Saumon grillé, ragoût et autres options IV

Saumon grillé, ragoût et autres options IV

Ingrédients:

½ kilo de poisson (saumon) coupé en fichiers ou
peinte, le merlan, sole, loup de mer ou de poisson que vous préférez

Saveur:

1 cuillère à café (thé) de sel,
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce au poivre
"Ne mettez jamais l'ail qui ôte le goût du poisson"

Autres ingrédients
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre 1 cuillerée d'huile
2 cuillères à soupe (soupe) de câpres
½ tasse (thé) de persil haché avec des tiges
½ tasse (thé) d'oignons verts coupés en rodelinhas
2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée

Comment préparer le poisson:

Assaisonner le poisson avec le sel et le gingembre et la sauce chili.

I - Option:
Dans une poêle antiadhésive ou sur une plaque chauffante griller les filets de saumon avec la peau des deux côtés égaux.

Dans une autre casserole faire chauffer le beurre, ajouter les câpres,
frire pendant 30 secondes.

II - Option:
* Ne pas mettre de sel et pas d'assaisonnement sur le poisson. *
Dans un grand plat à rôtir pour faire un lit de gros sel comme suit:
Placer sur plaque à pâtisserie 1 (un) cm de gros sel, sur un morceau de saumon entier.
Couvrir le poisson avec le gros sel restant.
Le gros sel totale est de 1 kilo.
III - Option:
Faire une sauce à l'oignon, 1 poireau, 5 tomates pelées et épépinées, 1 poivron rouge, 1 jaune et ½ poivron vert.
Après la sauce prête, ajouter 1 tasse de persil haché avant de servir et saupoudrer les oignons verts coupés en tranches fines.
Cuire le saumon dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuit
IV - Option:
Salmon Stew:
Placez un bac de chaque ingrédient une couche ci-dessous.
Entrecoupées avec le saumon et enfin 1 verre de lait de coco
500 ml à 1 litre.
Laissez sur feu doux jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Ingrédients de la daube:
1 gros oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge, tranché finement, faire de même avec 1 poivron jaune et un vert.
Si vous pouvez mettre la partie blanche du poireau 1 seulement, les couper en fines tranches et ½ tasse d'huile de maïs.
Si vous pouvez mettre 1 cuillère à soupe d'huile de palme, il est (facultatif)

Purée de manioc:
½ kilo de cuisine péruvienne et passé dans le tordeur.
½ tasse de lait de vache ou de crème
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre ou de margarine
1 cuillère à café (thé) de sel

2 litres d'eau pour faire cuire le manioc
Comment préparer la purée:
Lavez-vous les panais, placer tout avec
Peel pour la cuisson dans l'autocuiseur pendant 5 minutes ».
Laisser refroidir dans la casserole, peler tout
chaude après être passé par le processeur de presse-agrumes ou de la nourriture

Dans un lieu casserole moyenne manioc pressé, le beurre, porter à feu, en remuant constamment.

Ajouter progressivement le lait jusqu'à ce que bien systématiquement, ou
déposer au fond du pot.
 
Mode Servir:
Placez le poisson sur une assiette, saupoudrez les câpres,
persil, la ciboulette et la menthe.

Peut servir individuelle, modèle purée comme «queneles"
(Queneles) façonne la pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe ().

Ensuite, placez le steak sur le côté.

Garnir avec des boules de mangue, faites avec boleador.
Tomates cerises, et les feuilles de laitue sur un coin du plateau.

 Décoration:
2 mangues coupées en pastilles avec boleador
30 tomates cerises,
Laitue 1 Big Foot lavé, puis séchez sur du papier absorbant