Red Pepper Jelly
Ingrédients:
Moyenne de 10 poivrons rouges sombres
l et ½ tasse de vinaigre blanc
5 tasses de thé de sucre granulé
1 oignon moyen
thé tasse d'eau de l
Revenu l kg
Comment se préparer:
Laver les poivrons, sec sur une serviette, prendre les graines et les côtes blanches poussant en six parties.
Peler l'oignon, bien laver, les couper en quatre morceaux.
Mélangez les poivrons avec l'oignon et un peu d'eau.
Passer à travers une passoire fine.
* Pour cette recette, jetez le piment de bouillon *
Utilisez le piment de bouillon, pour d'autres plats pour donner de la couleur et de la saveur au riz, poulet, boeuf, ou de la sauce.
Cuire Pepper Jelly:
Faire un sirop avec le sucre, l'eau et le vinaigre, quand il revient, baisser le feu pour ne pas déborder.
Ajouter le piment de la pâte de sirop sans eau, restant dans le tamis.
Cuire la gelée à feu moyen pendant 30 minutes.
Laissez la chaleur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la confiture était conforme
En toute saison l'intérieur verre spécial préserve stérilisé
Peut sauver dans un verre fermé dans le réfrigérateur mettre jusqu'à 3 mois.
Pour servir:
La gelée de piment doit être placé mettre en place la dinde fumée ou d'autres volailles ou longe rôtie, offres, etc.
Si elle provoque poivrons jaunes et verts, laisser mijoter mettre minutes plus L5 dans la deuxième étape.
Les poivrons verts et jaunes perdent plus d'eau.
quinta-feira, 21 de janeiro de 2016
Gelée de piment de São Paulo - Options III
Gelée de piment de São Paulo - Options III
OU - Option:
Gelée de piment lisse
1 kilo de pommes pelées et épépinées, en dés
1 litre d'eau ou de jus d'orange ou moitié moitié et
5-8 gros poivrons doigt fille sans graines coupées en deux. Voir les instructions ci-dessous.
2 tasses (thé) de sucre
1 tasse de vinaigre blanc
Comment se préparer:
Porter des gants jetables pour enlever les graines et les côtes blanches de dame doigt poivre.
Veillez à ne pas frotter vos yeux pendant que vous préparez, de préférence le faire avec des lunettes.
Une fois il a enlevé les graines et les côtes blanches Couper les poivrons en deux parties, jeter les gants (ordures).
Le 1er se laver les mains et votre visage avec du savon.
Peler et couper les pommes en petits cubes.
Mode Préparez la gelée dans le feu:
Placez tous les ingrédients de la recette dans une grande et haute casserole, porter à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la gelée, pendant environ 1 ou 2 heures.
Une fois refroidi à battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot.
Si elle était très plomb liquide à la chaleur jusqu'à une gelée molle.
Conserver dans un hermétiquement fermé avec vis claque dans le verre de réfrigérateur.
Remarque:
La gelée de poivre est d'accompagner un barbecue, tout type de viande.
(volaille, lapin, chèvre, moutons, les porcs, les bovins, etc.).
Convient autres viandes rôties au poêle traditionnel: longe de porc, de boeuf, de la volaille.
Si l'aide de poissons diluer avec du vinaigre et un peu d'huile.
Remarque:
Pepper contient des vitamines A, E et C, est riche en zinc, acide folique et de potassium.
Prévient le cancer.
Option II:
Gaucho gelée de piment:
Ingrédients:
250 g. Pepper doigt fille ensemencée
250 g. de sucre en poudre
Eau filtrée 250 ml froid
250 ml de vinaigre de riz et de préférence blanche
1 pincée de sel
Placer dans un grand pot haut, tous les ingrédients, bien mélanger.
Conduire à une forte chaleur pour faire bouillir, laisser cuire à feu doux pendant environ deux à trois heures, en remuant de temps.
Laisser refroidir ainsi, frapper le mélangeur ou au robot.
Si elle était très liquide vers un mijoter jusqu'à ce que la gelée doux.
Le revenu est ½ litre de gelée de poivrons.
Conserver dans un petit verre stérilisés avec bouchon à vis.
Conserver au réfrigérateur.
III - Option:
Gelée de piment à la pomme et orange
1 grosse pomme pelée râpé dans la grande vidange
1 tasse (thé) de sucre
250 ml de jus d'orange
3-5 poivrons doigt fille ensemencées réduit de moitié
1 cuillère à soupe (café) de sel
Comment préparer et à stocker, faire de l'égalité la première recette.
OU - Option:
Gelée de piment lisse
1 kilo de pommes pelées et épépinées, en dés
1 litre d'eau ou de jus d'orange ou moitié moitié et
5-8 gros poivrons doigt fille sans graines coupées en deux. Voir les instructions ci-dessous.
2 tasses (thé) de sucre
1 tasse de vinaigre blanc
Comment se préparer:
Porter des gants jetables pour enlever les graines et les côtes blanches de dame doigt poivre.
Veillez à ne pas frotter vos yeux pendant que vous préparez, de préférence le faire avec des lunettes.
Une fois il a enlevé les graines et les côtes blanches Couper les poivrons en deux parties, jeter les gants (ordures).
Le 1er se laver les mains et votre visage avec du savon.
Peler et couper les pommes en petits cubes.
Mode Préparez la gelée dans le feu:
Placez tous les ingrédients de la recette dans une grande et haute casserole, porter à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la gelée, pendant environ 1 ou 2 heures.
Une fois refroidi à battre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot.
Si elle était très plomb liquide à la chaleur jusqu'à une gelée molle.
