eau
2 cuillères à soupe (soupe) de vinaigre
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre (facultatif)
Préparez le chemin du châtaignier:
Cuire les châtaignes avec beaucoup d'eau jusqu'à tendreté.
Ne le laissez pas trop cuire coupe
Faire tremper les noix au sirop avec le film.
La suspension ne devrait pas être trop épais ni trop mince.
Laissez les écrous à l'intérieur du sirop pour 5 ''10 minutes.
Puis les égoutter dans une passoire.
Placez-les sur du papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium pour sécher
Préparer le sirop afin:
Mélanger le sucre avec de l'eau et le beurre, porter à la chaleur sans remuer le sirop.
Lorsque manquant 5 'minutes pour terminer ajouter le vinaigre
Le point est lorsque le sirop est la couleur de guarana.
1 filet fumé entier
Compote de fruits:
10 tranches de confiture d'ananas égouttés
10 moitiés de pêches compote
10 pruneaux sans grumeaux drainés
10 figues au sirop égouttées
2-4 pommes pelées, coupées en tranches cuites ou en ragoût
1 verre de cerises au sirop, coupées en deux
Tous les fruits sont drainés
Autres Ingrédients Pour Noël:
1 tasse (thé) de caramel brun
(1 tasse de noix de thé réduit de moitié
2 cuillères à soupe (soupe) de miel, la mélasse ou karo
1 tasse (thé) de vin blanc
1 tasse de sirop d'ananas ou de pur jus d'orange
Comment se préparer:
Placez la longe fumé dans une rôtissoire, brosse miel, karo, ou de cassonade fondu avec un peu d'eau.
Lieu en arrière-plan de la mode vin blanc avec du jus d'orange ou du sirop de fruits
Placez au four à 160 ° C pendant 20 'à 30' minutes pour chaque kilogramme de viande.
Mode Servir:
Placer le filet dans le centre d'une plaque en acier inoxydable ou en céramique et autour de la distribution de la compote de fruits.
Placer au centre de la cerise demi-tranche d'ananas.
Servir les marrons glacés avec la longe ou séparément.
Marron glacé
Ingrédients:
500 g. châtaignier cuits dans un plat commun, sans la coquille et de la peau, "sans la coquille lourde."
Pour le sirop Caramelar:
2 tasses (thé) de sucre
1 tasse (thé) d'eau
2 cuillères à soupe (soupe) de vinaigre
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre (facultatif)
Préparez le chemin du châtaignier:
Cuire les châtaignes avec beaucoup d'eau jusqu'à tendreté.
Ne le laissez pas trop cuire coupe
Faire tremper les noix au sirop avec le film.
La suspension ne devrait pas être trop épais ni trop mince.
Laissez les écrous à l'intérieur du sirop pour 5 ''10 minutes.
Puis les égoutter dans une passoire.
Placez-les sur du papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium pour sécher
Préparer le sirop afin:
Mélanger le sucre avec de l'eau et le beurre, porter à la chaleur sans remuer le sirop.
Lorsque manquant 5 'minutes pour terminer ajouter le vinaigre
Le point est lorsque le sirop est la couleur de guarana.
Sanglier côtes avec Farofa- d'options Antoinette II
Sanglier côtes avec Farofa- d'options Antoinette II
Ingrédients:
1 rack complet de sanglier
Warthog est un parent sauvage cochon cochon (porcine)
Epices:
2% en poids du sel ou de la viande une cuillère à thé (thé) de sel pour chaque kilo de viande
un litre de vinaigre ou de jus de citron nécessaire
1 tête d'ail pilé dans pilãozinho prendre la balle de l'ail, l'ail est nouvelle n'a pas besoin de prendre le noyau
2 feuilles de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) d'oignons verts émincés
1 tasse (thé) oignon haché
l cuillerée à thé (thé) de poivre noir ou le paprika épicé
l cuillère à soupe (soupe) de sauce aux poivrons rouges
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre râpé, ou
1 cuillère à café (thé) de gingembre moulu
Ajouter les herbes fraîches, menthe au goût, seulement 1 de romarin de la branche, le basilic au goût et d'autres.
Farofa:
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de saindoux
2 poivrons rouges hachés
2 gros oignons râpés
1 noix de cajou soucoupe écrous ou blanchi Brésil
1 soucoupe d'olives verts hachés
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse d'oignons verts hachés, émincés
50 à 100 grs. lardons
150 grammes. jambon haché ou saucisse cuite et la terre
300 grammes. gésier de poulet cuits et broyés ou porc cuit
2 tasses de farine de maïs ou de thé
Une tasse (thé) de farine de maïs et
1 tasse (thé) de farine de manioc
Comment se préparer:
Laver les côtes de sanglier entières, bien sécher sur une serviette,
après saison.
Laissez assaisonnement mis 6-12 heures dans le réfrigérateur, couvert de
une serviette de cuisine très propre ou de pellicule plastique.
Ne pas percer la nervure avec un couteau ou une fourchette.
L'enveloppement de nervure dans cellophane ou papier d'aluminium
Cuire au barbecue, sur un grill ou au four traditionnel dans un plat allant au four.
Le feu du barbecue devrait être faible et la hauteur entre la viande et les charbons est 60-80 centimètres.
Si vous avez besoin, mettre un peu de cendres ou de la sciure pour étouffer le feu
Baking mis 6 heures. Ensuite, prendre le papier et laissez bien dorés.
Coupez les morceaux, prendre la graisse, en passant grillé farine de manioc, puis battre le tout, ou passer la serviette en papier.
Placez une plaque sur la table avec grillé farine de manioc, chaque personne passe son morceau de viande coincé dans la fourche, secouer pour enlever l'excédent de farine.
Si vous pouvez mettre de petits bols individuels avec la farine de manioc.
Vous pouvez rôtir la nervure de sanglier dans le four commun 160 ° C, enveloppés dans une feuille ou de cellophane propre four.
Si cellophane est de donner 8 tours dans le morceau de viande.
Il prend beaucoup de temps à cuire, calculer une (1) heure pour chaque kilo.
Préparer le mode Farofa:
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le lard, la terre cuite et le gésier, poivrons, olives hachées, du jambon, des noix de cajou sol dans la farine et le maïs ou le manioc ou moitié-moitié.
Placez le persil et la ciboulette, après miettes prêts.
Si vous pouvez mettre trois œufs durs, hachés
Remarque:
Le cochon de sanglier (sanglier) de viande très savoureux.
Si vous pouvez faire tout le sanglier et farci.
Stuff pour le Sanglier:
Utilisez le streusel comme un remplissage, puis coudre le ventre avec une aiguille et du fil de coton épais.
Pas très remplissage, en laissant un espace pour ne pas éclater
Faire cuire au four de la même manière que la truie.
Four préchauffé 160 C de moyenne, a mis une heure par kilo.
Avec le riz blanc et salade verte. (légumes divers)
Laitue, chicorée, roquette, endive, et d'autres, et les tomates cerises.
Vous pouvez suivre le salami. Voilà pomme de terre cuite en morceaux, la formation, l'oignon, olives carottes cuites, les pois avec sauce mayonnaise, etc.
Ingrédients:
1 rack complet de sanglier
Warthog est un parent sauvage cochon cochon (porcine)
Epices:
2% en poids du sel ou de la viande une cuillère à thé (thé) de sel pour chaque kilo de viande
un litre de vinaigre ou de jus de citron nécessaire
1 tête d'ail pilé dans pilãozinho prendre la balle de l'ail, l'ail est nouvelle n'a pas besoin de prendre le noyau
2 feuilles de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) d'oignons verts émincés
1 tasse (thé) oignon haché
l cuillerée à thé (thé) de poivre noir ou le paprika épicé
l cuillère à soupe (soupe) de sauce aux poivrons rouges
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre râpé, ou
1 cuillère à café (thé) de gingembre moulu
Ajouter les herbes fraîches, menthe au goût, seulement 1 de romarin de la branche, le basilic au goût et d'autres.
