Four Cod La Riva + Photos Rectifié

Four Cod La Riva + Photos Rectifié

ingrédients:
2 kilos de morue dessalée mis en moyenne pendant 24 heures.
Placez au réfrigérateur

d'autres ingrédients
1 kilo de pommes de terre moyennes cuites coupées en deux, ou une balle.
6 piment rouge épépiné et sans les nervures blanches en fines lamelles.
3 poivrons jaunes ou verts sans pépins et sans nervures blanches (en option).
1 ½ kilo d'oignon coupé en pétales (coupé en quatre)
1 100 g de verre. câpres
½ litre d'huile d'olive extra vierge.
1 ou 2 tasses (thé) d'olives violettes entières.
1 tasse de persil haché à saupoudrer sur le dessus avant de servir
Préparation:
Dans une grande poêle à frire dans l'huile d'olive, les pétales d'oignon et les poivrons en fines lanières, de sorte que les oignons flétrissent éteindre le feu, couvrir la casserole, laisser reposer pendant quelques minutes pour terminer la cuisson. avec sa propre chaleur.
Séparément faire la procédure ci-dessous.

Après la morue dessalée, laisser sécher. avec des serviettes en papier.
Faire frire les tranches de morue à l'huile de maïs, de drain mis sur des serviettes en papier pour le dégraissage, la Réserve.
Placer les tranches de cabillaud dans un très grand réfractaire, graissé à l'huile, la distribution de plus de deux (2) à quatre (4) câpres. chaque pièce, ou au goût.
Du côté des réfractaires de pommes de terre assaisonnées au four avec du sel, huile d'olive et l'origan.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des pommes de terre comme un lit pour la morue.
Au cours des poivrons avec l'oignon sautés déjà auparavant.
Four à 180 ° C. Pour prendre au four chaud pendant environ 20 'minutes ou jusqu'à ce que chaud.
Décoration:
Réparties sur les plaques entières de tomates cerises.
suivi:
Partie Servir une salade de pois chiches assaisonnée avec des oignons, des pores et de l'ail déjà sauté, champignons fatiados- ..
Plus de persil cru avec la tige, haché finement.
Vous pouvez suivre les feuilles de laitue ou d'autres feuilles vertes.
Remarque:
La morue ci-dessus est appelée l'épaisseur de deux doigts.
Laver sous le robinet pour éliminer le sel.
Placez la morue recouverte d'eau, en changeant deux fois, de préférence avec de l'eau froide.
Vous pouvez mettre les poivrons verts, enlever la peau que la mauvaise digestion.
Pour enlever la peau du poivron vert:
Collez un chili fourchette prendre le poêle, prenez pivoter jusqu'à ce que tout brûlé. Envelopper de papier d'aluminium, laisser refroidir.
Ensuite, retirer la peau en tirant, enlever les graines et les côtes blanches sous le robinet, coupé en lanières.
Option II:
Pour enlever la peau des poivrons au four micro:
3 Déposer les poivrons dans un sac en plastique avec 4 cuillères à soupe de soupe d'eau, à proximité nouage, puis coller avec une fourchette juste en dessous du noeud.
Prenez le micro-ondes, une puissance élevée pour 6 'ou 8' minutes.

Compota de Figo Verde, Doice Cristalizado e Doce de Cortar -III Opções + Foto

Doce  de Figo Verde Cristalizado -III Opções + Foto

Ingredientes:

1quilo de figos verdes  frescos inteiros

Calda:

800 grs. de açúcar  cristal ou refinado
1 litro de água fria
2 paus de canela, 1 rodelas de gengibre e 6 cravos da Índia

Modo de Preparar:

Coloque os figos  crus dentro de uma bacia grande ou saco de pano com   sal, açúcar  ou palha de arroz. .
Esfregue os figos  no sal  ou nos outros ingredientes para  retirar os pelinhos da casca, até que fique bem liso.
Lavar bem em água corrente,  esfregue cada um, para tirar o sal e os pelinhos.

Faça um corte em cruz na parte debaixo de cada um, serve para que a calda entre dentro dos figos.

Coloque os figos  para cozinhar  com 3 litros de água, isto é, até dois  dedos acima dos figos.
Deixar no fogo  por 30’ minutos  ou até que fiquem cozidos, porém firmes, deixar esfriar dentro da panela.
“Cuidado para não cozinhar  demais”

Verifique o ponto espetando com um garfo.
Despejar a água do cozimento, passe para outra panela com água quente, não fervendo, deixar por alguns minutos depois  escorrer. Reservar.

Faça Uma  Calda Bem Rala.

Despejar os figos  na calda rala  fria, deixar cozinhando por 90’ minutos   (uma hora  meia  ) em fogo baixo, ou até que eles estejam cozidos

No fim do cozimento , se a calda estiver rala coloque  mais uma xícara de açúcar, ou o necessário, para ficar uma calda encorpada, não grossa.

Se ficar muito grossa coloque um copo  de água e leve ao fogo novamente por 5’ minutos.
I Opção:

Para Figos Cristalizados:

Retire os  figos  cozidos da calda com uma escumadeira  e passe para uma peneira para terminar de escorrer, isto é se quiser  “figos cristalizados” .

Passe os figos no açúcar  cristal ou refinado  coloque numa peneira  de bambu forrada  com papel toalha espere secar.

Guarde a calda para  usar em outra oportunidade.
II Opção:

Compota de Figos:

Se preferir os figos com calda, guarde o doce  em compoteira , ou vidro esterilizado com tampa de rosca, dentro da geladeira.

O doce caseiro não tem conservante  e deve ser guardado sempre na geladeira.
Servir com uma fatia de queijo fresco.
Doce de Figos de Cortar : 

III - Opção:

Depois do doce cozido, passe para o processador, até ficar  bem triturado.
Coloque os figos triturados numa panela e junte  um copo ou o necessário de açúcar, levar ao fogo  alto, até ferver, abaixe o fogo,  mexendo sempre até ficar uma massa homogênea .
Se precisar junte um pouco da calda para dar liga.
leva aproximadamente 30’ minutos no fogo baixo, mexendo sempre.

Depois de pronto, passe o doce para um vasilhame, ou  (caixa de madeira fininha)  acerte bem  ( alise)  com uma espátula.
Depois que esfriou corte em pedaços pequenos embrulhe com papel celofane, ou pedaços de meio quilo. 
 