Conserver dans un hermétiquement fermé avec vis claque dans le verre de réfrigérateur.
Remarque:
La gelée de poivre est d'accompagner un barbecue, tout type de viande.
(volaille, lapin, chèvre, moutons, les porcs, les bovins, etc.).
Convient autres viandes rôties au poêle traditionnel: longe de porc, de boeuf, de la volaille.
Si l'aide de poissons diluer avec du vinaigre et un peu d'huile.
Remarque:
Pepper contient des vitamines A, E et C, est riche en zinc, acide folique et de potassium.
Prévient le cancer.
Option II:
Gaucho gelée de piment:
Ingrédients:
250 g. Pepper doigt fille ensemencée
250 g. de sucre en poudre
Eau filtrée 250 ml froid
250 ml de vinaigre de riz et de préférence blanche
1 pincée de sel
Placer dans un grand pot haut, tous les ingrédients, bien mélanger.
Conduire à une forte chaleur pour faire bouillir, laisser cuire à feu doux pendant environ deux à trois heures, en remuant de temps.
Laisser refroidir ainsi, frapper le mélangeur ou au robot.
Si elle était très liquide vers un mijoter jusqu'à ce que la gelée doux.
Le revenu est ½ litre de gelée de poivrons.
Conserver dans un petit verre stérilisés avec bouchon à vis.
Conserver au réfrigérateur.
III - Option:
Gelée de piment à la pomme et orange
1 grosse pomme pelée râpé dans la grande vidange
1 tasse (thé) de sucre
250 ml de jus d'orange
3-5 poivrons doigt fille ensemencées réduit de moitié
1 cuillère à soupe (café) de sel
Comment préparer et à stocker, faire de l'égalité la première recette.
Soupe d'hiver Avec crêpes au fromage
Soupe d'hiver Avec crêpes au fromage
Faire un bouillon:
Ingrédients:
1 ou ½ kilo de muscle, coupé en morceaux
3 litres d'eau froide.
Autres ingrédients:
2 carottes coupées en deux morceaux chacun
2 branches de céleri, les couper en 4 parties avec des feuilles
1 oignon, coupé en 4 morceaux
2 gousses d'ail écrasées si le vieux fourré
1 poireau coupé en toute 4 pièces
2 feuilles de laurier,
3 tranches de gingembre.
1 morceau de bâton de cannelle. (Facultatif)
REMARQUE:
Si vous pouvez utiliser 2 à 4 comprimés de bouillon à la place de muscle, mais mettre les légumes.
Comment se préparer:
Cuisson 1 heure au pot commun, ou l'autocuiseur est de 30 'minutes. Strain.
Utilisez uniquement le bouillon avec vegetias
Jeter tous les ingrédients, puis congeler, utiliser à une autre occasion.
Pancake:
1 grande tasse de lait de vache
1 tasse de farine tamisée
2 gros œufs, 1 cuillère à soupe d'huile (facultatif)
sel au goût,
1 pincée de poudre de poudre à pâte (facultatif)
1 pincée de sucre pour colorer la pâte
Remplissage:
300-200 grammes. fromage parmesan râpé
Préparer mode de crêpes:
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, la masse est presque liquide.
Graisser une grande poêle avec de l'huile, conduire à la chaleur jusqu'à ce chaud, retirez l'excédent avec une serviette en papier.
Dump une coquille de pâtisserie dans la poêle, afin de prendre sur les bords, en tournant la poêle.
Laissez blush, tourner et répétez de l'autre côté.
Placer les crêpes sur une serviette.
Puis les couper en acier inoxydable petite coupure.
Ou de la bouche d'une très petite tasse 3-5 centimètres.
Si vous pouvez doubler la quantité d'ingrédients de la pâte à crêpes.
Placez le remplissage, il est seulement une couche de fromage râpé.
Wrap, est la taille d'une cigarette.
Pour Single Serving:
Placer dans un plat profond de quatre (4) à six (6) minis crêpes et surtout le concentré de bouillon et viande chaude.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Faire un bouillon:
Ingrédients:
1 ou ½ kilo de muscle, coupé en morceaux
3 litres d'eau froide.
Autres ingrédients:
2 carottes coupées en deux morceaux chacun
2 branches de céleri, les couper en 4 parties avec des feuilles
1 oignon, coupé en 4 morceaux
2 gousses d'ail écrasées si le vieux fourré
1 poireau coupé en toute 4 pièces
2 feuilles de laurier,
3 tranches de gingembre.
1 morceau de bâton de cannelle. (Facultatif)
REMARQUE:
Si vous pouvez utiliser 2 à 4 comprimés de bouillon à la place de muscle, mais mettre les légumes.
Comment se préparer:
Cuisson 1 heure au pot commun, ou l'autocuiseur est de 30 'minutes. Strain.
Utilisez uniquement le bouillon avec vegetias
Jeter tous les ingrédients, puis congeler, utiliser à une autre occasion.
Pancake:
1 grande tasse de lait de vache
1 tasse de farine tamisée
2 gros œufs, 1 cuillère à soupe d'huile (facultatif)
sel au goût,
1 pincée de poudre de poudre à pâte (facultatif)
1 pincée de sucre pour colorer la pâte
Remplissage:
300-200 grammes. fromage parmesan râpé
Préparer mode de crêpes:
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, la masse est presque liquide.
Graisser une grande poêle avec de l'huile, conduire à la chaleur jusqu'à ce chaud, retirez l'excédent avec une serviette en papier.
Dump une coquille de pâtisserie dans la poêle, afin de prendre sur les bords, en tournant la poêle.
