Homard aux quatre fromages

Homard aux quatre fromages


Ingrédients:

1 kg de homard propre, les couper en cubes de 2 x 2 centimètres
2 tasses d'eau ou de bouillon de crevettes


Epices:
20 grammes. sel et 1 cuillère à café (thé) de sel pour chaque kilo
1 pincée de poivre ou de muscade (facultatif)
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé

 I - Option:

Les quatre fromages:

½ fromage à la crème tasse
½ tasse de fromage Catupiry
½ tasse de fromage parmesan râpé
½ tasse râpé provolone
Etes 100 g. chaque fromage. Et deux douce et deux disques. Ou

II - Option:

Astuce Pour Autres fromages:

100 g. de parmesan râpé
100 g. de camamber
100 g. gorgonzola
100 g. fromage provolone

Autres ingrédients:

1 200 ml de ketchup en verre
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 poireau coupé en fines tranches
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de beurre
2 cuillères à soupe (soupe) de fécule de maïs (fécule de maïs)
sel nécessaire.
1 tasse de vin blanc sec
½ tasse de lait de vache 250 ml de

Préparez le chemin du homard:


Acheter du homard déjà nettoyé, bien les laver, les couper en cubes

Placer dans une casserole deux tasses d'eau, ajouter le homard et une pincée de sel, laisser cuire jusqu'à ce que bien ramollir à feu doux.

Après le homard cuit, égoutter et réserver l'eau de cuisson.

Mettre sur le feu une casserole moyenne, faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, le poireau, le laisser brûler jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter le homard, le ketchup, sel, poivre noix de muscade, le gingembre râpé, faire sauter ainsi, ajouter graduellement le bouillon de cuisson, laissant le feu pour faire cuire.

Puis ajouter les fromages à la fois.

Laissez le feu jusqu'à ce que les fromages fondent bien.

Ensuite, ajoutez la fécule de maïs délayée dans le lait, bien mélanger, jusqu'à ce que la sauce très épaisse

Suivi:

Le riz blanc éclairé, bâtonnets de pomme de terre.
Brochette:
Brochette d'olives noires dénoyautées, concombre mariné et jambon de Parme petits dés.

Servir le homard dans une grande soupière

Mise en forme de riz, puis tourner sur une plaque de ronde inoxydable et des tomates ou des pois mis cerises rondes.
Entré à la roquette ou une salade de cresson au poivre rouge en dés et l'oignon rouge en fines tranches.

Servir les brochettes séparées. Dans un grand bol en acier inoxydable.

Remarque:

Peut remplacer le homard pour le poulet, crevettes, écrevisses, ou jusqu'à ce que la morue tous les ingrédients sont savoureux.