  

Figue des options verte Sucrée Crystallized -III + Photo

Figue des options verte Sucrée Crystallized -III + Photo

Ingrédients:
1quilo Entiers des Figues Vertes fraîches

Sirop:
800 grammes. Cristal ou raffiné sucre
1 litre d'eau froide
2 bâtons de Cannelle, 1 tranches de gingembre et 6 gousses d'Inde

Commentaire se PRÉPARATEUR:
PlaceZ les figues-premières Dans un grand bol de ou non sac tissu with du sel, du sucre ou de la paille de riz. .
Frottez sel Dans Les figues ou les Autres ingrédients versez les enlever poils de l'écorce Jusqu'a Ce qu'il Soit très lisse.
Rincer sous l'eau courante, frotter chacun pour eliminer Le Sel Et Les poils.

Faire une coupe transversale d'au fond Chacune Désert à l'intérieur des pulveriser Fig.
PlaceZ les figues à CUIRE with 3 litres d'eau, Soit JUSQU'à Deux Doigts chiffres.
Laisser sur feu doux pendant 30 'minutes ou plus ferme Jusqu'a cuisson, laissez-le refroidir Dans la cocotte.
"Attention à ne pas trop cuire"

Point de Contrôle piquage Avec Une fourchette.
Versez l'eau de cuisson, passer à Une Autre casserole with de l'eau chaude, non bouillante, laisser Reposer Pendentif Quelques minutes, Puis égoutter. Réserver.

puits non Faire Rala Caldas.

Verser les figues au sirop léger Froid, laisser cuire pendant 90 minutes (demi-heure de juin) à DOUX feu ou Jusqu'a Ce qu'ils cuits de Soient
A la fin de la cuisson, la sauce mal de is a tasse mince Autre de sucre, ou Nécessaire, verser Tenir non sirop épaissi, Epais pays.
Si Elle trop épais DEVIENT non lieu verre d'eau et faire cuire à nouveau pendant 5 'minutes.
I Option:
Verser les figues cristallisées:
Retirer les figues cuites in the sirop Avec Une écumoire et passer à juin verser passoire égoutter fini, Qui est si vous Voulez "Figues confites."

PASSER les figues en cristal ou le sucre raffiné Mettre Dans Une passoire en bambou bordée serviette en papier. Laisser Sécher
Conservez le sirop verser usage non à l'ONU moment Autre.
Option II:
Compote de Figues:
Si vous les figues prefer au sirop, keep des bonbons Dans cummerbund, verre ou bouchon à vis stérile, à l'intérieur du Réfrigérateur.

Sweet home à Aucun agent de conservation de et obole Être Toujours in the Stocké Réfrigérateur.
Servir Avec Une tranche de fromage frais.
Couper les figues fraîches:
III - Option:

passage Après douce cuite au processeur Jusqu'a Ce que bien d'écrasé.
PlaceZ les figues écrasées Dans Une casserole et ajouter Une tasse ou le sucre Nécessaire, porter à feu vif à ébullition, baisser le feu, en remuant Constamment JUSQU'A consistance lisse.
Si vous Avez Besoin d'ajouter Un peu de la sauce versez lier.
Il Faut environ 30 'minutes à feu doux, en remuant. Constamment

Prêt Une Fois, le doux passeur versez navire un, ou (boîte en bois mince) et sur appuyez (lisse) Avec Une spatule.
Une Fois refroidi coupé en petits morceaux envelopper with la cellophane ou des morceaux d'ONU demi-kilo.

Paella Mixte Viandes et légumes Divers

Paella Mixte Viandes et légumes Divers
plat espagnol)

ingrédients:
Riz 1 tasse (250 grs.)
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (soupe) d'huile d'olive extra vierge
1 tasse (thé) d'oignon ou haché râpé
2 pincées de safran (espagnol) ou
1 cuillère à café (thé) racine de curcuma (Brésil) dissous dans l'eau chaude ou de la poudre
1 cuillère à soupe (soupe) paprika
1 dose de Wiski ou de vin blanc sec

Autres ingrédients:

3 crus de porc désossée côtelettes en dés gras ou en ragoût
1 grande poitrine de poulet cru sans peau et sans gras coupé en cubes, ou de petits pilons de poulet.
½ kilo de poisson en cubes (cations) ou du poisson sans os
200 g. la coupe de poulpe en petits morceaux
300 grammes. calmars peuvent être coupés en anneaux (congelés)
200 g. chair de crabe (congelé)
100 g. de vôgoles écossés (congelé)
100 g. moules (palourdes) écossés (congelés

légumes:

1 carotte crue en très petits cubes
100 g. petits pois frais ou congelés voir ci-dessous
200 g. champignons frais ou de
Champignons dans la conservation drainées, lavées et hachées
1 gros poivron rouge coupé en petit morceau
1 poivron jaune coupé en petits morceaux
1 poivron vert, coupé en morceaux
1 tasse (thé) de haricots verts coupés en morceaux (en option)
1 tasse de brocoli en bouquets ou le chou-fleur (en option) ou les deux ensemble.
15 choux de Bruxelles (mini chou)

Décoration:

5-8 crevettes en coquille, (prendre les tripes) avec ou sans tête propre et frit.
Une poignée avec (deux mains ensemble) de palourdes avec écorces ou fruits de mer bien lavé.
1 gros poivron rouge pelé, épépiné coupé en fines lanières, ou chili fleur.
Si vous pouvez décorer avec les choux de Bruxelles

Ragoût de poisson:

2 litres d'eau froide
Les chefs, les os et les restes de poisson et délavées l'œil du poisson.
1 carotte moyenne en tranches, 1 tomate coupée en quatre, 2 branches de céleri entier, 1 poireau, la moitié en tranches, 1 oignon, coupé en quatre, 1 branche de bâtons de cannelle (facultatif), 3 tranches de gingembre, je Salsa Pack et les oignons verts à égalité, 2 feuilles de laurier.

Préparer le mode Ragoût de poisson:

Placez tous les ingrédients dans une casserole avec de l'eau froide, porter à la chaleur pendant 40 'minutes. Égoutter dans une passoire fine.
Utilisez le bouillon de poisson pour la cuisson paella, si vous avez besoin de diluer avec un peu d'eau.

Mode de démarrage:

Décongeler le crabe, le calmar et d'autres ingrédients congelés.
Le jeu de pois congelés dans de l'eau bouillante pendant 1 'minutes puis jouer assez de l'eau glacée pour arrêter la cuisson, le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Ne placez pas la cuisson des pois congelés, il suffit d'ajouter en même temps que les autres ingrédients, après le blanchiment.

Préparez-vous à Paella:

Friture viande une à la fois, puis retirer.
Quand toute la viande est pré-cuit ajouter l'oignon, le riz, faire frire, ajouter les autres ingrédients sont:
La carotte, les choux de Bruxelles, les pois, le brocoli, les haricots verts poivrons champignons frais.
Ajouter le bouillon de poisson tendues et (safran espagnol) ou le paprika ou le curcuma dissous dans un peu d'eau tiède.
Lorsque presque prêt ajouter le crabe, le calmar.
Enfin les fruits de mer, champignons vin blanc.

