Ingrédients:
2 kg de filet de porc coupé en trois bandes égales en longueur
Remplissage:
3 pommes pelées, coupées en cubes cuits
1 tasse (thé) de prunes noires dénoyautées, coupées en deux
Tranches d'ananas au sirop (égoutté) pour décorer.
Assaisonnement,
2 cuillères à soupe (soupe) de sel peu profonde
2 verres de vin blanc
Herbes au goût, (sauge, menthe, persil) et d'autres au goût.
Retires herbes avant de remplir et de conserver le vin blanc.
Comment se préparer:
Avec le batteur de la viande, il bat les bandes de surlonge de sorte qu'ils sont très minces.
Mélanger les pommes avec les prunes, les mettre dans le centre et le long de chaque bande et plier chacun à la moitié.
Déjà en peluche avec des bandes, faire la tresse et l'arroser avec un peu de sirop d'ananas.
Placez la tresse de filet sur une plaque de cuisson avec le vin blanc. Cuire au four préchauffé à 180 ° C recouvert d'une feuille d'aluminium, pendant 40 'minutes par kilo.
Juste avant que les bandes de surlonge four.
Retirer la feuille, pour colorer.
Servir avec des miettes douces et autour de compote de poire cuite au cassis.
Si vous préférez faire la tresse sans le remplissage, tout en alternant les fruits sur le dessus.
Avant de servir faire la décoration finale.
Voir les miettes douces et compote de poire, Facebook
Poitrine de Nonna Antoinette
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