Raviolis au four à la sauce tomate + Photos

Raviolis au four à la sauce tomate + Photos

Ingrédients
Ravioli frais de 1 livre avec de la mozzarella farcie (acheté prêt)
1 litre de sauce tomate maison.
Comment préparer:
Le ravioli est précuit,
Mettre une coquille de sauce tomate dans un réfractaire et disposer les raviolis les uns sur les autres sans les remonter, par-dessus le reste de la sauce
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Avant de servir, déposer le parmesan râpé.
Sert du brocoli sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive et du thon égoutté Sauce aux tomates cerises.
Dessert mangue ou raisin sans pépins.
Si vous voulez faire des raviolis à la maison, suivez la recette pour les pâtes.
Pâtes de nouilles maison
Ingrédients
1 kg de farine de blé
10 oeufs entiers ou seulement des jaunes d'oeuf jusqu'à ce que nécessaire

"Les vraies nouilles faites maison ne prennent que deux (deux) ingrédients."
** S'il vous plaît ne pas ajouter de l'eau ou de l'huile qui va changer la texture de la pâte.
S'il devient dur, élevez les oeufs, si doux, ajoutez plus de farine de blé. **
Comment préparer:
Vider la farine de blé sur la table, en faisant un cercle et au milieu un trou placer les oeufs à l'intérieur.
Avec vos mains (avec des gants jetables) brisez les jaunes d'oeufs avec les blancs d'oeufs, en ajoutant la farine lentement et lentement, jusqu'à la fin, de sorte qu'une masse homogène reste.
Sovar assez la pâte.
Sovar est le processus de déchirer la pâte de haut en bas pendant au moins 20 minutes.
Avoir une balle coupée en quatre morceaux.
Laisser reposer pendant 1 heure, recouvert d'un plat en tissu propre.
Si vous faites la moitié de la recette reposer la pâte pendant 30 minutes et ainsi de suite.
La pâte doit être bien reposée.
Ensuite, ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, appuyez sur le rouleau dur dans la pâte pour pouvoir ouvrir.
Allez étirer, étirer, jusqu'à ce que vous ayez une bonne taille (60 à 80) centimètres, très mince.
Faire tremper la pâte.
"Ne mettez pas de farine après la pâte est prête."
Si vous voulez, vous pouvez l'ouvrir dans la machine à pâtes.
Les longues pâtes fraîches prennent environ 5 à 8 minutes pour cuire, une fois que l'eau bout.
Mode de cuisson:
Mettez une grande casserole de grande qualité sur le feu avec beaucoup d'eau pour 100 grammes. de raviolis aller 1 (un) litre d'eau.
"Pas besoin d'ajouter du sel, ou de l'huile, à la pâte fraîche."
Veuillez noter:
Quand vous faites le premier, vous voyez le ratio pour 100 grs. de farine de blé prend 1 (un) oeuf.
Vous pouvez faire ½ ou ¼ de la recette.

Modélisation
Vous pouvez faire des lasagnes, des nouilles, des capelete, des raviolis, des cravates parmi d'autres.
Masse colorée:
Si vous voulez vous pouvez faire les pâtes colorées en plaçant des épinards crus, des carottes, ou de la betterave ou du jus de légumes. Sur le marché ont déjà les légumes en poudre.
Les sauces suivent dans une autre recette.

Marinade de poisson et de légumes

Marinade de poisson et de légumes

Ingrédients

2 kilos de poisson ferme, sans boutons, cacao, peint, mulet et autres à votre goût jusqu'à ce que (sardine sans les boutons) sert.
D'autres ingrédients:

1 grand céleri propre, coupé en fines lanières de 10 centimètres, donne 2 plats profonds.
8 petites carottes de 10 centimètres de longueur, coupées en fines lanières.
1 livre d'oignons crus coupés en tranches donne 3 à 4 plats de fond.
6 gros poivrons rouges deux rouges, deux jaunes et deux verts sans pépins et sans les veines blanches que l'amer.
2 cuillères à soupe de câpres.
1 plaque de fond de farine de blé (au pain)
Comment prendre la peau de piment:
Retirez simplement la peau du poivron vert.

Coller chaque fruit (poivron vert) sur une fourchette, porter à feu vif jusqu'à ce que tout soit noir.
Puis enveloppez avec une feuille d'aluminium, laissez refroidir.
Retirer la peau brûlée (noir) bien laver sous l'eau courante.
Ensuite, couper en fines lanières.
"NE JAMAIS PLACER D'AIL SUR LES POISSONS"
 Sauce Ingrédients:
2 tasses d'huile (250 ml) chacune
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivre (doigt) sans graines hachées.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à soupe de sucre ou de miel (facultatif)
 ½ cuillère à café de café moulu, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (râpé) ou gingembre fraîchement râpé (gingembre)
D'autres ingrédients:
1 assiette de persil et 1 branche de ciboulette verte hachée
Comment préparer:
Faites cuire, le céleri, la carotte, dans des moules séparés, passez dans la grille à pâtes. Réservez-le.
Nettoyer les poivrons selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lanières.
Laver les piliers de poisson, sécher avec une serviette en papier.
Le salage ne met pas plus d'assaisonnement. Réservez-le.

Faire cuire les doigts de poisson avec de la farine de blé, c'est-à-dire, passer chacun dans la farine de blé, battre pour enlever l'excès de farine.

