Marinade de poisson et de légumes
Ingrédients
2 kilos de poisson ferme, sans boutons, cacao, peint, mulet et autres à votre goût jusqu'à ce que (sardine sans les boutons) sert.
D'autres ingrédients:
1 grand céleri propre, coupé en fines lanières de 10 centimètres, donne 2 plats profonds.
8 petites carottes de 10 centimètres de longueur, coupées en fines lanières.
1 livre d'oignons crus coupés en tranches donne 3 à 4 plats de fond.
6 gros poivrons rouges deux rouges, deux jaunes et deux verts sans pépins et sans les veines blanches que l'amer.
2 cuillères à soupe de câpres.
1 plaque de fond de farine de blé (au pain)
Comment prendre la peau de piment:
Retirez simplement la peau du poivron vert.
Coller chaque fruit (poivron vert) sur une fourchette, porter à feu vif jusqu'à ce que tout soit noir.
Puis enveloppez avec une feuille d'aluminium, laissez refroidir.
Retirer la peau brûlée (noir) bien laver sous l'eau courante.
Ensuite, couper en fines lanières.
"NE JAMAIS PLACER D'AIL SUR LES POISSONS"
Sauce Ingrédients:
2 tasses d'huile (250 ml) chacune
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivre (doigt) sans graines hachées.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à soupe de sucre ou de miel (facultatif)
½ cuillère à café de café moulu, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (râpé) ou gingembre fraîchement râpé (gingembre)
D'autres ingrédients:
1 assiette de persil et 1 branche de ciboulette verte hachée
Comment préparer:
Faites cuire, le céleri, la carotte, dans des moules séparés, passez dans la grille à pâtes. Réservez-le.
Nettoyer les poivrons selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lanières.
Laver les piliers de poisson, sécher avec une serviette en papier.
Le salage ne met pas plus d'assaisonnement. Réservez-le.
Faire cuire les doigts de poisson avec de la farine de blé, c'est-à-dire, passer chacun dans la farine de blé, battre pour enlever l'excès de farine.
Faites frire l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-le.
Lorsque l'huile est sale, jetez-la. (jouer dehors).
Mettez de l'huile propre pour faire frire les frites restantes. Réservez-le.
Dans une grande casserole, placez l'oignon avec l'huile propre et froide.
Faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fané, ajoutez le vinaigre et si vous avez besoin de mettre de l'eau et du sucre ou du miel.
Ajoutez ensuite les carottes cuites et le céleri, les piments râpés et le piment entier avec du sel.
Laissez sur le feu pendant 10 à 15 minutes. Après le montage à froid le plat.
Comment assembler le plat:
Dans une grande réfractaire haute, couche:
Première couche: sauce aux oignons et légumes, sur ce persil et ciboulette hachée.
Deuxième couche les tartes de poisson, sur le persil et la ciboulette.
La troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis.
La dernière couche est une sauce et sur le dessus beaucoup de persil et de ciboulette
Placez le film sur le dessus du bac à papier, bien serré.
Prenez le frigo. Servir de préférence le lendemain.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Toujours garder au réfrigérateur, c'est un plat froid.
Suivi
Il peut servir avec du riz blanc ou de la patate douce et de la salade verte.
Ingrédients
2 kilos de poisson ferme, sans boutons, cacao, peint, mulet et autres à votre goût jusqu'à ce que (sardine sans les boutons) sert.
D'autres ingrédients:
1 grand céleri propre, coupé en fines lanières de 10 centimètres, donne 2 plats profonds.
8 petites carottes de 10 centimètres de longueur, coupées en fines lanières.
1 livre d'oignons crus coupés en tranches donne 3 à 4 plats de fond.
6 gros poivrons rouges deux rouges, deux jaunes et deux verts sans pépins et sans les veines blanches que l'amer.
2 cuillères à soupe de câpres.
1 plaque de fond de farine de blé (au pain)
Comment prendre la peau de piment:
Retirez simplement la peau du poivron vert.
Coller chaque fruit (poivron vert) sur une fourchette, porter à feu vif jusqu'à ce que tout soit noir.
Puis enveloppez avec une feuille d'aluminium, laissez refroidir.
Retirer la peau brûlée (noir) bien laver sous l'eau courante.
Ensuite, couper en fines lanières.
"NE JAMAIS PLACER D'AIL SUR LES POISSONS"
Sauce Ingrédients:
2 tasses d'huile (250 ml) chacune
3 verres de vinaigre de vin (250 ml) chacun
1 poivre (doigt) sans graines hachées.
Sel et poivre au goût, avec modération.
½ cuillère à soupe de sucre ou de miel (facultatif)
½ cuillère à café de café moulu, ou 2 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe (râpé) ou gingembre fraîchement râpé (gingembre)
D'autres ingrédients:
1 assiette de persil et 1 branche de ciboulette verte hachée
Comment préparer:
Faites cuire, le céleri, la carotte, dans des moules séparés, passez dans la grille à pâtes. Réservez-le.
Nettoyer les poivrons selon les informations ci-dessus, puis les couper en fines lanières.
Laver les piliers de poisson, sécher avec une serviette en papier.
Le salage ne met pas plus d'assaisonnement. Réservez-le.
Faire cuire les doigts de poisson avec de la farine de blé, c'est-à-dire, passer chacun dans la farine de blé, battre pour enlever l'excès de farine.
Faites frire l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-le.
Lorsque l'huile est sale, jetez-la. (jouer dehors).
Mettez de l'huile propre pour faire frire les frites restantes. Réservez-le.
Dans une grande casserole, placez l'oignon avec l'huile propre et froide.
Faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fané, ajoutez le vinaigre et si vous avez besoin de mettre de l'eau et du sucre ou du miel.
Ajoutez ensuite les carottes cuites et le céleri, les piments râpés et le piment entier avec du sel.
Laissez sur le feu pendant 10 à 15 minutes. Après le montage à froid le plat.
Comment assembler le plat:
Dans une grande réfractaire haute, couche:
Première couche: sauce aux oignons et légumes, sur ce persil et ciboulette hachée.
Deuxième couche les tartes de poisson, sur le persil et la ciboulette.
La troisième couche est égale à la première, et ainsi de suite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finis.
La dernière couche est une sauce et sur le dessus beaucoup de persil et de ciboulette
Placez le film sur le dessus du bac à papier, bien serré.
Prenez le frigo. Servir de préférence le lendemain.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Toujours garder au réfrigérateur, c'est un plat froid.
Suivi
Il peut servir avec du riz blanc ou de la patate douce et de la salade verte.
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