Coco mariage balle

Coco mariage balle

ingrédients

Coconut balle I

3 tasses de sucre ou de 750 grammes
l de lait de coco 200 ml de verre ou
La même quantité de lait extraite de la noix de coco de noix de coco fraîche
200 ml d'eau froide,

Comment se préparer:

Placer dans un sucre pot, lait de coco, et de l'eau, bien mélanger hors du feu.
Ne salissez jamais quand le feu qui açucara sirop, manque le point.
Placez sur feu vif à ébullition, baisser le feu, laisser le point environ 20 minutes 'une soucoupe avec de l'eau.
Placez une soucoupe avec de l'eau froide, pour tester la puce
Avec l'aide d'une cuillère à haute câble, prendre un peu du sirop et versez dans la soucoupe. Il était ferme et taffy, laisser un peu sur le feu.
Avec l'aide d'un pinceau imbibé d'eau, allez enlever tout le sucre pour rester dans la paroi du pot sur le sirop.
Lors de l'obtention des cloques, il est presque prêt.
Retester la soucoupe avec une autre eau propre
Serrer la pâte entre deux doigts pour obtenir une balle dure est au bon endroit.
Jouer la balle dans la soucoupe sans eau, si vous est bruit, même le point.
Avant la diffusion de la balle dans la pierre de marbre, de mettre assez de sacs avec des cubes de glace. La pierre doit être très froid.
Graisse au beurre une pierre de marbre, étendre la balle et se propage ainsi à refroidir plus rapidement.
Lorsque vous mettez la balle sur le marbre, non loin le chaudron, la chaleur est inégale
Laissez perdre un peu de chaleur, et encore un peu chaud, rouler la pâte sur elle-même et aller tirer.
Tirez rapidement avec les deux mains au moment loin que vous pouvez, jusqu'à ce que le point de coupe.
Prendre la pâte dans les mains et commencer à tirer avec la main droite en haut dans le dos avec la masse dans la main gauche, faire les mouvements d'avant en arrière rapidement. Jouer la pâte sur le dessus de votre main gauche, prendre la torsion et de traction au point de coupe.
Très lent à açucara balle.
Il est au point de coupe quand il apparaît qu'il a un fil
A tordu le cordon et couper les balles l cms
Laisser sécher bien garder dans des boîtes fermées
Ou envelopper dans du papier de soie, adapté à puce, tout perforée

Remarque:
La différence dans la diminution du sucre est qu'il va mieux et met en valeur la saveur de noix de coco et est également plus facile à faire et le risque de sucrer et beaucoup plus faible

Prenez le mode lait de coco

l grande noix de coco râpée
2 tasses d'eau chaude

Mettre l'eau et de la noix de coco sur le feu, faire bouillir pendant environ 20 minutes, puis égoutter dans un linge propre, mince,
Laisser refroidir mesure 250 ml de lait de coco, le magasin restant.


Bullet Coco traditionnel II

l kilo de sucre blanc raffiné
200 ml de verre de lait de coco
200 ml d'eau est le même que le lait de coco

Comment se préparer:
Placez le sucre, le lait de noix de coco, et de l'eau dans une casserole haute
bien mélanger hors du feu. Ne pas bouger pendant que le açucara de feu.
Prenez le pot à feu vif pour élever ébullition, baisser le bouillir à feu doux pendant 20 à 30 minutes environ, quand il commence à former des bulles. Ne laissez pas côté sombre qui a dépassé le point.
Placez une soucoupe avec de l'eau froide, pour tester la puce
Avec l'aide d'une cuillère à haute câble, prendre un peu du sirop et versez dans la soucoupe. Il était ferme et taffy, laisser un peu sur le feu.
Avec l'aide d'un pinceau imbibé d'eau, allez enlever tout le sucre pour rester dans la paroi du pot sur le sirop.
Lors de l'obtention des cloques, il est presque prêt.
Retester la soucoupe avec une autre eau propre
Serrer la pâte entre deux doigts pour obtenir une balle dure est au bon endroit.
Jouer la balle dans la soucoupe sans eau, si vous est bruit, même le point.
Avant la diffusion de la balle dans la pierre de marbre, de mettre assez de sacs avec des cubes de glace. La pierre doit être très froid.
Graisse au beurre une pierre de marbre, étendre la balle et se propage ainsi à refroidir plus rapidement.
Lorsque vous mettez la balle sur le marbre, non loin le chaudron, la chaleur est inégale
Laissez perdre un peu de chaleur, et encore un peu chaud, rouler la pâte sur elle-même et aller tirer.
Tirez rapidement avec les deux mains au moment loin que vous pouvez, jusqu'à ce que le point de coupe.
Prendre la pâte dans les mains et commencer à tirer avec la main droite en haut dans le dos avec la masse dans la main gauche, faire les mouvements d'avant en arrière rapidement. Jouer la pâte sur le dessus de votre main gauche, prendre la torsion et de traction au point de coupe.
Très lent à açucara balle.
Il est au point de coupe quand il apparaît qu'il a un fil
A tordu le cordon et couper les balles l cms
Laisser sécher bien garder dans des boîtes fermées
Ou envelopper dans du papier de soie, adapté à puce, tout perforée