Décorez le centre avec de grosses crevettes frites et les palourdes en coquille (bien lavé avec une brosse), bouilli.
Les bandes de piment formant une étoile ou

Garnir ouverte fleur de piment.

** Regardez les ingrédients paella (fruits de mer) qui ne peuvent pas passer le temps de cuisson est simulies **.

Note importante:

«Ne mettez pas de citron sur les gâteaux de crevettes déshydrate"
«Ne mettez pas de citron sur le poisson sèche déshydrate"

Remarque:

Pour rendre le plat espagnol, placer dans un grand paelheira (propre pot peu profond) avec deux câbles ronds.
Si vous pouvez mettre le safran véritable importé espagnol ou italien.

seul .Servir plat en lui-même paelheira.

Si vous pouvez servir la salade avec des légumes crus.

"NE PAS METTRE ÉPICES PEPPER OU FORTES"
GARDER NATUREL SAVEUR DISH.

Astuce Pour la fête des pères.

Astuce Pour la fête des pères.

Gâteau à la crème de la crème glacée avec sirop de chocolat + Photos
ingrédients:
Crème I:
1 boîte de lait concentré
2 boîtes de lait de vache
4 jaunes d'œufs passés à travers un tamis (pas gratter l'écran), qui est la peau des pierres précieuses, ce qui donne une forte odeur d'œuf.
Comment préparer la crème I:
Battre les 3 ingrédients dans un mélangeur ou au fouet. Prenez la chaleur pendant 10 'minutes ou jusqu'à épaississement.
Il obtient une crème douce, laisser refroidir. Réserver.
Après la crème froide ajouter la crème II.
Crème II:
1 boîte de sour boîte de crème ou 1 sans sérum
4 blancs d'oeufs en neige
4 cuillères à soupe (soupe) de sucre
Préparer la crème Mode II:
Battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre et la crème (sans sérum) ou la boîte, bien mélanger pour incorporer les 3 ingrédients.
Mélanger les deux crèmes, jusqu'à obtenir une masse homogène.
sirop:
9 cuillères à soupe (soupe) d'eau froide
5 cuillères à soupe (soupe) de poudre de cacao
2 cuillères à soupe (soupe) de sucre ou au goût

Si vous chocolaté pas par le sucre
Mélanger le sucre au chocolat bien et de l'eau
"Le sirop ci-dessus ne va pas au feu."

caramel:
4 cuillères à soupe (soupe) de sucre
1 cuillère à soupe (soupe) d'eau froide pour humidifier le sucre
forme ronde en aluminium avec le cône central

Préparer la crème glacée ainsi;
d'abord faire le caramel. Porter à feu le sucre humidifié avec de l'eau pour dissoudre, est la couleur guarana.
ATTENTION - ne pas brûler le sirop, qui amer.
Brûler les déchets. Sinon, il gâche la crème glacée.
Après le caramel prêts, répartis sur le fond et les côtés de la forme ronde avec cône dans le centre, laissez-le refroidir.
Plus de caramel jeter le sirop de chocolat.
Prenez le formulaire au congélateur pendant une demi-heure.
Mélanger les deux crèmes selon le mode ci-dessus.
Jouer la masse de crème glacée en forme de caramel et déjà avec le haut du sirop de chocolat. Prenez le congélateur pendant 12 heures ou jusqu'à ce que.
Pour Démouler:
Placez la forme de gâteau à la crème glacée dans un bain d'eau à l'eau bouillante rapidement. Passez un couteau chaud que sur le bord de la glace, dans le dos et le cône, en faisant attention de ne pas blesser la crème glacée.
La procédure ci-dessus est également de libérer un peu de caramel qui est coincé dans la forme. Le reste de caramel qui est la forme vide à l'état fondu et de jouer sur la crème glacée.
Pour servir: Utiliser une plaque à gâteau porcelaine, cristal ou (verre)
Décorez la crème glacée aux pruneaux sans caroços.ou
Grattez chocolat, fait avec rim rond de coupe.
Autour de cerises au sirop drainé. Si vous pouvez mettre les noix, les raisins secs, damascos.E aussi fils d'œufs.
Si Pâques mets coloré mini-oeufs, ou seulement de petits œufs (la caille de taille d'oeuf), à base de chocolat.

Knee Pig Choucroute et Jelly - + Photos rectifiés

Knee Pig Choucroute et Jelly - + Photos rectifiés
(Einsbein)

ingrédients:

2 à 4 grand genou de porc coupé en deux.
3 litres d'eau froide.

Autres ingrédients.

2 pomme de terre moyenne pour chaque personne
2 cuillères à soupe (soupe) et plein de choucroute marinés) voir ci-dessous comment préparer maison
saucisse de porc 1 gomo par personne
saucisses blanches 1 gomo par personne
Moutarde au goût 2 cuillères à soupe (soupe) dans chaque plat ou au goût

Comment se préparer:

Laver la viande (jarret de porc), prendre toutes les morceaux d'os
Il était dans la chair. Sans prendre l'autre gros os.

Placez le genou de porc assaisonnés dans la cocotte, laisser cuire pendant 30 'minutes.
Ne pas ouvrir le four pendant qu'il est chaud, seulement après qu'il est sorti comme gangbusters, qui est, laisser refroidir le genou de porc dans la poêle.

Si non cuits à nouveau prendre la chaleur pendant 10 'minutes.
Faites la même chose à la procédure précédente.
Égoutter tout le liquide de cuisson dans un bol, prendre le réfrigérateur jusqu'à ce que le lendemain (pour faire de la gelée) Réserver
Si vous voulez faire cuire dans un pot commun, il faut environ une heure (1) heure ou un peu plus en fonction de la température du four.

Mode Servir:

Pour chaque personne: Placer le demi-plat de porc assaisonné avec le genou de sel sur la moutarde et la pomme de terre en arrière, un (1) saucisse bourgeon,
Deux (2) cuillères à soupe (soupe) de choucroute ou le goût, 1 (un) de blanc saucisse bourgeon.
Ne mettez pas tout sur le tas de la plaque, il est un ingrédient à côté de l'autre.
Si vous préférez, vous pouvez couper genou tranches épaisses pour la cuisson.