Faites frire l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-le.
Lorsque l'huile est sale, jetez-la. (jouer dehors).
Mettez de l'huile propre pour faire frire les frites restantes. Réservez-le.
Dans une grande casserole, placez l'oignon avec l'huile propre et froide.
Faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fané, ajoutez le vinaigre et si vous avez besoin de mettre de l'eau et du sucre ou du miel.
Ajoutez ensuite les carottes cuites et le céleri, les piments râpés et le piment entier avec du sel.
Laissez sur le feu pendant 10 à 15 minutes. Après le montage à froid le plat.
Comment assembler le plat:
Dans une grande réfractaire haute, couche:
Première couche: sauce aux oignons et légumes, sur ce persil et ciboulette hachée.

Deuxième couche les tartes de poisson, sur le persil et la ciboulette.
La troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis.
La dernière couche est une sauce et sur le dessus beaucoup de persil et de ciboulette
Placez le film sur le dessus du bac à papier, bien serré.

Prenez le frigo. Servir de préférence le lendemain.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Toujours garder au réfrigérateur, c'est un plat froid.
Suivi
Il peut servir avec du riz blanc ou de la patate douce et de la salade verte.

Poulet à la pomme de terre et au piment

Poulet à la pomme de terre et au piment

Ingrédients

1 kilo de pardessus sans peau

D'autres ingrédients:

4 à 6 pommes de terre entières cuites en coquille
3 poivrons un rouge un vert et un jaune. ensemencé et sans les veines blanches coupées en fines lanières
1 portion d'ail seulement blanche coupée en fines tranches
3 bâtonnets de céleri sans feuilles

Sauce:

2 tomates très mûres sans peaux sans pépins,
½ livre d'oignon râpé ou émincé
1 carotte moyenne entière, sert à prendre l'acidité
½ tasse (thé) d'huile de maïs
1 tasse de persil haché
½ tasse (thé) d'oignons verts, coupés en tranches
2 cuillères à soupe d'origan
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sauce au poivre ou
1 ou ½ fingered poivre sans pépins
1 morceau de bâton de cannelle (facultatif)


Comment préparer:

Retirez toute la peau et la graisse de poulet, puis rincer à l'eau courante, mis en Passoire pour sortir toute l'eau.
Passez un bol, versez un verre de rhum ou du vinaigre, amener le réfrigérateur pendant une demi-heure,
Si vous voulez vous laver à nouveau, vous n'êtes pas obligé de le faire.
Placez une grande casserole sur le feu avec de l'huile, donc réchauffé, allez mettre les morceaux de poulet avec l'os, de sorte qu'ils sont dans le fond du pot.
Ne laissez pas les pièces l'une au-dessus de l'autre.
Frire jusqu'à l'or.
Puis ajouter les tomates hachées de carottes et d'autres ingrédients l'oignon, le poireau, le céleri et (sautées ci-dessus), le bouillon et le sel de la moitié, laisser mijoter à feu doux sans remuer,

Au bout de 20 minutes, tournez les morceaux de cuisson de l'autre côté et ajoutez les poivrons sautés.
Quand il vous reste 10 minutes pour terminer la cuisson de la sauce, ajoutez les herbes et le bâton de cannelle.
Note:

Vous pouvez utiliser cependant, tout morceau de poulet, avec ou sans os, ne peut pas laisser la peau et la graisse, ce qui est nocif pour la santé.

Il accompagne les pommes de terre bouillies et la salade de concombre en cubes.

Morue économique aux légumes

Morue économique aux légumes

Ingrédients
½ livre de morue déchiquetée
3 poivrons rouges, un jaune et un vert sans pépins et sans les veines blanches
1 gros oignon entier coupé petit
1 tasse d'olives vertes
1 tasse (thé) de champignons marinés, égouttés, lavés et hachés
2 cuillères à soupe de câpres
2 cuillères à soupe d'huile.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive à servir avant de servir

Comment préparer:
Desalgar la morue pendant 12 heures;
Mettre dans un bol d'eau froide, couvrir de pellicule, conserver au réfrigérateur.
Laver les poivrons, enlever les graines et les veines blanches, couper en fines lanières.
Dans une casserole de taille moyenne, faire revenir les poivrons avec l'oignon, en laissant couler l'eau jusqu'à ce qu'ils soient "Al dente".
Égoutter la morue et verser dans la poêle en remuant jusqu'à ce que les poivrons soient bien cuits.
La morue dessalée n'a pas besoin de beaucoup cuisiner.
Servir

Mettez la morue sur un plat, garnissez avec les poivrons, les olives et les câpres.
Suivi
Pommes de terre entières, assaisonnées avec du sel et de l'huile d'olive
Salade d'avocat, tomate, pomme, oignon.

Comment conserver le persil dans le réfrigérateur

Comment conserver le persil dans le réfrigérateur

Je paquet de persil entier
Rincez abondamment à l'eau courante, puis séchez soigneusement avec une serviette en papier ou un torchon propre.
Couper très petit.
Vous pouvez mettre les branches de persil riches en fer et en vitamines.
Placez à l'intérieur d'une coquille en plastique avec couvercle.
Couvrir le persil avec deux feuilles de papier absorbant,
Cap, retournez le garde-manger.
Changez l'essuie-tout tous les deux jours ou lorsqu'il est mouillé,
Le persil photo a 10 jours.
II Option:
Battre les tiges avec de l'eau dans le mélangeur de coar.
Mettez sur un plateau de glace.
Utilisez pour le riz, la soupe et les sauces.