Farofa:
2 cuillères à soupe (soupe) de beurre ou de saindoux
2 poivrons rouges hachés
2 gros oignons râpés
1 noix de cajou soucoupe écrous ou blanchi Brésil
1 soucoupe d'olives verts hachés
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse d'oignons verts hachés, émincés
50 à 100 grs. lardons
150 grammes. jambon haché ou saucisse cuite et la terre
300 grammes. gésier de poulet cuits et broyés ou porc cuit
2 tasses de farine de maïs ou de thé
Une tasse (thé) de farine de maïs et
1 tasse (thé) de farine de manioc
Comment se préparer:
Laver les côtes de sanglier entières, bien sécher sur une serviette,
après saison.
Laissez assaisonnement mis 6-12 heures dans le réfrigérateur, couvert de
une serviette de cuisine très propre ou de pellicule plastique.
Ne pas percer la nervure avec un couteau ou une fourchette.
L'enveloppement de nervure dans cellophane ou papier d'aluminium
Cuire au barbecue, sur un grill ou au four traditionnel dans un plat allant au four.
Le feu du barbecue devrait être faible et la hauteur entre la viande et les charbons est 60-80 centimètres.
Si vous avez besoin, mettre un peu de cendres ou de la sciure pour étouffer le feu
Baking mis 6 heures. Ensuite, prendre le papier et laissez bien dorés.
Coupez les morceaux, prendre la graisse, en passant grillé farine de manioc, puis battre le tout, ou passer la serviette en papier.
Placez une plaque sur la table avec grillé farine de manioc, chaque personne passe son morceau de viande coincé dans la fourche, secouer pour enlever l'excédent de farine.
Si vous pouvez mettre de petits bols individuels avec la farine de manioc.
Vous pouvez rôtir la nervure de sanglier dans le four commun 160 ° C, enveloppés dans une feuille ou de cellophane propre four.
Si cellophane est de donner 8 tours dans le morceau de viande.
Il prend beaucoup de temps à cuire, calculer une (1) heure pour chaque kilo.
Préparer le mode Farofa:
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le lard, la terre cuite et le gésier, poivrons, olives hachées, du jambon, des noix de cajou sol dans la farine et le maïs ou le manioc ou moitié-moitié.
Placez le persil et la ciboulette, après miettes prêts.
Si vous pouvez mettre trois œufs durs, hachés
Remarque:
Le cochon de sanglier (sanglier) de viande très savoureux.
Si vous pouvez faire tout le sanglier et farci.
Stuff pour le Sanglier:
Utilisez le streusel comme un remplissage, puis coudre le ventre avec une aiguille et du fil de coton épais.
Pas très remplissage, en laissant un espace pour ne pas éclater
Faire cuire au four de la même manière que la truie.
Four préchauffé 160 C de moyenne, a mis une heure par kilo.
Avec le riz blanc et salade verte. (légumes divers)
Laitue, chicorée, roquette, endive, et d'autres, et les tomates cerises.
Vous pouvez suivre le salami. Voilà pomme de terre cuite en morceaux, la formation, l'oignon, olives carottes cuites, les pois avec sauce mayonnaise, etc.
Surveillance Pour Noël
Surveillance Pour Noël
Options de Stuffed Peaches III
Option OU
Ingrédients:
6/2 compote de pêche grande charnue drainé.
1 tasse (thé) de ricotta fraîche mélangée avec une fourchette.
1 tasse (thé) de jambon pâté.
1 cuillère à soupe (soupe) de persil haché.
1 pincée de paprika doux.
Comment se préparer:
Dans un bol pétrir la ricotta fraîche avec une fourchette.
Ajouter le pâté de jambon, le persil haché et paprika doux ou épicé, peut remplacer la sauce chaude.
Remplissez les moitiés de pêches, saupoudrer de persil ou de noix hachées.
Si vous pouvez mettre sur une demi-noix.
Si vous préférez, vous pouvez mettre le remplissage dans une poche à douille avec un gros bec de cerise.
Servir recouvert d'un plateau en porcelaine blanche avec des feuilles de laitue, lavées, ne pas oublier de sécher avec des serviettes en papier.
Et sur les pêches farcies.
II - Option
Compote de figues drainé.
Faites la même recette de pêches farcies, en changeant seulement le fruit.
Couper les figues en deux à remplir.
III - Option
Japonaise tomates fraîches:
Couper le couvercle, retirez toutes les graines à sec et avec des serviettes en papier.
Placez la garniture même la recette précédente. Servir avec un lit de laitue
Les pêches farcies sert à suivre, les oiseaux, les porcs, les moutons et les chèvres.
Et les autres options aussi bien.
Options de Stuffed Peaches III
Option OU
Ingrédients:
6/2 compote de pêche grande charnue drainé.
1 tasse (thé) de ricotta fraîche mélangée avec une fourchette.
1 tasse (thé) de jambon pâté.
1 cuillère à soupe (soupe) de persil haché.
1 pincée de paprika doux.
Comment se préparer:
Dans un bol pétrir la ricotta fraîche avec une fourchette.
Ajouter le pâté de jambon, le persil haché et paprika doux ou épicé, peut remplacer la sauce chaude.
Remplissez les moitiés de pêches, saupoudrer de persil ou de noix hachées.
Si vous pouvez mettre sur une demi-noix.
Si vous préférez, vous pouvez mettre le remplissage dans une poche à douille avec un gros bec de cerise.
Servir recouvert d'un plateau en porcelaine blanche avec des feuilles de laitue, lavées, ne pas oublier de sécher avec des serviettes en papier.
Et sur les pêches farcies.
II - Option
Compote de figues drainé.
Faites la même recette de pêches farcies, en changeant seulement le fruit.
Couper les figues en deux à remplir.
III - Option
Japonaise tomates fraîches:
Couper le couvercle, retirez toutes les graines à sec et avec des serviettes en papier.
Placez la garniture même la recette précédente. Servir avec un lit de laitue
Les pêches farcies sert à suivre, les oiseaux, les porcs, les moutons et les chèvres.
Et les autres options aussi bien.
quarta-feira, 2 de dezembro de 2015
Homard Connexion avec Fonds d'artichauts
Homard Connexion avec Fonds d'artichauts
Ingrédients:
1 kilo de homard propre
Autres ingrédients
:
10 cœurs d'artichauts en conserve
150 grammes. des champignons en conserve, égouttés et rincés
1 palme de verre vidé et lavé
1 ensemble drainé verre d'asperges et lavé
1 tasse (thé) d'olives noires coupées en deux
½ tasse (thé) de persil haché
2 citrons coupés en fines tranches à peau
1 cuillère à soupe (emballé) de coriandre ou de romarin, de thym frais (facultatif)
Sauce Vinaigrette:
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) de tomates pelées épépinées hachées
½ tasse (thé) d'oignons verts hachés partie blanche seulement
½ tasse de vinaigre de vin rouge thé
(½ tasse de thé) d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge
1 gros oignon, râpé
3 gouttes d'édulcorant de briser l'acidité, ou une pincée de sucre ou de miel
1 cuillère à café (thé) de sel emballé
½ poivron dame doigt sans graines ou de poivre noir haché ou de la sauce chaude au goût.
Comment se préparer
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson, attacher les pattes et la queue avec la ficelle de coton.
Cuire jusqu'à ce que le rose (comme les crevettes).
Une fois cuit, ouvert dans la moitié de la longueur, retirer la viande, coupez-les en petits morceaux.
Couper les champignons en lamelles.
Couper le chou en tranches. L'asperge est de mettre ensemble.
Mélanger le homard aux champignons de persil haché avec tige
Mode Servir:
Placez les cœurs d'artichauts sur un plateau mis en place homard épicés.
Garnir les côtés avec des bandes d'asperges, les cœurs de tranches de palmier.
Garnir de tranches de citron et de mettre en place des olives violettes coupées en deux.
La vinaigrette sauce, servi saucière à part.
Comment préparer la vinaigrette
Placer dans un bol avec le persil haché des tiges, la ciboulette, l'oignon, la tomate, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.
Briser l'acidité avec édulcorant ou une pincée de sucre ou de miel
Remarque:
Le homard est servi comme premier cours.