Alors domestiqué pour préparer la choucroute:

Laver plusieurs feuilles de chou blanc, retirez un peu de la tige, les mettre sur le dispositif lui-même pour faire la choucroute, on superpose à une autre déjà avec du gros sel. Soulever le piston (type spirale) du pot au sommet au plus, laissez-le faire seul le reste de la procédure, qui est d'atteindre la fin, il faut quelques jours ou semaines, en fonction de la température locale.
Quand nous sommes arrivés à la fin, il est prêt. Retirer essorez-le bien.
Certaines personnes aiment à épices, faire revenir avec un peu d'huile et l'oignon.
Le droit est d'utiliser la manière dont la choucroute a été préservée.
La boîte est très forte, essayer et si vous avez besoin de passer un peu d'eau, les égoutter et servir.

Remarque:
Placez le gros sel que vous allez utiliser dans un torchon, et appuyez sur le marteau de cuisine pour obtenir plus mince.

Mode Préparez la gelée:

gelée

Avec le liquide réservé à partir du bol qui était dans le réfrigérateur (12 heures), alors qu'il était déjà gélatineuse, retirer toute la graisse qui était sur le dessus, à l'aide d'une cuillère (soupe), et le reste avec des serviettes en papier.
Coupez la gélatine en morceaux, le plomb au feu avec du sucre ou d'édulcorant en poudre avec 2 morceaux de bâton de cannelle et les clous de girofle 10 de l'Inde.
Si vous pouvez caramelar sucre avant de faire de la gelée.


Placer 1 ou2.une verres d'ébullition de l'eau jusqu'à réduction de moitié.
Si vous voulez la gelée la plus cohérente, mettre un sachet (une cuillère à soupe) de gélatine sans saveur incolore.
Humidifiez la gélatine avec 5 cuillères à soupe (soupe) d'eau froide, puis porter à micro-ondes pendant 30 "seconde" à se dissoudre, ou dans un bain d'eau.
Ajouter la gélatine dissoute et le mélange chaud dans la casserole (gelée) avec la température chaude, pas trop chaud brûler la gélatine et ne pas entrer dans le filet. La température est toujours chaude jamais froid.
Lorsque vous mettez la gélatine dissoute lorsque la température \ soit chaude non bouillante.
Si vous la gélatine froide sépare, il est pas incorporé dans le liquide.

Remarque:

La gélatine animale est bon de prendre les rides du visage, renforce les cheveux et les ongles, etc.

Knee Pig Choucroute et Jelly - + Photos rectifiés

Knee Pig Choucroute et Jelly - + Photos rectifiés
(Einsbein)

ingrédients:

2 à 4 grand genou de porc coupé en deux.
3 litres d'eau froide.

Autres ingrédients.

2 pomme de terre moyenne pour chaque personne
2 cuillères à soupe (soupe) et plein de choucroute marinés) voir ci-dessous comment préparer maison
saucisse de porc 1 gomo par personne
saucisses blanches 1 gomo par personne
Moutarde au goût 2 cuillères à soupe (soupe) dans chaque plat ou au goût

Comment se préparer:

Laver la viande (jarret de porc), prendre toutes les morceaux d'os
Il était dans la chair. Sans prendre l'autre gros os.

Placez le genou de porc assaisonnés dans la cocotte, laisser cuire pendant 30 'minutes.
Ne pas ouvrir le four pendant qu'il est chaud, seulement après qu'il est sorti comme gangbusters, qui est, laisser refroidir le genou de porc dans la poêle.

Si non cuits à nouveau prendre la chaleur pendant 10 'minutes.
Faites la même chose à la procédure précédente.
Égoutter tout le liquide de cuisson dans un bol, prendre le réfrigérateur jusqu'à ce que le lendemain (pour faire de la gelée) Réserver
Si vous voulez faire cuire dans un pot commun, il faut environ une heure (1) heure ou un peu plus en fonction de la température du four.

Mode Servir:

Pour chaque personne: Placer le demi-plat de porc assaisonné avec le genou de sel sur la moutarde et la pomme de terre en arrière, un (1) saucisse bourgeon,
Deux (2) cuillères à soupe (soupe) de choucroute ou le goût, 1 (un) de blanc saucisse bourgeon.
Ne mettez pas tout sur le tas de la plaque, il est un ingrédient à côté de l'autre.
Si vous préférez, vous pouvez couper genou tranches épaisses pour la cuisson.

Alors domestiqué pour préparer la choucroute:

Laver plusieurs feuilles de chou blanc, retirez un peu de la tige, les mettre sur le dispositif lui-même pour faire la choucroute, on superpose à une autre déjà avec du gros sel. Soulever le piston (type spirale) du pot au sommet au plus, laissez-le faire seul le reste de la procédure, qui est d'atteindre la fin, il faut quelques jours ou semaines, en fonction de la température locale.
Quand nous sommes arrivés à la fin, il est prêt. Retirer essorez-le bien.
Certaines personnes aiment à épices, faire revenir avec un peu d'huile et l'oignon.
Le droit est d'utiliser la manière dont la choucroute a été préservée.
La boîte est très forte, essayer et si vous avez besoin de passer un peu d'eau, les égoutter et servir.

Remarque:
Placez le gros sel que vous allez utiliser dans un torchon, et appuyez sur le marteau de cuisine pour obtenir plus mince.

Mode Préparez la gelée:

gelée

Avec le liquide réservé à partir du bol qui était dans le réfrigérateur (12 heures), alors qu'il était déjà gélatineuse, retirer toute la graisse qui était sur le dessus, à l'aide d'une cuillère (soupe), et le reste avec des serviettes en papier.
Coupez la gélatine en morceaux, le plomb au feu avec du sucre ou d'édulcorant en poudre avec 2 morceaux de bâton de cannelle et les clous de girofle 10 de l'Inde.
Si vous pouvez caramelar sucre avant de faire de la gelée.


Placer 1 ou2.une verres d'ébullition de l'eau jusqu'à réduction de moitié.
Si vous voulez la gelée la plus cohérente, mettre un sachet (une cuillère à soupe) de gélatine sans saveur incolore.
Humidifiez la gélatine avec 5 cuillères à soupe (soupe) d'eau froide, puis porter à micro-ondes pendant 30 "seconde" à se dissoudre, ou dans un bain d'eau.
Ajouter la gélatine dissoute et le mélange chaud dans la casserole (gelée) avec la température chaude, pas trop chaud brûler la gélatine et ne pas entrer dans le filet. La température est toujours chaude jamais froid.
Lorsque vous mettez la gélatine dissoute lorsque la température \ soit chaude non bouillante.
Si vous la gélatine froide sépare, il est pas incorporé dans le liquide.

Remarque:

La gélatine animale est bon de prendre les rides du visage, renforce les cheveux et les ongles, etc.

