Ingrédients:
1 pièce entière de lézard 1½ kilogramme ou un peu plus
3 cuillères à soupe d'huile pour la friture ou au goût
50 grammes de lardons
Epices:
1 cuillère à soupe (soupe) de sel ou de bouillon
Vinaigre de vin rouge 1 tasse
1 gros oignon haché finement
4 gousses d'ail écrasée, si vous retirez les noyaux anciens
Grossièrement 1 bouquet de persil et de ciboulette hachée
2 branches de basilic et la menthe deux (facultatif)
1 cuillère à soupe (soupe) d'origan séché
1 cuillère à soupe (café) de la baie de terre ou 2 feuilles de laurier
1 poivron doigt fille sans graines hachées ou de poivre à votre goût.
1 tasse (thé) de brandy (facultatif)
Sauce Vinaigrette:
2 gros oignons de Drizzling haché fin
1 tasse (thé) et plein de salsa + souches haché finement
1 tasse (thé) olives vertes coupé en rodelinhas
2 tiges d'oignons verts émincés
2 petites branches de feuilles de basilic utilisent uniquement
2 petites branches de feuilles de menthe utilisent uniquement
1 ou 2 cuillères à soupe (soupe) de câpres au vinaigre, égouttés et rincés
1 poivron rouge et autres coupes graines jaunes en lanières fines, puis a atteint un sommet et drizzling
1 vinaigre de vin rouge ou de verre de citron vierge
½ d'huile d'olive extra vierge tasse
1 cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
Ne mettez pas Tarte aux tomates
Comment se préparer:
Assaisonnez la viande ne colle pas à pas se déshydrater, supprimer l'assaisonnement avant de les frire.
Dans une grande casserole, faire revenir la viande de tous les côtés, allez couler l'eau chaude graduellement jusqu'à ce que la cuisson prend 2-3 heures. Il est très savoureux ou
Une fois frits de tous les côtés, mettre la cocotte couverte avec de l'eau (une demi-tasse d'eau), 2 oignons entiers et
le bouillon.
Cuire pendant 40 'à 60' minutes à feu doux, à mi-cuisson, éteindre le feu et vérifier, comme la viande et la sauce dans la casserole ne se dessèche pas.
* Laisser bien refroidir avant d'ouvrir l'autocuiseur. *
Une fois cuit la viande, enlever sans la sauce restante dans la casserole., Prenez le congélateur pendant 4 ou jusqu'à consistance ferme.
Coupez-les en tranches très fines, conserver au frigo
Dans un grand endroit de cuvette de l'oignon cortadinha lavé laisser sécher dans le tamis.
Couper tous les légumes ainsi tatillonne et câpres ainsi.
Assaisonner avec le vinaigre, l'huile et le sel.
Gardez la vinaigrette au réfrigérateur, retirez une demi-heure avant de servir.
Si vous pouvez mettre la vinaigrette avec la viande, bien mélanger
Servir avec du riz blanc et une bonne salade
Remarque:
Ne pas mettre la sauce tomate qui aigre et gâte le goût.
Ne mettez la viande hachée de tomate si vous utilisez toute la vinaigrette dans hora.se jeter les restes de la vinaigrette, obtient la vieille nourriture goût saturé.
Placer la viande avec la sauce ou séparément.
Partie servir une salade de laitue, tomate et la carotte crue râpée.
On peut remplacer les légumes frais, ou plus.
Option II:
Pour servir une autre recette:
Avec le stock restant dans la casserole, amener le réfrigérateur et le lendemain, retirer toute la graisse qui était sur le dessus.
Provoquer un incendie ajouter 4 tomates pelées, sans graines ou demi-boîte de sauce tomate prête, ajouter un verre d'eau froide.
laisser le feu pendant une demi-heure, jusqu'à une sauce épaisse.
Placez les pommes de terre moyennes entières à cuire dans la sauce, et les saucisses ont quatre bourgeons, laver et percer la peau.
Une fois les pommes de terre et des saucisses sont cuites servir avec du riz et de la salade.
Pour récapituler message à d'autres recettes:
La tige de persil est riche en fer et autres vitamines ne jetez pas si vous ne voulez pas mettre ensemble avec les feuilles, faire un jus de souche.
Vous pouvez aussi mettre dans la soupe ou du riz
Si vous pouvez congeler dans des moules de glace.
Nenhum comentário:
Postar um comentário