Asperges, champignons ou artichauts Fonds conserve, essoré, lavé et coupé en tranches au goût.
ingrédients:
1 kilo Haddok coupé en tranches, assaisonner avec le sel seulement
Si vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe (soupe) de vin blanc sec.
Ne pas mettre de la viande, des gâteaux de citron.
* Toute personne normale mange au moins 250 à 350 grammes. poissons, qui est sans les doigts qui est pesé séparément.
Remarque:
Les gens de poissons mangent trois (3) fois plus de poids que la viande rouge.
Autres ingrédients:
1 peut d'asperges égouttées, lavées et coupées en gros morceaux, vous pouvez remplacer:
Artichauts champignons en conserve, font la même procédure que ci-dessus, à savoir, essoré, lavé pour éliminer les additifs, colorants et conservateurs.
Pour paner:
½ kilo de chapelure voir ci-dessous
3 à 4 oeufs battus
1 blé plat de farine tamisée
½ litre d'huile de maïs ou d'une autre de votre choix, à l'exception de l'huile .que si le feu, a perdu toutes les propriétés médicinales.
Comment se préparer:
Assaisonnez le poisson, laisser reposer pendant 30 'minutes ou jusqu'à une heure.
Secret Chef:
Avant de ternir sécher avec des serviettes en papier, puis à l'huile dans tout plié.
Pour paner:
Sécher le poisson avec du papier absorbant, puis à l'huile dans toutes les tranches, enlever l'excédent.
Passer dans la farine, puis dans les œufs battus et la chapelure, bien battre pour enlever l'excédent de farine, à la fois la farine avec la chapelure.
Faire frire dans l'huile chaude, le canard à cuisiner bien à l'intérieur.
Placez sur une serviette en papier et retirez tout excès d'huile,
laissez les bons sequinho de poisson
Si vous pouvez le faire cuire dans le four traditionnel
Can grill sur la plaque sans ternir.
Placer le côté de la peau à la plaque, puis tourner et faire cuire l'autre côté.
Ne pas laisser beaucoup de temps, il se dessèche et perd le point, est généralement de 10 'à 15' minutes, qui est fonction de l'épaisseur du poteau.
Option II:
remplacement:
Vous pouvez modifier le Haddok pour le saumon, le merlu, le bar, la sole et autres.
suivi:
Riz aux raisins:
ingrédients:
2 tasses (thé) de riz cuit avec le temps
4 tasse (thé) d'eau froide
1 tasse (thé) de raisins sans pépins, ou au goût
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre, margarine sert pas
½ tasse (thé) de persil haché
1 cuillère à soupe (soupe) de menthe fraîche hachée (facultatif)
1 ou 2 cuillères à soupe (ciboulette coupées en tranches fines.
Comment se préparer:
Placer dans une casserole le riz lavé, sans friture, ajouter de l'eau, le sel, 2 cuillères à soupe d'oignon râpé froid et 2 cuillères à soupe soupe d'huile, laisser cuire jusqu'à ce que sec, ou
Mettre l'eau à ébullition avec le sel, l'huile, l'oignon, lorsque l'eau bout mis le riz, bien mélanger, laisser le feu pour sécher, cette procédure parfois besoin d'un peu plus d'eau pour le riz est cuit.
Toujours utiliser cette méthode ainsi que d'être plus facile, ils disent qu'il est meilleur pour la santé.
Comment préparer le riz avec des raisins secs:
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu doux, mélanger les raisins et laissez-le chauffer pendant 5'minutos, en remuant constamment.
Ensuite, ajouter le mélange de riz cuit bien, retirer du feu et ajouter la ciboulette dernières de persil et la menthe hachée et la fine bouche.
"Facultatif"
Si vous pouvez ajouter un peu grossièrement les noix hachées.
Disposer sur un grand plateau en acier inoxydable, d'argent ou en porcelaine.
Si vous pouvez décorer les bords avec des fruits secs ou frais haché. mangue, ananas orange et d'autres.
Peut servir d'autres fruits frais coupés en balles, le melon, la papaye, la pastèque, mangue, pomme, poire mis citron sur les pommes et les poires, de ne pas assombrir
Si seulement servir les tranches d'ananas frits dans l'huile et saupoudrer de sucre à la cannelle sur le dessus.
Passez entiers ou en morceaux par beurre asperges.
Servir les asperges séparément.
Peut servir la salade avec des feuilles vertes, plus de tomates cerises.
Remarque:
chapelure est faite avec du pain rassis grillé et tamisés écrasé.
A ne pas confondre avec de la farine de manioc qui est tubercule (racine).
Remarque:
Pour récapituler:
Le Haddok pané peut être cuit dans un four traditionnel en plaçant une goutte d'huile sur le dessus.
Grillé sur la plaque sans ternissement, d'abord la partie de la peau, laissant 10 'à 15' minutes puis tourner, faire de l'autre côté, qui est, si elle est épaisse.
Vous pouvez utiliser d'autres poissons que vous préférez:
Salmon, le merlu blanc, loup de mer, seul, entre autres.
Ne laissez pas trop cuire le poisson se dessèche et devient difficile horrible.
Mise en garde:
Le poisson a un point pour obtenir juteuse.
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