Simple gnocchi à la sauce tomate + Conseils

Simple gnocchi à la sauce tomate + Conseils

I - Option:
ingrédients:

Gnocchi simple:

1 kg de pommes de terre avec de l'écorce bouillie à la vapeur, ou cuire au micro-ondes dans un sac en plastique transparent avec six cuillères à soupe () d'eau froide, attacher la bouche, percer en plusieurs endroits
Voir plus de détails sur les revenus ma page.
Utilisez le arterix de pommes de terre rose

Autres ingrédients:

4 cuillères à soupe de farine, ou nécessaire, pour donner le point d'enroulement
1 cuillère à thé (thé) sel
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
2 gros œufs,
50 g. fromage parmesan râpé

Comment se préparer:

Laver les pommes de terre avec pelage pour enlever toute la terre, coupée légèrement en deux pour marquer la circonférence pour faciliter l'enlèvement de la peau
Faire cuire les pommes de terre cuites à la vapeur de rester sans beaucoup d'eau, ou très petites pommes de terre qui sont plus sec ou propre gnocchis.

Vous pouvez utiliser le riz en aluminium Passoire pour cuire les pommes de terre.
Après que les pommes de terre cuites, retirer la peau tout en tirant sur la peau chaude sur les côtés, passer le pilon ou d'un processeur ou d'écraser avec une fourchette.
Si vous pouvez passer rapidement, chaque pomme de terre cuite au four dans l'eau courante pour refroidir un peu.
Préparer le mode de la pâte:

Conseils et secret du chef:
Placer dans un bol les pommes de terre, ajoutez le pressé mélange de beurre et conduire à un réfrigérateur recouvert d'une pellicule plastique ou une serviette de plat bien propre pendant 30 minutes ».
 Ensuite, ajoutez le sel, les oeufs, un à la fois, le fromage râpé et enfin la farine lentement, bien mélanger, pour donner le point de friser.
Conseils:
Ne pas mettre trop de farine qui est très difficile.
modélisation:
Faire longs cylindres minces, l'épaisseur d'un doigt.
Couper les gnocchis 1 cm, et saupoudrer légèrement de farine, placez un torchon propre déjà farinée
Cuisson:
Placer un pot sur le feu avec 5 litres d'eau froide, et une cuillère (soupe) d'huile.
Quand vont bouillir verser gnocchi abaisser progressivement la chaleur.
Lorsque hausse sont cuits, laissez, laissez plus 2 « minutes.

Retirez et voir si elle est déjà au bon endroit.
test:
Si vous pouvez faire un test avec 3-5 gnocchi, pour voir au bon endroit.
Si vous devenez ajoutez fromage à pâte molle plus râpé et la farine parts égales.
Si vous mettez trop de farine les gnocchis est difficile.
II Conseils:
Si vous joignez un petit bijou dur ou du lait ou de la crème ou plus de pommes de terre., Pour atteindre l'endroit désiré.
Après la masse testé et cela a fonctionné.
Faites la même procédure.
Pour récapituler:
En fin de cuisson, ils grimpent arrive, cuire plus 2'minutos.
Une fois cuit retirer les gnocchis et passer à la passoire pour égoutter toute l'eau.
Si vous n'avez pas le pot pour la cuisson des pâtes (de espagueteira), faire comme mode précédent.
Ce qui suit passe gnocchi à une plaque, napper de sauce tomate avec de la viande, du fromage râpé saupoudrage sur le dessus.
Servir:
Servir chaud accompagné de viande ou de poulet cuit au four.
salade verte, cresson au poivron rouge en fines tranches, jaune et violet, ou divers légumes.

Je sauce tomate avec de la viande:

500 g. viande hachée
500 g. l'oignon râpé ou analogue est la même quantité de viande, sert à donner de la consistance à la sauce
1 litre de sauce tomate maison, ou
1 sauce industrialisée peut avec
3 boîtes d'eau froide
4 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
2 cuillères à soupe) de (soupe à la crème d'oignon ou de bouillon traité. ) En option).
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan ajouter après la sauce prête
1 cuillère à thé (thé) de sel, en ajoutant soupe à l'oignon ou le bouillon comprennent le sel.
2 comprimés de bouillon (facultatif)
1 morceau de bâton de cannelle, mettez seulement 5 minutes » avant de finir la sauce, puis jeter

Remarque:
Peut servir uniquement avec sauce tomate maison ou sauce blanche.
Voir ma page deux recettes

Je publie la dernière recette, pour des raisons que tout le reste que le Brésil au blog d'être trop longue.

