farine de blé Gnocchi - Joker Mass

farine de blé Gnocchi - Joker Mass

ingrédients:

Voir ci-dessous pour plus d'informations.

3 tasses d'eau (250 ml chacun)
750 g. farine
150 grammes. beurre ou de margarine
1 tasse de lait de vache
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde ou au goût
2 cuillères à soupe (soupe) pleines de margarine (restant)
2 gros œufs entiers


Comment se préparer:


Porter à feu l'eau avec du lait et 150 grammes. le beurre quand il revient, ajouter la farine à la fois, bien mélanger laisser, jusqu'à une masse homogène cuite.
Cuire en remuant constamment avec une cuillère à long manche, pour desserrer le fond du pot, il y a toute une balle.

Retirer du feu et ajouter le reste des deux cuillères de margarine oeufs un par un, bien mélanger.

Remettre sur le feu et faire cuire jusqu'à ce que les œufs.

Préparer le mode Gnocchi:

Placez les pâtes à chaud sur la table farinée.
Avec une spatule sans câble, mélanger la pâte refroidir et devenir uniforme.
Veillez à ne pas brûler les mains.
Après la pâte bien mélangée, faire des rouleaux minces, couper les gnocchis la taille d'un (1) centimètre.

Mettez à cuire dans une grande casserole avec 5 litres d'eau et une cuillère à soupe d'huile.

Lorsque remontée à la surface sont cuits, laisser 2 autres 'minutes dans le feu. Après pistes.

Pour Congeler restant:

Lorsque vous prenez le chaudron de gnocchi, déjà cuit, laisser égoutter et refroidir ainsi, verser de l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Graisser une forme d'huile, et de diffuser les gnocchis pour ne pas coller les uns aux autres, couvrir de papier d'aluminium ou une pellicule de plastique.

Porter à congélateur jusqu'à congélation.

Une fois congelés, stocker dans des sacs transparents.

Pour dégivrer, jeter de l'eau chaude ou de la chaleur au micro-ondes

Remarque:

La masse du gnocchi cuit, sert à rissoles, pilons,
boulettes de fromage, entre autres.

Une fois lieu cuisinés à la sauce tomate maison voir recette dans meu.Blogs

Cette masse Joker sert également de geler les gnocchi prêts. Pour vendre.
Remarque:
Le joker de masse sert à faire les gnocchis et vendre prêt avec ou sans sauce. Mettez l'emballage avec couvercle transparent.