Ingrédients:
1 kilo de homard propre
Autres ingrédients
:
10 cœurs d'artichauts en conserve
150 grammes. des champignons en conserve, égouttés et rincés
1 palme de verre vidé et lavé
1 ensemble drainé verre d'asperges et lavé
1 tasse (thé) d'olives noires coupées en deux
½ tasse (thé) de persil haché
2 citrons coupés en fines tranches à peau
1 cuillère à soupe (emballé) de coriandre ou de romarin, de thym frais (facultatif)
Sauce Vinaigrette:
1 tasse (thé) de persil haché à la tige
1 tasse (thé) de tomates pelées épépinées hachées
½ tasse (thé) d'oignons verts hachés partie blanche seulement
½ tasse de vinaigre de vin rouge thé
(½ tasse de thé) d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge
1 gros oignon, râpé
3 gouttes d'édulcorant de briser l'acidité, ou une pincée de sucre ou de miel
1 cuillère à café (thé) de sel emballé
½ poivron dame doigt sans graines ou de poivre noir haché ou de la sauce chaude au goût.
Comment se préparer
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson, attacher les pattes et la queue avec la ficelle de coton.
Cuire jusqu'à ce que le rose (comme les crevettes).
Une fois cuit, ouvert dans la moitié de la longueur, retirer la viande, coupez-les en petits morceaux.
Couper les champignons en lamelles.
Couper le chou en tranches. L'asperge est de mettre ensemble.
Mélanger le homard aux champignons de persil haché avec tige
Mode Servir:
Placez les cœurs d'artichauts sur un plateau mis en place homard épicés.
Garnir les côtés avec des bandes d'asperges, les cœurs de tranches de palmier.
Garnir de tranches de citron et de mettre en place des olives violettes coupées en deux.
La vinaigrette sauce, servi saucière à part.
Comment préparer la vinaigrette
Placer dans un bol avec le persil haché des tiges, la ciboulette, l'oignon, la tomate, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.
Briser l'acidité avec édulcorant ou une pincée de sucre ou de miel
Remarque:
Le homard est servi comme premier cours.
Prunes d'entrée - carottes - Artichauts III options
Prunes d'entrée - carottes - Artichauts III options
OU - Option:
1 kilo de prunes noires au sirop égouttées
Remplissage:
½ kilo de ricotta fraîche concassée
50 grammes. fromage provolone
50 grammes. fromage gorgonzola
50 grammes. ou 100 grammes. fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe sans crème de lactosérum, ou nécessaire
Comment se préparer:
Égoutter les pruneaux, enlever les pierres, à l'aide d'un petit livre ciseaux de cuisine
Séparément, dans un bol, émietter la ricotta avec une fourchette, ajouter le provolone râpé, gorgonzola puis froissé le parmesan râpé et la crème progressivement pour donner consistance à rouler
Faire plus de couilles que les prunes.
Remplissez les prunes, laissant apparaître moitié de la garniture
Elle est égale à l'Oeil doux de Sogra
Réjouissances Servir sur un plateau dans des gobelets en papier
Pour servir comme un apéritif, placer une grande plaque de verre pas besoin de mettre dans des moules
Servir avec de la bière froide
Option II:
Bébé carottes Ricotta
Ingrédients:
1/2 kilo de ricotta fraîche concassée
250-300 grammes. carottes râpées finement
sel, poivre ou le paprika épicé au goût
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) boîte de crème ou nécessaire.
Comment se préparer:
Déposer dans un bol la purée de ricotta avec une fourchette, ajouter graduellement la carotte râpée lentement si vous devez ajouter la crème sure, de donner le point de rouler.
Faites très petites et très minces 5cm carottes.
Pour utiliser le persil souches 3 cm, coupées jusqu'à rester tige de bits, soit proportionnelle. Il sert à suivre les oiseaux, longe farcie et autres viandes.
III - Option:
Fonds d'artichauts
Ingrédients:
24 coeurs d'artichaut, en conserve ou premières
2 boîtes de anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
sauce au poivre au goût
Comment se préparer:
Si les fonds sont artichauts crus, aferventar avec de l'eau et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Laver et couper les tomates en tranches fines
Un lieu réfractaire de couches alternées de coeurs d'artichauts, anchois, complètes avec des tranches de tomates saupoudrés origan et le poivre.
Arroser avec l'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et le parmesan râpé, parties égales
Porter à four préchauffé à 180 moyenne de C, mettre 30 minutes
Servir entrée d'artichaut chaud
Remarque:
Si vous voulez servir Entrée froide. remplacer le fromage parmesan râpé et la chapelure mis mayonnaise volonté.
OU - Option:
1 kilo de prunes noires au sirop égouttées
Remplissage:
½ kilo de ricotta fraîche concassée
50 grammes. fromage provolone
50 grammes. fromage gorgonzola
50 grammes. ou 100 grammes. fromage parmesan râpé
2 cuillères à soupe sans crème de lactosérum, ou nécessaire
Comment se préparer:
Égoutter les pruneaux, enlever les pierres, à l'aide d'un petit livre ciseaux de cuisine
Séparément, dans un bol, émietter la ricotta avec une fourchette, ajouter le provolone râpé, gorgonzola puis froissé le parmesan râpé et la crème progressivement pour donner consistance à rouler
Faire plus de couilles que les prunes.
Remplissez les prunes, laissant apparaître moitié de la garniture
Elle est égale à l'Oeil doux de Sogra
Réjouissances Servir sur un plateau dans des gobelets en papier
Pour servir comme un apéritif, placer une grande plaque de verre pas besoin de mettre dans des moules
Servir avec de la bière froide
Option II:
Bébé carottes Ricotta
Ingrédients:
1/2 kilo de ricotta fraîche concassée
250-300 grammes. carottes râpées finement
sel, poivre ou le paprika épicé au goût
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) boîte de crème ou nécessaire.
Comment se préparer:
Déposer dans un bol la purée de ricotta avec une fourchette, ajouter graduellement la carotte râpée lentement si vous devez ajouter la crème sure, de donner le point de rouler.
Faites très petites et très minces 5cm carottes.
Pour utiliser le persil souches 3 cm, coupées jusqu'à rester tige de bits, soit proportionnelle. Il sert à suivre les oiseaux, longe farcie et autres viandes.
III - Option:
Fonds d'artichauts
Ingrédients:
24 coeurs d'artichaut, en conserve ou premières
2 boîtes de anchois à l'huile
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de maïs
4 tomates coupées en tranches
sauce au poivre au goût
Comment se préparer:
Si les fonds sont artichauts crus, aferventar avec de l'eau et une pincée de sel, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
Laver et couper les tomates en tranches fines
Un lieu réfractaire de couches alternées de coeurs d'artichauts, anchois, complètes avec des tranches de tomates saupoudrés origan et le poivre.
Arroser avec l'huile d'olive, couvrir avec de la chapelure et le parmesan râpé, parties égales
Porter à four préchauffé à 180 moyenne de C, mettre 30 minutes
Servir entrée d'artichaut chaud
Remarque:
Si vous voulez servir Entrée froide. remplacer le fromage parmesan râpé et la chapelure mis mayonnaise volonté.
Belles et savoureux plats entry Les vedettes Melão- prune et avocat Olives IV options
Belles et savoureux plats entry Les vedettes Melão- prune et avocat Olives IV options
Option 1 - Melon et jambon.
1 gros melon coupé en tranches épaisses
300 grammes de jambon cuit tranché
Coupez le melon en coquille à différents coupe après avoir culminé chaque morceau en 8 petits morceaux, couper sans prendre la place après fusion
une pour l'autre avant vers l'arrière, de sorte que l'échelle est intercalé
Servir dans un plat peu profond avec deux rouleaux de jambon sans remplissage
II - noir Option prunes
1 boîte de prunes noires au sirop, dénoyautées
Remplissage:
250 grammes de fromage râpé la moitié Minas remède
2 et oeufs durs hachés et tatillonne ou transformés
4 cuillères à soupe de poivre soupe rouge cru, haché ainsi tatillonne
4 cuillères à soupe de persil haché finement
2 cuillères à soupe de câpres hachés ou pickes
1 pincée de sel
2-4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'origan
Autres ingrédients:
1 pied de très grande laitue
Mélanger tous les ingrédients de la garniture, envelopper dans du papier d'aluminium
Faire un rouleau serré et placez au réfrigérateur pendant deux heures
Ensuite, faire beaucoup plus gros que des balles de prunes
Mettre la farce en place prune pierre
Servir dans une plaque inox rond, et autour de feuilles de laitue, lavé et bien séché, sans assaisonnement.