Amabilité du Gnocchi + Conseils patron

Amabilité du Gnocchi + Conseils patron

Chaque jour, 29 de chaque mois est le jour de manger chance gnocchi.
ingrédients:

DE gnocchi Sympathie:

Sympathie - « 29 de chaque mois », pour le déjeuner ou le dîner, posez votre assiette une note (argent), demander une faveur, ne dites à personne que vous avez demandé.
Sauf que l'argent jusqu'au 29 du mois prochain dans le sac ou dans la poche sans faire de commentaires à personne.
Ensuite, prendre l'argent (note) dans l'église de son dévouement, remercier, même si elle n'a pas reçu la grâce.
Si vous avez la foi ta grâce est déjà en cours.

 curiosité:

Auparavant, les gens utilisaient les pommes de terre Drizzling pour faire gnocchi, et ils ont écrit (gnocchi).

Pourquoi ils ont affirmé que les petites pommes de terre avaient plus petite quantité d'eau, porter un peu de farine et n'a pas été difficile.

Aujourd'hui, avec tant de recherches, nous avons les pommes de terre spéciales pour faire des gnocchis, qui est le rose (asterix) ne savent pas le droit du nom commercial.
Lorsque vous lisez peut-être qui a déjà une pomme de terre plus propres actuelles pour faire gnocchi, (sèche-linge).

Conseils du chef cuisinier:
Faire cuire les pommes de terre presser mettre le beurre à prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis ajoutez les autres ingrédients.
Voir la recette simple gnocchi
De cette façon, avec les ingrédients de la crème glacée prend moins de farine. et gnocchi ne sont pas difficiles.

Continuação

om 5 litres d'eau froide et une cuillère à soupe (soupe) d'huile. Quand vont bouillir verser gnocchi abaisser progressivement la chaleur. Lorsque hausse sont cuits, laissez,. Laisser plus 2 « min, pour terminer cozinhar.Retire et voir si elle est déjà au bon endroit. Si vous pouvez faire un test mis à cuire 3-5 gnocchi, pour voir au bon endroit. . Si elle est d'ajouter fromage à pâte molle plus râpé et la farine de blé à parts égales « Ne pas mettre trop de farine gnocchi est difficile. » Informations complémentaires: Si vous rejoignez dur une pierre précieuse ou le lait ou la crème ou plusieurs pommes de terre, pour atteindre le point désiré. .après qui a testé la masse et cela a fonctionné. Faites la même procédure avec le reste nhoquesRecapitulando: Une fois cuit, ils grimpent arrive, laissez cuire pendant 2'minutos. Une fois cuit retirer les gnocchis et passer à la passoire pour égoutter toute l'eau. Si vous n'avez pas le pot pour la cuisson des pâtes (de espagueteira), faire comme mode précédent. * Secret à ce que le Gnocchi Not Stay Mole * démantelé. Une fois retiré de gnocchi de chaleur, passent dans la plaque d'égouttage, les nouilles, puis verser l'eau glacée pour arrêter la cuisson (choc thermique). Une fois que tous les gnocchis sont cuits et déjà passés par l'eau froide (choc thermique) disposer sur une couverture de plateau à la sauce tomate avec de la viande, saupoudrer de fromage râpé cima.Levar le four aquecer.Para Servir: Servir avec de la viande chaude ou poulet cuit au four. Salade verte, cresson en tranches avec des poivrons rouges, jaunes et violettes, ou de légumes variados.Modo de préparer la vinaigrette: Dans une grande casserole faire revenir la viande avec l'huile, puis ajoutez l'oignon et laisser dépérir le bouillon et .Acrescentar la sauce tomate et les autres ingrédients, sal.Se de test doivent placer un ou plusieurs verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'une sauce épaisse et la viande assez bien cozida.Antes au service du persil saupoudrez avec des tiges picada.Observação: d'autres sauces suit suivantes publicaçãoDicas: Tous les gnocchi est cuit dans nhocão water.The est cuit dans un torchon propre, voir recette suivante. Certaines personnes font roulade de pommes de terre, elle conduit au four et dit qu'il est gnocchi. « Non gnocchi. » Four ne sont pas gnocchi de pommes de terre sont des boulettes, parfois avec recheio.Não confondez la pâte de pommes de terre avec des gnocchis.

Pomme de terre Gnocchi + + secret Chef de curiosité Rectifié

Pomme de terre Gnocchi + + secret Chef de curiosité Rectifié
Curiosité à propos Gnocchi Gnocchi traditionnel +

avertissement:

Mes recettes sont écrites d'une manière très simple, tout le monde peut le faire seul, qui est, jusqu'à la première fois.
Marcher avec ses propres jambes sans crainte d'erreur.