Double avec pommes de terre et carottes + photo

Double avec pommes de terre et carottes + photo

Ingrédients
2 livres de bœuf doublé
avec 5 cm de long, (5 X 1)
3 litres d'eau froide
D'autres ingrédients:
6 pommes de terre moyennes coupées en cubes
2 carottes moyennes coupées en cubes
50 à 100 grs. fromage râpé
Sauce:
2 tiges de céleri, non coupées en lanières
1 morceau d'ail seulement blanc coupé en tranches
1 tasse (thé) de persil avec la tige hachée et la ciboulette au goût
1 morceau de bâton de cannelle (facultatif)
6 feuilles de basilic (facultatif)
½ livre de tomates mûres, lourdes sans peaux et sans graines, ou 500 ml de sauce tomate maison ou
Vous pouvez remplacer 300 ml de sauce industrielle, avec 3 canettes d'eau froide.
2 oignons, hachés ou râpés. dans l'épais grossier
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe (soupe) de soupe à l'oignon industrialisé ou
2 cuillères à soupe de bouillon (facultatif)
1 cuillère à café de sel, si ce n'est bouillon de stock et de la soupe d'oignon industrialisé augmenter le sel à 1 cuillère à soupe (soupe).
Pour prendre la forte odeur du double:
Utilisez 1 (un) verre de 250 ml de cachaça, ou de vinaigre de vin rouge, la même quantité.
Si vous voulez, vous pouvez en mettre un peu plus.
Comment préparer:
Rincez le double puits à l'eau courante, utilisez le panier à pâtes pour le rendre plus facile à travailler, retirez toute la graisse.
Ensuite, transférer le double dans un bol, placer un verre de rhum.
Laisser reposer une heure ou deux, à l'intérieur du réfrigérateur.
Ensuite, rincez à nouveau.
Mettez-le dans une cocotte-minute, recouvert d'eau froide, avec ½ tasse de vinaigre ou de jus de citron.
Si l'animal est neuf, il prend 20 minutes s'il a 40 minutes, alors faites le test.
Faites cuire 20 minutes, laissez refroidir à l'intérieur de la casserole, sans ouvrir.
Pour chaque livre de double, le temps est de 20 minutes.
S'il est difficile de retourner la poêle au feu laisser un peu plus, faites la même procédure précédente.
Après le double bouilli, bien égoutter et verser de l'eau chaude sur le dessus. S'il fait froid, utilisez de l'eau froide.
Comment préparer une sauce double:
Dans une casserole large place l'huile, faire frire, ajoutez le céleri les poireaux, puis ajoutez les oignons, les tomates ou de sauce, laisser cuire pendant 20 minutes ».
Ajouter les pommes de terre en cubes et les carottes et bruiner, et les tripes cuites et égouttées, le bouillon de viande ou de sel émietté.
Laisser au feu, en mettant de l'eau chaude jusqu'à ce que le double et la sauce soient épais et que tout soit cuit.
Avant de servir, ajoutez le persil haché et la ciboulette.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
II Option:
Vous pouvez faire la même recette en mettant 300 grammes de haricots blancs cuits assaisonnés.
III Option:
Faites la même première recette, ajoutez:
2 tranches de saucisses cuites et coupées en tranches
8 cuisses d'ailes, cuire ensemble avec la sauce
1 petit chou coupé en morceaux, mis ensemble avec la sauce pour cuisiner.
AVERTISSEMENT:
Si vous aimez, vous pouvez faire cuire les carottes en petits morceaux dans l'autocuiseur après avoir augmenté le nombre d'ébullition 3 'minutes.
Laisser refroidir à l'intérieur de la poêle, sans l'ouvrir.
Mettez les pommes de terre dans l'autocuiseur, amenez au feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.
Éteignez le feu que les pommes de terre finissent de cuire.
Comme ils sont déjà cuits, ajoutez seulement à la fin de la recette.
Vous pouvez faire cuire la carotte au micro-ondes pendant 6 minutes de forte puissance dans un sac en plastique avec 6 cuillères à soupe d'eau, nouer et coller le sac.
Placer dans un bol ou un plat.
Faites de même avec la pomme de terre, à la différence que la pomme de terre hachée prend de 6 à 8 minutes.
Servir dans un plat d'argile ou d'acier inoxydable
Servi avec du riz blanc et du chou braisé, une salade d'avocat avec un goût de tomate et d'oignon.
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Manchon en petits morceaux.

Note:
Le fromage râpé doit être placé sur la plaque avant de servir.
Chacun met ce qu'il veut. C'est optionnel.
Si vous voulez un plat chaud pour l'hiver ajouter 1 litre de bouillon Mocotó, déjà dégraissé (est une gélatine blanche), les revenus et le faire est dans mes blogs (Puchero) baudanonnablogspot.com.

Diète colorée à la poire sucrée et Sweet + Photo

Diète colorée à la poire sucrée et Sweet + Photo

Voir ci-dessous pour plus d'informations.
Diet
Ingrédients
6 poires avec une queue pelée
½ cuillère à café d'édulcorant en poudre adapté pour four et cuisinière
1 boîte de régime à la fraise et à la gelée
½ litre d'eau pour dissoudre la gélatine
4 bâtons de cannelle
15 oeillets de l'Inde
Anis étoilé (facultatif)
2 tranches de gingembre sans la peau (facultatif)
Sweet
Ingrédients
10 poires au chou épluché
1 tasse de sucre
1 boîte de gelée rouge sucrée devrait être 85 grs.
¾ litre d'eau ou ce qui est nécessaire pour couvrir les poires.
Girofle et cannelle au goût