Laissez blush, tourner et répétez de l'autre côté.
Placer les crêpes sur une serviette.
Puis les couper en acier inoxydable petite coupure.
Ou de la bouche d'une très petite tasse 3-5 centimètres.
Si vous pouvez doubler la quantité d'ingrédients de la pâte à crêpes.
Placez le remplissage, il est seulement une couche de fromage râpé.
Wrap, est la taille d'une cigarette.
Pour Single Serving:
Placer dans un plat profond de quatre (4) à six (6) minis crêpes et surtout le concentré de bouillon et viande chaude.
Saupoudrer de parmesan râpé.
quinta-feira, 14 de janeiro de 2016
Brajolas Nonna farcies aux raisins
Brajolas Nonna farcies aux raisins
Ingrédients:
1 kg du côté supérieur coupé en deux steaks minces, ou
couper épaisse, puis ouvert au milieu sans séparer les pièces
demander au boucher de le faire cette procédure.
Epices:
2% en poids de viande salée ou similaire, ou
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à café de sauce piquante
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
Remplissage:
100 g. raisins noirs, épépiné
1 cuillère à soupe de câpres entières
1 tasse (thé) d'oignon râpé ou haché
1 tasse (thé) et bruiner persil haché, ou nécessaire
1 tasse (thé) d'olives verts hachés
6 œufs durs coupés en rodelasnem très mince ni trop épaisse
I - Sauce:
2 kilos de tomates pelées épépinées
1 kilo d'oignon râpé ou au goût
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre peu profonde ou carotte moyenne
4 branches entières de persil, 2 feuilles de laurier
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
½ doigt de dame poivre haché sans graines ou sauce au poivre
1 morceau de bâton de cannelle (facultatif)
II - Sauce:
1 litre de sauce tomate maison ou
2 prêts boîtes de concentré de sauce, 6 canettes diluer avec de l'eau, en utilisant une mesure de la sauce peut.
Prêt à utiliser la sauce laisser le feu jusqu'à ce que réduit à une pinte.
Saison pour que la viande:
Assaisonnez la viande avec le sel, ail, poivre
Laissez la viande assaisonnée pour 4-6 heures dans le réfrigérateur.
Ouvrez chaque bifteck sur une planche à découper et distribuer le remplissage.
Le remplissage est placé de la manière suivante;
Une couche de persil haché, sur les oignons olives câpres et œufs durs et coupez en tranches.
Raisins sont placés entre les tranches d'oeufs debout, de sorte qu'ils sont coincés au milieu des pierres précieuses.
Enveloppez la viande, avec de la ficelle de coton, fermement, de ne pas perdre la forme, ou de coudre avec du fil de coton épais.
Placez les deux brajolas dans une grande poêle, faire frire sur tous les côtés jusqu'à ce que doré, ajouter la sauce tomate prête. (voir ci-dessous).
Marmite en commun.
Laissez la viande sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit et la sauce très épaisse.
Préparer la sauce afin:
Faire revenir l'oignon, ajouter la sauce tomate maison prête et le reste des ingrédients.
Conduire à la chaleur jusqu'à une sauce épaisse.
Voir sauce explication ci-dessous.
Pour rappel:
Placez le (s) brajola (s) pour la cuisson dans la sauce après frit à partir de tous les côtés.
Remarque importante:
* Vous ne pouvez pas faire cuire brajolas dans l'autocuiseur, qui modifie la saveur de la viande et est fibreuse.
Aller gouttes d'eau lentement jusqu'à cuisson, la viande est plus savoureux.
Une fois que la viande est presque cuite, ajouter la sauce tomate déjà cuits (prêt).
Avant de servir enlever les brins de persil
Pour servir disposer sur un plat garni de feuilles de laitue et tomates cerises et carottes râpées premières dans le grand drain.
Les tomates et les carottes sont placées sur le dessus des feuilles de laitue.
Décorez-dessus de la viande avec des feuilles de menthe entières.
Couper la viande avec un couteau électrique, en tranches de 2 cm, jamais coupé très mince, il rompt.
Si vous voulez couper gel très mince de la viande, puis couper avec un couteau électrique ou coupe froide et même couteau.
Servir avec des pâtes ou tarte de légumes à feuilles vertes et salade de cresson, la roquette, endive, chicorée, laitue et autres.
Brajola peut servir avec de la purée ou purée de manioc, ou purée de pois ou de purée d'igname.
Comment préparer la sauce tomate:
Laver les tomates coupées en quatre, a frappé le mixeur avec un peu d'eau jusqu'à ce que le broyage bien, puis passer dans un tamis fin et plastique profonde,
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent ajouter le jus de tomate tendues avec un litre d'eau froide, porter à feu moyen pendant environ 4-6 heures, ajouter graduellement l'eau chaude graduellement jusqu'à ce que, une sauce épaisse et sombre.
AVIS IMPORTANT:
Pour la sauce maison et la sauce industrialisés.
La sauce tomate est laissé à geler dans des petits pots avec bouchon à vis, avec un peu d'huile sur le dessus. Ne pas remplir le verre à ras bord laisser un espace d'au moins 1 cm.
Ne pas laisser dans le réfrigérateur sans sauce tomate qui est dangereux, crée une bactérie mortelle. Toujours garder dans le congélateur ..
Ne pas utiliser la sauce tomate industrialisée. quand noire autour de l'emballage .. Disposer les déchets ..
Remarque:
Le brajola est un plat italien.
Si vous pouvez faire le brajola individu.
