Morue à la pomme de terre avec Murro + légumes et photo

Morue à la pomme de terre avec Murro + légumes et photo

Peut faire de la morue de trois façons; frit, rôti ou grillé

Ingrédients

1 kilo de morue dessalée est prêt ou
4 grands traits trempés pendant 36 heures
1 litre d'huile à frire

D'autres ingrédients:
1 livre de pommes de terre moyennes cuites avec pelure
2 poivrons rouges sans pépins et sans côtes coupées en lanières d'un centimètre, longueur
2 poivrons jaunes et 1 vert font la même chose que le précédent
2 gros oignons coupés en tranches moyennes
½ tasse (thé) d'huile de maïs à frire
1 tasse (thé) de persil finement haché
1 tasse de câpres entières (thé).

Suivi
Salade de cresson ou de roquette avec des tomates cerises.

Comment préparer la pomme de terre à Murro:
Faites cuire les pommes de terre dans l'écorce et encore chaud d'un coup de poing avec la main fermée. (La pomme de terre avec le poing est l'origine du Portugal)

Comment préparer des légumes:

Dans une grande poêle faire frire les rondelles d'oignon, ajouter les lanières de poivrons, faire "couler" lentement et arroser, jusqu'à ce que tout soit cuit. Réservez-le.

Comment préparer la morue:
Si vous souhaitez utiliser la morue prête à l'emploi, ouvrez l'emballage, lisez les instructions du fabricant. Séchez avec une serviette en papier.
Pas besoin de tempérer.
Dans une casserole moyenne placer l'huile, laisser chauffer, frire les tranches de morue d'un côté jusqu'à coloration dorée, tourner de la même façon de l'autre côté.
Mettez des serviettes en papier pour enlever toute la graisse. Réservez-le.
Mode de service:
Faire un lit de légumes verts, placer les tranches de morue et décorer au goût.
Servir la salade et les pommes de terre avec le punch séparé.

II Option:
Vous pouvez faire cuire ou griller la morue
Puis suivez la même recette que la recette précédente Cod avec pomme de terre à Murro + légumes

Ingrédients

1 kilo de morue dessalée est prêt ou
4 grands traits trempés pendant 36 heures
1 litre d'huile à frire

D'autres ingrédients:
1 livre de pommes de terre moyennes cuites avec pelure
2 poivrons rouges sans pépins et sans côtes coupées en lanières d'un centimètre, longueur
2 poivrons jaunes et 1 vert font la même chose que le précédent
2 gros oignons coupés en tranches moyennes
½ tasse (thé) d'huile de maïs à frire
1 tasse de persil haché finement

Suivi
Salade de cresson ou de roquette avec des tomates cerises.

Comment préparer la pomme de terre à Murro:
Faites cuire les pommes de terre dans l'écorce et encore chaud d'un coup de poing avec la main fermée. (La pomme de terre avec le poing est l'origine du Portugal)

Comment préparer des légumes:

Dans une grande poêle faire frire les rondelles d'oignon, ajouter les lanières de poivrons, faire "couler" lentement et arroser, jusqu'à ce que tout soit cuit. Réservez-le.

Comment préparer la morue:
Si vous souhaitez utiliser la morue prête à l'emploi, ouvrez l'emballage, lisez les instructions du fabricant. Séchez avec une serviette en papier.
Pas besoin de tempérer.
Dans une casserole moyenne placer l'huile, laisser chauffer, frire les tranches de morue d'un côté jusqu'à coloration dorée, tourner de la même façon de l'autre côté.
Mettez des serviettes en papier pour enlever toute la graisse. Réservez-le.
Mode de service:
Faire un lit de légumes verts, placer les tranches de morue et décorer au goût.
Servir la salade et les pommes de terre avec le punch séparé.


Note:
Si vous utilisez des tranches de morue salées, laissez reposer 36 heures de sauce avec de l'eau, en les changeant toutes les 12 heures et laissez-les dans le réfrigérateur.
Pour dessaler le cabillaud dépend de l'épaisseur de chacun:
Voir ci-dessous:
La morue en copeaux ou mince 12 heures.
La morue moyenne 24 heures
La morue en hauteur 36 heures
Remplacer l'eau toutes les 8 à 12 heures.