III - Options
Avocats farcis
Ingrédients:
Moyenne 2 avocats mûrs, mais pas mou
1 tasse de mayonnaise épicée
8 grandes feuilles de laitue
16 olives farcies
16 câpres
1 boîte de thon, de prendre l'huile ou
1 tasse de thé saucisson coupé en tranches ou jambon
2 tomates moyennes mûres, coupées en tranches
1 gros oignon, coupé en tranches, assaisonnée de sel, l'huile et au citron
1 tasse de noix hachées grossièrement
Autres options:
Peut échanger thon par:
crevettes cuites, poulet, dinde, poisson, restes de rôti de porc ou au sol.
Autres ingrédients pour chaque petite plaque:
4 tomates cerises entières sans assaisonnement
4 segments d'orange pelées et épépinées
4 petites feuilles de laitue et tendre
4 olives noires farcies
4 câpres entières
Comment se préparer:
Couper les avocats en cubes, mélanger la mayonnaise salami, livre
Faire individuels, les petites assiettes bordées de deux feuilles de laitue, placez les morceaux d'avocat mis en place déjà assaisonnés avec de la mayonnaise et de mettre en place quatre grandes olives noires dénoyautées, farcies ou avec des cornichons, les câpres ou
quelques tomates cerises, rondes bourgeons d'orange sans les peaux, s / semences
Option IV:
Olives farcies
1 tasse d'olives vertes ou noires, dénoyautées graúdas
Ingrédients Garniture des Oliviers:
1 boîte d'anchois ou anchois sans sel
Pickles, carotte, concombre, chou-fleur, coupées en petits morceaux
poivrons rouges unseasoned, pepperoni
Préparez le chemin des Oliviers:
Dénoyauter les olives avec du gin
Mettez dans chaque remplissage d'olive choisie, à savoir un ingrédient chacun.
Si vous pouvez arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan
Option 1 - Melon et jambon.
1 gros melon coupé en tranches épaisses
300 grammes de jambon cuit tranché
Coupez le melon en coquille à différents coupe après avoir culminé chaque morceau en 8 petits morceaux, couper sans prendre la place après fusion
une pour l'autre avant vers l'arrière, de sorte que l'échelle est intercalé
Servir dans un plat peu profond avec deux rouleaux de jambon sans remplissage
II - noir Option prunes
1 boîte de prunes noires au sirop, dénoyautées
Remplissage:
250 grammes de fromage râpé la moitié Minas remède
2 et oeufs durs hachés et tatillonne ou transformés
4 cuillères à soupe de poivre soupe rouge cru, haché ainsi tatillonne
4 cuillères à soupe de persil haché finement
2 cuillères à soupe de câpres hachés ou pickes
1 pincée de sel
2-4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'origan
Autres ingrédients:
1 pied de très grande laitue
Mélanger tous les ingrédients de la garniture, envelopper dans du papier d'aluminium
Faire un rouleau serré et placez au réfrigérateur pendant deux heures
Ensuite, faire beaucoup plus gros que des balles de prunes
Mettre la farce en place prune pierre
Servir dans une plaque inox rond, et autour de feuilles de laitue, lavé et bien séché, sans assaisonnement.
III - Options
Avocats farcis
Ingrédients:
Moyenne 2 avocats mûrs, mais pas mou
1 tasse de mayonnaise épicée
8 grandes feuilles de laitue
16 olives farcies
16 câpres
1 boîte de thon, de prendre l'huile ou
1 tasse de thé saucisson coupé en tranches ou jambon
2 tomates moyennes mûres, coupées en tranches
1 gros oignon, coupé en tranches, assaisonnée de sel, l'huile et au citron
1 tasse de noix hachées grossièrement
Autres options:
Peut échanger thon par:
crevettes cuites, poulet, dinde, poisson, restes de rôti de porc ou au sol.
Autres ingrédients pour chaque petite plaque:
4 tomates cerises entières sans assaisonnement
4 segments d'orange pelées et épépinées
4 petites feuilles de laitue et tendre
4 olives noires farcies
4 câpres entières
Comment se préparer:
Couper les avocats en cubes, mélanger la mayonnaise salami, livre
Faire individuels, les petites assiettes bordées de deux feuilles de laitue, placez les morceaux d'avocat mis en place déjà assaisonnés avec de la mayonnaise et de mettre en place quatre grandes olives noires dénoyautées, farcies ou avec des cornichons, les câpres ou
quelques tomates cerises, rondes bourgeons d'orange sans les peaux, s / semences
Option IV:
Olives farcies
1 tasse d'olives vertes ou noires, dénoyautées graúdas
Ingrédients Garniture des Oliviers:
1 boîte d'anchois ou anchois sans sel
Pickles, carotte, concombre, chou-fleur, coupées en petits morceaux
poivrons rouges unseasoned, pepperoni
Préparez le chemin des Oliviers:
Dénoyauter les olives avec du gin
Mettez dans chaque remplissage d'olive choisie, à savoir un ingrédient chacun.
Si vous pouvez arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan
Gelée rouge Piments - Soutien à la volaille
Gelée rouge Piments - Soutien à la volaille
Ingrédients:
Moyenne de 10 poivrons rouges
1 oignon haché moyenne
Sirop:
l et ½ tasse de vinaigre blanc
5 tasses de thé de sucre granulé dans le mélangeur ou raffiné
thé tasse d'eau de l
Revenu l kg
Comment se préparer:
Laver les poivrons, sec sur une serviette, prendre les graines et les côtes blanches poussant en six parties.
Peler l'oignon, bien laver, les couper en quatre morceaux.
Mélangez les poivrons avec l'oignon et un peu d'eau.
Passer à travers une passoire fine.
* Pour cette recette, jetez le piment de bouillon.
Utilisez le bouillon pour donner de la couleur au riz et de la soupe.
Faire un sirop dans une casserole de haut; avec le sucre, l'eau et le vinaigre, quand il revient, baisser le feu pour ne pas déborder.
Laissez le sirop sur feu moyen pendant 30 minutes.
Placer les poivrons dans le sirop tendues, seul le résidu restant dans le tamis, (jeter l'eau qui coulait piment).
Laissez sur feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la gelée devient cohérent, en remuant de temps.
Durabilité:
Une année en verre spécial préservé et bouchon à vis stérile.
Peut sauver dans des bouteilles fermées dans le réfrigérateur pendant 3 mois.
Conseils:
Placez la gelée de poivre sur la dinde fumé ou autres volailles. ou longe, tendre, tout rôti.
Peut servir confiture de poivrons séparés.
Ingrédients:
Moyenne de 10 poivrons rouges
1 oignon haché moyenne
Sirop:
l et ½ tasse de vinaigre blanc
5 tasses de thé de sucre granulé dans le mélangeur ou raffiné
thé tasse d'eau de l
Revenu l kg
Comment se préparer:
Laver les poivrons, sec sur une serviette, prendre les graines et les côtes blanches poussant en six parties.
Peler l'oignon, bien laver, les couper en quatre morceaux.
Mélangez les poivrons avec l'oignon et un peu d'eau.
Passer à travers une passoire fine.
* Pour cette recette, jetez le piment de bouillon.
Utilisez le bouillon pour donner de la couleur au riz et de la soupe.
Faire un sirop dans une casserole de haut; avec le sucre, l'eau et le vinaigre, quand il revient, baisser le feu pour ne pas déborder.
Laissez le sirop sur feu moyen pendant 30 minutes.
Placer les poivrons dans le sirop tendues, seul le résidu restant dans le tamis, (jeter l'eau qui coulait piment).
Laissez sur feu doux pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la gelée devient cohérent, en remuant de temps.
Durabilité:
Une année en verre spécial préservé et bouchon à vis stérile.
Peut sauver dans des bouteilles fermées dans le réfrigérateur pendant 3 mois.
Conseils:
Placez la gelée de poivre sur la dinde fumé ou autres volailles. ou longe, tendre, tout rôti.
