Gâteau de Noël anglais de ma sœur Eunice

Gâteau de Noël anglais de ma sœur Eunice


Massa:

Ingrédients:

3 tasses (TEA) de farine de blé
2 tasses (thé) de sucre brun ou raffiné (blanc)
1 tasse (thé) de beurre ou de la crème, ne sert pas la margarine
1 tasse (thé) de lait caillé ou pas froid
4-6 gros œufs - les blancs d'œufs
1 cuillère à soupe (soupe), pleine de poudre à pâte chimique

"Spice ou Spice"

1 cuillère à café (thé) de cannelle moulue
1 pincée de gingembre moulu
1 pincée de clou de girofle moulu
1 cuillère à soupe (soupe) de zeste de citron ou (orange), seule la partie verte, ne mettez pas la partie blanche amère.

Fruits:

250 g. raisins sans pépins commune
250 g. corintas de raisins secs (morelle)
250 g. raisins raisins secs (de jaune)
250 g. fruits confits lavé et finement haché
250 g. de compote de pruneaux hachés sans grumeaux
1 verre de brandy, du rhum ou du whisky
"Saupoudrer les fruits avec de la farine de blé"
Comment se préparer:

Battre le sucre avec le beurre, puis ajouter les jaunes deviennent un succès.

Ajouter le lait, la farine, les épices, le brandy, fruits saupoudrés de farine de ne pas sombrer dans la pâte, la poudre à pâte, et enfin les blancs d'œufs.

Battre les blancs fermes avec une pincée de sel.

Dump de la lourde masse dans les blancs d'œufs, graduellement et lentement;

Forme de gâteau de livre, graissé et saupoudré et plus de papier ciré également graissé.

La forme peut aussi être cardiaque.

Placez la pâte dans la forme un peu moins de la moitié de la pâte lève trop.
Légèrement four 160 ° ou 170 ° C (le four est modérée).

Il faut environ 1 1/2 heures en bas je forme

Après cuit et froid, enveloppez-les avec du cellophane et attacher un ruban rouge et des boules jaunes ou rouges, et une branche de blé.

Il sert à donner à Noël ou sur le passage du Nouvel An

Remarque:

Peut faire minis pour distribuer des gâteaux pour les invités de Noël.

Placer les gâteaux minis sur la table.
Faire de chaque mini-gâteau, avec une décoration différente.