Comment préparer:
Lavez toutes les poires à l'eau courante pour enlever la saleté de la main à la main.
Peler les poires dans un bol avec de l'eau et du jus de citron.
Dissoudre l'emballage de gélatine selon le fabricant.
Placez les poires à l'intérieur du grand autocuiseur. Couvrir de gélatine déjà dissoute et froide.
Couvrir la casserole laisser 8 (huit) heures fermé dans un endroit frais pour se reposer.
Après (8 heures de repos), porter la poêle au feu, dès qu'elle couine, abaisser la goupille et compter une (1) minute.
Je ne me trompe pas, c'est une (1) minute.
Ne pas ouvrir la poêle laisser refroidir pendant deux heures.
AVERTISSEMENT:
Les poires doivent rester dans le sirop rouge de la gélatine, si vous avez besoin de plus d'eau.
Option II
Doux:
Faire la même chose que la recette précédente en remplaçant l'édulcorant de régime et la gélatine de régime avec doux.
Ne pas oublier de mettre un à côté de l'autre sans entasser.
Utilisez une grande autocuiseur pour la casserole sucrée et plus petite pour l'alimentation.
Note:
Vous pouvez faire la même recette en changeant le fruit pour la pomme, la banane et l'ananas.
La recette ci-dessus a été faite avec des pommes par Laka.
J'ai échangé le fruit pour ne pas aimer une pomme.
La banane et l'ananas que je n'ai pas photographiés, n'ont pas eu le temps
Les poires diététiques sont plus légères comme le montre la photo.

Suivi - Salades de légumes sautés + Photos

Suivi - Salades de légumes sautés + Photos

Je Oition:

Salade de concombre au persil et à la tomate
2 concombres japonais lavés, décortiqués
Comment préparer:
Laver les concombres, essuyer avec une serviette en papier,
Retirez la peau avec ce propre dispositif d'épluchage.
Tenez le concombre debout et coupez-le en plusieurs endroits, puis cliquez dessus. couper très mince. Horizontal.
Faites cette procédure jusqu'à la fin du concombre.
Assaisonnez avec du sel, du citron et de l'huile d'olive,
Certaines personnes ne mettent pas d'huile d'olive.
II Option:
Salade de lit de salade, carotte râpée + fraise
1 pied de laitue 1 grosse carotte râpée dans l'épaisseur grossière de plusieurs fraises
Laver la laitue. Sec, garnir le plat sur la carotte pelée râpée.
III Option:
Salade de chou cru haché, carambole et tomate et oignon
Laver le chou, retirer la tige, l'envelopper hermétiquement, le placer sur une planche de cuisine finement hachée. Assaisonnez le chou et l'oignon avec du sel, du citron et de l'huile d'olive
Pour monter le plat, faire un lit avec le chou, étaler l'oignon et sur les tranches de carambole au centre un panier de tomates aux olives noires.
Option IV:
Panier de tomates avec concombre court
Laver les tomates, enlever les graines avec une cuillère, rincer.Repéio pepnio tranchés assaisonnés avec du sel, le citron et l'huile d'olive.
V Option:
Salade de chou à la carotte râpée et au persil
1/2 gros chou blanc haché mince
1 grosse carotte râpée dans le petit appareil mince.
Persil et ciboulette hachée.
Lavez le chou, placez-le sur une plaque de cuisson en plastique blanc, coupez bien fininha.ou utilisez votre cutter.

VI Option:
Brocoli dans le bateau et la carotte Couper en cubes
1 fond de plaque de brocoli dans les navires,
2 carottes moyennes coupées en cubes;
Placez le brocoli dans un sac en plastique avec 6 cuillères à soupe d'eau froide.
Attachez le sac, collez avec une fourchette à plusieurs endroits, mettez sur un plat à micro-ondes pendant 6 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de l'ouvrir.
Faites de même avec la carotte
Égoutter l'eau pour faire sauter les légumes séparés avec 1 cuillère à soupe de beurre et un petit oignon.
VII Option:
Courgettes italiennes Ralada no Ralo Grosso
2 courgettes moyennes
1 petite coupe d'oignon
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs (facultatif)
½ tasse d'eau si nécessaire.
Mettez une casserole moyenne sur le feu avec de l'huile, versez l'oignon avec les courgettes, faites braiser et si nécessaire ajoutez lentement et lentement l'eau.
Laissez sur le feu jusqu'à la cuisson.

Si vous voulez qu'il soit crémeux mélanger l'amidon de maïs avec un peu d'eau.
Verser sur les courgettes cuites.
Porter à la chaleur en remuant constamment jusqu'à cuisson
AVERTISSEMENT:
La courgette accompagne n'importe quel plat quotidien;
VIII Option:
Salade d'aubergines, chou-fleur, laitue et autres
1 grosse aubergine avec de fines lanières cuites bouillies
1 petit chou-fleur
1 poivron rouge cru en lanières
1peet de laitue
1 tasse d'olives noires
Peut cuire l'aubergine et le chou-fleur au micro-ondes, voir ci-dessus dans une autre recette.
Assaisonner avant tous les ingrédients sauf l'olive.
Répartir dans un plat d'inox dans le fond l'aubergine sur le chou-fleur et les poivrons autour de la laitue.

