Poulet aux Curau Salgado du Minas Gerais

Poulet aux Curau Salgado du Minas Gerais

ingrédients:

2 kilos de pilons de poulet. Pas de peau

sauce:

2 gros oignons, râpé
½ kilo de tomates mûres pelées asperme

assaisonnements:

1 tasse (thé) de persil haché
½ tasse (thé) d'oignons verts hachés
1% de sel en poids de viande (2 cuillères à soupe (soupe) de sel peu profonde)
4 gousses d'ail écrasées (si vieille ail retirer les noyaux)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron ou de vinaigre
2 comprimés de bouillon ou de poulet
Mettez le bouillon réduire le sel
Autres ingrédients:

12 épis
3 cuillères à soupe (soupe) de fécule de maïs dissous dans le lait
2 tasses (thé) de lait
1 cuillère à café (thé) de sel peu profonde ou au goût

Comment se préparer:
Placez les oreilles debout sur une planche à découper.
Prenez les grains de rafles de maïs, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Après avoir atteint le maïs avec le lait dans une souche du mélangeur à travers une passoire fine
Placer dans un maïs pan battus avec le lait et la fécule de maïs et le sel, mettre le feu pour obtenir une crème épaisse
Placez le Curau une forme ronde avec un trou dans le centre graissé avec de l'huile, laissez-le refroidir.
Il est difficile comme une polenta

Mode Préparer le poulet:

Partie faire sauter le poulet, ajouter les tomates, l'oignon et le bouillon et aller couler l'eau chaude pour graduellement et lentement pour faire cuire le poulet.
Une fois cuit retirer le poulet, la Réserve.
Laisser la sauce épaississe .adiciona le poulet réservé et laissez le feu pour chauffer le poulet.
Placez le Curau un réfractaire et la sauce chaude avec le poulet, saupoudrer sur tout le persil et la ciboulette.
Si elle refroidie prendre le poulet dans le four pour éviter de perdre la chaleur
Servir chaud, salade d'accompagnement, le cresson, la laitue, scarole, endive, roquette, endive chicorée, carottes râpées propres gadgets pour fils minces et longs.
Disposer la salade sur un plateau dans les carottes du centre et tout autour des tomates cerises.
Remarque:
L'état de Minas Gerais est situé dans le centre-ouest du Brésil.