Potage de légumes options II

Potage de légumes options II
ingrédients:
500 g. muscle ou de graisse ACEM
couper en huit morceaux
Autres ingrédients:
500 de l'ensemble de la pomme de terre pelées English
ensemble 4 carottes moyennes pelées
2 grandes pelées entières de manioc 300 grammes.
1 entiers de grandes croûtes d'oignon enlevés
2 branches de céleri coupées en tranches minces
1 poireaux entiers coupés en tranches fines
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
4 tomates mûres aspermes pelées
1 tasse de salsa avec tige haché, mettre après la soupe prête.
Après la soupe terminée, saupoudrer de persil haché
Comment se préparer:
Cuisson de la viande sans friture avec 2 litres d'eau dans une cocotte-minute pendant 30 minutes.
Laissez bien refroidir avant d'ouvrir le pot.
Retirer la viande et ajouter tous les autres ingrédients, la cuisson dans la cocotte, mettez 20 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits.
Après que tous les légumes cuits, battre mixeur avec un peu de bouillon.
Peut servir de la viande séparée, assaisonnés en salade, ou ajouter dans la soupe avant de servir.
Remarque:
** Ne pas mettre le couvercle de cocotte minute lors de la cuisson du céleri avec les feuilles obstruant le plateau de soupape **.
Peut remplacer les pommes de terre de manioc mis, patate douce, taro, l'igname, la betterave un ingrédient pour chaque soupe.
Dans la pomme de terre soupe peut ajouter, chayotte, haricots verts, chou, bette à couper tous les légumes en morceaux.
Assaisonner la soupe de boeuf avec beaucoup de râpé l'oignon, le persil et les oignons hachés et 4 feuilles de menthe, sel, poivre, huile et vinaigre. Séparée servir.
Option II:

Pour rendre le Meatless bouillon:

3 litres d'eau froide
1 gros oignon, coupé en quatre morceaux,
2 tomates coupées en morceaux,
1 grosse carotte coupée en tranches épaisses,
3 branches de céleri de toute
1 paquet de persil et la ciboulette liée
2 feuilles de laurier
2 tranches de gingembre pelé
1 poireau coupé en gros morceaux
4 gousses d'ail entières
2 comprimés de bouillon (facultatif)

Comment se préparer:
Mettre l'eau, ramassé les légumes coupés en petits cubes ou en morceaux et le bouillon, laisser cuire 40 'à 60' minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.


Servir chaud.

Conseils de cuisine -Segredo No One compte

Conseils de cuisine -Segredo No One compte
Gélatine et pouding

J'ai reçu beaucoup de questions qui incolores la gélatine et la boîte ne comportant pas la mousse.
Et comment faire pouding autres saveurs.
répondre:
La gélatine dissoute devrait mettre "chaud" dans le mélange que vous allez utiliser, appuyez suffisamment dans un mélangeur ou un mélangeur, de sorte que le liquide incorpore bien.
Secret pour gagner de Pudding avec d'autres saveurs:
Base de Pour toute autre Flavors
Milk pouding Condensat
ingrédients:
1 boîte de lait concentré
2 boîtes de lait de vache à l'aide de la mesure du lait condensé
3 gros œufs, ou 5 petits
1 cuillère à soupe de fécule de maïs thé peu profonde (en option)
Calda Pour Caramelar:
1 tasse de thé de sucre
½ thé tasse d'eau
Préparer le mode de sirop:
Placez le sucre dans une casserole, porter à feu doux, sans remuer, jusqu'à la couleur de caramel, tout en brûlant, puis ajouter l'eau et laisser le feu jusqu'à ce que bien dissous jusqu'à un sirop épais.
Ne bougez pas beaucoup à prendre la luminosité du sirop.
Graisser la forme de pudding au beurre, puis versez le sirop de caramel peut remplacer le sirop mis Karo ou du miel.
Si vous préférez, vous pouvez graisser avec du beurre et ne pas placer le sirop
Avec la base vers le haut, peut mettre Autres ingrédients:
noix de coco râpée, fromage râpé, chocolat, Bagels, arachides et autres.
La mesure est toujours une tasse de (thé) ou 4 cuillères à soupe (soupe) peu profonde.
Vous pouvez remplacer le lait avec du jus d'orange, fruits de la passion et d'autres.
Si vous utilisez le jus d'ananas doivent être cuits avant.
Avec la base ci-dessus placer l'ingrédient choisi (un ingrédient à la fois) pour obtenir dur, augmenter lait ou les œufs, jusqu'à ce que la consistance de pudding.
Avoir le bon sens de mettre les autres ingrédients dans la bonne proportion, ni plus ni moins. Il est généralement quand 10 à 20% du total de tous les ingrédients
Cuire dans un bain d'eau, vous pouvez faire cuire sur la cuisinière dans un cuiseur de bain ou de la pression de l'eau (voir les directions dans leur propre pot de catalogue). Vous pouvez faire cuire le pudding au micro-ondes, il est pas égal.

Barquinho Filet de poisson

Barquinho Filet de poisson

ingrédients:

6 à 8 filets de poisson; sole, le merlu, le loup de mer ou de poisson que vous préférez
1 cuillère à café (thé) de sel
Autres ingrédients:
100 g. feuilles d'épinards propres et crus
Le yogourt nature 1 tasse (200 ml)
½ tasse de lait de vache
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé
1 cuillère à soupe (café) de sel
1 cuillère à soupe (soupe) ou les câpres comme la cardamome ou
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage à la crème peu profonde
2 cuillères à soupe (soupe) de chapelure peu profondes
1 pincée ou sauce au poivre
Comment se préparer:
Assaisonner le poisson avec du sel seulement. Réserve.
Mélanger les feuilles d'épinards, yaourt, fromage cottage, lait poivre au gingembre, sel.
Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen porter le mélange à un mélangeur, jusqu'à ébullition. Laisser refroidir.
Coupez plusieurs carrés de papier d'aluminium ou de papier ciré, selon le nombre de fichiers.
Placez les fichiers sur les feuilles de papier, couvrir avec la sauce réservée, distribuer quelques câpres, saupoudrer sur le dessus avec la chapelure.
Fermez bien faire cuire les papillotes.
Si ne pas utiliser les câpres substituer une gousse de cardamome ou épépiner.
Mettre dans l'eau chaude, vous pouvez prendre les graines.
La cuisson du poisson se déroule presque sans perdre l'humidité et la saveur.
Faire plusieurs bateaux, si les fichiers sont trop minces, placez deux sur chaque bateau.
Prenez un four chaud à 180 ° C pour un maximum de 15 'minutes.
Placer deux plats un fond et l'autre de faible profondeur.
Pour servir chaud.
Chaque personne ouvre son bateau et se dirige vers un autre plat peu profond.
Servir avec du riz grec (avec des légumes)
Accompagnez palme salade en conserve égoutté et rincé, coupé en tranches avec des tranches de tomates, d'oignons, d'olives noires et grande.
Si vous pouvez servir avec des pommes de terre entières cuites avec de l'huile d'olive et le persil, ou pommes de terre nouvelles, tranches de carotte croix et bouquets de brocoli ou de chou-fleur.
Remarque:
Ne jamais mettre l'ail dans le poisson, qui enlève le goût de lui.
Ne jamais utiliser de citron pour assaisonner le poisson déshydrate.
Lemon est placé avant de servir après que le poisson cuit.

