Menu Pour Nombre Noël X

Menu Pour Nombre Noël X

01 - Pérou farcies aux noix, raisins, pommes, abricots, farofa
       plaquette, l'oignon, le céleri, fromage parmesan râpé, garnir
       brun caramel
02 - canard rôti avec le jus d'orange, garniture de confiture
        pêches, ananas, les cerises au sirop
03 - Chester farci aux abricots, pistaches non salées
        cuits avec du jus jabuticaba
04 - poulet en morceaux ou poitrine de poulet avec la sauce tama-
       rindos
05 - forme de pain sucré (de forme ronde avec cône au centre)
       farcies avec des mûres entières et arrosé avec le même
       jus mo
06 - rôti Pheasant avec des légumes cuits, fonds d'artichauts
       ou de palme, de grandes olives noires, les haricots verts, le chou brut
       Xelas préservés, et la purée de pois.
07 - fumé servi avec chester sein glaçadas raisins et des miettes sucrées de fruits frais ou séchés.
08 - poulet rôti D'Angola farine de manioc avec du sel
09 - D'Angola poulet en morceaux avec du lait de coco ou de crème
        lait
10 - Partridge rôti avec compote de pommes et salade de légumes
11- gâteau de fruits secs Nonna, noix, amandes, noisettes, raisins secs,
       les abricots, les pruneaux, les fruits confits.
12 - ricotta Pastelzinho avec des noix
13 - Biscuit avec pâtés de betterave ou de carotte
14 - soupe, fruits, pomme, poire, prune, pêche, raisin, épices
        mangue, goyave, banane, ananas RS.


15 - Soupe poitrine de poulet avec les carottes, les pommes de terre, le riz, le céleri,
        persil, la menthe, l'oignon
16 - lapin en morceaux avec sauce blanche et les champignons
17 - Quail imbibé de sauce rouge
18 - noix de masse
19 - Panettone douce peluche avec de la glace
20 - Oie farcie avec de la mie de sel
21 - la soupe anglaise avec la crème à la vanille, de la gélatine, fraise dans
        fouettée confiture de crème, fils d'oeufs, noix, raisins, etc.
22 - Mango mousse décorée avec kiwi, cerise, prune noire
23 - Mousse au chocolat avec pépites de chocolat et de cerises
24 - salpicão de légumes et de fruits avec du poulet et des fruits ou
25 - homard farcies à la sauce blanche
26 - encornets farcis aux crevettes et champignons
27 - peint avec croustilles cuites au four aux amandes
28 - grenouilles argent aurifère avec des légumes cuits, la laitue, le cresson
29 - Boeuf Stroganoff avec le fichier de champignons
30 - Les fruits tropicaux à balles servis dans des bols avec de cassis
31 - gâteau pourri messe avec poulet, le chou, les pois, les carottes
32 - fraise ou la tarte aux pommes à la crème
33 - artichauts fonds avec les carottes et olives cuites, bandes
        melon
34 - Médaillons de veau avec moilho bois
35 - crêpes avec de la confiture et sauce à l'orange
Galantine de poulet (gélatine) - 36
37 - Canard aux pièces de garniture de légumes cuits, aspar-
        aller, les carottes, les pommes de terre, etc.
38 - pommes crues farcies à la purée de pommes ou de purée casta-
        nha
Tarte de 39 crème avec prunes noires, avec des noix
40 mini-tartes ou pains de Noël sucré avec des fruits.