Vous pouvez servir avec des pommes de terre en purée ou de la polenta
Ingrédients:
1 kg du côté supérieur coupé en deux steaks minces, ou
couper épaisse, puis ouvert au milieu sans séparer les pièces
demander au boucher de le faire cette procédure.
Epices:
2% en poids de viande salée ou similaire, ou
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à café de sauce piquante
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
Remplissage:
100 g. raisins noirs, épépiné
1 cuillère à soupe de câpres entières
1 tasse (thé) d'oignon râpé ou haché
1 tasse (thé) et bruiner persil haché, ou nécessaire
1 tasse (thé) d'olives verts hachés
6 œufs durs coupés en rodelasnem très mince ni trop épaisse
I - Sauce:
2 kilos de tomates pelées épépinées
1 kilo d'oignon râpé ou au goût
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre peu profonde ou carotte moyenne
4 branches entières de persil, 2 feuilles de laurier
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
½ doigt de dame poivre haché sans graines ou sauce au poivre
1 morceau de bâton de cannelle (facultatif)
II - Sauce:
1 litre de sauce tomate maison ou
2 prêts boîtes de concentré de sauce, 6 canettes diluer avec de l'eau, en utilisant une mesure de la sauce peut.
Prêt à utiliser la sauce laisser le feu jusqu'à ce que réduit à une pinte.
Saison pour que la viande:
Assaisonnez la viande avec le sel, ail, poivre
Laissez la viande assaisonnée pour 4-6 heures dans le réfrigérateur.
Ouvrez chaque bifteck sur une planche à découper et distribuer le remplissage.
Le remplissage est placé de la manière suivante;
Une couche de persil haché, sur les oignons olives câpres et œufs durs et coupez en tranches.
Raisins sont placés entre les tranches d'oeufs debout, de sorte qu'ils sont coincés au milieu des pierres précieuses.
Enveloppez la viande, avec de la ficelle de coton, fermement, de ne pas perdre la forme, ou de coudre avec du fil de coton épais.
Placez les deux brajolas dans une grande poêle, faire frire sur tous les côtés jusqu'à ce que doré, ajouter la sauce tomate prête. (voir ci-dessous).
Marmite en commun.
Laissez la viande sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit et la sauce très épaisse.
Préparer la sauce afin:
Faire revenir l'oignon, ajouter la sauce tomate maison prête et le reste des ingrédients.
Conduire à la chaleur jusqu'à une sauce épaisse.
Voir sauce explication ci-dessous.
Pour rappel:
Placez le (s) brajola (s) pour la cuisson dans la sauce après frit à partir de tous les côtés.
Remarque importante:
* Vous ne pouvez pas faire cuire brajolas dans l'autocuiseur, qui modifie la saveur de la viande et est fibreuse.
Aller gouttes d'eau lentement jusqu'à cuisson, la viande est plus savoureux.
Une fois que la viande est presque cuite, ajouter la sauce tomate déjà cuits (prêt).
Avant de servir enlever les brins de persil
Pour servir disposer sur un plat garni de feuilles de laitue et tomates cerises et carottes râpées premières dans le grand drain.
Les tomates et les carottes sont placées sur le dessus des feuilles de laitue.
Décorez-dessus de la viande avec des feuilles de menthe entières.
Couper la viande avec un couteau électrique, en tranches de 2 cm, jamais coupé très mince, il rompt.
Si vous voulez couper gel très mince de la viande, puis couper avec un couteau électrique ou coupe froide et même couteau.
Servir avec des pâtes ou tarte de légumes à feuilles vertes et salade de cresson, la roquette, endive, chicorée, laitue et autres.
Brajola peut servir avec de la purée ou purée de manioc, ou purée de pois ou de purée d'igname.
Comment préparer la sauce tomate:
Laver les tomates coupées en quatre, a frappé le mixeur avec un peu d'eau jusqu'à ce que le broyage bien, puis passer dans un tamis fin et plastique profonde,
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils ramollissent ajouter le jus de tomate tendues avec un litre d'eau froide, porter à feu moyen pendant environ 4-6 heures, ajouter graduellement l'eau chaude graduellement jusqu'à ce que, une sauce épaisse et sombre.
AVIS IMPORTANT:
Pour la sauce maison et la sauce industrialisés.
La sauce tomate est laissé à geler dans des petits pots avec bouchon à vis, avec un peu d'huile sur le dessus. Ne pas remplir le verre à ras bord laisser un espace d'au moins 1 cm.
Ne pas laisser dans le réfrigérateur sans sauce tomate qui est dangereux, crée une bactérie mortelle. Toujours garder dans le congélateur ..
Ne pas utiliser la sauce tomate industrialisée. quand noire autour de l'emballage .. Disposer les déchets ..
Remarque:
Le brajola est un plat italien.
Si vous pouvez faire le brajola individu.
Vous pouvez servir avec des pommes de terre en purée ou de la polenta
quarta-feira, 13 de janeiro de 2016
Viande et les légumes Plusieurs paella mixte
Viande et les légumes Plusieurs paella mixte
Plat espagnol)
Ingrédients:
Riz 1 tasse (250 grs.)
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (emballé) d'huile d'olive extra vierge
1 tasse (thé) d'oignon haché ou râpé
2 pincées de safran (espagnols) ou
1 cuillère à café (c) racine de curcuma (Brésil) en poudre dissout dans de l'eau chaude ou
1 cuillère à soupe (soupe) de paprika
1 dose de Wiski ou de vin blanc sec
Autres ingrédients:
3 côtelettes de porc sans os premières dés maigres, ou longe
1 grande poitrine de poulet sans peau et crue, sans graisse coupée en cubes, ou de petits pilons de poulet.
