Astuce Pour New Mothers Day -Pato Avec Ananas et Cherry

Astuce Pour New Mothers Day -Pato Avec Ananas et Cherry

ingrédients:

1 canard entier milieu ou en morceaux

assaisonnements:

2 cuillères à soupe (soupe) de beurre
1 tasse de vin blanc sec
6 gousses d'ail écrasées
1 branche entière de romarin
1 toute la branche de basilic
2% en poids de sel oiseau d'environ 1 cuillère à soupe (soupe) de sel
1 cuillère à soupe de paprika doux café
1 cuillère à café (thé) de gingembre frais, râpé
1 pincée de poivre ou de poivre à votre goût
1 pincée de noix de muscade râpée
1 feuille de laurier
1 ananas sirop d'étain

Autres ingrédients:

 l grande boîte d'ananas Compote
1 petit verre de cerises

sauce:

Jus d'orange l
1 tasse d'eau froide
1 tasse de sauce froide tendues cuisson
1 cuillère à soupe de fécule de maïs niveau
50 à 100 grs. raisins sans pépins sombres
1 ananas Compote peut que des fruits, jeter le sirop
1 zeste d'orange râpé, seule la partie jaune
la partie blanche du plat amer


Comment se préparer:

Rincer le canard sous l'eau courante, retirer les pieds, le cou et curanchim (sambiquira).
Desserrez la peau de la poitrine et à la cuisse, en faisant attention à ne pas déchirer la peau
* Ne jamais percer la peau d'un oiseau *
Après la saison de canard lavé.
Laisser au réfrigérateur trempé mis 4 à 6 heures recouverts d'une serviette
Prenez la souche d'épices de canard.
Placez l'oiseau dans un réfractaire, passer beaucoup de beurre mis et mis sous la peau.
Ajouter le jus d'orange tendues dans le fond réfractaire.
Couvrir de papier d'aluminium.
Porter à moyen four préchauffé l80 ° C pendant quarante minutes pour chaque kilo de viande, ou jusqu'à ce que le rôti.
Avant de prendre le four, retirez la feuille d'aluminium et laissez-le brun.
Faire la sauce, mélanger la fécule de maïs, orange bouillon de jus de cuisson à rude épreuve et le froid.
Porter la sauce à la chaleur jusqu'à épaississement.
Après la sauce prête, ajouter l'ananas et haché compotée d'enfant, les raisins secs, le zeste d'orange, laissant le feu pour donner une légère ébullition.
Retirer la sauce du feu et jeter mettre en place le canard rôti et déjà chaud
Placez le canard sur un plateau en acier inoxydable et autour, garnir de tranches d'ananas Compote et au centre une cerise


Remarque:
Si le canard est vieux, donner une cuisson préalable, avec toutes les épices avant la cuisson.
Ne pas oublier que la poitrine de l'oiseau est toujours orientée vers le haut.