Conseils sur l'huile, l'huile, la conservation, etc.

Conseils sur l'huile, l'huile, la conservation, etc.
I - Option:
Saviez-vous que pour faire frire des aliments, il est de ne pas utiliser "OIL" extra vierge, mais l'autre huile inférieure qui est mélangée avec de l'huile de soja (qui est neutre).
Lisez attentivement les étiquettes sur l'emballage.
Dessinez vos conclusions.
raison:
Chauffer le «huile», il perd toutes ses propriétés.
Il est comme l'huile ordinaire.
** L'huile d'olive extra vierge est utilisé dans la température
** Environnement, ne peut pas être chauffé, voir les informations ci-dessus.
Toujours utiliser l'huile à la fin de la plaque, "du feu", ou dans votre assiette.
observer:
Quand vous allez au restaurant, l'huile d'olive est servi séparément.
J'ai appris de mes grands-parents européens qui ont toujours répété la même chose.
Vous ne pouvez pas faire chauffer l'huile d'olive, dont il devient l'huile ordinaire.
"Si vous voulez que votre nourriture qui sont sur le feu, rester avec la saveur de l'huile d'olive, voir la procédure ci-dessous."
II - Option:
Placez les olives vertes ou noires (mûres) entières au milieu du verre, avec un bon et un grand bouchon à vis, avec l'huile de soja ou de maïs, de canola, fermez et enregistrez.
L'huile doit être utilisé pur (sans utilisation), à mettre dans le verre d'olives. Rincer et sécher avec des serviettes en papier pour vous prendre de l'eau salée et des conservateurs.
Laissez le verre avec des olives reposer pendant 1 à 3 mois dans un endroit frais et à l'extérieur de l'abri de la place du soleil., Tourner de temps en temps.

"Vous ne pouvez pas stocker dans le réfrigérateur ** l'huile coagule.

Dénoyauter les olives et en utilisant uniquement le noyau (même que l'utilisation de base de prune) pour faire la liqueur).
Utilisez uniquement les noyaux d'olives propres (inutilisés) qui infecte tout votre travail.
Avec la saveur noyau d'olive est plus forte que la pulpe.
Puis faire la même procédure précédente.

Remarque importante:

L'huile commune doit être utilisée qu'une seule fois, et jeté dans un emballage pour animaux de compagnie pour faire du savon ..
Ne pas jeter de l'huile utilisée dans les tuyaux de l'évier de la cuisine, ce qui leur a pollué les rivières, les nascentesa et d'autres.
Voir la collecte des huiles usagées dans votre quartier.

Aubergines et les piments en Sticks - antipasto

Aubergines et les piments en Sticks - antipasto

ingrédients
3 aubergines moyenne coupées en paillettes,
 tapez matchstick.
Couper les aubergines en fines tranches, ajouter une tranche sur le dessus du travail et les couper en pailles.
Autres ingrédients:
2 tasses (thé) de sel fin (est de faire tremper les aubergines)
Pour la saison:
300 ml de vinaigre de vin
200 ml d'huile d'olive vierge ou au goût
1 tasse (thé) d'oignon râpé ou haché, lavé et pressé
1 tasse (thé) de persil haché avec des tiges et drizzling
1 tasse (thé) de ciboulette hachée
1 tasse (thé) d'olives vertes et fille hachée
½ tasse (thé) de câpres (facultatif)
1 tête d'ail sans les miettes de viande hachée
Piments:
3 poivrons rouges Skinless asperme en fines lanières, ou la couleur de votre choix.
Retirer la peau Piments:
I Option:
Micro-ondes:
Placer les 3 poivrons dans un sac en plastique transparent avec quatre (4) à soupe d'eau froide.
Attachez la bouche du sac un nœud, le bâton avec une fourche en quatre endroits au-dessous du noeud tout l'air, ne pas éclater au micro-ondes.
haute puissance pour 6 'à 8' minutes selon la taille du fruit.
Option II:
Sur Poêle:
Piquer un piment avec une fourchette, porter à feu vif, faire tourner jusqu'à ce qu'il soit tout brûlé.
Écrire un temps.
Envelopper de papier d'aluminium, laisser refroidir.
Retirez la peau et les graines, rincez soigneusement à l'eau.
Piquer en fines lanières, la taille d'une allumette.
Une fois que les aubergines sont prêtes et égouttés, ajoutez les autres ingrédients et enfin les poivrons hachés.
Enregistre dans le réfrigérateur ou dans un bouchon à vis en verre.

Préparation:
Porter des gants pour drainer et ne tache pas votre main.
Laver les aubergines, les peler, les couper en fines tranches par la longueur.
Placer les aubergines sur une planche, une tranche au-dessus de l'autre, coupé en bâtonnets, la taille d'un match, tant que large.

I Option:
Placer les aubergines recouvertes d'eau et de sel, mettre au réfrigérateur pendant 24 heures, en remuant de temps en temps avec une cuillère ou de silicone en bois, ne pas tacher vos mains.
Ne mettez pas votre main dans la saumure avec les aubergines, elle colore la main, il est difficile de quitter.

Option II:

Étaler les aubergines coupées en pailles dans une terrine rectangulaire, couvrir avec du gros sel.
Laissez les aubergines au repos pendant 12 heures à température ambiante, si elle est trop chaud à l'intérieur du réfrigérateur.
Ensuite, retirer le sel, mettez les aubergines sur le feu avec un verre de vinaigre, de sorte ébullition, retirer du feu, égoutter et presser un peu tout le liquide.
Vous pouvez servir seul ou avec des piments rouges hachés très bien sans peaux

Si le temps est inférieure à 18 ° C ne doit pas laisser l'aubergine dans le réfrigérateur
Remarque:
Si vous voulez accélérer la procédure, laissant la saumure pendant une (1) heure.

Ensuite, jeter assez d'eau pour éliminer l'excès de sel, presser bien pour enlever toute l'eau.
Jouer baguettes dans l'eau bouillante, laisser 1 '(une) minute. jeter de l'eau froide, égoutter, presser bien.