½ kilo de poisson en cubes (cations) ou poisson sans arêtes
200 g. la coupe de poulpe en petits morceaux
300 grammes. calmars peuvent être coupés en anneaux (congelé)
200 g. la chair de crabe (congelé)
100 g. de vogoles écossés (congelé)
100 g. moules (palourdes) décortiquées (congelés
Légumes:
1 carotte crue en très petits cubes
100 g. petits pois frais ou congelés voir ci-dessous
200 g. champignons frais, ou
Champignons à sauver drainées, lavées et hachées
1 gros poivron rouge coupé en ferraille
1 poivron jaune coupé en petits morceaux
1 poivron vert, coupé en morceaux
1 tasse (thé) des gousses coupées en morceaux (facultatif)
1 tasse de brocoli en bouquets de chou-fleur ou (en option) ou les deux ensemble.
15 choux de Bruxelles (mini choux)
Décoration:
5-8 crevettes en coquille, (prendre les tripes) avec ou sans la tête propre et frit.
Une poignée avec les deux mains (ensemble) de palourdes avec le zeste de fruits de mer ou bien lavé.
1 gros poivron rouge pelé, épépiné coupé en fines lanières, ou chili fleur.
Si vous pouvez décorer avec les choux de Bruxelles
Ragoût de poisson:
2 litres d'eau froide
Chefs, os et des déchets de poisson et lavé sans l'oeil du poisson.
Coupez 1 carotte moyenne, 1 tomate coupée en quatre, 2 tiges de céleri ensemble, 1 poireau, la moitié en tranches, 1 oignon coupé en quatre, 1 branche de bâtons de cannelle (facultatif), 3 tranches de gingembre.
Comment se préparer:
Placez tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau froide, porter à feu doux pendant 30 minutes ». Passer dans un tamis fin.
Utilisez le bouillon de poissons pour cuisiner la paella, si vous devez dilué avec un peu d'eau.
Mode de démarrage:
Décongeler le crabe, le calmar et d'autres ingrédients congelés.
Le jeu de pois congelés dans de l'eau bouillante pendant 1 'minutes et puis jouer assez de glace d'eau froide pour arrêter la cuisson, le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Ne placez pas la cuisson des pois congelés, il suffit d'ajouter avec les autres ingrédients, après le blanchiment.
Préparez donc Paella:
Faire frire la viande une à la fois, puis les retirer.
Quand toute la viande est pré-cuit ajouter l'oignon, le riz, le faire frire ajouter les autres ingrédients sont:
La carotte, les choux de Bruxelles, les pois, le brocoli, poivrons pod champignons frais.
Ajouter le fumet de poisson et le safran tendues espagnol ou le paprika ou le curcuma dissous dans un peu d'eau tiède.
Lorsque presque prêt ajouter le crabe, calmar.
Enfin les fruits de mer, champignons vin blanc.
Garnir avec les crevettes frits dans le centre et les palourdes à coquille (bien lavées avec une brosse), bouillis.
Les bandes de piment formant une étoile ou
Garnir avec piments fleur ouverte.
** Faites attention aux ingrédients de la paella (mer fruits) qui ne peuvent pas passer le temps de cuisson qui est caoutchouteux **.
Note importante:
"Ne mettez pas citron sur déshydrate crevettes de durcissement"
"Ne mettez pas de citron sur le poisson sèche déshydrate"
Remarque:
Pour rendre le plat espagnol, placer dans un grand paelheira (propre pot peu profond) avec deux câbles ronds.
Si vous pouvez mettre le safran véritable importés espagnol ou italien.
Plat unique .Servir l'paelheira très.
Si vous pouvez servir la salade avec des légumes crus.
"NE PAS METTRE EPICES poivre ou FORTE"
GARDER NATUREL SAVEUR DISH.
Plat espagnol)
Ingrédients:
Riz 1 tasse (250 grs.)
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (emballé) d'huile d'olive extra vierge
1 tasse (thé) d'oignon haché ou râpé
2 pincées de safran (espagnols) ou
1 cuillère à café (c) racine de curcuma (Brésil) en poudre dissout dans de l'eau chaude ou
1 cuillère à soupe (soupe) de paprika
1 dose de Wiski ou de vin blanc sec
Autres ingrédients:
3 côtelettes de porc sans os premières dés maigres, ou longe
1 grande poitrine de poulet sans peau et crue, sans graisse coupée en cubes, ou de petits pilons de poulet.
½ kilo de poisson en cubes (cations) ou poisson sans arêtes
200 g. la coupe de poulpe en petits morceaux
300 grammes. calmars peuvent être coupés en anneaux (congelé)
200 g. la chair de crabe (congelé)
100 g. de vogoles écossés (congelé)
100 g. moules (palourdes) décortiquées (congelés
Légumes:
1 carotte crue en très petits cubes
100 g. petits pois frais ou congelés voir ci-dessous
200 g. champignons frais, ou
Champignons à sauver drainées, lavées et hachées
1 gros poivron rouge coupé en ferraille
1 poivron jaune coupé en petits morceaux
1 poivron vert, coupé en morceaux
1 tasse (thé) des gousses coupées en morceaux (facultatif)
1 tasse de brocoli en bouquets de chou-fleur ou (en option) ou les deux ensemble.
15 choux de Bruxelles (mini choux)
Décoration:
5-8 crevettes en coquille, (prendre les tripes) avec ou sans la tête propre et frit.
Une poignée avec les deux mains (ensemble) de palourdes avec le zeste de fruits de mer ou bien lavé.
1 gros poivron rouge pelé, épépiné coupé en fines lanières, ou chili fleur.