Peut servir confiture de poivrons séparés.
terça-feira, 1 de dezembro de 2015
Poisson + légumes marinés
Poisson + légumes marinés
Ingrédients:
2 kilos de poisson à chair ferme, de requin ou d'autres poissons sans arêtes, peint, le mulet et d'autres à votre goût coupées en fines tranches.
Pour arrondir les sardines (sans épines) sert.
Autres ingrédients:
1 grande céleri nettoyé, coupé en fines lanières 10 centimètres, donner 2 assiettes creuses.
8 petites carottes de 10 cm de longueur, coupées en fines lanières.
1 kilo d'oignons premières tranches donner 3-4 assiettes creuses.
2 gros poivrons rouges, épépinés et sans les nervures blanches amères coupées en fines lanières.
2 poivrons verts sans les peaux, les graines et sans nervures blanches. Coupez-les en bandes
2 poivrons jaunes ensemencées sans les côtes, coupé en fines lanières.
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
Prenant donc le piment de la peau:
* Ne prenez que la peau du poivron vert *.
Enfilez chaque fruit (des poivrons verts) dans une fourche, prendre feu tournant jusqu'à ce que tout noir avec peau brûlée.
Ensuite, enveloppez-les avec du papier d'aluminium, laisser refroidir.
Enlevez la peau qui a brûlé (noir), gratter avec un couteau, bien rincer à l'eau courante
Puis les couper en très fines lamelles.
"NE PAS METTRE ail dans FISH"
Ingrédients de la sauce:
2 tasses de pétrole (250 ml) chacun
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivron (le doigt de dame) finement haché sans graines.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à café (soupe) de sucre ou de miel peu profonde (en option).
½ cuillère à soupe (café) de la baie écrasé, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (soupe), ou (c) de gingembre frais râpé
Autres ingrédients:
1 bol de salsa et 1 ciboulette soucoupe vert haché
Comment se préparer:
Cuisiner avec de l'eau, le céleri, la carotte, dans des casseroles séparées, passer par la passoire. Réserver.
Nettoyez les poivrons, selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lamelles par la longueur.
Laver les tranches de poisson sécher avec des serviettes en papier. Sel, ne mettez pas plus d'assaisonnement. Réserver.
Ternir les filets de poisson avec de la farine, qui est, passer chacun dans la farine, en battant de prendre l'excédent de farine.
Faire frire les tranches dans l'huile chaude jusqu'à ce que doré, toujours dans l'huile propre.
Lorsque l'huile est sale défausse. (jeter).
Mettre de l'huile propre retour les restants mis les puces. Réserver.
Dans une grande poêle, ajouter l'oignon avec l'huile propre et froid.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les poivrons quittent le feu jusqu'à ce qu'il est "al dente" à l'exception de vert, ce qui est presque prêt.
Puis ajouter le vinaigre et si vous avez besoin de mettre un peu d'eau et de sucre ou de miel.
Puis ajouter les carottes et le céleri cuit, le gingembre râpé, le poivre déjà tout avec du sel et les câpres.
Laisser sur feu doux pendant 5 'à 10'. A froid monter le plat.
Afin d'assembler le plat:
Un réfractaire à haute et grande, mis sur les couches:
Première couche: sauce à l'oignon et légumes, au cours de cette persil et la ciboulette hachée.
Deuxième couche, les morceaux de poisson, plus de persil et la ciboulette.
Troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients de finition.
La dernière couche est assez de sauce et plus persil et la ciboulette
Déposer sur le dessus de la pellicule de plastique réfractaire et définir ou couverture.
Si vous voulez servir peut alors
Conserver au réfrigérateur. Les marinés se mieux servir le lendemain.
Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que au plus tard dans trois jours.
Toujours garder dans le réfrigérateur .Il est une plaque froide
Ingrédients:
2 kilos de poisson à chair ferme, de requin ou d'autres poissons sans arêtes, peint, le mulet et d'autres à votre goût coupées en fines tranches.
Pour arrondir les sardines (sans épines) sert.
Autres ingrédients:
1 grande céleri nettoyé, coupé en fines lanières 10 centimètres, donner 2 assiettes creuses.
8 petites carottes de 10 cm de longueur, coupées en fines lanières.
1 kilo d'oignons premières tranches donner 3-4 assiettes creuses.
2 gros poivrons rouges, épépinés et sans les nervures blanches amères coupées en fines lanières.
2 poivrons verts sans les peaux, les graines et sans nervures blanches. Coupez-les en bandes
2 poivrons jaunes ensemencées sans les côtes, coupé en fines lanières.
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
Prenant donc le piment de la peau:
* Ne prenez que la peau du poivron vert *.
Enfilez chaque fruit (des poivrons verts) dans une fourche, prendre feu tournant jusqu'à ce que tout noir avec peau brûlée.
Ensuite, enveloppez-les avec du papier d'aluminium, laisser refroidir.
Enlevez la peau qui a brûlé (noir), gratter avec un couteau, bien rincer à l'eau courante
Puis les couper en très fines lamelles.
"NE PAS METTRE ail dans FISH"
Ingrédients de la sauce:
2 tasses de pétrole (250 ml) chacun
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivron (le doigt de dame) finement haché sans graines.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à café (soupe) de sucre ou de miel peu profonde (en option).
½ cuillère à soupe (café) de la baie écrasé, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (soupe), ou (c) de gingembre frais râpé
Autres ingrédients:
1 bol de salsa et 1 ciboulette soucoupe vert haché
Comment se préparer:
Cuisiner avec de l'eau, le céleri, la carotte, dans des casseroles séparées, passer par la passoire. Réserver.
Nettoyez les poivrons, selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lamelles par la longueur.
Laver les tranches de poisson sécher avec des serviettes en papier. Sel, ne mettez pas plus d'assaisonnement. Réserver.
Ternir les filets de poisson avec de la farine, qui est, passer chacun dans la farine, en battant de prendre l'excédent de farine.
Faire frire les tranches dans l'huile chaude jusqu'à ce que doré, toujours dans l'huile propre.
Lorsque l'huile est sale défausse. (jeter).
Mettre de l'huile propre retour les restants mis les puces. Réserver.
Dans une grande poêle, ajouter l'oignon avec l'huile propre et froid.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les poivrons quittent le feu jusqu'à ce qu'il est "al dente" à l'exception de vert, ce qui est presque prêt.
Puis ajouter le vinaigre et si vous avez besoin de mettre un peu d'eau et de sucre ou de miel.
Puis ajouter les carottes et le céleri cuit, le gingembre râpé, le poivre déjà tout avec du sel et les câpres.
Laisser sur feu doux pendant 5 'à 10'. A froid monter le plat.
Afin d'assembler le plat:
Un réfractaire à haute et grande, mis sur les couches:
Première couche: sauce à l'oignon et légumes, au cours de cette persil et la ciboulette hachée.
Deuxième couche, les morceaux de poisson, plus de persil et la ciboulette.
Troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients de finition.
La dernière couche est assez de sauce et plus persil et la ciboulette
Déposer sur le dessus de la pellicule de plastique réfractaire et définir ou couverture.
Si vous voulez servir peut alors
Conserver au réfrigérateur. Les marinés se mieux servir le lendemain.
Vous pouvez stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que au plus tard dans trois jours.
Toujours garder dans le réfrigérateur .Il est une plaque froide
segunda-feira, 30 de novembro de 2015
Astuce -Cardápio Pour Noël 2,015
Astuce -Cardápio Pour Noël 2,015
1.Peru farci aux noix, raisins, pommes, abricots, farofa
plaquette, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, garnir
caramel brun.
2. canard rôti avec le jus d'orange, garniture de confiture
les pêches, l'ananas, les cerises au sirop.
3. Chester farci aux abricots, pistaches non salées
cuits avec du jus de jabuticaba.
4. poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama-
Rindos.
5. forme de pain sucré (de forme ronde avec cône au centre)
farcies avec des mûres entières et arrosé avec le même
jus mo.
6. faisan rôti avec des légumes cuits, fonds d'artichauts
ou de palme, de grandes olives noires, les haricots verts, le chou brut
Xelas préservés, et la purée de pois.
7. fumé chester sein servi avec des raisins et glaçadas friables
doux frais ou des fruits secs.
8. poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel.
9. D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
lait.
10.Perdiz rôti avec compote de pommes et salade de légumes.
11.Bolo fruits secs de Nonna, noix, amandes,
noisettes, raisins, abricots, pruneaux, fruits confits.
12.Pastelzinho ricotta aux noix.
13.Biscoito avec pâtés de betterave ou de carotte.
14.Sopa fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices
mangue, goyave, banane, ananas RS.
15.Canja poitrine de poulet avec des carottes, des pommes de terre, le riz, le céleri,
persil, la menthe, l'oignon.
16.Coelho en morceaux avec sauce blanche et les champignons.
17.Codornas imbibé de sauce rouge.
18.Árvore écrou messe de Noël.
19.Panetone doux farci avec de la glace.
20.Ganso farci aux salé friable.
21.Sopa anglais (pavé) à la crème à la vanille, de la gélatine, fraise dans
fouettée confiture de crème, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22.Mousse manchon décoré avec kiwi, cerise, de prune noire.
23.Mousse chocolat avec pépites de chocolat et les cerises.
24.Salpicão de légumes et de fruits avec du poulet, pommes de terre, etc.
25.Lagosta rempli de sauce blanche.
26.Lulas farci aux crevettes et les champignons.
27.Pintado avec amandes effilées grillées.
28.Rãs sera Dore légumes cuits, la laitue, le cresson.
29.Strogonoff de fichier mignon aux champignons, la crème sure.
30.Frutas tropicale balles servis dans des bols avec des groseilles.
31.Torta pâtes pourri avec du poulet, le chou, les pois, les carottes.
32.Torta fraises et de pommes à la crème.
Artichauts cuits 33.Fundos avec des carottes et olives, des bandes
melon.
34.Medalhões de veau à la sauce Madère.
35.Crepes avec de la gelée et de sauce à l'orange.
36.Galantine poulet (gélatine).
37.Pato en morceaux de garniture de légumes cuits, aspar-
aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38.Maçãs farci aux pommes crues ou casta- purée
Nha.
39.Torta crème aux pruneaux avec écrous.
40.Tortinhas bonbons ou mini-pain de Noël avec des fruits.
1.Peru farci aux noix, raisins, pommes, abricots, farofa
plaquette, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, garnir
caramel brun.
2. canard rôti avec le jus d'orange, garniture de confiture
les pêches, l'ananas, les cerises au sirop.
3. Chester farci aux abricots, pistaches non salées
cuits avec du jus de jabuticaba.
4. poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama-
Rindos.
5. forme de pain sucré (de forme ronde avec cône au centre)
farcies avec des mûres entières et arrosé avec le même
jus mo.
6. faisan rôti avec des légumes cuits, fonds d'artichauts
ou de palme, de grandes olives noires, les haricots verts, le chou brut
Xelas préservés, et la purée de pois.
7. fumé chester sein servi avec des raisins et glaçadas friables
doux frais ou des fruits secs.
8. poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel.
9. D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
lait.
10.Perdiz rôti avec compote de pommes et salade de légumes.
11.Bolo fruits secs de Nonna, noix, amandes,
noisettes, raisins, abricots, pruneaux, fruits confits.
12.Pastelzinho ricotta aux noix.
13.Biscoito avec pâtés de betterave ou de carotte.
14.Sopa fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices
mangue, goyave, banane, ananas RS.
15.Canja poitrine de poulet avec des carottes, des pommes de terre, le riz, le céleri,
persil, la menthe, l'oignon.
16.Coelho en morceaux avec sauce blanche et les champignons.
17.Codornas imbibé de sauce rouge.
18.Árvore écrou messe de Noël.
19.Panetone doux farci avec de la glace.
20.Ganso farci aux salé friable.
21.Sopa anglais (pavé) à la crème à la vanille, de la gélatine, fraise dans
fouettée confiture de crème, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22.Mousse manchon décoré avec kiwi, cerise, de prune noire.
23.Mousse chocolat avec pépites de chocolat et les cerises.
24.Salpicão de légumes et de fruits avec du poulet, pommes de terre, etc.
25.Lagosta rempli de sauce blanche.
26.Lulas farci aux crevettes et les champignons.
27.Pintado avec amandes effilées grillées.
28.Rãs sera Dore légumes cuits, la laitue, le cresson.
29.Strogonoff de fichier mignon aux champignons, la crème sure.
30.Frutas tropicale balles servis dans des bols avec des groseilles.
31.Torta pâtes pourri avec du poulet, le chou, les pois, les carottes.
32.Torta fraises et de pommes à la crème.
Artichauts cuits 33.Fundos avec des carottes et olives, des bandes
melon.
34.Medalhões de veau à la sauce Madère.
35.Crepes avec de la gelée et de sauce à l'orange.
36.Galantine poulet (gélatine).
37.Pato en morceaux de garniture de légumes cuits, aspar-
aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38.Maçãs farci aux pommes crues ou casta- purée
Nha.
39.Torta crème aux pruneaux avec écrous.
40.Tortinhas bonbons ou mini-pain de Noël avec des fruits.
L A L A T S - Bouillon de Cour de Sauce
L A L A T S - Bouillon de Cour de Sauce
1 gros homard avec le logement
Bouillon de Cour de Sauce
l verre d'eau de 200 ml
l tasse de vin blanc sec ou de vinaigre blanc
l cuillerée à thé (thé) de sel, ou au goût
l cuillère à soupe (café) rouge doigt de dame poivre hachées sans pépins, ou de la sauce chaude au goût
l cuillerée à thé (thé) de gingembre râpé
l persil et la ciboulette Pack
L branche de céleri (céleri)
l ail pores
14 gousses d'Inde
l ensemble gros oignon
l de milieu carotte, finement tranché
l feuille de laurier
l pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
Préparez le chemin du homard:
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson attacher les pattes et la queue, avec de la ficelle
Retirez le boîtier, puis cuit dans la sauce.
Cuire le homard dans la sauce Cour Bouillon.
La quantité d'eau est le même vin blanc sec, ne peut pas être changé, puis ajoutez l'oignon, comme gousses pointues Inde paquet de salsa, le poivre, la carotte, le céleri, le poireau, la feuille de laurier à noix de muscade, le gingembre.
Cuire le homard dans la sauce indiqué pendant 30 minutes.
Laisser refroidir dans la sauce elle-même. Ensuite, retirer la carcasse
Homard de remplissage:
3 jaunes d'oeufs cuits
3 grandes cerveaux des laitues pommées
l tasse (thé) d'olives verts hachés
l tasse (thé) de persil haché
(½ tasse thé) de ciboulette hachée
l tasse (thé) céleri haché et tatillonne
l tasse (thé) et cornichons hachés tatillonne
1 tasse (thé) de mayonnaise ou de yogourt
l tasse (café) d'huile ou au goût
l tasse (café) de vinaigre
l / 2 poivre doigt fille sans graines, hachées
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres
Ajouter le homard haché.
Préparer la salade afin:
Pour préparer la salade, ajouter 3 cerveaux laitue, des tranches très minces.
Au four et de pierres précieuses passées dans un tamis fin ou un presse-purée.
Ajouter les olives hachées, cornichons hachés, huile d'olive, le vinaigre et le poivre, le céleri
hachée persil et la ciboulette
3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de sauce au yaourt
Mettre la garniture dans la coque du homard.
Pour servir:
Disposer le homard dans le centre d'un plateau et de la laitue autour haché, carottes râpées dans vidange d'épaisseur.
Garnir avec des tomates cerises et les feuilles de menthe, et de grandes olives noires coupées en deux.
Remarque:
Vous pouvez échanger le homard pour les écrevisses,
1 gros homard avec le logement
Bouillon de Cour de Sauce
l verre d'eau de 200 ml
l tasse de vin blanc sec ou de vinaigre blanc
l cuillerée à thé (thé) de sel, ou au goût
l cuillère à soupe (café) rouge doigt de dame poivre hachées sans pépins, ou de la sauce chaude au goût
l cuillerée à thé (thé) de gingembre râpé
l persil et la ciboulette Pack
L branche de céleri (céleri)
l ail pores
14 gousses d'Inde
l ensemble gros oignon
l de milieu carotte, finement tranché
l feuille de laurier
l pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
Préparez le chemin du homard:
Laver le homard, retirer le boîtier vert qui est au centre du corps de crustacés.