Assaisonner avec suffisamment de vinaigre, huile d'olive vierge, le persil haché avec tige, la ciboulette, l'ail, l'oignon, les câpres, les olives hachées.
Bien mélanger. Ne mettez pas encore le sel.

Après avoir quitté pour une (1) heure d'épices, à l'intérieur du réfrigérateur.
Prenez une heure avant de servir. Maintenant, testez le sel.
Si vous avez besoin de mettre du sel lentement (rappelez-vous que les aubergines étaient en saumure) ou de gros sel.

Si les restes mis dans un bouchon à vis en verre et en magasin
réfrigérateur.

Servir avec du pain grillé ou des craquelins.
Servir en accompagnement de plats.
Remarque:
Si vous préférez, vous pouvez le faire uniquement avec des baguettes d'aubergines.


Décoration:

Rez-de-ragoût de boeuf avec des légumes + Photos

Rez-de-ragoût de boeuf avec des légumes + Photos

ingrédients:

300 à 500 grammes de boeuf haché, le bras, le fichier couvrent pas de graisse, de muscle ou de la viande de votre choix
Autres ingrédients:
2 à 3 cuillerées à thé (soupe) d'huile de maïs
3 cuillères à soupe (soupe) de persil haché, après avoir mis sur la plaque prête
1 à 2 cuillères à soupe d'oignons verts coupés en rodelinha mince
1 gros oignon haché finement
2 à 3 tomates pelées et hachées sans pépins
2 branches de céleri avec les feuilles hachées et tatillonne
1 poireau, seule la partie blanche (sauver le reste pour la soupe
1 ou ½ tasse (thé) d'olives vertes coupées en tranches minces
1 tasse d'eau chaude
Les légumes peuvent être ajoutés avec le boeuf haché:
Choisissez un ou plusieurs légumes, faire correspondre les couleurs
1 verre (500 g.) Des cœurs lavés égouttées et hachées de palme ou
1 verre de champignons essoré, lavé et haché
1 ou 2 aubergines pelées en cubes cuits au micro-ondes
1 boîte verte de maïs égoutté lavé
1 haché haricots verts cuits plat au micro-ondes
1 plat de chou-fleur ou brocoli cuit au micro-ondes
1 plat de pommes de terre cuites au micro-ondes
2-3 piments, rouge, jaune et vert
1 tasse (thé) de petits pois surgelés (voir ci-dessous)
Si vous pouvez utiliser une boîte de pois en conserve, égoutté et lavé.

Comment se préparer:
Placer dans un demi-casserole le pétrole, ajouter les tomates ,, laisser faire sauter pendant 5 'minutes, ajouter l'oignon, le céleri et le poireau, continuer sautés. Dans une autre casserole faire frire la viande.
Quand les légumes sont presque cuits, ajouter le braisé et un verre d'eau chaude, laisser le feu jusqu'à ce que tous les ingrédients sont cuits
Juste avant de terminer, ajouter un ou plusieurs légumes déjà cuits au micro-ondes, laisser le feu pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, pour ne pas coller à la paenela l'arrière-plan.

La cuisson à pois congelés;
Placez une casserole moyenne sur le feu, alors venez à ébullition, ajouter les pois congelés, donc venu à ébullition, comptez 1 'minutes.
Égoutter les pois dans une passoire et jouer suffisamment d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Le processus ci-dessus appelé blanchiment.
Le ragoût ci-dessus sert de remplissage de pastel, crêpes, tarte omelette. Il sert à surveiller les nouilles à l'ail et l'ail. ou le riz.
Le ragoût jusqu'à ce que vous allez choisir les légumes de vos préférences ^ INSTANCE

Homemade Bun Maker + Photo

Homemade Bun Maker + Photo

La recette ci-dessous peut faire la machine à pain, ne change rien, elle a raison ou voir le mode manuel dans la recette précédente.
ingrédients:
720 grammes. farine de blé entier (y 3 tasses (240 grammes). Machine de mesure de tasse
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de lait entier en poudre
2. à soupe (soupe) de sucre peu profonde ou 1 cuillère (soupe) d'édulcorant en poudre elle-même au four et cuisinière
3 cuillères à soupe (soupe) et plein de crème sure sans sérum, ou une boîte entière, dépendra de savoir si la farine est très sec.
2. à soupe (soupe) d'huile de maïs
2 jaunes d'oeufs (ne mettent pas clairement qui durcit la masse)
2 cuillères à soupe (thé) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) rasinha ou 3 ½ cuillère à café (thé) de levure sèche peu profonde, ou
30 grammes. levure fraîche
Si vous utilisez la machine à pain de levure réduire le "cool" de moitié 15 grammes.
Il y a neuf (9) ingrédients. Toujours top.
I - Phase:
Avant de commencer Assurez-vous que la forme de la machine à pain est bien propre .Nettoyer aussi le compartiment enlever tous les déchets.
Rechapage.
Remarque à l'intérieur de la machine est bien propre, sinon essuyer avec un chiffon sec peut être tombé un peu de farine. Si vous ne supprimez pas les déchets, il brûle, laissant beaucoup de fumée et une odeur de brûlé.
Voir si la mesure de coupe est propre, bien lavé et séché afin qu'ils ne possèdent pas la contamination.
Comment se préparer:
Mesurer la farine dans la coupe de la machine, en battant à plusieurs reprises évier.
Avant d'utiliser tamiser la farine.
Ne pas verser le sac de farine pour la coupe que la différence de poids.
Placer la farine dans la tasse avec une cuillère à soupe, et appuyez sur le lavabo, chaque fois que vous mettez la farine, ne passent pas le couteau jusqu'au niveau. Réserve.
Placez les jaunes d'œufs dans la mesure de coupe et avec le lait de vache morninho.
Ne mettez pas très chaud levure brûlant du lait, et vous perdez la matière et son travail.
Verser sous forme de composants.
D'abord les œufs avec le lait morninho après le pétrole, la crème sure et le sel, (5 ingrédients).
Ajouter la farine déjà réservé, mis en petites portions de ne pas obtenir dans la baignoire et répandre le côté, même si la forme étant hors de la fente de la machine.
Puis ajouter le lait en poudre, le sucre, et enfin la poudre à pâte chimique.
Nettoyer la sortie avec un chiffon sec.
Monter le bol sur la machine, mettre à un certain nombre (1) qui est la normale 3.00 heures du pain.
La couleur a toujours mis le briquet.

