Brochettes noir prunes

Brochettes noir prunes


Accompagnement à la longe, le canard, le Pérou, chester, le canard colvert, le faisan, vitela.etc.


Ingrédients:

30-noir prunes au sirop égouttées et dénoyautées
30 bits de plateau de fromages (carrés) de 1,5 cm
30 épaisses bandes de jambon en tranches
30 bâtons (facultatif)

Comment se préparer:


Farcir les pruneaux avec du fromage et envelopper chacun avec une bande de jambon.
Si vous voulez fixer avec un cure-dent.

Purée de pommes Antoinette:

Ingrédients:

3 grandes ou 6 petites pommes,
excavé à l'aide d'une cuillère (soupe)
1 tasse (thé) d'eau froide
1 pincée de sucre, ou au goût
1 cuillère à soupe (soupe) de gélatine sans saveur incolore

Préparer le mode de gélatine:

Placez la gélatine sans saveur incolore dans un petit bol.
Ajoutez 6 cuillères à soupe () d'eau froide utilisée pour hydrater la gélatine
(½ tasse de thé) d'eau froide se dissoudre dans un bain-marie ou au micro-ondes.

Comment se préparer:

Couper les pommes en petits cubes.
Allumez le feu avec une tasse d'eau froide et le sucre, la cuisson si vous avez besoin d'ajouter plus d'eau.

La partie, hydrater la gélatine à l'eau froide, laisser reposer pendant 10 minutes.

Ensuite, ajoutez une demi-tasse d'eau froide et y dissoudre la gélatine dans un bain-marie ou au micro-ondes par (3/2) environ. "PAS MINUTE".

Mélanger ensemble les pommes cuites.
Placer dans un bol et ajouter la gélatine soit dissoute et chaleureux.
La gélatine doit être chaud pour incorporer la pâte.

Mélangez bien et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à consistance ferme.

Farcir les six (6) des pommes creusé avec la compote de pommes.

Avant de placer le remplissage, laisser les pommes avec de l'eau et du sel ou du jus de citron.
Retirer de l'eau pour sécher complètement avant de placer le remplissage.

Remarque:

Placer la longe farcie au centre du grand plateau, et sur les côtés les 6 pommes farcies de purée de pomme

Ils sont chacun 3 côtés) et des bords dans un beau rouge grappe ou carottes ricotta.

À travers les brochettes prunes, envelopper les bâtons avec du papier d'aluminium.

Pour obtenir le meilleur plat (CCDH) d'amende pas mettre des bâtons dans les brochettes de pruniers
Suite farcie Longe de Nonna Antoinette