Menu de viande, porc, chèvre, lapin, Ox et autre

Menu de viande, porc, chèvre, lapin, Ox et autres.

porc:

rôti de côtes sur le barbecue avec divers légumes - 01.Javali
les carottes, le brocoli, les asperges, les choux de Bruxelles, les pommes de terre, coeurs de palmier.
02.Javali - tout coupé en deux moitiés, rôti de farine de manioc avec du sel.
03.Leitão - rôti sera pururuca avec salée friables, banane milanese et d'autres ingrédients.
04.Leitoa- rôti, farci au salé friables, avec le poulet et les enfants de poulet, bacon oeuf, ou de porc, garni de fleurs dame doigt de poivre, ou de poivre comari et le doigt de la jeune fille.
05.Lombo- bourré de garnitures salées ou sucrées
     (Quinze garnitures différentes), sont quelques-uns d'entre eux.
06. Lombo simples -assado avec friables salée séparée.
07.Lombo - farcies avec des tranches de jambon, mozzarella, les câpres, les oignons, les olives, les épinards, etc. Garnir les pommes crues farcies avec des pommes de terre en purée, brochettes farcies pruneaux au fromage et à l'arrière des bandes de jambon ou bacon.
08.Lombo - coupé, cuit dans du lait, rôti au lard et à l'ananas Compote et des tranches et mozzarella ou provolone.
09.Lombo plein cuit dans coalhada- servi avec du fromage blanc. pois chiches et pommes de terre entières cuites.
10.Lombo - rempli de fruits: prunes, les abricots, les noix, les raisins secs, les pommes.
11.Lombo - tressés avec du bacon, accompagné de pommes de terre en purée ou pommes au four, ananas compote, pruneaux, raisins, abricots.
12.Lombo - tressé avec des oeufs de carotte fils et noix
13.Lombo - morceaux avec les poivrons, le céleri, les carottes, les champignons, bette à carde.
14.Lombo - Paella mixte avec filet, poulet, fruits de mer et légumes.
15. cuit caillé de porc Pernil à la menthe
16. Shank - rôti de porc, assaisonnée avec du vin blanc et des herbes.
17.Porco - Côtes de porc avec hominy et rouge sauce chili tomate, l'oignon, le céleri, le poireau, (plat de l'exploitation minière traditionnelle).
18. Pig - jarret de porc avec choucroute, pommes de terre, saucisses, boudin blanc (plat allemand).
19. Pig - Pig Ridge (Carré) rôti sur le barbecue
20. Pig - maison de saucisse de porc.
21. Pig - Feijoada de viande de porc, saucisse de porc, saucisses, etc.
22. Pig - nervures sur la plaque avec une salade verte friable et salée.
23. Pig - porc fumé avec de la fausse brune purée.
24.Tender - fumé, cuit au four avec du sirop de canne, coupé en deux à la châtaigne garniture caramélisé, fils carotte d'œufs, prunes noires, cerise, etc.
25.Tender - cuit avec une couverture Karo, ou de jus de canne à sucre, garni de bandes de zeste d'orange et les tranches d'orange confites.
26.Tender - en Californie, à la compote de fruits divers.
27.Tender - avec salée friables avec divers légumes.

28.Tender -Canadense rôti avec le jus d'orange, le vin blanc avec du maïs en crème, saupoudré de persil et d'autres ingrédients.
29.Tender - Nonna à Noël fruits, châtaigne, noix, etc.
30.Tender - Noble avec ornement de Noël, gâteau bougie etc.
31.Tender - suisse à la châtaigne, confiture d'ananas, les pommes, les pruneaux, les abricots, les cerises, etc.
Viandes:


01.Cabrito - rôti dans la moitié avec des miettes.
02.Cabrito - en morceaux dans la casserole avec le vin rouge ou le bois avec des légumes.
03.Cabrito - jambe cuite d'agneau à la menthe caillé.
04.Cabrito - morceaux avec sauce tomate et plusieurs légumes Claudia.
05.Cabrito- gigot d'agneau rôti avec sauce au vin rouge à la sauce, poivrons, oignons, tomates, etc.
06. agneau couronne de nervure debout modifiant la deuxième partie aiguille à coudre et de coton, en tenant avec de grands bâtons de ne pas perdre la forme de la couronne., Couper deux doigts de la pointe de la viande sur les os apparaissent.

07.Carneiro - dans le lait, rôti au barbecue épicée uniquement avec du gros sel
08.Carneiro- cuits gigot d'agneau caillé à la menthe et les pois chiches
09.Carneiro - Carré moutons Ridge, rôti au sel
10.Carneiro - gigot d'agneau cuit sur le barbecue
11.Carneiro - gigot d'agneau farci au fromage provolone
12.Carneiro - fumé agneau avec du sel et une salade verte grumeleuse,
13.Carneiro - fumé ou rôti d'agneau, uniquement avec du gros sel.
14. Sheep - agneau à la mode portugaise.
15. Sheep - agneau reed risotto
16. Agneau cuit dans sauce à l'orange

lapin:

1.Coelho en morceaux ragoût à la tomate, le poivron rouge, le céleri, la carotte, la pomme de terre, le brocoli, le lard oignon, etc.
2.Coelho avec sauce blanche et les champignons.
3. Lapin cuit dans le caillé à la menthe et les pois chiches.
4.Coelho Boned farcies à la mozzarella jambon terre oignon olives vertes, œufs durs.

Boeuf ou de boeuf et d'autres parties

01.Mocotó - morceaux de cuite Mocotó braisée aux épices, poivrons oignons, céleri, l'ail pores etc.
02.Mocotó - cuit assaisonné volonté de vinaigrette.
03.Mocotó - bouillon Mocotó avec des légumes (plat d'hiver)
                  04.Mocotó - Jelly Mocotó - spécial pour rajeunir, excellent pour la peau, les os, les cheveux et aussi dire qu'il est un aphrodisiaque.

05.Filé tressé mignon avec du bacon
06.Polpetone (plat italien) (est une boule de viande hachée épicée avec des herbes, le gingembre, la noix de muscade, poivre, etc. farcies au fromage à la crème à la sauce tomate sur le dessus.
07.Brajolas - (italien plat) topside farcies aux raisins ou olives noires hachées, des œufs durs, les câpres, l'oignon, le persil, cuits à la sauce tomate.
08.Lagarto cuit avec du fromage blanc et de l'eau à partir de la cuisson des pois chiches.
09.Lagarto cuit dans la bière noire à la sauce tomate.
10.Vitela mijoté avec des champignons et autres légumes.
11.Vitela avec sauce à l'orange, garni de tranches d'orange.
12.Vitela Nonna, rôti avec pommes de terre.
13. veau à la sauce béchamel, les champignons, le fromage râpé, etc.
                 14. Stroganoff filet mignon, des champignons ou d'artichaut fond etc.
15.Rosbife de bœuf au four.
16.Rosbife pot

Plats différentes régions

01. Paella (espagnol) avec du porc, du poulet, des fruits de mer, légumes.
02.Puchero (ESPAGNOL) avec des pois chiches, du porc, des saucisses, du poulet, le chou, les carottes, les pommes de terre, etc.