Curiosité sur les gnocchi ou gnocchi ou gnocchi

Je réponds à la demande de plusieurs personnes sur les gnocchis.
Ecrire de diverses manières en fonction de votre langue.
Auparavant écrit gnocchi dans (portugais), il est certain gnocchi.
Gnocchi est faite avec plusieurs tubercules ou des légumes, des légumes secs, même avec de la farine de blé, ou tout autre type de farine, et avec du pain rassis et du riz bouilli et des fruits comme les bananes.
Si la recette que vous avez choisi n'a pas encore été publié ou perdu, il a envoyé avec grand plaisir.
L'adresse est ci-dessous.
Voici quelques ingrédients suit qui peuvent être gnocchis:
Pommes de terre, taro, l'igname, le manioc, le manioc (carotte de pommes de terre), la citrouille. Citrouille, riz cuit, les pois, entre autres.
La plus courante est la pomme de terre, puis vient la farine de blé (pâtes cuites) habituellement industrialisés.
Les deux gnocchi peuvent faire à la maison.
Gnocchi (le plus courant) est une masse à base de pommes de terre, les œufs, le fromage, la farine de blé, sur le modèle.
Fait un rouleau, puis réduire la taille de leur choix.
La taille standard est un (1) à deux (2) centimètres.
Faire cuire dans l'eau bouillante, quand il vient à l'avant est cuit.
Passez à un plateau.
Plateau est un outil (rectangulaire) vers le bas et le bol est (rond) élevé.
Servir de mettre la sauce tomate ou de sauce tomate avec de la viande ou de la sauce blanche chaude.
Pas besoin d'aller dans le four. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Si refroidi, chauffer chaque partie au micro-ondes.
Certaines personnes préfèrent faire cuire les pâtes; modèle et conduit au four avec la sauce choisie.

Ma suggestion pour vous est que les débutants commencent avec le traditionnel qui est le plus facile. et plus savoureux.
gnocchi traditionnelle est faite avec la pomme de terre, les œufs, le fromage. sel, farine de blé, beurre.
Les gnocchi peut être modelé rond rempli de la sauce sur le dessus.
Gnocchi de pommes de terre traditionnelle avec deux secrets

ingrédients:

1 kg de pommes de terre cuite au four coquille rose, cuit à la vapeur, ou torréfiés
Autres ingrédients:
4 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé peu profond 200 grammes. (20% de farine) nécessaire pour obtenir le point d'enroulement.
Ne pas mettre trop de farine qui durcit la masse, juste assez pour libérer les mains.
1 cuillère à thé (thé) sel
1 cuillère à soupe (soupe) et plein beurre ou de margarine
2 gros œufs
50 g. fromage parmesan râpé

Sauce tomate avec de la viande:

500 g. viande hachée deux fois
500 g. l'oignon râpé ou au goût
1 litre de sauce tomate maison, ou
1 sauce industrialisée peut plus
3 boîtes d'eau froide
4 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
2 cuillères à soupe (soupe) Soupe à l'oignon crème (industrialisée)
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan ajouter après la sauce prête
1 cuillère à thé (thé) de sel, en ajoutant soupe à l'oignon sel ou exclure
2 comprimés de bouillon (facultatif) supprimer le sel.
1 morceau de bâton de cannelle, mettez seulement 5 « minutes avant de finir la sauce, puis défaussez, vous pouvez le remplacer par une cuillère à café de cannelle en poudre.
La cannelle sert à faciliter la digestion, sans altérer la saveur de la sauce.

Mode Pour cuire les pommes de terre:

bien 1.Wash les pommes de terre non pelées de prendre toute la terre, couper un peu dans la moitié de la circonférence de marquer, pour faciliter l'enlèvement de la peau après la cuisson, qui est juste tirer les deux côtés.
2.Cozinhar pommes de terre cuites à la vapeur de rester sans beaucoup d'eau.
Vous pouvez utiliser des pommes de terre très petites qui sont plus sèches ou propres gnocchi de pommes de terre.
3.Pode cuire les pommes de terre non pelées dans le micro-ondes dans un sac en plastique avec 4 cuillères à soupe (soupe) de cravate de l'eau et le bâton dans 4 différents endroits pour prendre l'air. 4 unités signifie six (6) minutes
4.Pode utiliser du riz aluminium Passoire, la cuisson des pommes de terre, qui est, si vous n'avez pas propre pot pour les pâtes (pâtes).

Après que les pommes de terre cuites, retirer la peau tout en tirant sur la peau chaude sur les côtés, passer le pilon ou d'un processeur ou d'écraser avec une fourchette.

