Curau sucré traditionnel ou régime. II Options + Photo
Ingrédients
6 à 8 épis de maïs vert, très tendre
1 litre de lait de vache cru ou de lait de longue conservation
1 tasse de thé de sucre raffiné, ou
½ tasse (thé) d'édulcorant adapté pour four et cuisinière
D'autres ingrédients:
1sache gélatine incolore sans saveur
Hydrater avec 5 cuillères à soupe d'eau
Dissoudre avec une tasse d'eau froide
La gélatine est facultative, sert à rester ferme et démoulée
Conseils:
Si cela est fait dans une feuille d'aluminium, il devient plus difficile à démouler.
Pour déformer, placez les moules dans une casserole peu profonde avec un peu d'eau chaude pour les desserrer facilement, ou dans la bouche du poêle rapidement.
AVERTISSEMENT:
Soyez prudent lors du démoulage afin de ne pas laisser l'eau entrer dans la cure.
Comment préparer:
Retirer toute la paille et les poils des épis de maïs, bien les laver avec une brosse de cuisine avec beaucoup d'eau courante.
La brosse devrait seulement être d'usage culinaire.
Mettez la pointe verticale sur le dessus d'une planche de cuisine.
Retirer les grains de l'épi en les coupant avec un petit couteau, près de l'épi et encore en raclant bien pour enlever tout l'amidon.
Mettez le lait et le maïs dans le mélangeur. battez bien, mettez dix minutes plus tard en filtrant dans un tamis mince et profond.
Mettre le liquide dans une grande casserole, ajouter le sucre, porter au feu jusqu'à consistance épaisse.
Incorporer le guéri avec une cuillère de haut manche, ne pas embarquer en remuant toujours en forme de huit et au milieu de la casserole.
Une fois prêt à mettre dans une forme cannelée ou dans des bols, laissez refroidir avant et prenez le réfrigérateur.
Ne pas beurrer, cannelle un autre produit qui change le goût naturel du curau pur traditionnel.
Note:
Si le durcissement est très arrosé, mettez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissous dans une demi-tasse de lait froid, mélangez bien et mettez lentement dans la casserole du curau, laissez l'ami cuire.
Verser dans la forme ou dans des tasses.
La forme cannelée dégoutte légèrement l'eau, avant utilisation.
Versez ensuite le curau, encore chaud, sous la forme cannelée.
Les bols n'ont pas besoin de graisse, mais laisser refroidir légèrement
Le curau n'est pas très sucré, cependant, si vous préférez mettre plus de sucre.
Évitez de mettre de la cannelle pour ne pas goûter le maïs.
Option II
C a c d e f
Ingrédients
6 épis de maïs vert, ou
2 boîtes de maïs vert égoutté
1 cuillère à soupe de beurre
1 boîte de lait condensé, ou
3 tasses de lait de vache
1 tasse de sucre
Comment préparer:
Râper les épis de maïs dans une râpe fine, ou battre le liqidifier avec du lait
Filtrer dans un tamis mince et profond
Placer le mélange dans une casserole, avec du lait condensé ou du sucre et du beurre
Porter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, crémeux
Placer dans des bols individuels, ou dans une grande forme haute.
Si vous voulez vous pouvez poudre poudre de cannelle
Apportez le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse
Note:
Si vous utilisez de la cannelle en poudre, retirez le goût du maïs
6 à 8 épis de maïs vert, très tendre
1 litre de lait de vache cru ou de lait de longue conservation
1 tasse de thé de sucre raffiné, ou
½ tasse (thé) d'édulcorant adapté pour four et cuisinière
D'autres ingrédients:
1sache gélatine incolore sans saveur
Hydrater avec 5 cuillères à soupe d'eau
Dissoudre avec une tasse d'eau froide
La gélatine est facultative, sert à rester ferme et démoulée
Conseils:
Si cela est fait dans une feuille d'aluminium, il devient plus difficile à démouler.
Pour déformer, placez les moules dans une casserole peu profonde avec un peu d'eau chaude pour les desserrer facilement, ou dans la bouche du poêle rapidement.
AVERTISSEMENT:
Soyez prudent lors du démoulage afin de ne pas laisser l'eau entrer dans la cure.
Comment préparer:
Retirer toute la paille et les poils des épis de maïs, bien les laver avec une brosse de cuisine avec beaucoup d'eau courante.
La brosse devrait seulement être d'usage culinaire.
Mettez la pointe verticale sur le dessus d'une planche de cuisine.
Retirer les grains de l'épi en les coupant avec un petit couteau, près de l'épi et encore en raclant bien pour enlever tout l'amidon.
Mettez le lait et le maïs dans le mélangeur. battez bien, mettez dix minutes plus tard en filtrant dans un tamis mince et profond.
Mettre le liquide dans une grande casserole, ajouter le sucre, porter au feu jusqu'à consistance épaisse.
Incorporer le guéri avec une cuillère de haut manche, ne pas embarquer en remuant toujours en forme de huit et au milieu de la casserole.
Une fois prêt à mettre dans une forme cannelée ou dans des bols, laissez refroidir avant et prenez le réfrigérateur.
Ne pas beurrer, cannelle un autre produit qui change le goût naturel du curau pur traditionnel.
Note:
Si le durcissement est très arrosé, mettez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissous dans une demi-tasse de lait froid, mélangez bien et mettez lentement dans la casserole du curau, laissez l'ami cuire.
Verser dans la forme ou dans des tasses.
La forme cannelée dégoutte légèrement l'eau, avant utilisation.
Versez ensuite le curau, encore chaud, sous la forme cannelée.
Les bols n'ont pas besoin de graisse, mais laisser refroidir légèrement
Le curau n'est pas très sucré, cependant, si vous préférez mettre plus de sucre.
Évitez de mettre de la cannelle pour ne pas goûter le maïs.
Option II
C a c d e f
Ingrédients
6 épis de maïs vert, ou
2 boîtes de maïs vert égoutté
1 cuillère à soupe de beurre
1 boîte de lait condensé, ou
3 tasses de lait de vache
1 tasse de sucre
Comment préparer:
Râper les épis de maïs dans une râpe fine, ou battre le liqidifier avec du lait
Filtrer dans un tamis mince et profond
Placer le mélange dans une casserole, avec du lait condensé ou du sucre et du beurre
Porter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, crémeux
Placer dans des bols individuels, ou dans une grande forme haute.
Si vous voulez vous pouvez poudre poudre de cannelle
Apportez le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse
Note:
Si vous utilisez de la cannelle en poudre, retirez le goût du maïs
Nenhum comentário:
Postar um comentário