Viande en morceaux avec sauce tomate + polenta

Viande en morceaux avec sauce tomate + polenta

Ingrédients
1 kilo de coupe en deux dans des morceaux de taille moyenne
3 gros oignons hachés finement
200 ml de vin rouge de bonne qualité
350 ml de sauce tomate industrialisée
700 ml d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile de maïs
1 tasse (thé) d'ail de pore
1 cuillère à soupe de sel
Comment préparer:
Dans une casserole moyenne, placez une demi-tasse d'huile (de thé), faites frire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il refroidisse. Livre
Dans une autre grande casserole verser le reste de l'huile, comme il a chauffé mettre la viande, faire frire jusqu'à ce que d'or.
Ajouter l'oignon avec l'ail de pore réservé.
Faire bien revenir, ajouter le sel, bien mélanger.
Après bien remuer, ajouter le vin rouge, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit réduit en deux, ajouter la sauce et l'eau.
Transférer le tout dans l'autocuiseur, laisser cuire de 30 'à 40' minutes.
N'ouvrez pas la casserole avant qu'elle ne refroidisse.
La viande est bien cuite et la sauce très épaisse.
Servir la viande avec la polenta ou les pâtes.
La photo de la viande est seulement la moitié.
 
Polenta simple pour les débutants
Ingrédients
2 tasses de semoule de maïs aux canneberges (mince)
2 tasses (thé) d'eau froide
3 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre
½ cuillère à soupe de sel
Ou
1 litre d'eau chaude
L'eau suffit à mouiller la farine de maïs
½ cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de beurre
Comment préparer:
La manière traditionnelle est de mettre l'eau dans une grande casserole et haute, ainsi qu'a commencé l'ébullition a mis la semoule de maïs en pluie, en remuant avec une cuillère jusqu'à manche longue avec une consistance molle de la bouillie sans grumeaux.
Couvrir la casserole et en dessous placer la longue cuillère transversale pour sécuriser le couvercle, à savoir le couvercle est légèrement ouvert.
Cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
II - Option:
Mettez ¾ de l'eau à ébullition.
Dans la poêle qui cuit la polenta, mouillez le maïs dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit bien dissous,
Placer la moitié du mélange d'eau bouillante bien, mettre le feu en remuant constamment avec une cuillère à long manche, quand il commence à épaissir aller mettre le reste de l'eau chaude progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
Couvrir la casserole, placez la longue cuillère pour ne pas fermer complètement.

III - Option:
Si vous voulez faire dans l'autocuiseur, il doit être en bas deux doigts de la marque des broches de l'intérieur.
Une fois que vous avez fait la procédure ci-dessus avec l'eau et la semoule de maïs éteindre le feu et passer toute la bouillie (polenta) à l'autocuiseur.
Couvrez l'autocuiseur et dès que vous sifflez, descendez l'épingle.
Mettre à cuire à feu doux, environ 20 '. Minutes., Selon la quantité.
C'est 15 minutes pour chaque tasse de semoule de maïs.
Ensuite, laissez refroidir dans la poêle jusqu'à ce que toute la vapeur sorte.
Mettre dans une forme antiadhésive ou sur un plat, laissez-le refroidir. .
La polenta durcit dès qu'elle commence à refroidir.

Farofão Mineiro de Uberlândia Minas Gerais - Brésil + Conseils

Farofão Mineiro de Uberlândia Minas Gerais - Brésil + Conseils

Farofão Mineiro est un plat traditionnel de l'État de Minas Gerias

Décoration fleur de piment Voir ci-dessous comment faire.

Farofão Mineiro est un plat typique de l'état de Minas Gerais
Ingrédients
2 gros poulets en morceaux, méprisez les pieds, la tête.
2 livres de pardessus
1 litre d'eau
1 feuille de laurier
2 cuillères à soupe de bouillon (facultatif)
4 tomates sans peaux sans graines

D'autres ingrédients:

250 grs bacon haché
300 grammes petits pois surgelés cuits légèrement
250 grs de carottes cuites coupées en cubes
1 boîte de maïs vert, égouttée, lavée
5 poivrons étant un vert, deux jaunes, deux rouges, tous sans pépins sans les veines blanches hachées en carrés
4 tomates sans peaux de graines coupées en cubes
1 tasse d'olives vertes sans les fosses
1 tasse d'olives noires hachées
1 tasse de persil haché
1 tasse d'oignon râpé ou émincé
½ tasse d'oignon vert haché
½ tasse de thé
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
6 oeufs durs et enfants hachés
1 grand verre de palmito égoutté, lavé et haché
1 poivre sans pépins sans doigts émincé ou sauce au poivre au goût
2 bol de semoule de maïs ou
1 assiette de farine de manioc et autre maïs
ou la même quantité de concasseur salé dans le processeur

Conseils:
Les veines blanches du poivre et du poivron sont indigestes, toujours enlever.

Comment préparer le poulet:

Mettez le poulet dans la poêle avec l'eau de la feuille de laurier et le bouillon des tomates laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit ramollie, sans pourrir
Retirer les morceaux de poulet de la poêle et bien égoutter, mépriser le bouillon, c'est-à-dire garder congelé pour une autre occasion

Si vous voulez profiter du bouillon de poulet pour faire une soupe.
Ne pas oublier d'enlever la graisse qui est sur le dessus du bouillon.

