M r r e c o d e S t i o

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Ingrédients:

1 colverts entiers trois grands kilogrammes ou de canard.
Supprimer le cou, la tête, les pieds

Epices:

l cuillère à soupe (soupe) de sel peu profonde
1 cuillère à soupe (café) de paprika épicé
4 gousses d'ail, hachées sans la mie
L grand verre de bière
½ tasse de vin blanc sec (100 ml)
2 branches de basilic


Remplissage:

4 à 6 broyé gésier de poulet cru
50 grammes. poulet de lard ou de bacon
4 oeufs entiers Raw
1 cuillère à soupe (soupe) d'oignons verts hachés
1 cuillère à soupe de basilic (soupe) Kid haché
1 cuillère à soupe (dessert) sel, ou au goût
½ tasse (thé) de persil haché
1 tasse (thé) d'oignon râpé
1 tasse (thé) de craquelins écrasés ou farine de maïs
1 cuillère à soupe (soupe) de sauce piquante ou de poivre 1 doigt fille sans graines, hachées
1 cuillère à soupe (café) de paprika épicé
1 cuillère à café (thé) de gingembre râpé
1 pincée de noix de muscade

Comment se préparer:

Laver les canards colverts, laisser le pansement pendant 6 heures dans le réfrigérateur.

Mettre la farce, coudre le trou avec une aiguille et du fil épais et lâche ou fixer avec des cure-dents.

Ne pas mettre trop de remplissage colverts que serre et ouverte.

Placez les colverts sous une forme recouverte de papier d'aluminium avec une tasse de bouillon tendues sur couvercle de papier d'aluminium

Cuire dans un four préchauffé à moyen l80 ° C pendant quarante minutes pour chaque kilo de viande.
Prenez la feuille d'aluminium de 20 'minutes avant de retirer les canards colverts four, et laissez-brun

Suivi:

Le riz blanc
Salade de laitue, carotte, chou râpé, tomates cerises oignon, olives noires dénoyautées,
Aussi les pommes de terre, petits pois carottes, des œufs durs et olives vertes.
Option II:
Accompagnement
Si vous pouvez faire une salade de pommes de terre de carottes, les pois, le persil
gousses, de menthe, 1 boîte de thon et la mayonnaise sauce, mince voir ci-dessous.

Sauce mayonnaise Thin:

Haché 1 grosse pomme de terre cuite
1 carotte moyenne cuit et haché
1 tasse (café) d'huile
1 tasse (café) de lait
1 cuillère à soupe (soupe) de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe (soupe) de jus de citron
1 cuillère à café (thé) de sel

Battre tous les ingrédients de la sauce mayonnaise dans un mélangeur, si elle est difficile à mettre plus d'huile et le lait, si elle est molle, ajouter les pommes de terre.

Remarque:

Si le canard colvert ou sont vieux.
Cuire légèrement avant la cuisson avec de la bière et des épices.