Si vous pouvez décorer avec les choux de Bruxelles
Ragoût de poisson:
2 litres d'eau froide
Chefs, os et des déchets de poisson et lavé sans l'oeil du poisson.
Coupez 1 carotte moyenne, 1 tomate coupée en quatre, 2 tiges de céleri ensemble, 1 poireau, la moitié en tranches, 1 oignon coupé en quatre, 1 branche de bâtons de cannelle (facultatif), 3 tranches de gingembre.
Comment se préparer:
Placez tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau froide, porter à feu doux pendant 30 minutes ». Passer dans un tamis fin.
Utilisez le bouillon de poissons pour cuisiner la paella, si vous devez dilué avec un peu d'eau.
Mode de démarrage:
Décongeler le crabe, le calmar et d'autres ingrédients congelés.
Le jeu de pois congelés dans de l'eau bouillante pendant 1 'minutes et puis jouer assez de glace d'eau froide pour arrêter la cuisson, le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Ne placez pas la cuisson des pois congelés, il suffit d'ajouter avec les autres ingrédients, après le blanchiment.
Préparez donc Paella:
Faire frire la viande une à la fois, puis les retirer.
Quand toute la viande est pré-cuit ajouter l'oignon, le riz, le faire frire ajouter les autres ingrédients sont:
La carotte, les choux de Bruxelles, les pois, le brocoli, poivrons pod champignons frais.
Ajouter le fumet de poisson et le safran tendues espagnol ou le paprika ou le curcuma dissous dans un peu d'eau tiède.
Lorsque presque prêt ajouter le crabe, calmar.
Enfin les fruits de mer, champignons vin blanc.
Garnir avec les crevettes frits dans le centre et les palourdes à coquille (bien lavées avec une brosse), bouillis.
Les bandes de piment formant une étoile ou
Garnir avec piments fleur ouverte.
** Faites attention aux ingrédients de la paella (mer fruits) qui ne peuvent pas passer le temps de cuisson qui est caoutchouteux **.
Note importante:
"Ne mettez pas citron sur déshydrate crevettes de durcissement"
"Ne mettez pas de citron sur le poisson sèche déshydrate"
Remarque:
Pour rendre le plat espagnol, placer dans un grand paelheira (propre pot peu profond) avec deux câbles ronds.
Si vous pouvez mettre le safran véritable importés espagnol ou italien.
Plat unique .Servir l'paelheira très.
Si vous pouvez servir la salade avec des légumes crus.
"NE PAS METTRE EPICES poivre ou FORTE"
GARDER NATUREL SAVEUR DISH.
terça-feira, 5 de janeiro de 2016
G R A D E C E N I M T Le
G R A D E C E N I M T Le
MON MERCI EST TRÈS PLUTÔT que vous devez.
Je tiens à remercier tout le monde qui a accédé à Facebook en 2015, ma page et mes blogs (six) Brésil, anglais, italien, espagnol, allemand, français.
160 000 (161 000) dans 120 pays des Six (6) Continents, soit seulement sur les blogs.
Accès à Facebook était cent fois plus grande.
Maintenant, je suis étudiant en géographie pour savoir où l'ont fait mes recettes.
Seulement un continent n'a pas accès à mon revenu était (Antartida- Antartica).
Merci à tous ceux qui ont contribué à mon travail.
Autant que possible, je vais passer les revenus étant demandé quotidienne ..
Continuez à envoyer vos commentaires et suggestions, il est par la critique qui a amélioré mon travail.
Que Dieu vous bénisse tous avec Santé abondance, paix, joie, l'espoir, la foi, réussite et de prospérité.
Je souhaite ardemment que tout le monde peut réaliser leurs rêves en 2016.
Attention:.
Je fais tout seul, cuisinier, écrire, je tape, donc mes blogs sont très simples fait avec quelques défauts, autant que possible permettra d'améliorer.
Le manque de photo est l'un d'eux, pour mon manque de pratique ou quand je me souviens le plat n'a pas plus.
Je le répète à plusieurs reprises de faire comprendre à tous les gens peuvent comprendre la recette et ne pas avoir des doutes.
Je ai passé tous les trucs et secrets que je l'ai appris dans toute ma vie, je l'espère dans le temps pour moi de publier le reste manquante sur l'hygiène générale, la stérilisation et le conditionnement de certains aliments.
Alerte:
Je crains que nous sommes au 21ème siècle et a encore beaucoup de gens qui vont à des moyens de communication enseigner recettes sans utiliser des gants lors de la manipulation des aliments, en particulier du pain, encore plus, enlève le résidu des mains avec la peau et sceller la pâte.
Mes blogs des années précédentes a été divisée à la demande de plusieurs personnes sur l'alimentation, Débutant, bonbons qui avaient des difficultés dans la recherche de vos recettes préférées.
Je suis beaucoup critiqué le fait que je répétais la même recette.
Maintenant, je décidai de déplacés et passé pour deux autres langues qui demandaient, français et allemand. Il était la meilleure chose que je faisais, un grand succès.
Je vous souhaite à tous de continuer à accéder à mes recettes, et vous pouvez commander ce que vous voulez, si vous n'êtes pas dans ma ligue sera la recherche, aimez les défis, donc je en apprendre un peu plus ..
Cordialement à tous Antoinette.
Qui suis-je?
Une dame à la retraite (de la statistique de IA, L.) Ce jusqu'à hier, a omis de faire un livre de recettes que je recevais de mon héritage de grand-mère maternelle.
Je l'ai promis ma grand-mère Maria Luiza italienne Guriann Venise qui ferait un livre avec toutes les recettes que je recevais d'elle.
