NHOCÃO STUFFED PATATE

NHOCÃO STUFFED PATATE



ingrédients:

1quilo pommes de terre avec la peau, lavées, étuvées, pelées et écrasées
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre pleine
2 cuillères à soupe (soupe) de fromage parmesan râpé
1 cuillère à café (c) pleine de sel
4 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé de ne pas mettre trop de farine la pâte devient difficile
2 œufs ou jaunes d'œufs 4

Comment préparer le Nhocão:

les pommes de terre Laver, à la vapeur, le zeste et presser à chaud, ou passer par le processeur.

Dans un grand bol, placer la pâte de pommes de terre ajouter les oeufs, le beurre, le fromage râpé et le sel.
Mélanger tous les ingrédients et ajouter graduellement la farine progressivement et lentement jusqu'à une masse homogène ni trop mou ni dur.
Si les pommes de terre à la vapeur ne reçoivent pas beaucoup d'eau.
Etaler la pâte sur une serviette (et propre) farinée légèrement, laisser l'épaisseur d'un centimètre.

Placez la garniture choisie, rouler roulé comme la partie la plus longue.
Attachez les extrémités de la lavette, avec une ficelle serrée.
Si vous pouvez faire deux (2) nhocão unités, qui est, si vous pensez que vous avez trop grand.
Cuisiner chacun dans un pot séparé.
Prendre à la cuisine dans un grand pot (large) avec beaucoup d'eau pendant 20 'minutes.

Une fois cuit prendre des ailes avec une serviette dans chaque main avec le plus grand soin.

Placez dans un grand tabou de la viande, laisser perdre un peu de chaleur.

Prenez la serviette, passer le nhocão dans un plat allant au four, couvrir avec la sauce tomate chaude.
Porter à four préchauffé pendant 10 à 15 minutes pour éviter de perdre la chaleur.

Avant de servir saupoudrer de parmesan poignée plus.
Remarque:

La lavette est seulement pour éteindre le nhocão en peluche.


Remplissage I:

300 grammes. mozzarella en tranches minces,
300 grammes. mince tranche de jambon.
farce II

Le boeuf haché à la sauce tomate maison ou du bœuf haché avec des épices et sauce seulement sur le toit.

Sauce tomate:

½ kilo de boeuf haché, le canard, côté supérieur ou le croupion
½ kilo d'oignon râpé ou finement haché.
Si vous pouvez diminuer l'oignon dans la moitié
1 litre de sauce maison, ou
1 boîte de sauce tomate concentrée diluée avec des bidons d'eau froide 3
1 cuillère à soupe (soupe) de gingembre frais râpé ou ½ cuillère à café (café) de gingembre moulu, sel au goût,
1 cuillère à soupe (soupe) de sucre, ou remplacer toute une carotte crue. (Cuisson dans la sauce).
Certaines personnes utilisent 1 cuillère à café (thé) de bicarbonate de soude, voir ci-dessous.
1 seule partie blanche du poireau, couper en tranches fines
1 morceau de bâton de cannelle ou
1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue,
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan séché.
2 comprimés de bouillon (en option).
1 branche de basilic et d'autres menthe.
Si vous utilisez la sauce industrialisée pas oublier de mettre assez oignon finement haché et d'autres assaisonnements.

Remarque:

 Méfiez-vous de bicarbonate de soude ne pas utiliser dans une cocotte-minute, il est très mousse et peut obstruer la soupape de cocotte-minute.

Mode Préparer la sauce:

et faire frire la viande, si vous avez besoin d'aller, de gouttes d'eau chaude graduellement et lentement jusqu'à ce que la viande soit cuite. Réserver.
Séparément frire l'oignon et l'ail jusqu'à pores fanée.
Ensuite, mélanger les ingrédients des deux casseroles.

Retour à la chaleur ajouter la sauce tomate, le bouillon et trois bidons d'eau et de sucre.
L'eau est placé pour terminer la cuisson au bien de la viande et la sauce maison ou industrialisée.

Laissez le feu jusqu'à ce qu'il soit une sauce épaisse pendant au moins 1 heure.

Dix minutes avant la fin de la cuisson, mettre les herbes et épices, condiments () retirer avant de servir.

La sauce tomate sert de remplissage et de garniture.

salade verte accompagnement. roquette, chicorée, cresson et d'autres.