lapin au four avec des légumes et de lapin aux options Huntress II

lapin au four avec des légumes et de lapin aux options Huntress II
I Option:
ingrédients:
1 lapin deux kilogrammes, seules les grandes pièces, petites pour laisser faire de la soupe.
assaisonnements:
2% en poids de sel ou de la viande raffinée
2 cuillères à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 bouquet d'origan
1 verre de bière blanche ou noire, pas froid
Garnir:
1 plat tout plein fond, le brocoli cuit dans les bouquets
2 carottes moyennes cuites en tranches minces
½ kilo de pommes de terre cuites balle en coquille, puis peler.
1 verre d'asperges ou de palmier en conserve essoré, lavé à l'eau courante.
1 tasse (thé) d'olives noires dénoyautées, hachées dans la moitié.
Comment se préparer:
Laver le lapin coupé en morceaux, puis assaisonner avec le sel, l'origan et la bière.
Placez le lapin assaisonné dans une terrine, prendre le réfrigérateur pendant 4 heures.
Retirer le lapin du réfrigérateur, placez une forme non-adhésive, recouverte de papier d'aluminium, avec les épices.
 Option II:
Lapin à Huntress Avec Purée de pommes de terre
ingrédients:
2 kg de viande de lapin, coupé en gros morceaux
Les petits partis font une soupe
assaisonnements:
1 gros oignon, haché
1 poivron rouge, épépiné coupé en 4 morceaux
1 seule partie blanche du poireau
3 branches de céleri coupées en 4 morceaux
2 cuillères à soupe (thé) et de sel peu profonde
3 cuillères à soupe (soupe) de sauce de soja, la sauce de soja
2 cuillères à soupe d'huile de maïs ou de soja
2 cuillères à soupe (cuillères à soupe de fécule de maïs
1 feuille de laurier ou ½ cuillère à soupe (café) de la baie de terre
! persil tas d'oignons verts coupés en morceaux
½ tasse (thé) de vinaigre de vin
2 tasses (thé) d'eau et une autre chaude froide
½ dame poivre doigt épépiné et haché sans les nervures blanches
Comment se préparer:
Laver les morceaux de lapin, dans un grand Terrine avec couvercle.

Mélanger toutes les épices avec de l'eau froide verser sur le mélange de viande bien. Laissez pendant environ 4 à 6 heures
en remuant de temps en temps.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile, vidanger le lapin et de tous les côtés.
Ensuite, ajoutez une tasse d'eau bouillante ou l'assaisonnement et aller couler lentement et lentement, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Si vous avez besoin d'utiliser plus d'eau chaude.
Mode Servir:
Prenez le passage de lapin dans un plateau en acier inoxydable.
la sauce au tamis et épaissi avec la fécule de maïs ou de la farine.
Verser la sauce sur le lapin.
La sauce épaississe légèrement.
Servir avec Purée de pommes de terre en purée de panais
(pommes de terre persillées).


Couvrir de papier d'aluminium, en laissant un espace pour ne pas coller à la viande de lapin, ou faire un emballage scellé avec une feuille d'aluminium.
Cuire au four pendant 40 minutes dans le four préchauffé modéré, 180 ° C avant de prendre le four, retirez la feuille en laissant rougir.
Remarque:
Si elles sont placées dans des sacs de papier d'aluminium, laisser refroidir légèrement pour le retirer il fait très chaud.
Effectuez cette procédure très attentivement, ne pas brûler.
séparée Servir les légumes cuits, passé légèrement au beurre avec une pincée de sel.
Vous pouvez remplacer d'autres légumes, comme la citrouille, chayote, le manioc (manioc) pommes de terre persillées (Pérou), le chou-fleur, tarte de pois ou de pois haricots, le chou, l'aubergine et plus.