Lait sucré En Quadradinhos ou sucré Farm Milk

Lait sucré En Quadradinhos ou sucré Farm Milk
ingrédients:
* Pour tous les deux (2) kilogrammes de doux sont les ingrédients ci-dessous. *
Dulce de leche en Quadradinhos:
5 litres de type lait A (ne sert pas d'autre lait)
10 tasses (thé) de sucre, 1,5 litre ou de sucre
1 cuillère à café (c) pleine de bicarbonate de sodium dissous dans l'eau froide ½ tasse
Le bicarbonate sert pas cailler le lait
ustensiles:
Un grand pot de fusion élevé ou une grande casserole (20 X 35)
Vingt (20) hauteur de trente-cinq (35)
centimètres de large.
1 cuillère à soupe très long bâton utilisé (nouveau)
Laver et stériliser la cuillère sur le poêle rapidement, laissez-le refroidir.
Comment se préparer:
Placez la casserole (bien lavé) _ le lait, le sucre, et enfin le bicarbonate de soude dissous dans un demi-verre d'eau bien mélanger.
Mélanger tous les ingrédients "sur le feu" jusqu'à ce que le sucre se dissout bien.
* Si le sucre est pas bien dissous (avant d'aller au feu), il caramelando le fond du pot, en prenant le point de doux, à savoir, d'endommager la douce *.
Vous perdez les ingrédients, pas vu lait sucré à vendre, tourne un glop, friables.

Prenez la casserole avec tous les ingrédients bien mélangés à feu vif, en remuant constamment.
Lorsque vous commencez à faire bouillir, vers le bas et la chaleur et continuez de remuer.
Retirer avec une écumoire toute la mousse qui se forme et se levant, l'élimination (ordures).
Aller en remuant jusqu'à ce que le bonbon est de changer la couleur (couleur caramel) et la masse est libéré du fond de la casserole.
Pour tester le Sweet Spot du lait:
le point dans une soucoupe d'eau d'essai, versez une cuillère à soupe de (soupe) de frais et de voir si elle est déjà Durinho (cabinet).
Verser le doux dans une pierre de marbre enduit de beurre ou un bol (graissé) se propager bien. laissant la taille moyenne (½) cm de haut.
Laisser sécher légèrement et couper en carrés ou rectangles, tous de la même taille.
Une fois bien séché pack avec cellophane.
Remarque:
Le Dulce de leche en carrés prend 2 à 2,5 heures pour cuisiner.
Si vous préférez le faire dans des pots, mess avec grosse pelle.
SUIVI SUR SUIVANT LE LAIT DOUX PUBLISHING pâteuse, FACILE ET PLUS RAPIDE.
Cette recette est étape par étape et avez encore des questions, s'il vous plaît envoyez votre difficulté, pour le groupe sur Facebook Questions de cuisine en portugais, ou l'arche de Nonna Antoinette.