Poulet à la pomme de terre et au piment

Poulet à la pomme de terre et au piment

Ingrédients

1 kilo de pardessus sans peau

D'autres ingrédients:

4 à 6 pommes de terre entières cuites en coquille
3 poivrons un rouge un vert et un jaune. ensemencé et sans les veines blanches coupées en fines lanières
1 portion d'ail seulement blanche coupée en fines tranches
3 bâtonnets de céleri sans feuilles

Sauce:

2 tomates très mûres sans peaux sans pépins,
½ livre d'oignon râpé ou émincé
1 carotte moyenne entière, sert à prendre l'acidité
½ tasse (thé) d'huile de maïs
1 tasse de persil haché
½ tasse (thé) d'oignons verts, coupés en tranches
2 cuillères à soupe d'origan
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sauce au poivre ou
1 ou ½ fingered poivre sans pépins
1 morceau de bâton de cannelle (facultatif)


Comment préparer:

Retirez toute la peau et la graisse de poulet, puis rincer à l'eau courante, mis en Passoire pour sortir toute l'eau.
Passez un bol, versez un verre de rhum ou du vinaigre, amener le réfrigérateur pendant une demi-heure,
Si vous voulez vous laver à nouveau, vous n'êtes pas obligé de le faire.
Placez une grande casserole sur le feu avec de l'huile, donc réchauffé, allez mettre les morceaux de poulet avec l'os, de sorte qu'ils sont dans le fond du pot.
Ne laissez pas les pièces l'une au-dessus de l'autre.
Frire jusqu'à l'or.
Puis ajouter les tomates hachées de carottes et d'autres ingrédients l'oignon, le poireau, le céleri et (sautées ci-dessus), le bouillon et le sel de la moitié, laisser mijoter à feu doux sans remuer,

Au bout de 20 minutes, tournez les morceaux de cuisson de l'autre côté et ajoutez les poivrons sautés.
Quand il vous reste 10 minutes pour terminer la cuisson de la sauce, ajoutez les herbes et le bâton de cannelle.
Note:

Vous pouvez utiliser cependant, tout morceau de poulet, avec ou sans os, ne peut pas laisser la peau et la graisse, ce qui est nocif pour la santé.

Il accompagne les pommes de terre bouillies et la salade de concombre en cubes.