Comment préparer le Farofa:

Dans une grande casserole, faites frire le lard avec l'huile, ajoutez les morceaux de poulet cuit, deux tomates, puis les poivrons, faites bien revenir.
Ajouter, le pois (voir ci-dessous) le maïs, les olives vertes, la carotte précuite, bien mélanger.
Ajoutez un peu les deux farines jusqu'à ce que ce soit une farine humide, ajoutez enfin le persil et l'oignon émincé
Si sec, ajoutez un peu d'eau ou d'huile.
S'il devient trop humide, ajoutez plus de maïs et de farine de manioc à parts égales.
Mettez le farofa dans un plat d'argile peu profond et sur les olives noires entières sans grumeaux, les cœurs de palmier, les œufs hachés coupés en quatre et le persil haché et la menthe hachée
Décoration:
Garnir de fleur de piment de différentes couleurs, vert, rouge, orange, jaune et aubergine

Fleur de piment:

3 poivrons de différentes couleurs, vert, rouge et jaune
Comment préparer l'embellissement:

Bien laver les poivrons, puis les couper en fines lamelles à l'aide de ciseaux, en partant du bas vers le haut, en laissant 2 cm de la tige sans les couper
Placez les poivrons à l'envers, c'est-à-dire avec la tige vers le haut dans une grande tasse en aluminium avec de l'eau glacée et beaucoup de glace, mettez dans le réfrigérateur pendant 2 heures
Enlever toute l'eau et rincer
Placez l'un à côté de l'autre ou l'un dans l'autre, étant trois dans trois feuille de laitue ronde.
Décoration:
Décorez les coins du plat avec les fleurs de piment;

Servi avec une salade de chou cru avec des rondelles d'oignon ou du chou braisé

Conseils:
Pois surgelés
Mettez une casserole sur le feu avec beaucoup d'eau, dès qu'elle bout, versez les pois surgelés.
Dès qu'il a bouilli à nouveau, comptez 1 'minutes.
Égoutter, verser sur l'eau glacée avec beaucoup de glace pour arrêter la cuisson. Égoutter et employer.
Le processus ci-dessus appelle le blanchiment.

Chicken Stew With Potato And Carrot + Photo

Chicken Stew With Potato And Carrot + Photo

With Tempera by Nonna Antonieta

Ingredients:

2 pounds of uncooked coats

Other Ingredients:
6 to 8 medium potatoes cut in half
3 medium carrots cut into slices
1 garlic only white portion cut into thin slices
3 sticks of celery with leaves

Sauce:

2 to 3 kilos of ripe tomatoes without seed skins
½ pound grated or chopped onion
½ cup of corn oil
1 cup chopped parsley
½ cup (tea) green onions, cut into slices
1 tablet of broth (optional) or
1 teaspoon of the nonna seasoning
2 tablespoons oregano
1 tablespoon salt
1 tablespoon of pepper sauce or
1 or ½ fingered seedless finger pepper
3 branches; one of basil one of mint and one of whole sage
1 piece of cinnamon stick or a spoon of cinnamon (coffee) powder.

Way of preparing:

Remove all skins and fat from the chicken, then rinse with running water, put in the drainer to get out all the water.
Put a large pan on the fire with the oil as soon as it heated, go placing the chicken pieces with the bone, so that they stay in the bottom of the pan.
Do not leave the pieces bent one above the other.
Fry until golden.
Then add onion, garlic, and celery (sautéed previously), add the tomatoes, potato, carrot, broth and half the salt, let it cook over low heat without stirring.
If you prefer you can knock the sliced ​​tomatoes in four in the blender, with a little cold water.
If your blender is simple strain into fine sieve.
After 20 minutes, turn the cooking pieces on the other side, leave on the fire until a thick sauce.
When you have 10 minutes to finish cooking the sauce, add the herbs.
Remove the herbs and cinnamon before serving.

Note :

You can use any piece of chicken, with or without the bones, however, can not leave the skins and fat, which is harmful to health.

If you do not like chicken you can substitute for turkey, goose, quail, chester, mackerel, etc.
Accompanies white rice and green salad


Seasoning of Nonna Antonieta

Ingredients:

1 tablespoon of hot paprika, or freshly ground black pepper
1 tablespoon (grated) or grated nutmeg
1 tablespoon grated dry ginger
1 teaspoon ground coffee
1 teaspoon ground cinnamon powder
1 teaspoon ground cloves

Way of preparing:

Put the spicy paprika, grated nutmeg, grated ginger in a dry bowl, mix well, then add the bay leaf, cinnamon and clove, make the mixture well.
Store in large white glass with screw cap, inside the kitchen cabinet, along with the other seasonings.

Use only a pinch, or a spoonful of nonna seasoning. is very strong is suitable for cold-weather Europeans.

Ragoût de poulet avec pommes de terre et carottes + photo

Ragoût de poulet avec pommes de terre et carottes + photo

Avec Tempera par Nonna Antonieta

Ingrédients

2 livres de manteaux non cuits

D'autres ingrédients:
6 à 8 pommes de terre moyennes coupées en deux
3 carottes moyennes coupées en tranches
1 portion d'ail seulement blanche coupée en fines tranches
3 bâtonnets de céleri avec des feuilles

Sauce:

2 à 3 kilos de tomates mûres sans peaux de graines
½ livre râpé ou oignon haché
½ tasse d'huile de maïs
1 tasse de persil haché
½ tasse (thé) d'oignons verts, coupés en tranches
1 comprimé de bouillon (facultatif) ou
1 cuillère à café de l'assaisonnement nonna
2 cuillères à soupe d'origan
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sauce au poivre ou
1 ou ½ fingered poivre sans pépins
3 branches; un de basilic de menthe et un de sauge entière
1 morceau de bâton de cannelle ou une cuillère de poudre de cannelle (café).

