IV- doux Lait rapide options rectifiés

IV- doux Lait rapide options rectifiés
Durée approximative de la préparation:
 Une (1) heure, ou jusqu'à ce que la douce atteigne la couleur de caramel et devient pâteux.
Point d'essai dans une soucoupe avec de l'eau froide.
Si vous passez le point est bar de lait sucré
lait Pasty doux (soft)
ingrédients:
4 tasses (200 ml) de lait de type A
2 tasses (le même que le lait) de sucre
1 cuillère à café (thé) de bicarbonate de sodium
Comment se préparer:
Placez tous les ingrédients dans un grand pot haut.
Mélanger tous les ingrédients du feu jusqu'à ce que le sucre se dissout.
* Si le sucre ne se dissout pas bien avant d'aller au feu, il commence caramelar et perd le sweet spot. *
Porter à feu vif jusqu'à ébullition.
Baisser le feu, en remuant constamment et aller prendre toute la mousse de rester sur le dessus, l'élimination (ordures).
Cuire le lait sucré pendant environ une (1) heure pour remuer le lait ne pas faire bouillir.
Laisser à feu, en remuant constamment, ou placer la cuillère en bois à l'intérieur ne va pas et faire bouillir, tomber de la casserole.
Lorsque vous placez la cuillère en bois dans le pot, pas près de la sortie de garder un œil sur votre doux, pour obtenir le point épaissir et devenir couleur caramel.
* Le succès de Dulce de Leche est dans l'oeil du propriétaire. *
Rappelez-vous toujours que le bonbon a que légèrement décollée du fond du pot, et sa couleur caramel.
Retirez la casserole du feu, fouetter jusqu'à ce que suffisamment fraîche ou même de consistance crémeuse.

* Le bicarbonate de sodium est ajouté dissous dans le lait, ainsi que les autres ingrédients et non cailler le lait. *

Le grand secret pour faire du lait sucré:
Le grand secret pour faire un lait doux, il est bon de mélanger tous les ingrédients, le sucre doit être bien dissous.
Si le sucre ne soit pas bien dissous, il caramelar et vous perdez le point de dulce de leche. Est un glop (effritement).
Pour connaître le Sweet Spot du lait:
Placez une casserole avec de l'eau froide, versez une cuillère à soupe de (soupe) de lait frais, si elle est pas au point désiré, passez le test pour obtenir le point pâteuse (crémeux) toujours changeant l'eau dans la soucoupe.

II - Option:
1 litre de lait
250 g. sucre
1 cuillère à café (thé) de bicarbonate de sodium peu profonde
Préparation:
Faites la même chose que la première option.
III - Option:
Doux lait condensé:
Pour chaque boîte de lait condensé est un sucre peut, si vous voulez ajouter un autre plus doux la moitié (½) de sucre peut.
IV - Option:
Doux condensés Pièces de lait:
1 boîte de lait concentré
1 boîte de sucre ou 1 ½ sucre peut (si vous voulez plus doux)
2 cuillères à soupe (soupe) pleines de beurre, margarine ou
Comment se préparer:
Bien mélanger les trois (3) ingrédients, porter à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que décollée du fond du pot.
Retirer du feu et passer dans un récipient pour refroidir,
Étalez bien rester encore à la hauteur de 1 cm de hauteur. Mark douce en rectangles ou carrés avec un couteau Après séché passe doux pour une ceinture, ou mis en verre bouchon à vis stérile.

Une autre option et envelopper le lait sucré avec de la cellophane ou la durabilité de la pellicule plastique jusqu'à deux semaines.