Pie Mousse Passion Fruit Glaçage - Pâtes II
ingrédients
I - pâte à biscuits de fécule de maïs
200 g. Fécule de maïs concassé de type biscuit pas trop mince
100 g. du lait au chocolat et chevreau haché
100 g. Kid chocolat mi-sucré
1 cuillère à café de rhum, brandy ou essence de vanille
II - Masse weffer Cookie:
3 paquets de biscuits écrasés saveur de weffer de choisir fraise, chocolat, vanille ou dulce de leche.
200 g. le beurre à la température ambiante, pas de bonne margarine
Préparation de la pâte II
Triturer le biscuit dans un mélangeur ou un robot, puis jeter un grand bol profond, ajoutez le beurre en morceaux à la température ambiante.
Mélanger le beurre avec le biscuit de farine ou de presser avec le bout des doigts jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Le point de pâte est de placer une partie dans la main tremblante, il est ferme et humide est au bon endroit.
Le fond et les côtés d'une forme de double fond, qui est, avec la jante amovible.
Appuyez sur la pâte sur les côtés de la forme, de sorte que ne soit pas trop mince, pour ne pas casser.
La pâte restante mettre au centre de la forme va frapper avec le dos d'une cuillère et se serrant la main.
Placez la garniture de la passion mousse de fruits, prenez le réfrigérateur jusqu'à consistance.
Fruit de la passion Mousse
300 grs. de chocolat blanc finement râpé
1 boîte de crème au lactosérum
¾ tasse de jus naturel concentré passion tendue.
1 cuillère à café (Dessert) de gélatine poudre incolore, sans saveur hydraté avec 5 cuillères à café d'eau froide et se dissoudre dans un bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes
3 cuillères à soupe () d'eau froide
3 blancs d'œufs battus en neige (pasteurisés)
3 cuillères à soupe (soupe) et rempli de sucre en poudre ou le sucre ordinaire.
En utilisant battement de sucre raffiné dans un mélangeur
couverture:
½ tasse (thé) d'eau froide
½ tasse (thé) de sucre
¼ tasse (thé) de concentré de jus de fruit de la passion à rude épreuve
1 cuillère à soupe (soupe) de fécule de maïs peu profonde (amidon de maïs)
1 cuillère à thé (thé) glucose
2 cuillères à soupe (thé), les graines de fruits de la passion mis sur le dessus du couvercle
Préparer des pâtes, donc je
Triturer le biscuit dans un mélangeur ou un robot. livre
Faire fondre les chocolats au chocolat noir et chocolat au lait dans un bain-marie
Mélanger le chocolat fondu avec une grande cuillère le biscuit écrasé, quand bien mélangé, allez appuyer sur la pâte avec les deux mains jusqu'à consistance lisse.
Avec cette ligne friable le fond et les côtés d'une forme de jante amovible.
Placez un peu de farine de manioc dans les mains et secouer la tête sur les bords du chemin à travers le dos, qui restent répartis dans le centre de la forme, serrer avec la côte des mains, puis à la côte d'une cuillère.
Conduire à la masse seule à cuire 5 « 10'Minutos. Four à 160 ° C
Laisser la pâte refroidir Répartissez la garniture.
Enfin la couverture
Comment préparer la garniture:
Faire fondre le chocolat avec la crème. puis ajouter la gélatine dissoute et chaude, jus de fruit de la passion, la neige légère mélangée avec le sucre dans le mélangeur pour devenir mince.
Préparation du mode de couverture:
Mélanger tous les ingrédients avec une couverture
En plus de graines de fruits de la passion qui met seulement 2 « minutes avant de retirer de la chaleur.
Retirez le couvercle au feu jusqu'à ce que l'amidon de maïs cuit.
Une fois que vous êtes chaud verser sur la tarte, déjà avec le remplissage, étaler drainer naturellement.
Apportez au réfrigérateur pendant 4 heures.
ingrédients
I - pâte à biscuits de fécule de maïs
200 g. Fécule de maïs concassé de type biscuit pas trop mince
100 g. du lait au chocolat et chevreau haché
100 g. Kid chocolat mi-sucré
1 cuillère à café de rhum, brandy ou essence de vanille
II - Masse weffer Cookie:
3 paquets de biscuits écrasés saveur de weffer de choisir fraise, chocolat, vanille ou dulce de leche.
200 g. le beurre à la température ambiante, pas de bonne margarine
Préparation de la pâte II
Triturer le biscuit dans un mélangeur ou un robot, puis jeter un grand bol profond, ajoutez le beurre en morceaux à la température ambiante.
Mélanger le beurre avec le biscuit de farine ou de presser avec le bout des doigts jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Le point de pâte est de placer une partie dans la main tremblante, il est ferme et humide est au bon endroit.
Le fond et les côtés d'une forme de double fond, qui est, avec la jante amovible.
Appuyez sur la pâte sur les côtés de la forme, de sorte que ne soit pas trop mince, pour ne pas casser.
La pâte restante mettre au centre de la forme va frapper avec le dos d'une cuillère et se serrant la main.
Placez la garniture de la passion mousse de fruits, prenez le réfrigérateur jusqu'à consistance.
Fruit de la passion Mousse
300 grs. de chocolat blanc finement râpé
1 boîte de crème au lactosérum
¾ tasse de jus naturel concentré passion tendue.
1 cuillère à café (Dessert) de gélatine poudre incolore, sans saveur hydraté avec 5 cuillères à café d'eau froide et se dissoudre dans un bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes
3 cuillères à soupe () d'eau froide
3 blancs d'œufs battus en neige (pasteurisés)
3 cuillères à soupe (soupe) et rempli de sucre en poudre ou le sucre ordinaire.
En utilisant battement de sucre raffiné dans un mélangeur
couverture:
½ tasse (thé) d'eau froide
½ tasse (thé) de sucre
¼ tasse (thé) de concentré de jus de fruit de la passion à rude épreuve
1 cuillère à soupe (soupe) de fécule de maïs peu profonde (amidon de maïs)
1 cuillère à thé (thé) glucose
2 cuillères à soupe (thé), les graines de fruits de la passion mis sur le dessus du couvercle
Préparer des pâtes, donc je
Triturer le biscuit dans un mélangeur ou un robot. livre
Faire fondre les chocolats au chocolat noir et chocolat au lait dans un bain-marie
Mélanger le chocolat fondu avec une grande cuillère le biscuit écrasé, quand bien mélangé, allez appuyer sur la pâte avec les deux mains jusqu'à consistance lisse.
Avec cette ligne friable le fond et les côtés d'une forme de jante amovible.
Placez un peu de farine de manioc dans les mains et secouer la tête sur les bords du chemin à travers le dos, qui restent répartis dans le centre de la forme, serrer avec la côte des mains, puis à la côte d'une cuillère.
Conduire à la masse seule à cuire 5 « 10'Minutos. Four à 160 ° C
Laisser la pâte refroidir Répartissez la garniture.
Enfin la couverture
Comment préparer la garniture:
Faire fondre le chocolat avec la crème. puis ajouter la gélatine dissoute et chaude, jus de fruit de la passion, la neige légère mélangée avec le sucre dans le mélangeur pour devenir mince.
Préparation du mode de couverture:
Mélanger tous les ingrédients avec une couverture
En plus de graines de fruits de la passion qui met seulement 2 « minutes avant de retirer de la chaleur.
Retirez le couvercle au feu jusqu'à ce que l'amidon de maïs cuit.
Une fois que vous êtes chaud verser sur la tarte, déjà avec le remplissage, étaler drainer naturellement.
Apportez au réfrigérateur pendant 4 heures.
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