Je fis et refait plusieurs fois et changé quelques recettes.
Le conseil que je donne est de faire et refaire les recettes et certains ont même déplacer ou changer les ingrédients.
Cordialement à tous Antoinette
Poitrine de Nonna Antoinette
baudanonna.blogspot.com
MON MERCI EST TRÈS PLUTÔT que vous devez.
Je tiens à remercier tout le monde qui a accédé à Facebook en 2015, ma page et mes blogs (six) Brésil, anglais, italien, espagnol, allemand, français.
160 000 (161 000) dans 120 pays des Six (6) Continents, soit seulement sur les blogs.
Accès à Facebook était cent fois plus grande.
Maintenant, je suis étudiant en géographie pour savoir où l'ont fait mes recettes.
Seulement un continent n'a pas accès à mon revenu était (Antartida- Antartica).
Merci à tous ceux qui ont contribué à mon travail.
Autant que possible, je vais passer les revenus étant demandé quotidienne ..
Continuez à envoyer vos commentaires et suggestions, il est par la critique qui a amélioré mon travail.
Que Dieu vous bénisse tous avec Santé abondance, paix, joie, l'espoir, la foi, réussite et de prospérité.
Je souhaite ardemment que tout le monde peut réaliser leurs rêves en 2016.
Attention:.
Je fais tout seul, cuisinier, écrire, je tape, donc mes blogs sont très simples fait avec quelques défauts, autant que possible permettra d'améliorer.
Le manque de photo est l'un d'eux, pour mon manque de pratique ou quand je me souviens le plat n'a pas plus.
Je le répète à plusieurs reprises de faire comprendre à tous les gens peuvent comprendre la recette et ne pas avoir des doutes.
Je ai passé tous les trucs et secrets que je l'ai appris dans toute ma vie, je l'espère dans le temps pour moi de publier le reste manquante sur l'hygiène générale, la stérilisation et le conditionnement de certains aliments.
Alerte:
Je crains que nous sommes au 21ème siècle et a encore beaucoup de gens qui vont à des moyens de communication enseigner recettes sans utiliser des gants lors de la manipulation des aliments, en particulier du pain, encore plus, enlève le résidu des mains avec la peau et sceller la pâte.
Mes blogs des années précédentes a été divisée à la demande de plusieurs personnes sur l'alimentation, Débutant, bonbons qui avaient des difficultés dans la recherche de vos recettes préférées.
Je suis beaucoup critiqué le fait que je répétais la même recette.
Maintenant, je décidai de déplacés et passé pour deux autres langues qui demandaient, français et allemand. Il était la meilleure chose que je faisais, un grand succès.
Je vous souhaite à tous de continuer à accéder à mes recettes, et vous pouvez commander ce que vous voulez, si vous n'êtes pas dans ma ligue sera la recherche, aimez les défis, donc je en apprendre un peu plus ..
Cordialement à tous Antoinette.
Qui suis-je?
Une dame à la retraite (de la statistique de IA, L.) Ce jusqu'à hier, a omis de faire un livre de recettes que je recevais de mon héritage de grand-mère maternelle.
Je l'ai promis ma grand-mère Maria Luiza italienne Guriann Venise qui ferait un livre avec toutes les recettes que je recevais d'elle.
Je fis et refait plusieurs fois et changé quelques recettes.
Le conseil que je donne est de faire et refaire les recettes et certains ont même déplacer ou changer les ingrédients.
Cordialement à tous Antoinette
Poitrine de Nonna Antoinette
baudanonna.blogspot.com
sábado, 2 de janeiro de 2016
Cod Premier dimanche de l'année 2016 + Photo
Cod Premier dimanche de l'année 2016 + Photo
Ingrédients:
800 grammes. de cabillaud trempé puces pendant 12 heures
Autres ingrédients:
1 kilo de pommes de terre coupées en tranches pas trop épais ni trop mince
4 poivrons avec 2 rouges, 1 jaune et 1 vert épépiné et sans les nervures blanches en bandes
4 gros oignons coupés en fines tranches
4 grosses tomates coupées en rondelles, ne prenez pas de graines
4 œufs durs coupés en deux
1 tasse (thé) de persil haché à la tige.
2 tasses d'olives noires ou violettes
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan aux pommes de terre et les tomates
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres, de distribuer entre les couches de la morue et la pomme de terre
1 tasse d'eau pour cuire les ingrédients;
Placer la moitié de l'eau au début et l'autre moitié du milieu de cuisson.
Comment préparer la morue:
Placez le cabillaud tremper pendant 12 heures, en changeant l'eau 4 pendant 4 heures.
Sur suivant:
Remplissez un pot avec de l'eau (nécessaire pour couvrir le cabillaud).
Porter l'eau à ébullition, versez la morue salée. Une fois de plus bouillir, comptez 5 minutes ». drainer l'eau, "ne jetez pas l'eau de sortie)", assurez-vous que vous faites cuire les pommes de terre, ils doivent être pré-cuits ou presque cru.
Faire cuire les oeufs, enlever les coquilles coupées en deux.
Montage de la façon de la morue:
Une forme ronde avec bouchon, de la graisse et abondamment avec de l'huile d'olive, le lieu en couches:
La première couche est de pomme de terre crue ou cuite pré assaisonné avec du sel et de l'origan, arrosez d'huile d'olive,
La seconde couche est cod.
La troisième couche est tomates crues en tranches assaisonné avec un peu de sel et de l'origan et l'huile d'olive.
La quatrième couche est de fines lanières de poivrons crus assaisonnés avec du sel.
