Soupe Mixte de yoguslava + diner

Soupe mixte de yoguslava + dîner

Ingrédients pour bouillon:

1 livre de tomate mûre, battue dans la sauce liquéfiée
1 cuillère à soupe de margarine
1 cuillère à soupe (dessert) de sucre, pour enlever l'acidité de la tomate ou
1 carotte moyenne entière, retirer après cuisson.
1 cuillère à café de sel ou 1 comprimé de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe (soupe) plein de farine de blé
½ cuillère à café (café) de paprika épicé
¼ cuillère à café de muscade ou de cumin
1 cuillère à café de gingembre râpé
1 feuille de laurier, retirer avant de servir
1 boîte de crème sure au lactosérum
1 tasse de feuille de menthe pour décorer la soupe

Gnocchi à la farine de blé Ingrédients:

½ litre de lait
450 grs de farine de blé
50 grs. de margarine

Méthode de préparation de la gouache:

Mettre le lait à ébullition, ajouter la margarine puis la farine de blé en une fois, bien mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le fond de la casserole se détache
Retirer du feu et laisser refroidir et faire des petits pains et couper les baguettes de ½ centimètre chacune, saupoudrer la farine de blé sur la table pour ne pas s'accrocher aux mains. Livre


Comment préparer le bouillon:

Battre les tomates dans le mélangeur avec 2 litres d'eau froide, puis passer dans un tamis fin

Mettre le bouillon dans un chaudron, ajouter le gingembre, la muscade
feuille de laurier, sucre, sel, beurre de paprika épicé laisser feu pendant une heure
Si vous avez besoin d'augmenter l'eau chaude
Dissoudre la farine de blé dans un peu d'eau, puis filtrer
Jetez le mélange de farine avec l'eau de la soupe, remuez bien et ne remuez pas jusqu'à ce que la farine soit cuite pendant 10 minutes.
Lorsque le bouillon bout, versez lentement les gnocchis (un peu à la fois), quand ils remontent à la surface, laissez encore 3 'à 5' minutes.
Placez la soupe dans un plat chaud de soupe avec le couvercle ou dans un bol en acier inoxydable. Si vous préférez, placez-le dans un bol en argile.
\ Mode de service:
Servir dans un fond de plat sous une assiette plate.
Mettez deux cuillères à soupe de crème non congelée dans le fond du plat, puis le bouillon chaud avec les gnocchis
Bien mélanger la soupe pour mélanger
Garnir avec 3 feuilles de menthe au centre

Option II
Peut remplacer les tomates avec des betteraves, ou des épinards fouettés dans le mélangeur - ne pas avoir besoin de filtrer

Suggestion pour un dîner:
:
Pour le dîner, servez d'abord la soupe, puis le poulet rôti, assaisonné de sel et d'origan
Suivi
Légumes garnis cuits au beurre
Brocoli, carottes en lanières, petites pommes de terre, petits pois, cœurs de palmier, olives noires ou légumes, cresson, chicorée, laitue, endives, entre autres et tomates cerises