Poitrine de dinde sauce au fromage et doux Farofa - Options II

Poitrine de dinde sauce au fromage et doux Farofa - Options II


Ingrédients

1 poitrine de dinde fumé grande
tranché en tranches très fines


Sauce au fromage:
I - Option:

1 petite boîte de fromage Catupiry
100 g. fromage parmesan râpé
100 g. de fromage pecorino, gorgonzola ou
1 boîte de crème avec du sérum
1 tasse de Kirche (cherry-brandy) ou de vin blanc
1 cuillère à soupe (soupe) de beurre peu profonde
1 cuillère à soupe (soupe) de basilic frais haché finement
3 cuillères à soupe (soupe) de persil haché, mis avant de servir le plat

Comment préparer la sauce au fromage:

Frappez le mélangeur le fromage fromage à la crème avec la crème sure, le beurre ajouter le parmesan râpé et gorgonzola.

Si cela devient trop difficile d'ajouter plus de crème.
Si elle devient trop mou ajouter de parmesan râpé plus jusqu'à ce qu'elle forme une crème épaisse.
Après le fromage à la crème est prête, ajouter le basilic et Kirche.
Gardez le fromage à la crème au réfrigérateur, couverte d'une pellicule plastique jusqu'au moment de servir.

Servir de sorte que la poitrine de dinde:

Il peut servir tout froid, à savoir (poitrine de dinde et la sauce au fromage) ou chaude voir ci-dessous.
Remarque:
Je préfère servir froid ici à São Paulo (Brésil) est très chaud pendant la saison de Noël.
Servir chaud Pérou Poitrine:

Placer la poitrine de dinde au beurre réfractaire graissé, allez disposer une couche de tranches de dinde pastrami, une autre sauce, jusqu'à la fin.

La dernière couche est molho.e mettre en place le parmesan râpé.

Cuire au four préchauffé à gratin faible l50 ° C à rougir
Avant de servir saupoudrer de persil haché et de bruine.

Remarque:

Vous pouvez utiliser la poitrine de dinde, chester, poulet fumé.

Option II:



Sauce blanche II:

2 tasses de lait de vache à chaud
2 cuillères à soupe de farine de blé
2 cuillères à soupe pleine de beurre

Comment préparer la sauce blanche:

Apportez une casserole sur le feu, mettre le beurre et laisser fondre ajouter la farine, remuer de blé bien jusqu'à ce que cuit, puis ajouter le lait chaud jusqu'à ce qu'elle forme une crème épaisse.
Si vous ne pratiquez pas mélanger le lait sur le feu.

Si vous voulez, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan râpé soupe au fromage


* Vous pouvez remplacer la moitié du lait de vache pour la crème *

Vous pouvez également cuire gratin


Crumbly douce


Ingrédients:

l tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) branche de céleri haché finement ou facultative
l tasse (thé) de carottes crues râpées dans le grand égout
l tasse (thé) de prunes noires au sirop, égouttés
l tasse (thé) de fromage râpé ou de fromage Catupiry
2 tasses (thé) de biscuit de sel moulu ou
2 tasses (thé) de semoule de maïs
4 petites pommes vertes, pas le zeste dans le grand égout
200 g. noix hachées ou rez-de-
1 tasse d'huile de maïs, ou 3 cuillères à soupe (soupe) de beurre
1 cuillère à café (thé) de sel

Comment se préparer:

Frire dans l'huile, l'oignon, le céleri, les pommes
Après bien sauté, ajouter les pruneaux hachés, les noix moulues, raisins sans pépins de fromage râpé et de farine de biscuit
Si elle devient trop sèche, ajouter un peu d'huile ou de l'eau.
Remarque:
Servir miettes séparés.