Gélatine Tamarindo Sweet and Salty

Gélatine Tamarindo Sweet and Salty

ingrédients:

2 kilos de tamarin cru (non pelées)
3 tasses d'eau froide
½ kilo de sucre raffiné ou sucre brun


Comment se préparer:

Prenez l'écorce de tamarins, tremper avec trois tasses d'eau à gonfler, passer à travers un tamis pour enlever la pulpe
Dans une grande casserole mettre la pulpe avec le sucre et la sauce de l'eau.
Apportez la casserole sur le feu avec tous les ingrédients en remuant constamment, jusqu'à ce qu'une gelée épaisse, lors du levage de la cuillère est le taffy doux
Cuire la gelée à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le point de gelée molle
Conserver dans le verre bouchon à vis stérile, à l'intérieur du réfrigérateur.

Remarque:
Pour la gelée salée,

ingrédients:

Une partie de la confiture de tamarins up
1 cuillère à soupe de moutarde, ou au goût
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, ou au goût
1 cuillère à soupe de ketchup soupe (facultatif)

Comment se préparer:

Mélanger la confiture avec la sauce moutarde Worcestershire, ketchup
Mettez sur la poitrine de dinde, chester, offres, etc.
Utilisez une brosse pour mettre sur le dessus de la viande, puis cuire jusqu'à coloration dorée.