Avant la cuisson attacher les pattes et la queue, avec de la ficelle
Retirez le boîtier, puis cuit dans la sauce.
Cuire le homard dans la sauce Cour Bouillon.
La quantité d'eau est le même vin blanc sec, ne peut pas être changé, puis ajoutez l'oignon, comme gousses pointues Inde paquet de salsa, le poivre, la carotte, le céleri, le poireau, la feuille de laurier à noix de muscade, le gingembre.
Cuire le homard dans la sauce indiqué pendant 30 minutes.
Laisser refroidir dans la sauce elle-même. Ensuite, retirer la carcasse
Homard de remplissage:
3 jaunes d'oeufs cuits
3 grandes cerveaux des laitues pommées
l tasse (thé) d'olives verts hachés
l tasse (thé) de persil haché
(½ tasse thé) de ciboulette hachée
l tasse (thé) céleri haché et tatillonne
l tasse (thé) et cornichons hachés tatillonne
1 tasse (thé) de mayonnaise ou de yogourt
l tasse (café) d'huile ou au goût
l tasse (café) de vinaigre
l / 2 poivre doigt fille sans graines, hachées
1 cuillère à soupe (soupe) de câpres
Ajouter le homard haché.
Préparer la salade afin:
Pour préparer la salade, ajouter 3 cerveaux laitue, des tranches très minces.
Au four et de pierres précieuses passées dans un tamis fin ou un presse-purée.
Ajouter les olives hachées, cornichons hachés, huile d'olive, le vinaigre et le poivre, le céleri
hachée persil et la ciboulette
3 cuillères à soupe de mayonnaise ou de sauce au yaourt
Mettre la garniture dans la coque du homard.
Pour servir:
Disposer le homard dans le centre d'un plateau et de la laitue autour haché, carottes râpées dans vidange d'épaisseur.
Garnir avec des tomates cerises et les feuilles de menthe, et de grandes olives noires coupées en deux.
Remarque:
Vous pouvez échanger le homard pour les écrevisses,
Crêpes au chocolat avec des noix, des options diététiques III Doux et
Crêpes au chocolat avec des noix, des options diététiques III Doux et
Ingrédients Pâte
Option I:
1 tasse (thé) de farine tamisée
2 tasses (thé) de lait
2-5 cuillères à soupe (soupe) de poudre de cacao ou de cacao
1 cuillère à soupe (soupe) d'huile (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre, ou
½ cuillère à café (soupe) d'édulcorant en poudre
3 gros oeufs entiers
1 pincée de sel
II - Option
Ajouter la pâte:
2 cuillères à soupe de noix ou de griller les amandes, noisettes, noix de macadamia et les noix du Brésil, écrasés.
Placez les fruits secs de votre goût, puis appuyez sur la pâte, mélanger les fruits avec un fouet.
III - Option:
Crêpe simple:
1 tasse de farine
Le lait de vache 1 tasse froide
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre ou
½ cuillère à café (soupe) édulcorant
3 gros œufs
1 pincée de sel
Assurez masse égale à crêpe au chocolat.
Garnir avec du lait condensé sucré, ou de potiron doux avec la noix de coco, ou autre douce maison.
Couverture faire fils de chocolat, faire une sorte de barrière horizontale.
Remplissage et la sauce:
1 boîte de lait concentré
Le lait de vache 1 boîte
2 cuillères à café (thé) de vanille
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de chocolat ou poudre de cacao
2 gros jaunes d'œufs
1 tasse de rhum ou liqueur de cacao
Mode Préparez la crêpe de pâtes:
Battre les oeufs dans un mélangeur, puis ajouter le lait, l'huile, le sel, la farine de blé et le chocolat.
Une fois que vous ajoutez les noix de terre battue en mélangeant au fouet la main, jusqu'à consistance lisse.
Comment faire cuire les crêpes:
Huile de graisse légèrement avec un antiadhésif poêle de 15 à 20 centimètres de large avance au feu pour le chauffage.
Après chauffé la poêle, enlever l'excès d'huile, puis à la vider une coquille de masse, faire le tour du plateau jusqu'à ce que la propagation de la pâte à travers l'arrière-plan., Laisser le feu jusqu'à ce que doré, tourner et faire la même procédure de l'autre côté .
Placer les crêpes dans une serviette, avant d'être prêt à remplir.
Autres options:
Pour le Parti enfant:
Peut faire des petits crêpes, utiliser une grande poêle, faire la même chose que les autres.
Ensuite, couper pour couper l'acier inoxydable, ou de la bouche d'un verre.
* Les petites crêpes peuvent servir dans Festinha enfant *.
Préparer la sauce et le mode de remplissage:
Mélanger le lait condensé avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que bien mélangé, puis ajouter le lait d'une vache peut, qui est le même que le lait condensé et la poudre de cacao.
Après tous les ingrédients bien mélangés, porter à feu dans un bain-marie, en remuant constamment, jusqu'à acquérir une consistance très onctueuse, pendant environ 15'a 20'minutos.
Après la crème froide ajouter l'essence de vanille remplir les crêpes avec peu de farce, plier la pâte en quatre.
Couvertures:
Faire du chocolat fondu filaire sur le dessus de crêpes ou de pépites de chocolat.
Mettre le chocolat mi-sucré fondu dans un beurre de sac ou de cellophane papier, coupé sa bouche assez petite.
Crème fouettée saupoudrée de pépites de chocolat ou de pépites de chocolat
Si vous pouvez mettre les fraises hachées crème fouettée sur le dessus et à l'intérieur trop ..
Autres remplissages:
Les crêpes peuvent avoir d'autres garnitures:
La crème glacée, crème fouettée avec haché fraise banane crue saupoudré de sucre à la cannelle.
Lait condensé sucré avec du fromage de l'exploitation minière, du lait sucré avec du chocolat fondu ou en poudre
Peut mettre pêches compote, figues, ananas et autres.
haché ou mélangé avec de la crème fouettée.
Utilisez votre créativité.
Remarque:
Vous pouvez ajouter la pâte d'amandes ou noix noix du Brésil
Peut faire plus doux ou moins sucrée
Les crêpes sont nos crêpes.
Si faire régime mis régime de lait condensé.
Condensée régime de lait
Ingrédients:
1 tasse (thé) de poudre de lait
(½ tasse de thé) d'eau bouillante
(½ tasse de thé) d'édulcorant en poudre ,, propre four et plaques chauffantes
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine lumière
Comment se préparer:
Battre le tout au mixer.
Utilisation du lendemain
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Décoration:
Placez fraises entières autour.
Ingrédients Pâte
Option I:
1 tasse (thé) de farine tamisée
2 tasses (thé) de lait
2-5 cuillères à soupe (soupe) de poudre de cacao ou de cacao
1 cuillère à soupe (soupe) d'huile (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre, ou
½ cuillère à café (soupe) d'édulcorant en poudre
3 gros oeufs entiers
1 pincée de sel
II - Option
Ajouter la pâte:
2 cuillères à soupe de noix ou de griller les amandes, noisettes, noix de macadamia et les noix du Brésil, écrasés.
Placez les fruits secs de votre goût, puis appuyez sur la pâte, mélanger les fruits avec un fouet.
III - Option:
Crêpe simple:
1 tasse de farine
Le lait de vache 1 tasse froide
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre ou
½ cuillère à café (soupe) édulcorant
3 gros œufs
1 pincée de sel
Assurez masse égale à crêpe au chocolat.
Garnir avec du lait condensé sucré, ou de potiron doux avec la noix de coco, ou autre douce maison.
Couverture faire fils de chocolat, faire une sorte de barrière horizontale.
Remplissage et la sauce:
1 boîte de lait concentré
Le lait de vache 1 boîte
2 cuillères à café (thé) de vanille
1 cuillère à café (c) ou (soupe) de chocolat ou poudre de cacao
2 gros jaunes d'œufs
1 tasse de rhum ou liqueur de cacao
Mode Préparez la crêpe de pâtes:
Battre les oeufs dans un mélangeur, puis ajouter le lait, l'huile, le sel, la farine de blé et le chocolat.
