Sauce mayonnaise domestiqué III - Options

Sauce mayonnaise domestiqué III - Options

Ingrédients:
E - Option
Minces légumes sauce mayonnaise:
Haché 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel
Battre le tout au mixer, si elle est difficile à mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.
II - Option:
Sauce mayonnaise Passion
Ingrédients:
1 grand verre de jus fruit de la passion (5 sont de gros fruits)
2-4 cuillères à soupe peu profonde soupe de moutarde
200 g. mayonnaise industrialisés ou de la mayonnaise sans œuf
1 crème étain
Retirer le mode de graines fruits de la passion:
Donc, enlever les graines de la Passion:
Pour obtenir les graines, dans un mélangeur la pulpe de fruits de la passion avec des graines (impulsion), répétez la procédure une fois de plus, il est à ne pas casser les graines.
Passer à travers un tamis profonde, jeter les graines. (ordures).
Préparer le mode de la mayonnaise:
Mélanger le jus de passion, de la moutarde, de la mayonnaise et la crème sure, après avoir soigneusement mélangé tous les ingrédients, conserver dans le réfrigérateur.
Conseils:
La sauce fruits de la passion peut être servi chaud ou froid, utilisé pour
moniteur, le porc, la volaille et le poisson (de viande blanche).
III - Option:
Sauce mayonnaise avocat III:
Avocat de la mayonnaise
Ingrédients:
1 mûrs avocat moyen
1 jaune d'oeuf cuit
1 oeufs entiers crus ou cuits (œufs pasteurisés)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde peu profonde
2 cuillères à soupe (soupe) d'oignon râpé
2 cuillères à soupe (soupe) de vinaigre
1 pincée de poivre (facultatif)
1 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge
1 jus de lime seulement
Comment se préparer:
Enlever la peau de l'avocat, coupé en morceaux, presser citron sur pas sombre.
Mélanger l'avocat avec le jaune cuit et le vinaigre d'oeuf entier, jusqu'à une masse homogène, ajouter la moutarde poivre oignon, faire le passage à tabac, ajouter graduellement l'huile d'olive pour faire le point de la mayonnaise.
La sauce mayonnaise est très épais. conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Séparées desservent.
Remarque:
Consommer le plus rapide ou le jour même.