Viande en morceaux avec sauce tomate + polenta
Ingrédients
1 kilo de coupe en deux dans des morceaux de taille moyenne
3 gros oignons hachés finement
200 ml de vin rouge de bonne qualité
350 ml de sauce tomate industrialisée
700 ml d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile de maïs
1 tasse (thé) d'ail de pore
1 cuillère à soupe de sel
Comment préparer:
Dans une casserole moyenne, placez une demi-tasse d'huile (de thé), faites frire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il refroidisse. Livre
Dans une autre grande casserole verser le reste de l'huile, comme il a chauffé mettre la viande, faire frire jusqu'à ce que d'or.
Ajouter l'oignon avec l'ail de pore réservé.
Faire bien revenir, ajouter le sel, bien mélanger.
Après bien remuer, ajouter le vin rouge, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit réduit en deux, ajouter la sauce et l'eau.
Transférer le tout dans l'autocuiseur, laisser cuire de 30 'à 40' minutes.
N'ouvrez pas la casserole avant qu'elle ne refroidisse.
La viande est bien cuite et la sauce très épaisse.
Servir la viande avec la polenta ou les pâtes.
La photo de la viande est seulement la moitié.
Polenta simple pour les débutants
Ingrédients
2 tasses de semoule de maïs aux canneberges (mince)
2 tasses (thé) d'eau froide
3 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre
½ cuillère à soupe de sel
Ou
1 litre d'eau chaude
L'eau suffit à mouiller la farine de maïs
½ cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de beurre
Comment préparer:
La manière traditionnelle est de mettre l'eau dans une grande casserole et haute, ainsi qu'a commencé l'ébullition a mis la semoule de maïs en pluie, en remuant avec une cuillère jusqu'à manche longue avec une consistance molle de la bouillie sans grumeaux.
Couvrir la casserole et en dessous placer la longue cuillère transversale pour sécuriser le couvercle, à savoir le couvercle est légèrement ouvert.
Cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
II - Option:
Mettez ¾ de l'eau à ébullition.
Dans la poêle qui cuit la polenta, mouillez le maïs dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit bien dissous,
Placer la moitié du mélange d'eau bouillante bien, mettre le feu en remuant constamment avec une cuillère à long manche, quand il commence à épaissir aller mettre le reste de l'eau chaude progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
Couvrir la casserole, placez la longue cuillère pour ne pas fermer complètement.
III - Option:
Si vous voulez faire dans l'autocuiseur, il doit être en bas deux doigts de la marque des broches de l'intérieur.
Une fois que vous avez fait la procédure ci-dessus avec l'eau et la semoule de maïs éteindre le feu et passer toute la bouillie (polenta) à l'autocuiseur.
Couvrez l'autocuiseur et dès que vous sifflez, descendez l'épingle.
Mettre à cuire à feu doux, environ 20 '. Minutes., Selon la quantité.
C'est 15 minutes pour chaque tasse de semoule de maïs.
Ensuite, laissez refroidir dans la poêle jusqu'à ce que toute la vapeur sorte.
Mettre dans une forme antiadhésive ou sur un plat, laissez-le refroidir. .
La polenta durcit dès qu'elle commence à refroidir.
Ingrédients
1 kilo de coupe en deux dans des morceaux de taille moyenne
3 gros oignons hachés finement
200 ml de vin rouge de bonne qualité
350 ml de sauce tomate industrialisée
700 ml d'eau froide
1 tasse (thé) d'huile de maïs
1 tasse (thé) d'ail de pore
1 cuillère à soupe de sel
Comment préparer:
Dans une casserole moyenne, placez une demi-tasse d'huile (de thé), faites frire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il refroidisse. Livre
Dans une autre grande casserole verser le reste de l'huile, comme il a chauffé mettre la viande, faire frire jusqu'à ce que d'or.
Ajouter l'oignon avec l'ail de pore réservé.
Faire bien revenir, ajouter le sel, bien mélanger.
Après bien remuer, ajouter le vin rouge, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit réduit en deux, ajouter la sauce et l'eau.
Transférer le tout dans l'autocuiseur, laisser cuire de 30 'à 40' minutes.
N'ouvrez pas la casserole avant qu'elle ne refroidisse.
La viande est bien cuite et la sauce très épaisse.
Servir la viande avec la polenta ou les pâtes.
La photo de la viande est seulement la moitié.
Polenta simple pour les débutants
Ingrédients
2 tasses de semoule de maïs aux canneberges (mince)
2 tasses (thé) d'eau froide
3 tasses d'eau bouillante
2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre
½ cuillère à soupe de sel
Ou
1 litre d'eau chaude
L'eau suffit à mouiller la farine de maïs
½ cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile ou 1 cuillère à soupe de beurre
Comment préparer:
La manière traditionnelle est de mettre l'eau dans une grande casserole et haute, ainsi qu'a commencé l'ébullition a mis la semoule de maïs en pluie, en remuant avec une cuillère jusqu'à manche longue avec une consistance molle de la bouillie sans grumeaux.
Couvrir la casserole et en dessous placer la longue cuillère transversale pour sécuriser le couvercle, à savoir le couvercle est légèrement ouvert.
Cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
II - Option:
Mettez ¾ de l'eau à ébullition.
Dans la poêle qui cuit la polenta, mouillez le maïs dans l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit bien dissous,
Placer la moitié du mélange d'eau bouillante bien, mettre le feu en remuant constamment avec une cuillère à long manche, quand il commence à épaissir aller mettre le reste de l'eau chaude progressivement jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
Couvrir la casserole, placez la longue cuillère pour ne pas fermer complètement.
III - Option:
Si vous voulez faire dans l'autocuiseur, il doit être en bas deux doigts de la marque des broches de l'intérieur.
Une fois que vous avez fait la procédure ci-dessus avec l'eau et la semoule de maïs éteindre le feu et passer toute la bouillie (polenta) à l'autocuiseur.
Couvrez l'autocuiseur et dès que vous sifflez, descendez l'épingle.
Mettre à cuire à feu doux, environ 20 '. Minutes., Selon la quantité.
C'est 15 minutes pour chaque tasse de semoule de maïs.
Ensuite, laissez refroidir dans la poêle jusqu'à ce que toute la vapeur sorte.
Mettre dans une forme antiadhésive ou sur un plat, laissez-le refroidir. .
La polenta durcit dès qu'elle commence à refroidir.
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