Une fois que vous ajoutez les noix de terre battue en mélangeant au fouet la main, jusqu'à consistance lisse.
Comment faire cuire les crêpes:
Huile de graisse légèrement avec un antiadhésif poêle de 15 à 20 centimètres de large avance au feu pour le chauffage.
Après chauffé la poêle, enlever l'excès d'huile, puis à la vider une coquille de masse, faire le tour du plateau jusqu'à ce que la propagation de la pâte à travers l'arrière-plan., Laisser le feu jusqu'à ce que doré, tourner et faire la même procédure de l'autre côté .
Placer les crêpes dans une serviette, avant d'être prêt à remplir.
Autres options:
Pour le Parti enfant:
Peut faire des petits crêpes, utiliser une grande poêle, faire la même chose que les autres.
Ensuite, couper pour couper l'acier inoxydable, ou de la bouche d'un verre.
* Les petites crêpes peuvent servir dans Festinha enfant *.
Préparer la sauce et le mode de remplissage:
Mélanger le lait condensé avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que bien mélangé, puis ajouter le lait d'une vache peut, qui est le même que le lait condensé et la poudre de cacao.
Après tous les ingrédients bien mélangés, porter à feu dans un bain-marie, en remuant constamment, jusqu'à acquérir une consistance très onctueuse, pendant environ 15'a 20'minutos.
Après la crème froide ajouter l'essence de vanille remplir les crêpes avec peu de farce, plier la pâte en quatre.
Couvertures:
Faire du chocolat fondu filaire sur le dessus de crêpes ou de pépites de chocolat.
Mettre le chocolat mi-sucré fondu dans un beurre de sac ou de cellophane papier, coupé sa bouche assez petite.
Crème fouettée saupoudrée de pépites de chocolat ou de pépites de chocolat
Si vous pouvez mettre les fraises hachées crème fouettée sur le dessus et à l'intérieur trop ..
Autres remplissages:
Les crêpes peuvent avoir d'autres garnitures:
La crème glacée, crème fouettée avec haché fraise banane crue saupoudré de sucre à la cannelle.
Lait condensé sucré avec du fromage de l'exploitation minière, du lait sucré avec du chocolat fondu ou en poudre
Peut mettre pêches compote, figues, ananas et autres.
haché ou mélangé avec de la crème fouettée.
Utilisez votre créativité.
Remarque:
Vous pouvez ajouter la pâte d'amandes ou noix noix du Brésil
Peut faire plus doux ou moins sucrée
Les crêpes sont nos crêpes.
Si faire régime mis régime de lait condensé.
Condensée régime de lait
Ingrédients:
1 tasse (thé) de poudre de lait
(½ tasse de thé) d'eau bouillante
(½ tasse de thé) d'édulcorant en poudre ,, propre four et plaques chauffantes
1 cuillère à soupe (soupe) de margarine lumière
Comment se préparer:
Battre le tout au mixer.
Utilisation du lendemain
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Décoration:
Placez fraises entières autour.
domingo, 29 de novembro de 2015
Farcie Poitrine de poulet à la mangue - délicieux - Rectifié
Farcie Poitrine de poulet à la mangue - délicieux - Rectifié
Ingrédients:
½ kilo de poitrine de poulet ou de dinde coupées en tranches minces
Epices:
2% en poids de la viande de sel, 1 cuillère à café ou (c) sel
1 citron seulement le bouillon, poivre au goût
Pour mettre dans la casserole:
1 comprimé de bouillon (facultatif)
1 tasse d'eau chaude pour dissoudre le bouillon
Remplissage:
4 grandes mangues Haden coupés en lamelles épaisses
300 grammes. jambon découpé est mince dans et hors de la garniture
300 grammes. de noix du Brésil (noix Brésil) ou des noix de cajou sol
10 pruneaux dénoyautés
Autres ingrédients:
Mozzarella en tranches
Remarque:
Le jambon est de mettre les rouleaux. à fixer avec un cure-dent.
Le bouillon de la chair est de mettre dans la casserole dissous avec de l'eau.
Si vous préférez, vous pouvez mettre le jambon dans les rouleaux ouverts et aussi par.
La farce. Il est mon préféré.
Faire cuire les noyaux des manches, avec le bouillon.
Comment se préparer:
Assaisonner les fichiers de poulets, partent pour une demi-heure de repos, puis bien sécher.
En plus d'une carte, ouvert chaque filet de poulet, placer une tranche épaisse de la mangue avec 2 cuillères à soupe de chapelure (noix de cajou) sol, la prune enveloppez-les bien et hors envelopper le jambon fixer avec un cure-dent.
Cuire séparément les stands de mangue avec un demi-litre d'eau et le bouillon, laisser le feu jusqu'à réduction de moitié, et le laisser refroidir avant de l'utiliser.
Disposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, l'un de l'autre côté, au-dessus mis le bouillon Mango tendues déjà froid.
Prenez à cuire dans le four à 150 ° C faible par 30'minutos ou même rougir.
Avant de retirer du four mis sur le dessus de chaque poulet rouler une tranche de mozzarella, laisser jusqu'à ce que fondu.
Le reste de la douille est laissée à cuire avec un peu d'eau, puis les réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une purée épaisse.
Placez les rouleaux sur un plateau garni de feuilles de laitue, saupoudrer sur la purée de mangue, ou de servir sur le côté.
Remarque:
Si vous pouvez faire cuire les rouleaux dans la casserole avec le bouillon.
Enfin placer la mozzarella ou si vous préférez faire cuire.
Prenez les rouleaux au four garnie de mozzarella.
Peut remplacer la poitrine de poulet pour les cuisses et pilons, faire de même.
Ingrédients:
½ kilo de poitrine de poulet ou de dinde coupées en tranches minces
Epices:
2% en poids de la viande de sel, 1 cuillère à café ou (c) sel
1 citron seulement le bouillon, poivre au goût
Pour mettre dans la casserole:
1 comprimé de bouillon (facultatif)
1 tasse d'eau chaude pour dissoudre le bouillon
Remplissage:
4 grandes mangues Haden coupés en lamelles épaisses
300 grammes. jambon découpé est mince dans et hors de la garniture
300 grammes. de noix du Brésil (noix Brésil) ou des noix de cajou sol
10 pruneaux dénoyautés
Autres ingrédients:
Mozzarella en tranches
Remarque:
Le jambon est de mettre les rouleaux. à fixer avec un cure-dent.
Le bouillon de la chair est de mettre dans la casserole dissous avec de l'eau.
Si vous préférez, vous pouvez mettre le jambon dans les rouleaux ouverts et aussi par.
La farce. Il est mon préféré.
Faire cuire les noyaux des manches, avec le bouillon.
Comment se préparer:
Assaisonner les fichiers de poulets, partent pour une demi-heure de repos, puis bien sécher.
En plus d'une carte, ouvert chaque filet de poulet, placer une tranche épaisse de la mangue avec 2 cuillères à soupe de chapelure (noix de cajou) sol, la prune enveloppez-les bien et hors envelopper le jambon fixer avec un cure-dent.
Cuire séparément les stands de mangue avec un demi-litre d'eau et le bouillon, laisser le feu jusqu'à réduction de moitié, et le laisser refroidir avant de l'utiliser.
Disposez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, l'un de l'autre côté, au-dessus mis le bouillon Mango tendues déjà froid.
Prenez à cuire dans le four à 150 ° C faible par 30'minutos ou même rougir.
Avant de retirer du four mis sur le dessus de chaque poulet rouler une tranche de mozzarella, laisser jusqu'à ce que fondu.
Le reste de la douille est laissée à cuire avec un peu d'eau, puis les réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle forme une purée épaisse.
Placez les rouleaux sur un plateau garni de feuilles de laitue, saupoudrer sur la purée de mangue, ou de servir sur le côté.
Remarque:
Si vous pouvez faire cuire les rouleaux dans la casserole avec le bouillon.
Enfin placer la mozzarella ou si vous préférez faire cuire.
Prenez les rouleaux au four garnie de mozzarella.
Peut remplacer la poitrine de poulet pour les cuisses et pilons, faire de même.
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