Secret pour gagner Homemade Jam

Secret pour gagner Homemade Jam

Le secret pour faire une bonne confiture, il faut des quantités égales des trois substances existantes dans les fruits:
La pectine, l'acide et le sucre.
Ces éléments varient selon le type et le degré de maturité du fruit.
Le fruit est plus mature, diminue la pectine et l'acide et augmente le sucre.
Le meilleur résultat vous avez besoin de mélanger les fruits un peu de fruits verts et mûrs.
Les fruits quand ils sont mûrs et ont la pectine et l'acide suffisante pour donner une bonne gelée sont:
Guava, raisin, jabuticaba, prune, pomme et de coing.
Pauvre pectine de fruits sont:
ananas, de poire, de l'orange, la papaye, la fig.
Peut produire la pectine maison et ajouter à la recette.
Pectine Cuisine maison:
1 fourrure blanche tasse de orange frais
3 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de jus de citron, lorsque le fruit est utilisé dans la préparation de la gelée est non acide.

Comment se préparer:

Mélanger ensemble la fourrure blanche avec un peu de jus d'eau et de citron.
Placer dans une casserole et ajouter l'eau restante., Porter à feu moyen jusqu'à ce que la diminution et de devenir le tiers (1/3) du volume initial, est un bouillon épais.
Coe, en serrant bien.
Comme pour la fabrication de la gelée est:
Pour tous les trois (3) verres de jus de fruits pauvres en pectine utiliser un (1) maison pectine tasse.
Pour réussir dans la gelée de fabrication est de connaître le point.
Reconnaître le point est quand la gelée des gouttes de skimmer en gouttes épaisses qui se joint en un seul, tombant comme une plaque.
Après prêt à la confiture doit être clair et lumineux sans sédiment, ont la même couleur et le goût du fruit utilisé dans la préparation, être souple et facile à manipuler, ne pas coller à la coutellerie et secouer comme elle remue.
Gélatine Pauvre pectine de fruits dans:
ingrédients:
3 tasses de jus de fruit pauvre en pectine, voir ci-dessus les fruits
1 tasse de pectine maison prête
2 tasses de sucre
Comment se préparer:
Dans une grande casserole, peu profonde qui permet l'évaporation rapide a mis le jus de fruits de choix, de la pectine et le sucre fait maison, porter à feu vif.
Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissout. Ensuite, garder un oeil sur la gelée à basse température, en remuant de temps en temps.
Faire bouillir pour former une mousse, en le retirant à l'aide d'une écumoire.
Une fois la mousse terminée, assurez-vous qu'il est sur le point.
Verser dans des pots stérilisés et couvrir avec un chiffon propre jusqu'à ce cool et rester cohérent.
Ensuite, fermez les fenêtres avec bouchon à vis.
Une fois refroidi au réfrigérateur
AVIS IMPORTANT:
Pour faire la gelée de qualité, vous avez besoin de soins au moment de la préparation.
Quelle cause des défauts dans les aliments sont une cuisson insuffisante ou trop prolongée, des lunettes de stockage non stérilisées ou mal fermé et inappropriée.

Suit après les autres revenus de la confiture maison.
La confiture faite à la maison n'a pas de colorants ni conservateurs.