Conseils et cuisine Secrets - Deux Importantres information

Conseils et cuisine Secrets - Deux Importantres information

Informations importantes concernant l'huile et de l'huile III Informations
Information I:
J'ai regardé certains programmes à la télévision que je vois l ' «échec» et «manque» de la connaissance de la cuisine des gens par le présentateur, qui prétend connaître la température de l'huile est de mettre un match, si elle est légère à la bonne température. Il est erroné.
Voir ce qui se passe!
Le match va baisser un gaz endommager la santé toxique qui peut même apporter un trouble de maladie grave.
Pour tester l'huile mettre une petite boule de pâte, ou une boule faite de chapelure.
"Ne jetez pas votre santé et d'autres dans la poubelle."
INFORMATION II:
Lorsque vous magasinez pour "huile" ne pas acheter ceux qui sont en vente sont plus âgés.
répondre:
La raison en est que l'huile est vieille, presque gagner la validité, est rance.
L'huile doit être consommé le plus tôt possible de sa fabrication.
Quand je parle de l'huile est l'huile d'olive «extra vierge».
Pour récapituler:
L'huile qu'il obtient rance, contrairement au vin les plus âgés le mieux.
"Ne pas confondre le vin avec de l'huile."
Il est à la maison méthode facile pour l'huile d'essai.
Placez 3 cuillères à soupe (soupe) d'huile dans une petite tasse mince, frottez vos mains sur elle pour chauffer la tasse.
Prendre un peu d'huile d'olive, si elle a le goût du fruit de (olive), peuvent être consommés sans crainte.
Il existe d'autres méthodes, ce qui est de l'objet spécialiste.

III Information:
La même information d'huile est pour tout type d'huile de cuisson.
II Conseils culinaires Information:

Pour dégraisser potages:
Je comprends que certaines personnes qui disent qu'ils savent certaine "Plate Important"; Il a beaucoup à apprendre encore!
Je suis fatigué d'enseigner que «le bouillon de Mocotó" devrait être "dégraissée".
Pour retirer le Mocotó de graisse, beaucoup de gens mettent les morceaux à mijoter pendant 30 'minutes dans la cocotte, puis jeter l'eau de cuisson dehors.
Ce précieux liquide est de la gélatine qui est formée par la cuisson du produit et encore plus, disent qu'ils prennent la graisse. Il est erroné.
Qui joue ce liquide bouillant ne supprime pas la graisse, les déchets Mocotó de gélatine qui est la partie la plus importante du Mocotó bouillon ..
Supprimer pour Mocotó Fat:
Laver les tranches de Mocotó (Paw vache ou bœuf), la position reire de chule au milieu de la patte.
Placer le moule recouvert d'une pression d'eau sur le bord de la cuvette au-dessous du câble à broche opposée.
Laissez chaque cuisson de l'unité, à savoir (une patte de la vache) par un (1) heure environ, qui est, où l'animal à nouveau.
Ancien animaux (vache) prend plus de temps, 1 et ½. ou même plus.
Le Mocotó devrait être très doux.
À mi-cuisson, éteindre le feu, laisser refroidir jusqu'à ce que vous relâchiez toute la vapeur de l'autocuiseur.
Faites le test et voir comment il est, si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau chaude dans la casserole.
Revenez à faire la même procédure, et faire cuire jusqu'à ce que le temps fixé.
Pour récapituler:
Éteindre le feu et laisser refroidir à aller gangbusters.
Une fois refroidi le pot ouvert avec soin qui est encore très chaud.
Passer à travers une passoire fine, dans un bol ou terrine en céramique.
Prenez le bol au réfrigérateur pendant 12 heures pour enlever la graisse jaune qui se trouve au sommet de la gélatine,
Le lendemain, retirer toute la graisse qui était sur le dessus de la gélatine à l'aide d'une cuillère (soupe) et le reste avec une serviette en papier.
Jeter la graisse jaune qui était au-dessus de la gélatine (ordures).
Retirer l'os (ordures) a coupé le cartilage en morceaux, assaisonner avec l'oignon, le persil. Capers. Olives, etc.
Servir à une autre occasion
Maintenant, vous avez la vraie caldinho dégraissé Mocotó, assaisonner au goût, sans mettre toute la graisse.
Pour ajouter quelques légumes à soupe, le persil, le poireau, le céleri, les haricots verts et plus.
Une fois cuites supprimer ou de la purée dans un mélangeur.
Plus de détails (information) regardent sur mon blog ou sur Facebook. Chest Nonna Antoinette.
Cette mesure est la connaissance.
L'augmentation des ingrédients, augmenter le pot et l'eau
Remarque:
Avec le bouillon Mocotó dégraissée peut mettre dans des petits pots et en utilisant aller lentement dans la soupe.
Gardez les pots toujours dans le congélateur.
Avec le bouillon dégraissé Mocotó peut faire la gélatine.
La gélatine est une délicatesse que personne ne va la bonne recette.
Si vous voulez la bonne recette Jelly Mocoto, voir Facebook Bau Nonna Antonietta et blogs (6 langues).
Toute question peut demander que j'ai le grand plaisir de rencontrer, parfois, il peut prendre un certain temps pour quantités importantes.
Conseils et Secrets de cuisine, ou sur Facebook Chest Nonna Antoinette.