Si vous pouvez passer rapidement, chaque pomme de terre cuite au four dans l'eau courante pour refroidir un peu.
Préparer le mode de la pâte:

Le secret du chef:
Massa ne reste pas dure:

Placer dans un bol les pommes de terre pressées, ajouter le beurre, bien mélanger, prendre le réfrigérateur pour refroidir pendant environ 30 minutes »

Une fois refroidi la pomme de terre pressé ajouter le sel d'autres ingrédients, les œufs (un à la fois), le fromage râpé, la farine progressivement et lentement pour libérer la main. Pétrir et jusqu'au point de roulement.
Faire longs cylindres minces, l'épaisseur d'un doigt.
Couper les gnocchis 1 cm, et saupoudrer légèrement de farine.
Mettez une casserole sur le feu c

Eclair - pompes chocolat Conseils et Secrets

Eclair - pompes chocolat Conseils et Secrets

Masse française - Pour Confiserie professionnelle

ingrédients:

1 kilo de farine tamisée spéciale
1 litre d'eau froide
700 grs. margarine végétale sans godet de sel
30 oeufs de taille douce de 30 à 40 grammes chacun
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel

Comment se préparer:

Placez une grande casserole sur le feu avec de l'eau et de la margarine.
Lorsque l'eau bout et de la margarine est fondu, ajouter le sel et le sucre puis la farine à la fois, sans éteindre la chaleur, en remuant rapidement une cuillère de câble haute, jusqu'à consistance homogène.
Cuire 10 « (dix) minutes, en remuant constamment avec une cuillère en bois, voire détaché du fond du pot, en plaçant un ballon.
Retirer la pâte du feu, laisser perdre un peu de chaleur, et la masse encore chaude, ajouter les oeufs un à la fois, le mélange avec vos mains jusqu'à ce que vous avez terminé les oeufs.
Bien battre avec vos mains ou avec une cuillère à câble haute bâton pour donner le point.
Le point de la masse est, lors de l'enlèvement beaucoup dans les mains tirant en laissant tomber la pâte, il est tombé pas, formant un fil à la fin de la masse, ou la pointe du mélangeur.
Placer la pâte dans une poche à douille avec une grande buse plaine
Conseils:
La pâte lève trop, une fois mis sous forme laisser une distance deux fois la taille de la pompe,
Faire des boules de 2 cm (Carolina) ou eclair (pompes) 5 cm de long et 2 cm de large.
Vous pouvez faire le sac de tuyauterie avec un grand fil de masse Eclair.
Placez le fil à cuire l'intérieur d'une forme avec un trou au centre, remplir avec du lait frais ou chocolat au lait sucré.
Si vous pouvez battre la pâte dans le mélangeur avec la palette, faire le même mode manuel de procédure.
Pour mettre les oeufs voir le changement de masse. Les œufs sont placés l'un à la fois, jusqu'à ce que le point du fil, la pointe de la pale de mixage.
Cuire dans un four chaud préchauffé à 200 ° C, ainsi 20'ou 30'minutos.
Certaines personnes du bas en général le feu, de sorte que les pompes ont augmenté, au bout de 10 minutes ».
SECRET:
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, ce qui réduit la masse, à savoir flétrissement.
Ne pas mettre du beurre au lieu de la margarine que la masse est grasse.
Après Roast:
Après le rôti est bien doré, retirer du four, laisser refroidir en place sans flux d'air, et recouvert d'une serviette propre et sec, ne pas dépérir.
Après avoir froid essuyer le couteau avec un excès de poids ou de tout défaut qui a été.
Conseils II
Ouvrir la pompe en deux, la longueur, sans séparation de la partie. ou dopés avec la buse de remplissage à partir de la longueur du côté.
Ensuite, placez la farce avec une cuillère à café et lisse.
Ou la buse de remplissage bloqué par la longueur du côté.

Enfin couvrir avec le sirop de chocolat noble, prendre le réfrigérateur pour sécher.
Retirer du réfrigérateur, faire les moulures en fonction de la couleur du couvercle.
La couverture -Segurar la pompe sur la main gauche et la main droite versez le chocolat fondu tiède à l'aide d'une coquille.
Testez la température du chocolat:

Testez la température du chocolat en plaçant un peu sous les lèvres, quand fraîche pot à nouveau de chocolat au bain-marie avec de l'eau bouillante et le feu au large, mettre un peu d'huile (pas d'huile d'olive) dans le chocolat de couverture éclaircie.
 
