Salade de morue avec des pois chiches et autres + Photo
ingrédients:
1 kilo de morue trempé puces pendant 12 heures
Autres ingrédients:
½ kilo de pois chiches cuits, si vous pouvez laisser la peau
½ kilo de pommes de terre cuites coupées en cubes ou balle
½ kilo de champignons en conserve, égouttés et rincés
½ kilo de pois congelés voir ci-dessous
6 œufs durs, de sorte qu'il commence à bouillir comptage 8 'minutes
1 ou 2 tasses (thé) d'olives violettes, dénoyautées
1 ou 2 tasses (thé) de persil haché finement avec des tiges
1 tasse (thé) haché oignons verts et drizzling
1 tasse (thé) oignon haché
½ tasse (thé) de câpres entières ou hachées
assaisonnement:
1 olive extra vierge tasse d'huile
½ tasse de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café (thé) de sel (sel peu)
Décoration:
12 olives violettes dénoyautées coupées en deux
ensemble 1 plat tomate cerise fond
2 pieds lavés laitue, hachées sèche avec une serviette en papier mince
Il se fixe autour de la plaque
Comment se préparer:
Placer la morue déchiqueté recouvert d'eau froide pendant 24 heures
dans le réfrigérateur, en changeant l'eau deux fois ..
Cod après dessalée et égouttés, en jouant sur l'ébullition congé de l'eau pendant 3 minutes ', ne pas jeter l'eau sur
Prend l'eau de la morue à cuire les pommes de terre.
Cuisson des œufs par 8 'minutes drain, laissant à l'eau froide pendant 5' à 10 'minutes. de telle sorte que la coquille baisse rapide.
Coupez les œufs en deux, au-dessus du jaune mettre les olives violettes moitié chaviré.
Frozen pois verts jeter dans l'ébullition congé de l'eau pendant 2 'minutes ou jusqu'à ce que "al dente".
Dans un grand endroit de cuvette de la morue et les pois chiches et les pois déjà drainés, puis ajouter les pommes de terre, oignon, champignons, le persil et la ciboulette hachée.
Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre et un peu de sel.
Mode Servir:
Dans un grand plat de bol ou inoxydable distribuer les feuilles de laitue dans le dos, au-dessus des oeufs coupés en deux.
Au milieu de la gemme coller d'olive moitié pourpre sans semence renversée (vers le bas).
Écartez les plats Platter le mélange dans le bol.
Plus de tomates cerises et les câpres, les olives hachées et violet. ou
Les deux derniers ingrédients peuvent être divisés en deux demi égale de la morue et l'autre moitié au-dessus de la salade. Il est à votre goût.
Monter le plat sur le plateau que le temps de servir, non pour flétrir la laitue.
Garnir avec des fleurs vertes de poivre, rouge et jaune, ou dame doigt poivre fleur. Voir ci-dessous.
voir comment le faire sur mes blogs.
Pepper fille fleur doigt:
1 pomme de terre moyenne avec la base peel tranches de rester ferme sur la plaque
15 à 20 piments doigt fille mature.
Le même montant cure-dent
Préparation:
Porter des gants, puis jeter (poubelle), attention à ne pas mettre les doigts dans les yeux.
Coupez la tige de bien rincer le poivre, insérer un cure-dent à la pointe, en laissant un espace de 1cm à coller dans la pomme de terre.
Placez le premier poivre et le centre de la pomme de terre et d'aller les grandes lignes l'une avec l'autre pour fermer la totalité de la pomme de terre.
La taille de la fleur de poivre dépend de votre goût, plus ou moins.
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