Pancake traditionnel Avec épinards et ricotta sauce à la crème +

Pancake traditionnel Avec épinards et ricotta sauce à la crème +
ingrédients:
DA - Masse:
2 tasses (thé) de farine tamisée
2 tasses (thé) de lait froid
1 tasse d'épinards cuits, pressé, ou
1 cuillère à soupe (soupe) de farine peu profonde (poudre) d'épinards ou des carottes ou des betteraves Voir ci-dessous.
2 cuillères à soupe (soupe) d'huile de maïs
1 cuillère à café (thé) de sel
3 gros oeufs entiers
remplissage:
Farce aux épinards Ricotta:
500 g. ricotta fraîche purée
4 cuillères à soupe (soupe) boîte de crème
4 cuillères à soupe (soupe) d'épinards cuits et sautées avec des oignons
1 tasse (thé) de raisins sans pépins (facultatif)
1 ½ cuillère à café (thé) de sel
Mode Préparer la garniture:
Dans un lieu bol la ricotta puis ajouter tous les autres ingrédients. Faire un rouleau pour mettre le remplissage dans les crêpes prêtes.
Mode Préparez la pâte à crêpes:
Mettez dans les oeufs mélangeur, le lait, l'huile, le sel
épinards Coincée ou cuits farine d'épinards.
Après bien battu ajouter la farine progressivement,
et devenir lentement un coup.
La masse est presque liquide, mais corsé.
Graisser un moule avec de l'huile, enlever l'excès de celui-ci avec du papier
serviette.
Verser une masse de la coque 20 dans une poêle
à 22 centimètres.
brun doré des deux côtés. livre
Placez la pâte à crêpes prêt sur une serviette et un autre revêtement
Graisser la poêle avec de l'huile et répéter
pour finir toute la pâte.
Utilisez la crêpe seulement après refroidissement, ne pas casser
Remplir les crêpes comme rouleau roulade.
Vous pouvez plier le rectangle de crêpe.
* Pour faire la fête ou un dîner spécial, faire des paquets et une cravate avec des oignons verts humides dans l'eau bouillante pour rester souple et ne se cassent pas. *
Four:
Mode Servir:
Vous pouvez mettre les crêpes farcies au micro-ondes avant de servir et saupoudrer de fromage râpé, ie sans sauce.
La sauce est facultative)
Placer les crêpes farcies dans un matériau réfractaire, le cuivre avec une sauce blanche ou de la sauce tomate, saupoudrer de fromage parmesan râpé sur le dessus.
Cuire à 180 ° C gratin pendant 10 'à 15' minutes.
Sauce tomate domestiqué, voir la recette dans Blog.
Option II:
Vous pouvez échanger pour les épinards persil avec des tiges, des carottes, des courgettes ou betteraves crues, deux cuillères à soupe (soupe) de chaque ingrédients.
Vous pouvez utiliser des ingrédients végétaux en poudre. (Déshydratées)
Le marché municipal a les épinards, les carottes, les betteraves et
poudre, puis il suffit d'ajouter plus de lait.
Vous pouvez faire cuire les épinards cuits à la vapeur.
Remarque:
La galette de pâte après prêt, peut être congelé ouvert, sans remplissage, placer dans un sac en plastique ou entre deux plastique.
Le plastique est fait de ne pas coller à la masse de la crêpe un autre.
Vous pouvez également congeler farcies de viande hachée sans sauce.
Après décongélation au micro-ondes.
ingrédients crus:
Vous pouvez mettre dans la masse d'un (1) tasse (thé) de persil haché avec des tiges, au lieu d'épinards.
Si vous faites crêpes avec carotte crue ou de la betterave la quantité est de 2 cuillères à soupe (soupe) de racine râpée ou vous pouvez utiliser les ingrédients de la poudre ci-dessus le montant est de 1 cuillère à soupe (soupe) de poudre choisie.
Épinards, les carottes, les betteraves et les autres.
Vous pouvez mettre la pâte avec tige de persil haché ou les courgettes râpées dans le grand drain.
Blanc sauce:
ingrédients:
2 cuillères à soupe (soupe) et plein de beurre ou de margarine
4 cuillères à soupe (soupe) de farine peu profonde
500 ml de lait de vache ou de longue durée de vie
Autres ingrédients:
2 tasses (thé) de crème avec du sérum
1 cuillère à café (thé) de sel
1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
Comment se préparer:
Placer dans un beurre de poêle après dissolution ajouter le mélange de farine bien, laissez le cuisinier de feu jusqu'à ce que la farine.
Ajouter progressivement le lait froid, continuez à remuer pour éviter les grumeaux, jusqu'à ce qu'une crème épaisse, et corsé.
Si vous ne pratiquez pas, mélanger le lait sur le feu.
Après la sauce blanche prête, ajouter la crème glacée pas, bien mélanger, enfin, le sel et la muscade, laisser cuire pendant 3 minutes ». Réserve.
Remarque:
Les épinards en poudre est dans un marché municipal de leur ville, les assaisonnements bancaires.
La quantité est une cuillère (soupe) de farine d'épinards.
Si vous utilisez des matières premières sont deux (2) cuillères à soupe (soupe).