Comment préparer:

Retirer toutes les peaux et la graisse du poulet, puis rincer à l'eau courante, mettre dans la passoire pour sortir toute l'eau.
Mettez une grande casserole sur le feu avec l'huile dès qu'elle est chauffée, allez placer les morceaux de poulet avec l'os, de sorte qu'ils restent dans le fond de la casserole.
Ne laissez pas les pièces pliées l'une au-dessus de l'autre.
Frire jusqu'à l'or.
Puis ajoutez l'oignon, l'ail et le céleri (préalablement sautés), ajoutez les tomates, la pomme de terre, la carotte, le bouillon et la moitié du sel, laissez cuire à feu doux sans remuer.
Si vous préférez, vous pouvez faire tomber les tomates coupées en quatre dans le mélangeur, avec un peu d'eau froide.
Si votre mélangeur est simple, passez dans un tamis fin.
Au bout de 20 minutes, tourner les morceaux de cuisson de l'autre côté, laisser sur le feu jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
Lorsque vous avez 10 minutes pour terminer la cuisson de la sauce, ajoutez les herbes.
Retirer les herbes et la cannelle avant de servir.

Note:

Vous pouvez utiliser n'importe quel morceau de poulet, avec ou sans les os, cependant, ne peut pas laisser les peaux et les graisses, ce qui est nocif pour la santé.

Si vous n'aimez pas le poulet, vous pouvez remplacer la dinde, l'oie, la caille, le chester, le maquereau, etc.
Accompagne le riz blanc et la salade verte


Assaisonnement de Nonna Antonieta

Ingrédients

1 cuillère à soupe de paprika chaud ou de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe (râpée) ou muscade râpée
1 cuillère à soupe de gingembre sec râpé
1 cuillère à café de café moulu
1 cuillère à café de poudre de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle moulu

Comment préparer:

Mettre le paprika épicé, la muscade râpée, le gingembre râpé dans un bol sec, bien mélanger, puis ajouter la feuille de laurier, la cannelle et le clou de girofle, bien mélanger.
Conserver dans un grand verre blanc avec bouchon à vis, à l'intérieur de l'armoire de cuisine, avec les autres assaisonnements.

Utilisez seulement une pincée, ou une cuillerée d'assaisonnement nonna. est très fort est adapté pour les Européens par temps froid.

Omelette simple avec de la viande hachée + Accompagnement + Photo

Omelette simple avec de la viande hachée + Accompagnement + Photo

Ingrédients
3 oeufs battus ensemble
50 grs. de fromage râpé fin (facultatif)
1 grosse coquille de bœuf haché braisé aux aubergines ou
2 pommes de terre moyennes coupées en fines tranches cuites
Viande braisée à la viande:
1 tasse de boeuf haché, de boeuf, de bras, de muscle ou de toute autre viande de votre choix
1 aubergine moyenne pelée cuite au micro-ondes Voir plus bas
1 petit oignon, coupé ou râpé
½ tasse de persil haché finement
Doigt de poivre non pelé ½ doigts
1 morceau d'ail seulement blanc coupé en tranches (facultatif)
Si vous voulez, vous pouvez échanger l'aubergine contre des carottes râpées, faites frire avec la viande.
Comment préparer l'omelette:
Bien battre les oeufs, ajouter le fromage râpé
Mettre une poêle antiadhésive de taille moyenne (27 cm) sur le four au mazout
Porter au chaud jusqu'à ce que les oeufs soient battus et, dès qu'ils commencent à se détacher des côtés, placer la viande cuite ou la pomme de terre (qui devrait être chaude).
Dès que vous détendez et remarquez qu'il est cuit, tournez avec un couvercle ou une assiette et faites comme avant.
Si vous avez l'habitude de jeter l'omelette, pour pouvoir tourner.
Je ne fais pas cette procédure, ce n'est pas très sûr, il faut beaucoup de pratique.
Servir la laitue hachée ou les tomates cerises sans assaisonnement.
Autres options d'omelette:
Oeufs fouettés avec un ou plusieurs ingrédients voir ci-dessous
Saucisse frite, ou bacon
Oignon haché tranché
Tomates et oignons, coupés en tranches préalablement émincées
Demi-tranches de fromage ou de votre préférence
Pomme de terre cuite en tranches, avec oignon et tomate déjà sautés
Mozzarella au jambon tranché
Une partie de la Catalogne braisée avec de l'ail et de l'huile.
Suivi
Salade de légumes
1 ou 2 tomates en dés ou en dés
½ gros avocat coupé en petits cubes
1 gros oignon, coupé en tranches ou haché finement
2 à 3 cuillères à soupe d'olives vertes hachées
Assaisonner avec du sel, du citron ou du vinaigre et de l'huile d'olive.
Ici au Brésil l'avocat n'est pas très utilisé en plat salé, cependant la salade est très bonne.
Assurez-vous de l'essayer.
Le plat d'accompagnement ci-dessus sert pour une collation ou un dîner d'été.

Aubergines cuites au micro-ondes:
Peler l'aubergine, la couper en cubes, pas besoin de tremper.
Ensuite, placez les cubes dans un sac en plastique avec 4 cuillères à soupe d'eau froide.Fermez la bouche du sac en le tricotant, collez avec une fourchette à 4 endroits différents pas trop loin vers le bas.
Placez le sac à l'intérieur d'un bol ou d'une assiette de fond, portez le micro-ondes haute puissance pendant 6 'à 8' minutes.
Retirer, égoutter l'eau et ajouter dans la casserole de la viande déjà braisée, laisser un peu plus sur le feu pendant 5 'à 10 minutes