Pour les côtes -Utiliser un beurre de sac en papier et petit, rempli de chocolat fondu, couper une astuce pour laisser le chocolat très mince.
pompe à lait frais avec du chocolat, les côtes sont faites avec du chocolat noir.
La pompe du lait frais, les côtes sont faites avec du chocolat blanc.
D'autres garnitures font les moulures selon vos goûts.
Le poids du poids de la pompe est de 30 g, le remplissage est de 30 à 40 grammes, 10 grammes et le couvercle.
Les boules de farce et couvrir le goût.
Le fil est rempli de lait sucré ou de la crème fouettée.
Pas besoin de remplir la coupe du fil, le forage en plusieurs endroits avec une grande buse simple et le sac de tuyauterie.
Le montant du fil de remplissage et similaires.

décoration:

Décorer au-dessus de la pompe avec la crème fouettée et saupoudrer de chocolat granulés noirs ou des copeaux de chocolat, à base de tour de coupe de bonbons.
Remarque:
Si vous n'êtes pas professionnel, il faut diviser le montant en quatre parties.
Lorsque vous faites la première fois faire petite quantité pour tester votre four.

Désossé poulet farcies - II + Options Conseils et Secrets de cuisine

Désossé poulet farcies - II + Options Conseils et Secrets de cuisine

Voici comment désosser un poulet.
ingrédients:

1 grand poulet entier ou de poulet
1 très grand ensemble poitrine de poulet

remplissage:

1 tasse (thé) de gésiers de poulet, cuit et la terre
1 tasse (thé) et le foie de poulet cuite au sol (en option)
1 tasse de thé) de poulet cuit terre ou de la viande jambon
1 tasse (thé), haché ou râpé oignon drizzling
1 tasse (thé) avec tige de persil
½ tasse d'oignons verts émincés
1 tasse (thé) d'olives vertes hachées
½ tasse (thé) d'huile
100 g. lardons frits
4 oeufs durs hachés tatillonne
2 à 3 tasses (thé) semoule de maïs
2 comprimés de bouillon

épices:

2 cuillères à soupe) (de menthe fraîche hachée et drizzling
2 cuillères à soupe) de (basilic frais haché
2 cuillères à soupe (soupe) d'origan séché
1 cuillère à soupe (soupe) doigt peu profond jeune poivre tête de série et sans les nervures de piqûre
1 cuillère à thé (thé) gingembre râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 pincée de clou de girofle moulu (facultatif)
Une pincée de cannelle en poudre (facultatif)
Une pincée de muscade (facultatif)
1 pincée de paprika chaud ou le poivre.
Remarque:
herbes fraîches air estimée à 1 ou 2 cuillères à soupe (soupe) peu profonde ou le goût.

Comment se préparer:

Laver le poulet dans un os de serviette sèche.
Ou demander au boucher de le faire cette procédure ci-dessus.
Ouvrez le dos

Remets ou poitrine de poulet désossée une poitrine de poulet cru entier, saupoudrez un peu de sel et de l'origan.
Procédé pour préparer la garniture:
Dans une grande casserole mettre l'huile avec le lard, laissez frire bien, retirer le bacon, ajouter l'oignon que le feu jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoutez le gésier, le foie, la viande de poulet déjà cuit et la terre, le bouillon de viande émiettée et laisser le feu pour 10'Minutos ou nécessaire.
Après avoir rempli les olives hachées ajouter prêt, farine de maïs petit à petit, en remuant bien pour obtenir une masse homogène.
Enfin le sel, la menthe, le basilic, l'origan, le poivre au gingembre, noix, noix de muscade, clou de girofle, la cannelle et le persil.
Si elle devient trop sec ajouter plus d'huile ou un peu d'eau.
Si vous souhaitez obtenir des miettes humides ont mis un peu d'eau ou de l'huile.
Laisser refroidir avant de le remplir.

poulet Stuff, mettre en forme un haut avec un grand verre de bouillon ou de la bière peut 1 sans alcool.
Porter à cuire au four à 150 ° C pendant 40 « minutes pour chaque kilo de viande, ou même rougir.
Veillez à ne pas faire cuire de séchage

Poulet comme peut enrouler le rouleau de gelée.

Option II:
poulet entier:
Si vous préférez faire cuire le poulet entier avec os.
Mettez la garniture, tenant les pieds avec la ficelle de coton.

origan Réparties sur le poulet, couvrir de papier d'aluminium, laisser cuire pendant 1 ou 2 heures, en fonction de la taille du poulet ..

mode de cuisson:
Calculer 40 « minutes pour chaque kilo de viande.
Four de cuisson préchauffé à 150 ° C pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la coloration.
20'minutos avant de retirer le poulet du four, retirez la feuille, laisser dorer sans augmenter la température du four.

