Raviolis au four à la sauce tomate + Photos
Ingrédients
Ravioli frais de 1 livre avec de la mozzarella farcie (acheté prêt)
1 litre de sauce tomate maison.
Comment préparer:
Le ravioli est précuit,
Mettre une coquille de sauce tomate dans un réfractaire et disposer les raviolis les uns sur les autres sans les remonter, par-dessus le reste de la sauce
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Avant de servir, déposer le parmesan râpé.
Sert du brocoli sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive et du thon égoutté Sauce aux tomates cerises.
Dessert mangue ou raisin sans pépins.
Si vous voulez faire des raviolis à la maison, suivez la recette pour les pâtes.
Pâtes de nouilles maison
Ingrédients
1 kg de farine de blé
10 oeufs entiers ou seulement des jaunes d'oeuf jusqu'à ce que nécessaire
"Les vraies nouilles faites maison ne prennent que deux (deux) ingrédients."
** S'il vous plaît ne pas ajouter de l'eau ou de l'huile qui va changer la texture de la pâte.
S'il devient dur, élevez les oeufs, si doux, ajoutez plus de farine de blé. **
Comment préparer:
Vider la farine de blé sur la table, en faisant un cercle et au milieu un trou placer les oeufs à l'intérieur.
Avec vos mains (avec des gants jetables) brisez les jaunes d'oeufs avec les blancs d'oeufs, en ajoutant la farine lentement et lentement, jusqu'à la fin, de sorte qu'une masse homogène reste.
Sovar assez la pâte.
Sovar est le processus de déchirer la pâte de haut en bas pendant au moins 20 minutes.
Avoir une balle coupée en quatre morceaux.
Laisser reposer pendant 1 heure, recouvert d'un plat en tissu propre.
Si vous faites la moitié de la recette reposer la pâte pendant 30 minutes et ainsi de suite.
La pâte doit être bien reposée.
Ensuite, ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, appuyez sur le rouleau dur dans la pâte pour pouvoir ouvrir.
Allez étirer, étirer, jusqu'à ce que vous ayez une bonne taille (60 à 80) centimètres, très mince.
Faire tremper la pâte.
"Ne mettez pas de farine après la pâte est prête."
Si vous voulez, vous pouvez l'ouvrir dans la machine à pâtes.
Les longues pâtes fraîches prennent environ 5 à 8 minutes pour cuire, une fois que l'eau bout.
Mode de cuisson:
Mettez une grande casserole de grande qualité sur le feu avec beaucoup d'eau pour 100 grammes. de raviolis aller 1 (un) litre d'eau.
"Pas besoin d'ajouter du sel, ou de l'huile, à la pâte fraîche."
Veuillez noter:
Quand vous faites le premier, vous voyez le ratio pour 100 grs. de farine de blé prend 1 (un) oeuf.
Vous pouvez faire ½ ou ¼ de la recette.
Modélisation
Vous pouvez faire des lasagnes, des nouilles, des capelete, des raviolis, des cravates parmi d'autres.
Masse colorée:
Si vous voulez vous pouvez faire les pâtes colorées en plaçant des épinards crus, des carottes, ou de la betterave ou du jus de légumes. Sur le marché ont déjà les légumes en poudre.
Les sauces suivent dans une autre recette.
Ingrédients
Ravioli frais de 1 livre avec de la mozzarella farcie (acheté prêt)
1 litre de sauce tomate maison.
Comment préparer:
Le ravioli est précuit,
Mettre une coquille de sauce tomate dans un réfractaire et disposer les raviolis les uns sur les autres sans les remonter, par-dessus le reste de la sauce
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Avant de servir, déposer le parmesan râpé.
Sert du brocoli sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive et du thon égoutté Sauce aux tomates cerises.
Dessert mangue ou raisin sans pépins.
Si vous voulez faire des raviolis à la maison, suivez la recette pour les pâtes.
Pâtes de nouilles maison
Ingrédients
1 kg de farine de blé
10 oeufs entiers ou seulement des jaunes d'oeuf jusqu'à ce que nécessaire
"Les vraies nouilles faites maison ne prennent que deux (deux) ingrédients."
** S'il vous plaît ne pas ajouter de l'eau ou de l'huile qui va changer la texture de la pâte.
S'il devient dur, élevez les oeufs, si doux, ajoutez plus de farine de blé. **
Comment préparer:
Vider la farine de blé sur la table, en faisant un cercle et au milieu un trou placer les oeufs à l'intérieur.
Avec vos mains (avec des gants jetables) brisez les jaunes d'oeufs avec les blancs d'oeufs, en ajoutant la farine lentement et lentement, jusqu'à la fin, de sorte qu'une masse homogène reste.
Sovar assez la pâte.
Sovar est le processus de déchirer la pâte de haut en bas pendant au moins 20 minutes.
Avoir une balle coupée en quatre morceaux.
Laisser reposer pendant 1 heure, recouvert d'un plat en tissu propre.
Si vous faites la moitié de la recette reposer la pâte pendant 30 minutes et ainsi de suite.
La pâte doit être bien reposée.
Ensuite, ouvrez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, appuyez sur le rouleau dur dans la pâte pour pouvoir ouvrir.
Allez étirer, étirer, jusqu'à ce que vous ayez une bonne taille (60 à 80) centimètres, très mince.
Faire tremper la pâte.
"Ne mettez pas de farine après la pâte est prête."
Si vous voulez, vous pouvez l'ouvrir dans la machine à pâtes.
Les longues pâtes fraîches prennent environ 5 à 8 minutes pour cuire, une fois que l'eau bout.
Mode de cuisson:
Mettez une grande casserole de grande qualité sur le feu avec beaucoup d'eau pour 100 grammes. de raviolis aller 1 (un) litre d'eau.
"Pas besoin d'ajouter du sel, ou de l'huile, à la pâte fraîche."
Veuillez noter:
Quand vous faites le premier, vous voyez le ratio pour 100 grs. de farine de blé prend 1 (un) oeuf.
Vous pouvez faire ½ ou ¼ de la recette.
Modélisation
Vous pouvez faire des lasagnes, des nouilles, des capelete, des raviolis, des cravates parmi d'autres.
Masse colorée:
Si vous voulez vous pouvez faire les pâtes colorées en plaçant des épinards crus, des carottes, ou de la betterave ou du jus de légumes. Sur le marché ont déjà les légumes en poudre.
Les sauces suivent dans une autre recette.
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