La cinquième couche et oignons crus assaisonnée de sel, l'origan et l'huile d'olive
Le sixième est bouilli oeufs avec le sel renversé (tourné vers le bas).
"Si vous voulez placer les oeufs seulement après le plat prêt"
Dans une alternance de couches mises olives noires.
Si vous préférez mettre les olives, seulement sur le dessus des pommes de terre et la morue.
La dernière couche est des pommes de terre en tranches, comme la première couche.
La première et la dernière couche est les tranches de pommes de terre.
Capers placent uniquement sur la morue et les pommes de terre.
Versez un verre d'eau froide sur le dessus, puis saupoudrer avec de l'huile d'olive.
Couvrir la forme, fixez avec des crochets, et faire cuire sur le poêle pour faible 20 'à 30' minutes.
Avant de servir beaucoup saupoudrer de persil haché.
Remarque:
Option II:
Lorsque vous utilisez la forme peu profonde avec couvercle, mettre la moitié de l'eau froide au début de la cuisson l'autre moitié dans le milieu de la cuisine, maintenant l'eau est chaude, en raison que les ingrédients sont chauds (vapeur).
L'eau est divisée en deux parties de manière à ne pas renverser ébullition sur la cuisinière.
Si vous ne disposez pas de la forme ronde avec un couvercle avec des crochets, utilisez un plat allant au four, couvrir avec de l'aluminium et du papier léger dans le four pendant 30 minutes ».
Ne pas oublier de mettre un verre d'eau sur la dernière couche, de sorte que les ingrédients avant de l'huile de cuisson.
Remarque:
La première option est faite sur la cuisinière, la seconde est dans le four.
Les deux options sont les plus savoureux.
Si vous préférez, vous pouvez faire avec plus épaisse en moyenne de la morue, le dessalage est de 24 heures.
Ne faites pas de la morue trop épais qui est pas bon.
Ingrédients:
800 grammes. de cabillaud trempé puces pendant 12 heures
Autres ingrédients:
1 kilo de pommes de terre coupées en tranches pas trop épais ni trop mince
4 poivrons avec 2 rouges, 1 jaune et 1 vert épépiné et sans les nervures blanches en bandes
4 gros oignons coupés en fines tranches
4 grosses tomates coupées en rondelles, ne prenez pas de graines
4 œufs durs coupés en deux
1 tasse (thé) de persil haché à la tige.
2 tasses d'olives noires ou violettes
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan aux pommes de terre et les tomates
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres, de distribuer entre les couches de la morue et la pomme de terre
1 tasse d'eau pour cuire les ingrédients;
Placer la moitié de l'eau au début et l'autre moitié du milieu de cuisson.
Comment préparer la morue:
Placez le cabillaud tremper pendant 12 heures, en changeant l'eau 4 pendant 4 heures.
Sur suivant:
Remplissez un pot avec de l'eau (nécessaire pour couvrir le cabillaud).
Porter l'eau à ébullition, versez la morue salée. Une fois de plus bouillir, comptez 5 minutes ». drainer l'eau, "ne jetez pas l'eau de sortie)", assurez-vous que vous faites cuire les pommes de terre, ils doivent être pré-cuits ou presque cru.
Faire cuire les oeufs, enlever les coquilles coupées en deux.
Montage de la façon de la morue:
Une forme ronde avec bouchon, de la graisse et abondamment avec de l'huile d'olive, le lieu en couches:
La première couche est de pomme de terre crue ou cuite pré assaisonné avec du sel et de l'origan, arrosez d'huile d'olive,
La seconde couche est cod.
La troisième couche est tomates crues en tranches assaisonné avec un peu de sel et de l'origan et l'huile d'olive.
La quatrième couche est de fines lanières de poivrons crus assaisonnés avec du sel.
La cinquième couche et oignons crus assaisonnée de sel, l'origan et l'huile d'olive
Le sixième est bouilli oeufs avec le sel renversé (tourné vers le bas).
"Si vous voulez placer les oeufs seulement après le plat prêt"
Dans une alternance de couches mises olives noires.
Si vous préférez mettre les olives, seulement sur le dessus des pommes de terre et la morue.
La dernière couche est des pommes de terre en tranches, comme la première couche.
La première et la dernière couche est les tranches de pommes de terre.
Capers placent uniquement sur la morue et les pommes de terre.
Versez un verre d'eau froide sur le dessus, puis saupoudrer avec de l'huile d'olive.
Couvrir la forme, fixez avec des crochets, et faire cuire sur le poêle pour faible 20 'à 30' minutes.
Avant de servir beaucoup saupoudrer de persil haché.
Remarque:
Option II:
Lorsque vous utilisez la forme peu profonde avec couvercle, mettre la moitié de l'eau froide au début de la cuisson l'autre moitié dans le milieu de la cuisine, maintenant l'eau est chaude, en raison que les ingrédients sont chauds (vapeur).
L'eau est divisée en deux parties de manière à ne pas renverser ébullition sur la cuisinière.
Si vous ne disposez pas de la forme ronde avec un couvercle avec des crochets, utilisez un plat allant au four, couvrir avec de l'aluminium et du papier léger dans le four pendant 30 minutes ».
Ne pas oublier de mettre un verre d'eau sur la dernière couche, de sorte que les ingrédients avant de l'huile de cuisson.
Remarque:
La première option est faite sur la cuisinière, la seconde est dans le four.
Les deux options sont les plus savoureux.
Si vous préférez, vous pouvez faire avec plus épaisse en moyenne de la morue, le dessalage est de 24 heures.
Ne faites pas de la morue trop épais qui est pas bon.
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