Servir sur un plat décoré de feuilles de laitue.
Accompagnant les pommes de terre en purée, pomme de terre ou soute.

salade de laitue avec des tomates, des oignons de palme olives noires ou salade de légumes cuits, pommes de terre, chayote, carottes, pommes de terre, le brocoli, le chou-fleur et d'autre part,.

Remarque:

la pomme de terre cuite au four soute est la pomme de terre découpée en morceaux, passé dans le beurre de sel et enfin le persil haché.
Désossage de poulet:
Laver le poulet dans l'eau et le jus de citron, assaisonner avec le sel, le poivre au goût, origan, après l'ouverture de faire la saison à l'intérieur.
Couper les tendons des cuisses de poulet et enlever l'os de la cuisse et sur les cuisses.
Ensuite, soulevez la peau de la poitrine et suivez attentivement le couteau près de l'os de la poitrine et le poulet de prendre tous les os.
Enregistrez les os pour faire un bouillon pour la soupe.
Après le poulet sans os, ouvrez le dos.
Couper les cuisses d'ouverture, avant
Le poulet devrait être comme une grande couverture, grande ouverte.
Voir mes Conseils pagiuna et Secrets de cuisine

Pie Mousse Passion Fruit Glaçage - Pâtes II

Pie Mousse Passion Fruit Glaçage - Pâtes II

ingrédients

I - pâte à biscuits de fécule de maïs
200 g. Fécule de maïs concassé de type biscuit pas trop mince
100 g. du lait au chocolat et chevreau haché
100 g. Kid chocolat mi-sucré
1 cuillère à café de rhum, brandy ou essence de vanille
II - Masse weffer Cookie:
3 paquets de biscuits écrasés saveur de weffer de choisir fraise, chocolat, vanille ou dulce de leche.
200 g. le beurre à la température ambiante, pas de bonne margarine
Préparation de la pâte II
Triturer le biscuit dans un mélangeur ou un robot, puis jeter un grand bol profond, ajoutez le beurre en morceaux à la température ambiante.
Mélanger le beurre avec le biscuit de farine ou de presser avec le bout des doigts jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Le point de pâte est de placer une partie dans la main tremblante, il est ferme et humide est au bon endroit.
Le fond et les côtés d'une forme de double fond, qui est, avec la jante amovible.
Appuyez sur la pâte sur les côtés de la forme, de sorte que ne soit pas trop mince, pour ne pas casser.
La pâte restante mettre au centre de la forme va frapper avec le dos d'une cuillère et se serrant la main.
Placez la garniture de la passion mousse de fruits, prenez le réfrigérateur jusqu'à consistance.
Fruit de la passion Mousse
300 grs. de chocolat blanc finement râpé
1 boîte de crème au lactosérum
¾ tasse de jus naturel concentré passion tendue.
1 cuillère à café (Dessert) de gélatine poudre incolore, sans saveur hydraté avec 5 cuillères à café d'eau froide et se dissoudre dans un bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes
3 cuillères à soupe () d'eau froide
3 blancs d'œufs battus en neige (pasteurisés)
3 cuillères à soupe (soupe) et rempli de sucre en poudre ou le sucre ordinaire.
En utilisant battement de sucre raffiné dans un mélangeur
couverture:
½ tasse (thé) d'eau froide
½ tasse (thé) de sucre
¼ tasse (thé) de concentré de jus de fruit de la passion à rude épreuve
1 cuillère à soupe (soupe) de fécule de maïs peu profonde (amidon de maïs)
1 cuillère à thé (thé) glucose
2 cuillères à soupe (thé), les graines de fruits de la passion mis sur le dessus du couvercle
Préparer des pâtes, donc je
Triturer le biscuit dans un mélangeur ou un robot. livre
Faire fondre les chocolats au chocolat noir et chocolat au lait dans un bain-marie
Mélanger le chocolat fondu avec une grande cuillère le biscuit écrasé, quand bien mélangé, allez appuyer sur la pâte avec les deux mains jusqu'à consistance lisse.
Avec cette ligne friable le fond et les côtés d'une forme de jante amovible.
Placez un peu de farine de manioc dans les mains et secouer la tête sur les bords du chemin à travers le dos, qui restent répartis dans le centre de la forme, serrer avec la côte des mains, puis à la côte d'une cuillère.
Conduire à la masse seule à cuire 5 « 10'Minutos. Four à 160 ° C
Laisser la pâte refroidir Répartissez la garniture.
Enfin la couverture
Comment préparer la garniture:
Faire fondre le chocolat avec la crème. puis ajouter la gélatine dissoute et chaude, jus de fruit de la passion, la neige légère mélangée avec le sucre dans le mélangeur pour devenir mince.
Préparation du mode de couverture:
Mélanger tous les ingrédients avec une couverture
En plus de graines de fruits de la passion qui met seulement 2 « minutes avant de retirer de la chaleur.
Retirez le couvercle au feu jusqu'à ce que l'amidon de maïs cuit.
Une fois que vous êtes chaud verser sur la tarte, déjà avec le remplissage, étaler drainer naturellement.
Apportez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Astuce pour la Semaine Sainte - Pour qui aime pas Cod

Astuce pour la Semaine Sainte - Pour qui aime pas Cod
faisceaux uniques de différentes garnitures IV

ingrédients:
½ kilo de sole
Quench uniquement avec du sel.