Viande avec bardane et salade et dessert

Viande avec bardane et salade et dessert

Ingrédients
½ kg de boeuf haché (canard) ou la viande de votre choix
Ingrédients
Pour le gril de viande:
Ingrédients
1 oignon moyen finement haché
1 portion d'ail seulement blanche coupée en fines tranches
20 olives vertes hachées
3 cuillères à soupe de persil haché finement
3 cuillères à soupe d'oignon vert, haché finement
2 cuillères à soupe de câpres (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile de maïs.
1 comprimé de bouillon de boeuf ou
1 cuillère à soupe de sel.
Bardane cuite à l'ancienne, 1 plaque, coupée en fines tranches.
Qu'est-ce que Burdock?
La bardane est une longue et mince racine de couleur brune, utilisée dans la cuisine japonaise et chinoise.
C'est génial pour votre santé abaisse la glycémie, améliore la pression artérielle, entre autres choses
Comment préparer la bardane
Laver la racine de bardane, couper en morceaux 20cm, peler.
Mettez dans un bol d'eau jusqu'à ce que vous finissiez de peler toutes les racines.
Rincer à nouveau puis couper en petits morceaux pour cuire dans l'autocuiseur.
Mettez la bardane dans le couvercle de l'autocuiseur avec de l'eau froide, deux doigts au-dessus.
Dès qu'il a bouilli, comptez 20 minutes, laissez refroidir dans la casserole. Réservez-le.
Comment préparer la viande hachée:


Mettez l'huile avec le porc et l'oignon dans une grande casserole, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient flétris
Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que l'ail soit cuit. . Retirez ensuite du moule.
Dans la même poêle, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, ajoutez l'oignon et le porc réservé à l'ail, continuez à faire braiser.
Ajouter la bardane cuite coupée en fines tranches, le bouillon dissout dans un peu d'eau, les olives hachées et les câpres, faire sauter pendant environ 10 minutes.
Avant de terminer, éteindre le feu et ajouter le persil et la ciboulette.
Suivi
Il vient avec la salade crue de chou finement haché, la carotte, la betterave râpée, le panier de tomate et les tranches de carambole.
Dessert pastèque, ou une poire en compote.

:

Souris Goyave sucrée ou diététique + Options Photo II

Souris Goyave sucrée ou diététique + Options Photo II

Doux
Souris goyave rouge:
Ingrédients
4 grosses goyaves rouges épluchées coupées en morceaux
400 ml d'eau froide ou de lait
1 boîte de lait condensé ou
1 tasse de sucre
2 saches 12 grammes (chacun) ou deux cuillères à soupe de gélatine en poudre incolore sans saveur
2 boîtes de crème sure
10 cuillères à soupe d'eau pour humidifier la gélatine
1 tasse d'eau froide pour dissoudre la gélatine dans un bain-marie ou au micro-ondes.
Dans le micro-ondes est toutes les 30 secondes.
Comment préparer:
Laver les goyaves, sécher avec une peau de papier essuie-tout, couper en petits morceaux.
Mettez la goyave dans le mélangeur avec l'eau frappant pendant 5 minutes
Si votre mélangeur est simple, passez dans un tamis fin.
Remettre le mélange dans le mélangeur et ajouter le lait condensé ou le sucre, battre 5 minutes.
Puis ajoutez les deux boîtes de crème sure, battez à nouveau.
Battre jusqu'à épaississement, si nécessaire ajouter un peu plus d'eau.
Mouiller la gélatine avec 10 cuillères à soupe d'eau froide, puis dissoudre avec une tasse d'eau froide, dans un bain d'eau ou dans le micro-ondes.
Passer le mélange dans un grand bol, ajouter la gélatine dissoute et chaude, battre au fouet léger pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une masse homogène.
Mettez dans deux formes moelleuses humides, ou dans des tacas.
Si vous voulez, vous pouvez mettre dans des tasses avec couvercle
Porter à la glace pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit durci
Décorer:
Avec des tranches de goyave hachées finement ..
II Option:
Régime alimentaire
Régime Goiaba de souris:
Ingrédients
4 grosses goyaves pelées très proches
2 tasses d'eau froide ou de lait
2 boîtes de crème sure
4 cuillères à soupe (soupe) rempli d'édulcorant en poudre adapté pour four et cuisinière, ou un régime d'édulcorant liquide. Voir ci-dessous.
"La poudre d'édulcorant est en volume et non en poids".
2 sachets de poudre de gélatine incolore sans arôme de 12 grs. Chaque. Total 24 grs.
Hydratez la gélatine avec 10 cuillères à soupe d'eau froide, puis dissoudre avec 1 tasse d'eau froide, dans un bain d'eau ou au micro-ondes.
Au micro-ondes, c'est toutes les 30 secondes.

Comment préparer la souris Diet:

Laver les goyaves, sécher avec une serviette en papier, peler bien coupé en morceaux
Battre les goyaves avec l'eau dans le mélangeur.
Si votre mélangeur est un simple coar, retournez au mélangeur.
Mettre les deux boîtes de crème sure, battre jusqu'à homogénéité.
Passer le mélange du mélangeur dans un grand bol, ajouter l'édulcorant en poudre, puis la gélatine dissoute et "chaude", battre avec le (fouet clair), pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Laver deux formes cannelées avec de l'eau froide, tourner pour enlever l'excès.
Dump la souris dans la forme, prendre pour refroidir pendant environ 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que ferme.
Déposer le tout sur une assiette à gâteau ou servir dans des bols.
Décoration:
Garnir avec des tranches de goyave
D'autres ingrédients facultatifs:
Régime lacté condensé:
1 tasse de lait en poudre
½ tasse (thé) d'édulcorant en poudre adapté pour four et cuisinière.
½ tasse d'eau bouillante
1 cuillère à soupe de margarine légère
Comment préparer:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur pendant 5 minutes.
Utilisez le lendemain.
Conserver au réfrigérateur.
AV ISO:
Vous pouvez échanger l'édulcorant en poudre avec du lait de régime condensé.