Lapin aux champignons et légumes Crème

Lapin aux champignons et légumes Crème

 Ingrédients:
3 kilos de viande de lapin propre, seules les grandes pièces, avec assez de viande.

Autres ingrédients:
1 gros oignon, râpé
1 branche de céleri, les couper en tranches minces
1 poireau coupé en fines tranches
1 carotte moyenne, coupée en dés
1 poivron rouge, épépiné et haché blanche sans nervures
4 poivrons frais Cambuci sans graines hachées
"Pepper Cambuci ressemble à un petit ballon est pas brûlé"
sel au goût
Une poignée d'origan séché.
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile
1 tasse de vin blanc sec
Option II:
Seulement assaisonner avec le sel et l'origan

Comment se préparer:

Lavez le lapin, couper en gros morceaux, assaisonner avec les ingrédients ci-dessus finement hachées, ou utilisez l'option II.
Laissez assaisonnement pour les 6-12 heures au réfrigérateur, couverts d'une pellicule plastique.
Le lendemain, mettez le lapin dans un sens, et au fond le vin blanc sec, sans ingrédients d'assaisonnement, seule la origan.
Couvrir de papier d'aluminium.

Mettre au four à 160 ° C pendant environ 90 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Champignons crème:

Ingrédients:
½ kilo de champignons en conserve égouttés et lavés et hachés
300 ml de lait de vache
1 oignon râpé ou haché
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) rempli avec de l'amidon de maïs (amidon de maïs) et de farine de blé.
2 cuillères à soupe (soupe) de parmesan râpé,
et
1 cuillère à thé à la crème et l'autre sur le couvercle
2 cuillères à soupe (soupe) de crème sure, après avoir mis sur la crème prête.

Comment préparer la crème de champignons:

Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, ajouter les champignons coupés en deux, puis la maïzena dissous dans le lait, mélanger jusqu'à ce que cuits avant bandes de feu, ajouter la crème, jusqu'à une crème homogène, saupoudrer sur parmesan râpé.

Servir la crème de champignons séparée.

Si vous ne l'utilisez de la crème de champignons

Servir avec des légumes:

Brocoli, carottes, pommes de terre balle, le chou-fleur cuit tout et passé à travers le beurre.

Vous pouvez utiliser:
Asperges, les champignons ou les artichauts fond.

Si vous ne pouvez servir la soupe crème de champignons et aussi les légumes séparés.
Vous pouvez échanger les légumes pour purée de manioc ou de pomme de terre en purée.
Le reste des petits morceaux de lapin, geler et ensuite faire une soupe avec des épices puis mettre une tasse de riz non cuit, laisser mijoter.
La soupe de poulet ne fait pas partie de ce plat. Il est juste de profiter de toute la viande de lapin.