I Option:
remplissage:
Garniture avec manchon mince tranche de prune noire et sans la mine à ciel ouvert, les noix de cajou ou noix du Brésil persil haché grossièrement au goût.

Comment se préparer:
Salez légèrement semelle extérieure
Stuff avec une fine tranche de mangue, prune une sans noyau ouvert, noix de cajou grossièrement hachées
Enveloppez la semelle, arrosez d'huile d'olive.
Placer sur une équerre de papier d'aluminium 20x20 cm, pour que les faisceaux.
Prendre un four chaud à 180 ° C pendant 10 « 15 » minutes, ou jusqu'à rôti.
Veillez à ne pas cuire trop.
Servir place les faisceaux sur la plaque.
Avec du riz ou de pommes de terre cuites arrosées d'huile d'olive
Salade de cresson avec des tomates cerises et oignon coupé en fines tranches.
Option II:
remplissage:
Peut remplir avec des câpres, le persil haché et une crevette petite crue, bâtonnet de crabe ou déchiqueté.
Option III:
remplissage:
Une tasse de thé ou de persil nécessaire
½ câpres de verre
Option IV _
1 banane coupée en deux, le goût de la salsa de prune noire sans grumeaux.
Faire tous les ensembles de la même manière que la première option.
Remarque:
Faire tous les faisceaux égaux, en changeant le remplissage.

Fondue au chocolat avec des fruits frais

Fondue au chocolat avec des fruits frais
ingrédients:
½ kilo de chocolat râpé noble ou semi-sucré haché bon enfant
1 boîte de crème avec du sérum
4 cuillères à soupe (soupe) de miel, ou
4 cuillères à soupe (soupe) de sucre en poudre ou édulcorant
(Convient pour four et cuisinière).
4 cuillères à soupe (soupe) brandy ou une liqueur de cacao
Autres ingrédients:
500 g. fraises entières sans les feuilles lavées, puis sécher avec des serviettes en papier.
500 g. les pommes en cubes ou en lanières lavées et séchées bien.
500 g. raisins Italie
500 g. de divers fruits coupés en lanières ou en dés: le melon, la papaye, morceaux d'ananas, d'orange sans peau, kiwi, poire, banane, etc.
Comment se préparer:
Couper le chocolat dans une table avec un grand couteau en dents de scie ou une grille sur un grand drain.
Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau selon les instructions ci-dessous.
Placez le chocolat haché dans un réfractaire très sec. Réserve.
Prenez une autre casserole pour chauffer l'eau froide pour former des boules commencent lorsque la température est de 90 ° C
Désactiver le raccord thermique du matériau réfractaire avec les morceaux de chocolat, ne bouge pas, laisser jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, aller en remuant avec une cuillère en bois ou en silicone, jusqu'à ce que le chocolat est fondu tout.
Si vous ne l'avez pas chocolat fondu tout répéter la même procédure.
Ajouter la crème petit à petit, bien mélanger, jusqu'à ce qu'il soit une crème homogène, ajouter le miel et la liqueur.
Placez la fondue dans Réchaud (pot d'argile avec une lampe à alcool) quitter la table avec un accès au feu.
Chaque personne colle un fruit avec le garfinho long manche (adapté à fondue) puis passez par la fondue au chocolat chaud.
Prenez la fourche à la bouche naturellement manger, répéter l'opération aussi souvent que nécessaire, avec la même fourchette.
Remarque:
Vous pouvez utiliser la fondue au chocolat comme fruits de couverture ou salade de fruits, ou les tartes.

Soupe aux légumes Creamy II Options Conseils +

Soupe aux légumes Creamy II Options Conseils +

ingrédients:

500 g. Mandrin musculaire ou de la graisse
coupé en huit morceaux
Si vous pouvez remplacer la viande par 2 comprimés de bouillon ou de bouillon de légumes.

