Coupe Avec fraîches Prunes et pommes-Noire

Coupe Avec fraîches Prunes et pommes-Noire

ingrédients:

1 tasse frais (cou) ou longe de porc avec os frais

assaisonnements:

2 grammes de sel par kilogramme de viande, ce qui équivaut à
1 cuillère à soupe (soupe) de sel fin peu profonde pour chaque kilo de viande
1 toute la branche de romarin
1 tasse (thé) de vin blanc sec
4-6 gousses d'ail (si vieux) retirer les noyaux
2 cuillères à soupe (soupe) de moutarde
1 cuillère à café (thé) paprika chaud ou le curcuma
½ cuillère à soupe (café) de clou de girofle moulu
2 feuilles de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
1 poivron doigt fille sans graines et sans nervuré blanc
morsures.
Thyme au goût


Autres ingrédients:

½ kilo de pruneaux
6 pommes crues à aboyer, creuser, enlever les graines et remplir avec
gelée.
2 comprimés de bouillon
saindoux 1 tasse ou de l'huile de maïs

Comment se préparer:


Rincer la viande sous l'eau courante, bien sécher avec des serviettes en papier
Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le laurier, la moutarde, la noix de muscade
romarin, l'ail écrasé, le curcuma et le thym.
Laissez assaisonnement pendant 6 à 12 heures au réfrigérateur recouvert de
une feuille d'aluminium, de papier ou d'un film.

Ensuite, prendre la viande du réfrigérateur, laisser 30 'minutes de la température
environnement avant de les frire.

Dans une grande casserole et faire revenir la viande sur tous les côtés de préférence en pot de fer,
Ensuite, placez dans un plat à rôtir avec casserole que frit.
Couvrir de papier d'aluminium.
Sauce Pan:
Dans le pot de viande frite, versez un verre d'eau chaude et le bouillon
la viande, faire bouillir pendant 10 minutes.

Mettez cette sauce sur la viande.

Prenez le four préchauffé moyenne 180 ° C pendant 40 'minutes chacune
kilo de viande.

Tourner la viande, au moins une fois dans le four, avec soin.

Manque une demi-heure avant de retirer du four, ajouter les prunes noires
Dénoyautées.

Servir la canopée ou la longe dans une plaque de porcelaine blanche ou en acier inoxydable,
et devant rejoindre, beaucoup de prunes noires déjà dénoyautées
puis farcies évidé des pommes avec gelée de canneberges,
ou à la fraise.


Vous pouvez suivre le riz blanc et salade de cresson avec des tomates cerises., Rouge et poivron jaune bandes.
Si vous préférez les feuilles vertes de laitue, endive, roquette, chicorée, endive entre autres, entiers ou des feuilles déchirées et des tranches de tomates ou des tomates cerises.