NOTE IMPORTANTE:
Diabetic:
Vous vous demandez qui a mis l'alimentation et la recette a du sucre ..
Notez que tout le pain normal que vous achetez à la boulangerie a sucre, même si elles disent qu'il est le pain salé.
La quantité de sucre qui va dans la recette ci-dessus pour le pain fait à la machine après prêt pèse 1 kg ou 1,5.
Vous ne mangerez pas 1 ou 1,5 kilo de pain à la fois, toujours un ou une demi-tranche qui est assez grande. et avec un intervalle de 3 en 3 heures.
En cas de doute et ne croient pas, consultez votre diététiste, passer la bonne information la recette ci-dessus, qui est, le pain après prêt pèse 1 à 1,5 kg, et la quantité de sucre par tranche est minime.
Assurez-vous de consulter un endocrinologue ou un nutritionniste avant de prendre l'option avec du sucre.
Si vous utilisez un édulcorant dans son propre four à poudre et plaque de cuisson, utiliser la moitié du sucre. (Niveau 1 cuillère à soupe) de poudre d'édulcorant propre four et plaques chauffantes
Option II:
Si vous voulez finir de faire le fil tresse du pain ou des balles, enlever avant la cuisson, manquant un peu moins de 1 heure avant la fin de (1.00).
Modèle de votre façon, voir la recette précédente.
Laisser lever jusqu'au double du volume. Four à 180 ° C, si le pain est grand après quelques minutes 10 '15 "baisser le four à 160 ° C pour être en mesure de faire cuire à l'intérieur.
Bonne chance, voir photo.
REMARQUE:
Je remarquai que quelque temps la levure sèche est plus faible. Maintenant, j'utilise la quasi-totalité d'un sachet.
La seule marque que j'utiliser que j'avais problème est le Dona Benta, à savoir "la levure sèche Dona Benta", l'autre le pain ne se développe pas est embatumado en utilisant la mesure de la machine qui sont deux (2) cuillères à soupe (thé). Et la levure Dona Benta Je l'utilise pour mesurer la machine, d'autres marques utilisent 3 ½ cuillères à soupe (thé)
Je vais avoir du mal à trouver la levure Dona Benta.
Sinon cuire le pain dans la machine, vous pouvez mettre tout le sachet.

Homemade Bread - Antoinette - Délicieux Etape III + Photos

Homemade Bread - Antoinette - Délicieux Etape III + Photos

ingrédients:
720 grammes. farine de blé entier (y a 3 tasses (240 grammes).
3. à soupe (soupe) de lait entier en poudre
2. à soupe (soupe) de sucre
3. à soupe (soupe) et plein de crème sure sans sérum ou nécessaire. Voir ci-dessous.
1. cuillère (soupe) d'huile de maïs
2 jaunes d'oeufs (ne mettent pas clairement qui durcit la masse)
2 cuillères à soupe (thé) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) de levure sèche peu profonde, ou 30grs levure fraîche sont 2 comprimés (15 grammes chacun)

Ingrédients éponge:

I - Étape:

50 ml d'eau chaude, les soins ne peuvent pas être la levure de combustion trop chaud
1 cuillère à soupe (soupe) de levure sèche peu profonde (granulé) ou
2 comprimés de levure fraîche 30 grammes.
1 cuillère à soupe (soupe) plein de sucre
½ tasse (thé) de farine de blé
Faire mode éponge:
Placer dans un milieu poudre bol de cuisson, puis de l'eau
chaud, bien mélanger avec les doigts (avec des gants).
Ensuite, ajouter le sucre et la farine, bien mélanger,
jusqu'à une masse homogène.
Enroulez le bol dans un sac en plastique transparent d'épaisseur
de sorte qu'il est fermé hermétiquement.
Placer au four "OFF", ou ailleurs où il passe un courant d'air.
Laisser reposer pendant 30 temps »chaud et 60 minutes à froid jusqu'à une éponge.
Dans un grand lieu de bol la farine restante, 2 cuillères à soupe bombées de lait en poudre, 1 cuillère à soupe (soupe) de sucre, 1 cuillerée d'huile, 2 et rempli avec des cuillères de crème sure sans sérum, et 2 jaunes d'œufs, le 2 à soupe (thé) de sel peu profonde et 100 ml de lait de vache chaud.
Faire un puits au centre et versez l'éponge, bien mélanger avec les doigts.
Si la pâte est sèche, ajouter de la crème ou du lait de vache.
Après le malaxage de la pâte aussi bien. Pendant 10 'à 20' minutes.
Plus pétrir, plus se développe.
Si vous pouvez battre dans un mélangeur pendant 15 'à 20' minutes.
Ensuite, jeter la pâte dans la table bien propre.
Tirez la pâte vers le bas et déchirer avec vos doigts ou une spatule, pendant environ 10 minutes '.
II - Étape
Puis ajouter toute la montée de la pâte à let jusqu'au double du volume
Placez le bol à l'intérieur du grand sac en plastique à nouveau.
Attachez la bouche du sac pour ne pas avoir de l'air.
Laisser lever jusqu'au double du volume.
Jouer la pâte développée sur la table.
Faire des boules de la taille d'un œuf., Boleando, le pli est en baisse.
Graisser et saupoudrer une forme avec un trou dans le centre.
Distribuer la balle sur la forme, on coincé dans l'autre. Pour grandir.
La deuxième couche mettre les boules dans l'amendement de balles en dessous, pour fermer le cercle entier.
Si vous pouvez faire les billes rectangulaire plat allant au four, faire la même chose.
Placer les boules coincé dans un autre, de grandir. Tapez boulangerie pain.
Si vous préférez, vous pouvez modéliser le pain de la même taille, ou de faire une tresse (donner 2 moyennes tresses).
Diviser la pâte en deux. Avec le premier Faire 3 rouleaux tous la même taille après le tressage.
Une fois développé, brosse avec le jaune d'œuf battu. L'autre moitié do la même manière que ci-dessus.
Etape III:
Mettez la forme dans le four "OFF" jusqu'à doubler de taille. Une fois que la pâte a doublé de taille retirer du four, badigeonner avec le jaune d'oeuf.
four préchauffé préchauffé à 180 ° C.
Placez le pain à cuire, à rougir. 40 'à 60' minutes, selon la taille de celle-ci.
Remarque:
Les ingrédients de l'éponge est tiré de recette,
Ne pas mettre des ingrédients supplémentaires, qui gâte
Pain mesuré.
La recette ci-dessus est juste. "Ne changez rien."
Ensuite, je passe une recette avec des fruits frais,
les raisins secs, la cannelle, le manioc, les pommes de terre et autres
Il est également un excellent pain.

Si vous pouvez utiliser la levure fraîche sont 2 comprimés
15 grs. chacune. (Total 30grs.), Bien que je préfère le sec.
AVERTISSEMENT:
Il est la levure qui pousse pain exagération, est la manière
pétrir, pétrir, déchirer la pâte.
Ici, au Brésil, le climat est tropical, donc la masse de la


pain croît plus vite.