Autres ingrédients:

500 de toute la pomme de terre pelée Anglais
4 carottes moyennes pelées entières
2 grand ensemble de manioc épluché 300 grammes.
1 entières grandes croûtes d'oignon enlevés
2 branches de céleri coupé en fines tranches (facultatif)
1 poireau entier coupé en fines tranches (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
4 tomates mûres décortiquées ensemencée
1 tasse de persil haché avec la tige
Après la soupe terminée, saupoudrer de persil

Comment se préparer:

Cuisson de la viande sans friture avec 2 litres d'eau dans un cuiseur sous pression pendant 30 minutes. Si la cuisson dans un pot commun prend deux fois plus longtemps.

Laissez bien refroidir avant d'ouvrir la cocotte minute ..
Retirer la viande et ajouter tous les autres ingrédients, la cuisson dans la cocotte, mettez 20 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits.
Après tous les légumes cuits, battre mélangeur avec un peu de bouillon.
Peut servir de la viande séparée, assaisonné comme une salade, ou ajouter une ou deux pièces par personne dans la soupe avant de servir.

Conseils:
** placez pas le couvercle de cocotte-minute lors de la cuisson avec des feuilles de céleri obstrue la cuvette de valve **.

Remarque:

remplacement:

Peut remplacer les pommes de terre de manioc mis, patate douce, taro, l'igname, la betterave un ingrédient pour chaque soupe.

Dans la soupe de pommes de terre peut ajouter, chayotte, haricots verts, choux, bettes à couper tous les légumes en morceaux.

Étancher la soupe de viande avec beaucoup d'oignon, le persil et la ciboulette hachée et 4 feuilles de menthe, le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile d'olive. Servir la viande séparément. La menthe poivrée et est facultatif;

Option II:

Placez dans le jus des légumes de viande prêts choisis haché en petits cubes, retirez-la (viande).
Laissez le feu jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits.
Servir coupé en dés ou en purée dans un mélangeur. chaud.

Si vous pouvez faire de la soupe avec seulement un ou deux ingrédients de pommes de terre, les carottes, les ignames, l'homme, le manioc, entre autres.

Remarque:
rien de mieux période de crise pour faire des ajustements dans la cuisine, à economizas et faire des plats préférés.

Soupe crémeuse aux pois cassés III + Options de photo

Soupe crémeuse aux pois cassés III + Options de photo

ingrédients:
300 grs. pois secs
3 tasses de thé pour mettre la sauce Eve
1 litre d'eau chaude ou la nécessité jusqu'à ce qu'il soit cuit
1 petit oignon haché finement drizzling
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile de beurre ou
1 cuillère à café (Dessert) ou d'un sel peu profonde
1 bouillon de tablette
50 à 100 grs. fromage parmesan râpé
Crotons au goût
Crotons sont des cubes de pain grillé un centimètre
Comment se préparer:
Placez la sauce aux pois pendant 2 heures avant la cuisson.
Certaines personnes ne mettent pas la sauce et d'autres laissent la sauce la nuit la veille. Choisissez votre option
 Si vous ne mettez pas le pois sauce le résultat est qu'il faut plus de temps pour cuisiner, parfois, le pois est vieux et prend trop de temps.
Après le petit pois ce doux et bien cuit, tout frapper dans un mélangeur.
Ne laissez pas la soupe à la crème de pois est trop épaisse.
Faire revenir l'oignon puis ajoutez l'ail. Ne laissez pas les faire frire l'ail que trop amer.
Assaisonner la crème de pois soupe à l'oignon et l'ail est facultatif ne peut utiliser oignon ou d'ail, ou un bouillon dissous.
Après avoir éteint le feu conduit à agitation pendant 5 « à 10 minutes.
Servir le mode:
Placez dans un plat profond la crème de pois soupe, au cours des Crotons et du fromage râpé au goût. Servir chaud.
Option II:
petits pois surgelés.
300 à 500 gr. petits pois surgelés
Vous pouvez modifier les pois cassés pour les pois congelés. voir ci-dessous

Décongeler à pois:
Pour décongeler les petits pois, tourne dans une casserole d'eau bouillante laisser 2 « minutes, égoutter et jeter de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
pois Crash avec un peu d'eau, battre jusqu'à, souche
Apportez le feu jusqu'à ébullition, assaisonner au goût, laissez à feu pendant 10 minutes » en remuant de temps en temps pour ne pas coller au fond.
Suivez ensuite les mêmes instructions de la recette précédente.
remarque
Option III:
Si elle est trop liquide, ajouter des cheveux d'ange de pâtes,.
Le montant est un nid pour chaque personne.
Vous pouvez faire cuire les pâtes souche séparément et ajouter la soupe. Également épaissir avec de l'amidon de maïs ou de farine de blé diluée dans l'eau, il est d'une cuillère (soupe) pour chaque coupe peu profonde de liquide, si épais réduit de moitié.